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Artigo de periodico
Prediction of sensory response of beer containing malt adjuncts by partial least-squares regression (2025)
Estevão, Simone Tessarini ; Lourenço, Felipe Rebello
Source: Microchemical Journal. Unidades: IQ, FCF
Subjects: CERVEJA, MALTE, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
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ABNT
ESTEVÃO, Simone Tessarini e LOURENÇO, Felipe Rebello. Prediction of sensory response of beer containing malt adjuncts by partial least-squares regression. Microchemical Journal, v. 218, p. 1-6 art. 115228, 2025Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1016/j.microc.2025.115228. Acesso em: 04 jan. 2026.
APA
Estevão, S. T., & Lourenço, F. R. (2025). Prediction of sensory response of beer containing malt adjuncts by partial least-squares regression. Microchemical Journal, 218, 1-6 art. 115228. doi:10.1016/j.microc.2025.115228
NLM
Estevão ST, Lourenço FR. Prediction of sensory response of beer containing malt adjuncts by partial least-squares regression [Internet]. Microchemical Journal. 2025 ; 218 1-6 art. 115228.[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.microc.2025.115228
Vancouver
Estevão ST, Lourenço FR. Prediction of sensory response of beer containing malt adjuncts by partial least-squares regression [Internet]. Microchemical Journal. 2025 ; 218 1-6 art. 115228.[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.microc.2025.115228
Artigo de periodico
Emerging approaches to improve barley malt processing and quality: Ultrasound-assisted hydration and ethanol pre-treatment to drying (2024)
Carvalho, Gisandro Reis ; Rojas, Meliza Lindsay; Gomes, Bruna de Oliveira ; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: Journal of Food Engineering. Unidade: ESALQ
Subjects: CEVADA, ETANOL, HIDRATAÇÃO, MALTE, SECAGEM, ULTRASSOM
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ABNT
CARVALHO, Gisandro Reis et al. Emerging approaches to improve barley malt processing and quality: Ultrasound-assisted hydration and ethanol pre-treatment to drying. Journal of Food Engineering, v. 377, p. 1-13, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2024.112098. Acesso em: 04 jan. 2026.
APA
Carvalho, G. R., Rojas, M. L., Gomes, B. de O., & Augusto, P. E. D. (2024). Emerging approaches to improve barley malt processing and quality: Ultrasound-assisted hydration and ethanol pre-treatment to drying. Journal of Food Engineering, 377, 1-13. doi:10.1016/j.jfoodeng.2024.112098
NLM
Carvalho GR, Rojas ML, Gomes B de O, Augusto PED. Emerging approaches to improve barley malt processing and quality: Ultrasound-assisted hydration and ethanol pre-treatment to drying [Internet]. Journal of Food Engineering. 2024 ; 377 1-13.[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2024.112098
Vancouver
Carvalho GR, Rojas ML, Gomes B de O, Augusto PED. Emerging approaches to improve barley malt processing and quality: Ultrasound-assisted hydration and ethanol pre-treatment to drying [Internet]. Journal of Food Engineering. 2024 ; 377 1-13.[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2024.112098
Tese (Doutorado)
Caracterização e uso tecnológico do malte residual de diferentes estilos de cervejas artesanais na panificação (2024)
Freitas, Fabio Patrik Pereira de ; Lannes, Suzana Caetano da Silva (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, PANIFICAÇÃO, FARINHAS, MALTE, CEVADA, CERVEJA
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ABNT
FREITAS, Fabio Patrik Pereira de. Caracterização e uso tecnológico do malte residual de diferentes estilos de cervejas artesanais na panificação. 2024. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-11112024-123857/. Acesso em: 04 jan. 2026.
APA
Freitas, F. P. P. de. (2024). Caracterização e uso tecnológico do malte residual de diferentes estilos de cervejas artesanais na panificação (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-11112024-123857/
NLM
Freitas FPP de. Caracterização e uso tecnológico do malte residual de diferentes estilos de cervejas artesanais na panificação [Internet]. 2024 ;[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-11112024-123857/
Vancouver
Freitas FPP de. Caracterização e uso tecnológico do malte residual de diferentes estilos de cervejas artesanais na panificação [Internet]. 2024 ;[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-11112024-123857/
Artigo de periodico
From conventional to craft beer:: Perception, source, and production of beer color—A systematic review and bibliometric analysis (2024)
Ualema, Nélio Jacinto Manuel; Santos, Lucely Nogueira dos; Bogusz Junior, Stanislau ; Ferreira, Nelson Rosa
Source: Foods. Unidade: IQSC
Subjects: BIBLIOMETRIA, CERVEJA, MALTE
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ABNT
UALEMA, Nélio Jacinto Manuel et al. From conventional to craft beer:: Perception, source, and production of beer color—A systematic review and bibliometric analysis. Foods, v. 13, p. 2956, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods13182956. Acesso em: 04 jan. 2026.
APA
Ualema, N. J. M., Santos, L. N. dos, Bogusz Junior, S., & Ferreira, N. R. (2024). From conventional to craft beer:: Perception, source, and production of beer color—A systematic review and bibliometric analysis. Foods, 13, 2956. doi:10.3390/ foods13182956
NLM
Ualema NJM, Santos LN dos, Bogusz Junior S, Ferreira NR. From conventional to craft beer:: Perception, source, and production of beer color—A systematic review and bibliometric analysis [Internet]. Foods. 2024 ;13 2956.[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods13182956
Vancouver
Ualema NJM, Santos LN dos, Bogusz Junior S, Ferreira NR. From conventional to craft beer:: Perception, source, and production of beer color—A systematic review and bibliometric analysis [Internet]. Foods. 2024 ;13 2956.[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods13182956
Artigo de periodico
Effects of malt extract on nutritional and functional aspects in healthy adult dogs (2023)
Henríquez, Lucas Ben Fiuza ; Rentas, Mariana Fragoso ; Zafalon, Rafael Vessecchi Amorim ; Perini, Mariana Pamplona ; Marchi, Pedro Henrique ; Rodrigues, Roberta Bueno Ayres ; Vendramini, Thiago Henrique Annibale ; Gomes, Cristina de Oliveira Massoco-Salles ; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho ; Brunetto, Márcio Antônio
Source: Fermentation. Unidade: FMVZ
Subjects: CÃES, MALTE, SUPLEMENTOS ALIMENTARES PARA ANIMAIS, DIGESTIBILIDADE
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ABNT
HENRÍQUEZ, Lucas Ben Fiuza et al. Effects of malt extract on nutritional and functional aspects in healthy adult dogs. Fermentation, v. 9, n. 10, p. 1-20, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/fermentation9100870. Acesso em: 04 jan. 2026.
APA
Henríquez, L. B. F., Rentas, M. F., Zafalon, R. V. A., Perini, M. P., Marchi, P. H., Rodrigues, R. B. A., et al. (2023). Effects of malt extract on nutritional and functional aspects in healthy adult dogs. Fermentation, 9( 10), 1-20. doi:10.3390/fermentation9100870
NLM
Henríquez LBF, Rentas MF, Zafalon RVA, Perini MP, Marchi PH, Rodrigues RBA, Vendramini THA, Gomes C de OM-S, Balieiro JC de C, Brunetto MA. Effects of malt extract on nutritional and functional aspects in healthy adult dogs [Internet]. Fermentation. 2023 ; 9( 10): 1-20.[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://doi.org/10.3390/fermentation9100870
Vancouver
Henríquez LBF, Rentas MF, Zafalon RVA, Perini MP, Marchi PH, Rodrigues RBA, Vendramini THA, Gomes C de OM-S, Balieiro JC de C, Brunetto MA. Effects of malt extract on nutritional and functional aspects in healthy adult dogs [Internet]. Fermentation. 2023 ; 9( 10): 1-20.[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://doi.org/10.3390/fermentation9100870
Trabalho de evento-resumo
Inclusão de extrato de malte no alimento apresenta efeito prebiótico em cães adultos saudáveis (2022)
Henríquez, Lucas Ben Fiuza ; Rentas, Mariana Fragoso ; Zafalon, Rafael Vessecchi Amorim ; Perini, Mariana Pamplona ; Rodrigues, Roberta Bueno Ayres; Marchi, Pedro Henrique; Brunetto, Márcio Antônio
Source: Anais. Conference titles: Congresso CBNA Pet. Unidade: FMVZ
Subjects: CÃES, PREBIÓTICOS, ALIMENTOS PARA ANIMAIS, MALTE
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ABNT
HENRÍQUEZ, Lucas Ben Fiuza et al. Inclusão de extrato de malte no alimento apresenta efeito prebiótico em cães adultos saudáveis. 2022, Anais.. [Campinas]: CBNA - Colégio Brasileiro de Nutrição Animal, 2022. . Acesso em: 04 jan. 2026.
APA
Henríquez, L. B. F., Rentas, M. F., Zafalon, R. V. A., Perini, M. P., Rodrigues, R. B. A., Marchi, P. H., & Brunetto, M. A. (2022). Inclusão de extrato de malte no alimento apresenta efeito prebiótico em cães adultos saudáveis. In Anais. [Campinas]: CBNA - Colégio Brasileiro de Nutrição Animal.
NLM
Henríquez LBF, Rentas MF, Zafalon RVA, Perini MP, Rodrigues RBA, Marchi PH, Brunetto MA. Inclusão de extrato de malte no alimento apresenta efeito prebiótico em cães adultos saudáveis. Anais. 2022 ;[citado 2026 jan. 04 ]
Vancouver
Henríquez LBF, Rentas MF, Zafalon RVA, Perini MP, Rodrigues RBA, Marchi PH, Brunetto MA. Inclusão de extrato de malte no alimento apresenta efeito prebiótico em cães adultos saudáveis. Anais. 2022 ;[citado 2026 jan. 04 ]
Tese (Doutorado)
Produção e avaliação sensorial de cervejas de malte de cevada (hordeum vulgare) e malte de arroz branco (oryza sativa) utilizando feijão preto (phaseolus vulgaris black turtle) como adjunto (2022)
Brandão, Eduardo Haberbeck; Silva, João Batista de Almeida e (Orientador)
Unidade: EEL
Subjects: CERVEJA, FEIJÃO, MALTE, GLÚTEN
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ABNT
BRANDÃO, Eduardo Haberbeck. Produção e avaliação sensorial de cervejas de malte de cevada (hordeum vulgare) e malte de arroz branco (oryza sativa) utilizando feijão preto (phaseolus vulgaris black turtle) como adjunto. 2022. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Lorena, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/97/97132/tde-07122022-094102/. Acesso em: 04 jan. 2026.
APA
Brandão, E. H. (2022). Produção e avaliação sensorial de cervejas de malte de cevada (hordeum vulgare) e malte de arroz branco (oryza sativa) utilizando feijão preto (phaseolus vulgaris black turtle) como adjunto (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Lorena. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/97/97132/tde-07122022-094102/
NLM
Brandão EH. Produção e avaliação sensorial de cervejas de malte de cevada (hordeum vulgare) e malte de arroz branco (oryza sativa) utilizando feijão preto (phaseolus vulgaris black turtle) como adjunto [Internet]. 2022 ;[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/97/97132/tde-07122022-094102/
Vancouver
Brandão EH. Produção e avaliação sensorial de cervejas de malte de cevada (hordeum vulgare) e malte de arroz branco (oryza sativa) utilizando feijão preto (phaseolus vulgaris black turtle) como adjunto [Internet]. 2022 ;[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/97/97132/tde-07122022-094102/
Trabalho de evento-resumo
Avaliação dos efeitos da ingestão de extrato de malte sobre a microbiota fecal de cães adultos saudáveis (2022)
Ochamotto, Vanessa Ayumi ; Vendramini, Thiago Henrique Annibale
Source: 30. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidades: FMVZ, FZEA
Subjects: CÃES, MALTE, MICROBIOLOGIA VETERINÁRIA, ADITIVOS ALIMENTARES PARA ANIMAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OCHAMOTTO, Vanessa Ayumi e VENDRAMINI, Thiago Henrique Annibale. Avaliação dos efeitos da ingestão de extrato de malte sobre a microbiota fecal de cães adultos saudáveis. 2022, Anais.. São Paulo: USP, 2022. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 04 jan. 2026.
APA
Ochamotto, V. A., & Vendramini, T. H. A. (2022). Avaliação dos efeitos da ingestão de extrato de malte sobre a microbiota fecal de cães adultos saudáveis. In 30. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Ochamotto VA, Vendramini THA. Avaliação dos efeitos da ingestão de extrato de malte sobre a microbiota fecal de cães adultos saudáveis [Internet]. 30. SIICUSP : resumos. 2022 ;[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Ochamotto VA, Vendramini THA. Avaliação dos efeitos da ingestão de extrato de malte sobre a microbiota fecal de cães adultos saudáveis [Internet]. 30. SIICUSP : resumos. 2022 ;[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-resumo
Malt extract included in the diet possibly can improve immunity in healthy adult dogs (2021)
Henríquez, Lucas Ben Fiuza ; Zafalon, Rafael Vessecchi Amorim ; Rentas, Mariana Fragoso ; Perini, Mariana Pamplona ; Amaral, Andressa Rodrigues ; Rodrigues, Roberta Bueno Ayres ; Oliveira, C. C; Marchi, Pedro Henrique; Risolia, Larissa Wunsche ; Gomes, Cristina de Oliveira Massoco-Salles ; Brunetto, Márcio Antônio
Source: Abstracts. Conference titles: Congress of the European College of Veterinary and Comparative Nutrition. Unidade: FMVZ
Subjects: CÃES, DIETA ANIMAL, IMUNIDADE, MALTE
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ABNT
HENRÍQUEZ, Lucas Ben Fiuza et al. Malt extract included in the diet possibly can improve immunity in healthy adult dogs. 2021, Anais.. [Wien]: ESVCN, 2021. . Acesso em: 04 jan. 2026.
APA
Henríquez, L. B. F., Zafalon, R. V. A., Rentas, M. F., Perini, M. P., Amaral, A. R., Rodrigues, R. B. A., et al. (2021). Malt extract included in the diet possibly can improve immunity in healthy adult dogs. In Abstracts. [Wien]: ESVCN.
NLM
Henríquez LBF, Zafalon RVA, Rentas MF, Perini MP, Amaral AR, Rodrigues RBA, Oliveira CC, Marchi PH, Risolia LW, Gomes C de OM-S, Brunetto MA. Malt extract included in the diet possibly can improve immunity in healthy adult dogs. Abstracts. 2021 ;[citado 2026 jan. 04 ]
Vancouver
Henríquez LBF, Zafalon RVA, Rentas MF, Perini MP, Amaral AR, Rodrigues RBA, Oliveira CC, Marchi PH, Risolia LW, Gomes C de OM-S, Brunetto MA. Malt extract included in the diet possibly can improve immunity in healthy adult dogs. Abstracts. 2021 ;[citado 2026 jan. 04 ]
Artigo de periodico
Microwave and microwave-vacuum drying as alternatives to convective drying in barley malt processing (2021)
Carvalho, Gisandro Reis de ; Monteiro, Ricardo Lemos; Laurindo, João Borges; Augusto, Pedro Esteves Duarte
Source: Innovative Food Science and Emerging Technologies. Unidade: ESALQ
Subjects: CEVADA, MALTE, SECAGEM DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
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ABNT
CARVALHO, Gisandro Reis de et al. Microwave and microwave-vacuum drying as alternatives to convective drying in barley malt processing. Innovative Food Science and Emerging Technologies, n. , p. 102770-, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ifset.2021.102770. Acesso em: 04 jan. 2026.
APA
Carvalho, G. R. de, Monteiro, R. L., Laurindo, J. B., & Augusto, P. E. D. (2021). Microwave and microwave-vacuum drying as alternatives to convective drying in barley malt processing. Innovative Food Science and Emerging Technologies, ( ), 102770-. doi:10.1016/j.ifset.2021.102770
NLM
Carvalho GR de, Monteiro RL, Laurindo JB, Augusto PED. Microwave and microwave-vacuum drying as alternatives to convective drying in barley malt processing [Internet]. Innovative Food Science and Emerging Technologies. 2021 ;( ): 102770-.[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ifset.2021.102770
Vancouver
Carvalho GR de, Monteiro RL, Laurindo JB, Augusto PED. Microwave and microwave-vacuum drying as alternatives to convective drying in barley malt processing [Internet]. Innovative Food Science and Emerging Technologies. 2021 ;( ): 102770-.[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ifset.2021.102770
Patente
Processo para obtenção de malte de sorgo, processo para produção de bebida fermentada sem gluten, processo para a produção de uma bebida não fermentada sem gluten (2021)
Rodriguez, Yanete B.; Silva, João Batista Almeida e
Unidade: EEL
Subjects: MALTE, SORGO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RODRIGUEZ, Yanete B. e SILVA, João Batista Almeida e. Processo para obtenção de malte de sorgo, processo para produção de bebida fermentada sem gluten, processo para a produção de uma bebida não fermentada sem gluten. . [S.l.]: USP. . Acesso em: 04 jan. 2026. , 2021
APA
Rodriguez, Y. B., & Silva, J. B. A. e. (2021). Processo para obtenção de malte de sorgo, processo para produção de bebida fermentada sem gluten, processo para a produção de uma bebida não fermentada sem gluten. USP.
NLM
Rodriguez YB, Silva JBA e. Processo para obtenção de malte de sorgo, processo para produção de bebida fermentada sem gluten, processo para a produção de uma bebida não fermentada sem gluten. 2021 ;[citado 2026 jan. 04 ]
Vancouver
Rodriguez YB, Silva JBA e. Processo para obtenção de malte de sorgo, processo para produção de bebida fermentada sem gluten, processo para a produção de uma bebida não fermentada sem gluten. 2021 ;[citado 2026 jan. 04 ]
Artigo de periodico
Physical properties of barley grains at hydration and drying conditions of malt production (2021)
Carvalho, Gisandro Reis ; Polachini, Tiago Carregari; Augusto, Pedro Esteves Duarte ; Telis-Romero, Javier; Bon, José
Source: Journal of Food Process Engineering. Unidade: ESALQ
Subjects: CEVADA, HIDRATAÇÃO, MALTE, SECAGEM DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CARVALHO, Gisandro Reis et al. Physical properties of barley grains at hydration and drying conditions of malt production. Journal of Food Process Engineering, v. 44, p. 1-10, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpe.13644. Acesso em: 04 jan. 2026.
APA
Carvalho, G. R., Polachini, T. C., Augusto, P. E. D., Telis-Romero, J., & Bon, J. (2021). Physical properties of barley grains at hydration and drying conditions of malt production. Journal of Food Process Engineering, 44, 1-10. doi:10.1111/jfpe.13644
NLM
Carvalho GR, Polachini TC, Augusto PED, Telis-Romero J, Bon J. Physical properties of barley grains at hydration and drying conditions of malt production [Internet]. Journal of Food Process Engineering. 2021 ;44 1-10.[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpe.13644
Vancouver
Carvalho GR, Polachini TC, Augusto PED, Telis-Romero J, Bon J. Physical properties of barley grains at hydration and drying conditions of malt production [Internet]. Journal of Food Process Engineering. 2021 ;44 1-10.[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpe.13644
Artigo de periodico
Novel distilled spirits obtained fromcombinations of fermented sugarcane juice andmalted barley wort (2021)
Corrêa, Ana Carolina; Bortoletto, Aline Marques; Silvello, Giovanni Casagrande ; Alcarde, André Ricardo
Source: Journal of the Institute of Brewing. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, BEBIDAS DESTILADAS, CALDO DE CANA, CERVEJA, COMPOSTOS FENÓLICOS, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, MALTE, MOSTO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CORRÊA, Ana Carolina et al. Novel distilled spirits obtained fromcombinations of fermented sugarcane juice andmalted barley wort. Journal of the Institute of Brewing, v. 127, p. 189–195, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/jib.640. Acesso em: 04 jan. 2026.
APA
Corrêa, A. C., Bortoletto, A. M., Silvello, G. C., & Alcarde, A. R. (2021). Novel distilled spirits obtained fromcombinations of fermented sugarcane juice andmalted barley wort. Journal of the Institute of Brewing, 127, 189–195. doi:10.1002/jib.640
NLM
Corrêa AC, Bortoletto AM, Silvello GC, Alcarde AR. Novel distilled spirits obtained fromcombinations of fermented sugarcane juice andmalted barley wort [Internet]. Journal of the Institute of Brewing. 2021 ; 127 189–195.[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jib.640
Vancouver
Corrêa AC, Bortoletto AM, Silvello GC, Alcarde AR. Novel distilled spirits obtained fromcombinations of fermented sugarcane juice andmalted barley wort [Internet]. Journal of the Institute of Brewing. 2021 ; 127 189–195.[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jib.640
Artigo de periodico
Novel distilled spirits obtained from combinations of fermented sugarcane juice and malted barley wort (2021)
Corrêa, Ana Carolina; Bortoletto, Aline Marques ; Silvello, Giovanni Casagrande ; Alcarde, André Ricardo
Source: Journal of the Institute of Brewing. Unidade: ESALQ
Subjects: BEBIDAS DESTILADAS, CALDO DE CANA, CEVADA, COMPOSTOS FENÓLICOS, ENVELHECIMENTO, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, MALTE, MOSTO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CORRÊA, Ana Carolina et al. Novel distilled spirits obtained from combinations of fermented sugarcane juice and malted barley wort. Journal of the Institute of Brewing, v. 127, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/jib.640. Acesso em: 04 jan. 2026.
APA
Corrêa, A. C., Bortoletto, A. M., Silvello, G. C., & Alcarde, A. R. (2021). Novel distilled spirits obtained from combinations of fermented sugarcane juice and malted barley wort. Journal of the Institute of Brewing, 127. doi:10.1002/jib.640
NLM
Corrêa AC, Bortoletto AM, Silvello GC, Alcarde AR. Novel distilled spirits obtained from combinations of fermented sugarcane juice and malted barley wort [Internet]. Journal of the Institute of Brewing. 2021 ; 127[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jib.640
Vancouver
Corrêa AC, Bortoletto AM, Silvello GC, Alcarde AR. Novel distilled spirits obtained from combinations of fermented sugarcane juice and malted barley wort [Internet]. Journal of the Institute of Brewing. 2021 ; 127[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jib.640
Trabalho de evento-resumo
Índice de durabilidade de péletes de rações com diferentes níveis de substituição do farelo de trigo por radícula de malte (2021)
Paula Filho, Alessandro de; Silva, Djanira Paula Soares de Souza; Gobesso, Alexandre Augusto de Oliveira
Source: 29. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidades: FMVZ, FZEA
Subjects: RAÇÃO, PELETIZAÇÃO, MALTE, TRIGO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PAULA FILHO, Alessandro de e SILVA, Djanira Paula Soares de Souza e GOBESSO, Alexandre Augusto de Oliveira. Índice de durabilidade de péletes de rações com diferentes níveis de substituição do farelo de trigo por radícula de malte. 2021, Anais.. São Paulo: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, 2021. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 04 jan. 2026.
APA
Paula Filho, A. de, Silva, D. P. S. de S., & Gobesso, A. A. de O. (2021). Índice de durabilidade de péletes de rações com diferentes níveis de substituição do farelo de trigo por radícula de malte. In 29. SIICUSP : resumos. São Paulo: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Paula Filho A de, Silva DPS de S, Gobesso AA de O. Índice de durabilidade de péletes de rações com diferentes níveis de substituição do farelo de trigo por radícula de malte [Internet]. 29. SIICUSP : resumos. 2021 ;[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Paula Filho A de, Silva DPS de S, Gobesso AA de O. Índice de durabilidade de péletes de rações com diferentes níveis de substituição do farelo de trigo por radícula de malte [Internet]. 29. SIICUSP : resumos. 2021 ;[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Dissertação (Mestrado)
Avaliação da digestão anaeróbia do bagaço de malte submetido a pré- tratamentos físicos (2019)
Gomes, Marina Mauro; Varesche, Maria Bernadete Amancio (Orientador)
Unidade: EESC
Subjects: RESÍDUOS, DIGESTÃO ANAERÓBIA, MALTE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GOMES, Marina Mauro. Avaliação da digestão anaeróbia do bagaço de malte submetido a pré- tratamentos físicos. 2019. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Carlos, 2019. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/18/18138/tde-05062020-092610/. Acesso em: 04 jan. 2026.
APA
Gomes, M. M. (2019). Avaliação da digestão anaeróbia do bagaço de malte submetido a pré- tratamentos físicos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/18/18138/tde-05062020-092610/
NLM
Gomes MM. Avaliação da digestão anaeróbia do bagaço de malte submetido a pré- tratamentos físicos [Internet]. 2019 ;[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/18/18138/tde-05062020-092610/
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Gomes MM. Avaliação da digestão anaeróbia do bagaço de malte submetido a pré- tratamentos físicos [Internet]. 2019 ;[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/18/18138/tde-05062020-092610/
Artigo de periodico
Fusarium mycotoxins stability during the malting and brewing processes (2019)
Piacentini, Karim Cristina ; Běláková, Sylvie ; Benešová, Karolína; Bortolotto, Geovana Dagostim Savi ; Rocha, Liliana de Oliveira ; Hartman, Ivo; Čáslavský, Josef; Corrêa, Benedito
Source: Toxins. Unidades: ICB, Interunidades em Biotecnologia
Subjects: MICROBIOLOGIA, MICOTOXINAS, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, FUSARIUM, CEVADA, TRICOTECENOS, MALTE, MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL, CERVEJA
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ABNT
PIACENTINI, Karim Cristina et al. Fusarium mycotoxins stability during the malting and brewing processes. Toxins, v. 11, n. 5, p. 12 , 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/toxins11050257. Acesso em: 04 jan. 2026.
APA
Piacentini, K. C., Běláková, S., Benešová, K., Bortolotto, G. D. S., Rocha, L. de O., Hartman, I., et al. (2019). Fusarium mycotoxins stability during the malting and brewing processes. Toxins, 11( 5), 12 . doi:10.3390/toxins11050257
NLM
Piacentini KC, Běláková S, Benešová K, Bortolotto GDS, Rocha L de O, Hartman I, Čáslavský J, Corrêa B. Fusarium mycotoxins stability during the malting and brewing processes [Internet]. Toxins. 2019 ; 11( 5): 12 .[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://doi.org/10.3390/toxins11050257
Vancouver
Piacentini KC, Běláková S, Benešová K, Bortolotto GDS, Rocha L de O, Hartman I, Čáslavský J, Corrêa B. Fusarium mycotoxins stability during the malting and brewing processes [Internet]. Toxins. 2019 ; 11( 5): 12 .[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://doi.org/10.3390/toxins11050257
Artigo de periodico
Utilização do malte de sorgo na produção de cerveja: revisão bibliográfica (2018)
Rodriguez, Yanete B; Aguilar, Irenia Gallardo; Silva, João Batista de Almeida e
Source: Brazilian Journal of Food and Technology. Unidade: EEL
Subjects: MALTAGEM, BEBIDAS, CEREAIS, CEVADA, ENZIMAS, MALTE, GLÚTEN
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ABNT
RODRIGUEZ, Yanete B e AGUILAR, Irenia Gallardo e SILVA, João Batista de Almeida e. Utilização do malte de sorgo na produção de cerveja: revisão bibliográfica. Brazilian Journal of Food and Technology, v. 21, p. 1-10, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1981-6723.19817. Acesso em: 04 jan. 2026.
APA
Rodriguez, Y. B., Aguilar, I. G., & Silva, J. B. de A. e. (2018). Utilização do malte de sorgo na produção de cerveja: revisão bibliográfica. Brazilian Journal of Food and Technology, 21, 1-10. doi:10.1590/1981-6723.19817
NLM
Rodriguez YB, Aguilar IG, Silva JB de A e. Utilização do malte de sorgo na produção de cerveja: revisão bibliográfica [Internet]. Brazilian Journal of Food and Technology. 2018 ; 21 1-10.[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.19817
Vancouver
Rodriguez YB, Aguilar IG, Silva JB de A e. Utilização do malte de sorgo na produção de cerveja: revisão bibliográfica [Internet]. Brazilian Journal of Food and Technology. 2018 ; 21 1-10.[citado 2026 jan. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1981-6723.19817
Artigo de periodico
Estudio del desarrollo del nitrógeno amino libre durante el malteado del sorgo (2017)
Rodriguez, Y.B.; Aguilar, I.G; Silva, J.B.Almeida e
Source: Centro Azúcar. Unidade: EEL
Subjects: BEBIDAS, MALTE, SORGO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RODRIGUEZ, Y.B. e AGUILAR, I.G e SILVA, J.B.Almeida e. Estudio del desarrollo del nitrógeno amino libre durante el malteado del sorgo. Centro Azúcar, v. 44, n. 2, p. 39-47-, 2017Tradução . . Disponível em: http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2223-48612017000200005. Acesso em: 04 jan. 2026.
APA
Rodriguez, Y. B., Aguilar, I. G., & Silva, J. B. A. e. (2017). Estudio del desarrollo del nitrógeno amino libre durante el malteado del sorgo. Centro Azúcar, 44( 2), 39-47-. Recuperado de http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2223-48612017000200005
NLM
Rodriguez YB, Aguilar IG, Silva JBA e. Estudio del desarrollo del nitrógeno amino libre durante el malteado del sorgo [Internet]. Centro Azúcar. 2017 ;44( 2): 39-47-.[citado 2026 jan. 04 ] Available from: http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2223-48612017000200005
Vancouver
Rodriguez YB, Aguilar IG, Silva JBA e. Estudio del desarrollo del nitrógeno amino libre durante el malteado del sorgo [Internet]. Centro Azúcar. 2017 ;44( 2): 39-47-.[citado 2026 jan. 04 ] Available from: http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2223-48612017000200005
Dissertação (Mestrado)
Produção de cerveja utilizando laranja como adjunto de malte (2016)
Manzolli, Eduardo Scandinari; Silva, João Batista de Almeida e (Orientador)
Unidade: EEL
Subjects: MALTE, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CERVEJA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MANZOLLI, Eduardo Scandinari. Produção de cerveja utilizando laranja como adjunto de malte. 2016. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Lorena, 2016. . Acesso em: 04 jan. 2026.
APA
Manzolli, E. S. (2016). Produção de cerveja utilizando laranja como adjunto de malte (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Lorena.
NLM
Manzolli ES. Produção de cerveja utilizando laranja como adjunto de malte. 2016 ;[citado 2026 jan. 04 ]
Vancouver
Manzolli ES. Produção de cerveja utilizando laranja como adjunto de malte. 2016 ;[citado 2026 jan. 04 ]

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