Fusarium mycotoxins stability during the malting and brewing processes (2019)
- Authors:
- USP affiliated authors: CORREA, BENEDITO - ICB ; PIACENTINI, KARIM CRISTINA - Interunidades em Biotecnologia
- Unidades: ICB; Interunidades em Biotecnologia
- DOI: 10.3390/toxins11050257
- Subjects: MICROBIOLOGIA; MICOTOXINAS; FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA; FUSARIUM; CEVADA; TRICOTECENOS; MALTE; MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL; CERVEJA
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
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- Cor do Acesso Aberto: gold
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ABNT
PIACENTINI, Karim Cristina et al. Fusarium mycotoxins stability during the malting and brewing processes. Toxins, v. 11, n. 5, p. 12 , 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/toxins11050257. Acesso em: 10 jan. 2026. -
APA
Piacentini, K. C., Běláková, S., Benešová, K., Bortolotto, G. D. S., Rocha, L. de O., Hartman, I., et al. (2019). Fusarium mycotoxins stability during the malting and brewing processes. Toxins, 11( 5), 12 . doi:10.3390/toxins11050257 -
NLM
Piacentini KC, Běláková S, Benešová K, Bortolotto GDS, Rocha L de O, Hartman I, Čáslavský J, Corrêa B. Fusarium mycotoxins stability during the malting and brewing processes [Internet]. Toxins. 2019 ; 11( 5): 12 .[citado 2026 jan. 10 ] Available from: https://doi.org/10.3390/toxins11050257 -
Vancouver
Piacentini KC, Běláková S, Benešová K, Bortolotto GDS, Rocha L de O, Hartman I, Čáslavský J, Corrêa B. Fusarium mycotoxins stability during the malting and brewing processes [Internet]. Toxins. 2019 ; 11( 5): 12 .[citado 2026 jan. 10 ] Available from: https://doi.org/10.3390/toxins11050257 - Incidence of toxigenic fungi and zearalenone in rice grains from Brazil
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Informações sobre o DOI: 10.3390/toxins11050257 (Fonte: oaDOI API)
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