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Parte de monografia/livro
Jaqueira (Artocarpus heterophyllus) (2025)
Montanha, Gabriel Sgarbiero
Source: Manual de fisiologia vegetal : fisiologia da produção de cultivos. Unidade: ESALQ
Assunto: JACA
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ABNT
MONTANHA, Gabriel Sgarbiero. Jaqueira (Artocarpus heterophyllus). Manual de fisiologia vegetal : fisiologia da produção de cultivos. Tradução . Piracicaba, SP: ESALQ-USP, 2025. v. 2 : il. . Disponível em: https://www.livrosabertos.abcd.usp.br/portaldelivrosUSP/catalog/view/1515/1380/5393. Acesso em: 21 jan. 2026.
APA
Montanha, G. S. (2025). Jaqueira (Artocarpus heterophyllus). In Manual de fisiologia vegetal : fisiologia da produção de cultivos (Vol. 2 : il). Piracicaba, SP: ESALQ-USP. doi:10.11606/9786587391779
NLM
Montanha GS. Jaqueira (Artocarpus heterophyllus) [Internet]. In: Manual de fisiologia vegetal : fisiologia da produção de cultivos. Piracicaba, SP: ESALQ-USP; 2025. [citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://www.livrosabertos.abcd.usp.br/portaldelivrosUSP/catalog/view/1515/1380/5393
Vancouver
Montanha GS. Jaqueira (Artocarpus heterophyllus) [Internet]. In: Manual de fisiologia vegetal : fisiologia da produção de cultivos. Piracicaba, SP: ESALQ-USP; 2025. [citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://www.livrosabertos.abcd.usp.br/portaldelivrosUSP/catalog/view/1515/1380/5393
Artigo de periodico
GC-olfactometric analysis as a tool for comprehensive characterization of aromatic profiles in cocoa-based beverages with a natural chocolate substitute (2024)
Spada, Fernanda Papa ; Alencar, Severino Matias de ; Bogusz Junior, Stanislau ; Purgatto, Eduardo
Source: Fermentation. Unidades: ESALQ, IQSC, FCF
Subjects: AROMATIZANTES, BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS, CACAU, CHOCOLATE, JACA, OLFATO, SEMENTES, SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO
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ABNT
SPADA, Fernanda Papa et al. GC-olfactometric analysis as a tool for comprehensive characterization of aromatic profiles in cocoa-based beverages with a natural chocolate substitute. Fermentation, v. 10, p. 1-14, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/fermentation10050228. Acesso em: 21 jan. 2026.
APA
Spada, F. P., Alencar, S. M. de, Bogusz Junior, S., & Purgatto, E. (2024). GC-olfactometric analysis as a tool for comprehensive characterization of aromatic profiles in cocoa-based beverages with a natural chocolate substitute. Fermentation, 10, 1-14. doi:10.3390/fermentation10050228
NLM
Spada FP, Alencar SM de, Bogusz Junior S, Purgatto E. GC-olfactometric analysis as a tool for comprehensive characterization of aromatic profiles in cocoa-based beverages with a natural chocolate substitute [Internet]. Fermentation. 2024 ; 10 1-14.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.3390/fermentation10050228
Vancouver
Spada FP, Alencar SM de, Bogusz Junior S, Purgatto E. GC-olfactometric analysis as a tool for comprehensive characterization of aromatic profiles in cocoa-based beverages with a natural chocolate substitute [Internet]. Fermentation. 2024 ; 10 1-14.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.3390/fermentation10050228
Artigo de periodico
Melomel Production by Saccharomyces bayanus Using Hydrolyzed Jackfruit (Artocarpus heterophyllus) Pulp, Pollen, and Rice (Oryza sativa) Bran Extract as Unconventional Supplements (2023)
Queiroz, Edinara Lacerda; Almeida, Tamires Bastos de; Souza, Sílvia Maria Almeida de; Rodrigues, Rita de Cássia Lacerda Brambilla ; Martinez, Ernesto Acosta
Source: Industrial Biotechnology. Unidade: EEL
Subjects: PÓLEN, ETANOL, JACA, SACCHAROMYCES
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ABNT
QUEIROZ, Edinara Lacerda et al. Melomel Production by Saccharomyces bayanus Using Hydrolyzed Jackfruit (Artocarpus heterophyllus) Pulp, Pollen, and Rice (Oryza sativa) Bran Extract as Unconventional Supplements. Industrial Biotechnology, v. 19, n. 3, p. 151-162, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1089/ind.2023.0005. Acesso em: 21 jan. 2026.
APA
Queiroz, E. L., Almeida, T. B. de, Souza, S. M. A. de, Rodrigues, R. de C. L. B., & Martinez, E. A. (2023). Melomel Production by Saccharomyces bayanus Using Hydrolyzed Jackfruit (Artocarpus heterophyllus) Pulp, Pollen, and Rice (Oryza sativa) Bran Extract as Unconventional Supplements. Industrial Biotechnology, 19( 3), 151-162. doi:10.1089/ind.2023.0005
NLM
Queiroz EL, Almeida TB de, Souza SMA de, Rodrigues R de CLB, Martinez EA. Melomel Production by Saccharomyces bayanus Using Hydrolyzed Jackfruit (Artocarpus heterophyllus) Pulp, Pollen, and Rice (Oryza sativa) Bran Extract as Unconventional Supplements [Internet]. Industrial Biotechnology. 2023 ;19( 3): 151-162.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1089/ind.2023.0005
Vancouver
Queiroz EL, Almeida TB de, Souza SMA de, Rodrigues R de CLB, Martinez EA. Melomel Production by Saccharomyces bayanus Using Hydrolyzed Jackfruit (Artocarpus heterophyllus) Pulp, Pollen, and Rice (Oryza sativa) Bran Extract as Unconventional Supplements [Internet]. Industrial Biotechnology. 2023 ;19( 3): 151-162.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1089/ind.2023.0005
Artigo de periodico
Cocoa powder and fermented jackfruit seed flour: a comparative cell‐based study on their potential antioxidant and anti‐inflammatory activities after simulated gastrointestinal digestion (2023)
Spada, Fernanda Papa ; Lazarini, Josy Goldoni; Batista, Pollyanna Souza ; Sartori, Alan Giovanini de Oliveira ; Saliba, Ana Sofia Martelli Chaib ; Amaral, José Eduardo Pedroso Gomes do ; Purgatto, Eduardo ; Alencar, Severino Matias de
Source: Journal of the Science of Food and Agriculture. Unidades: FCF, ESALQ, CENA
Subjects: JACA, FARINHAS, SEMENTES, ANTIOXIDANTES, CACAU, AROMATIZANTES, ALIMENTOS FERMENTADOS, BIODISPONIBILIDADE, ANTI-INFLAMATÓRIOS, DIGESTÃO
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ABNT
SPADA, Fernanda Papa et al. Cocoa powder and fermented jackfruit seed flour: a comparative cell‐based study on their potential antioxidant and anti‐inflammatory activities after simulated gastrointestinal digestion. Journal of the Science of Food and Agriculture, v. 103, p. 4956–4965, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/jsfa.12568. Acesso em: 21 jan. 2026.
APA
Spada, F. P., Lazarini, J. G., Batista, P. S., Sartori, A. G. de O., Saliba, A. S. M. C., Amaral, J. E. P. G. do, et al. (2023). Cocoa powder and fermented jackfruit seed flour: a comparative cell‐based study on their potential antioxidant and anti‐inflammatory activities after simulated gastrointestinal digestion. Journal of the Science of Food and Agriculture, 103, 4956–4965. doi:10.1002/jsfa.12568
NLM
Spada FP, Lazarini JG, Batista PS, Sartori AG de O, Saliba ASMC, Amaral JEPG do, Purgatto E, Alencar SM de. Cocoa powder and fermented jackfruit seed flour: a comparative cell‐based study on their potential antioxidant and anti‐inflammatory activities after simulated gastrointestinal digestion [Internet]. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2023 ; 103 4956–4965.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jsfa.12568
Vancouver
Spada FP, Lazarini JG, Batista PS, Sartori AG de O, Saliba ASMC, Amaral JEPG do, Purgatto E, Alencar SM de. Cocoa powder and fermented jackfruit seed flour: a comparative cell‐based study on their potential antioxidant and anti‐inflammatory activities after simulated gastrointestinal digestion [Internet]. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2023 ; 103 4956–4965.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jsfa.12568
Artigo de periodico
Synthesis and evaluation of the incorporation of sisal fber cellulose in the polymeric matrix of starch from jackfruit seed (Artocarpus heterophyllus Lam.) using thermogravimetry (2023)
Castro, Fabiana S ; Matos, Jivaldo do Rosário ; Mercuri, Lucildes Pita ; Santos, Arnaud V
Source: Journal of Thermal Analysis and Calorimetry. Unidade: IQ
Subjects: JACA, AMIDO, TERMOGRAVIMETRIA
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ABNT
CASTRO, Fabiana S et al. Synthesis and evaluation of the incorporation of sisal fber cellulose in the polymeric matrix of starch from jackfruit seed (Artocarpus heterophyllus Lam.) using thermogravimetry. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, v. 148, p. 97–105, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s10973-022-11768-9. Acesso em: 21 jan. 2026.
APA
Castro, F. S., Matos, J. do R., Mercuri, L. P., & Santos, A. V. (2023). Synthesis and evaluation of the incorporation of sisal fber cellulose in the polymeric matrix of starch from jackfruit seed (Artocarpus heterophyllus Lam.) using thermogravimetry. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, 148, 97–105. doi:10.1007/s10973-022-11768-9
NLM
Castro FS, Matos J do R, Mercuri LP, Santos AV. Synthesis and evaluation of the incorporation of sisal fber cellulose in the polymeric matrix of starch from jackfruit seed (Artocarpus heterophyllus Lam.) using thermogravimetry [Internet]. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry. 2023 ; 148 97–105.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10973-022-11768-9
Vancouver
Castro FS, Matos J do R, Mercuri LP, Santos AV. Synthesis and evaluation of the incorporation of sisal fber cellulose in the polymeric matrix of starch from jackfruit seed (Artocarpus heterophyllus Lam.) using thermogravimetry [Internet]. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry. 2023 ; 148 97–105.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10973-022-11768-9
Artigo de periodico
Comprehensive chocolate aroma characterization in beverages containing jackfruit seed flours and cocoa powder (2022)
Spada, Fernanda Papa ; Alencar, Severino Matias de ; Purgatto, Eduardo
Source: Future Foods. Unidades: ESALQ, FCF
Subjects: AROMATIZANTES, BEBIDAS, CACAU, CHOCOLATE, COMPOSTOS VOLÁTEIS, FARINHAS, JACA, SEMENTES, SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO
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ABNT
SPADA, Fernanda Papa e ALENCAR, Severino Matias de e PURGATTO, Eduardo. Comprehensive chocolate aroma characterization in beverages containing jackfruit seed flours and cocoa powder. Future Foods, v. 6, p. 1-13, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fufo.2022.100158. Acesso em: 21 jan. 2026.
APA
Spada, F. P., Alencar, S. M. de, & Purgatto, E. (2022). Comprehensive chocolate aroma characterization in beverages containing jackfruit seed flours and cocoa powder. Future Foods, 6, 1-13. doi:10.1016/j.fufo.2022.100158
NLM
Spada FP, Alencar SM de, Purgatto E. Comprehensive chocolate aroma characterization in beverages containing jackfruit seed flours and cocoa powder [Internet]. Future Foods. 2022 ; 6 1-13.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fufo.2022.100158
Vancouver
Spada FP, Alencar SM de, Purgatto E. Comprehensive chocolate aroma characterization in beverages containing jackfruit seed flours and cocoa powder [Internet]. Future Foods. 2022 ; 6 1-13.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fufo.2022.100158
Artigo de periodico
Characterisation of the chocolate aroma in roast jackfruit seeds (2021)
Spada, Fernanda Papa ; Balagiannis, Dimitrios P; Purgatto, Eduardo ; Alencar, Severino Matias de ; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti ; Parker, Jane K
Source: Food Chemistry. Unidades: FCF, ESALQ
Subjects: CHOCOLATE, SEMENTES, JACA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SPADA, Fernanda Papa et al. Characterisation of the chocolate aroma in roast jackfruit seeds. Food Chemistry, v. 354, p. 1-12, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129537. Acesso em: 21 jan. 2026.
APA
Spada, F. P., Balagiannis, D. P., Purgatto, E., Alencar, S. M. de, Brazaca, S. G. C., & Parker, J. K. (2021). Characterisation of the chocolate aroma in roast jackfruit seeds. Food Chemistry, 354, 1-12. doi:10.1016/j.foodchem.2021.129537
NLM
Spada FP, Balagiannis DP, Purgatto E, Alencar SM de, Brazaca SGC, Parker JK. Characterisation of the chocolate aroma in roast jackfruit seeds [Internet]. Food Chemistry. 2021 ; 354 1-12.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129537
Vancouver
Spada FP, Balagiannis DP, Purgatto E, Alencar SM de, Brazaca SGC, Parker JK. Characterisation of the chocolate aroma in roast jackfruit seeds [Internet]. Food Chemistry. 2021 ; 354 1-12.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129537
Artigo de periodico
Functional properties and sensory aroma of roasted jackfruit seed flours compared to cocoa and commercial chocolate powder (2020)
Spada, Fernanda Papa ; Mandro, Gabriela Fernanda; Matta Junior, Manoel Divino da ; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
Source: Food Bioscience. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, AROMATIZANTES, CACAU, CHOCOLATE, FARINHAS, JACA, SEMENTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SPADA, Fernanda Papa et al. Functional properties and sensory aroma of roasted jackfruit seed flours compared to cocoa and commercial chocolate powder. Food Bioscience, v. 37, p. 1-9, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100683. Acesso em: 21 jan. 2026.
APA
Spada, F. P., Mandro, G. F., Matta Junior, M. D. da, & Canniatti-Brazaca, S. G. (2020). Functional properties and sensory aroma of roasted jackfruit seed flours compared to cocoa and commercial chocolate powder. Food Bioscience, 37, 1-9. doi:10.1016/j.fbio.2020.100683
NLM
Spada FP, Mandro GF, Matta Junior MD da, Canniatti-Brazaca SG. Functional properties and sensory aroma of roasted jackfruit seed flours compared to cocoa and commercial chocolate powder [Internet]. Food Bioscience. 2020 ; 37 1-9.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100683
Vancouver
Spada FP, Mandro GF, Matta Junior MD da, Canniatti-Brazaca SG. Functional properties and sensory aroma of roasted jackfruit seed flours compared to cocoa and commercial chocolate powder [Internet]. Food Bioscience. 2020 ; 37 1-9.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100683
Dissertação (Mestrado)
Efeito da lectina ArtinM em células B de origem murina e células de linhagem humana de linfoma não-Hodgkin (2020)
Barboza, Bruno Rafael; Silva, Thiago Aparecido da (Orientador)
Unidade: FMRP
Subjects: ADJUVANTES IMUNOLÓGICOS, LECTINAS, LINFOMA, CARBOIDRATOS, MORACEAE, JACA, LINFÓCITOS B
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ABNT
BARBOZA, Bruno Rafael. Efeito da lectina ArtinM em células B de origem murina e células de linhagem humana de linfoma não-Hodgkin. 2020. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2020. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/17/17136/tde-08042021-080730/. Acesso em: 21 jan. 2026.
APA
Barboza, B. R. (2020). Efeito da lectina ArtinM em células B de origem murina e células de linhagem humana de linfoma não-Hodgkin (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/17/17136/tde-08042021-080730/
NLM
Barboza BR. Efeito da lectina ArtinM em células B de origem murina e células de linhagem humana de linfoma não-Hodgkin [Internet]. 2020 ;[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/17/17136/tde-08042021-080730/
Vancouver
Barboza BR. Efeito da lectina ArtinM em células B de origem murina e células de linhagem humana de linfoma não-Hodgkin [Internet]. 2020 ;[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/17/17136/tde-08042021-080730/
Artigo de periodico
Physicochemical characteristics and high sensory acceptability in cappuccinos made with jackfruit seeds replacing cocoa powder (2018)
Spada, Fernanda Papa; Silva, Paula Porrelli Moreira da; Mandro, Gabriela Fernanda; Margiotta, Gregório Borghese; Spoto, Marta Helena Fillet; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
Source: PLOS ONE. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, BEBIDAS OBTIDAS POR MISTURA, CACAU, JACA, SEMENTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SPADA, Fernanda Papa et al. Physicochemical characteristics and high sensory acceptability in cappuccinos made with jackfruit seeds replacing cocoa powder. PLOS ONE, v. 13, n. 8, p. 1-12, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0197654. Acesso em: 21 jan. 2026.
APA
Spada, F. P., Silva, P. P. M. da, Mandro, G. F., Margiotta, G. B., Spoto, M. H. F., & Canniatti-Brazaca, S. G. (2018). Physicochemical characteristics and high sensory acceptability in cappuccinos made with jackfruit seeds replacing cocoa powder. PLOS ONE, 13( 8), 1-12. doi:10.1371/journal.pone.0197654
NLM
Spada FP, Silva PPM da, Mandro GF, Margiotta GB, Spoto MHF, Canniatti-Brazaca SG. Physicochemical characteristics and high sensory acceptability in cappuccinos made with jackfruit seeds replacing cocoa powder [Internet]. PLOS ONE. 2018 ; 13( 8): 1-12.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0197654
Vancouver
Spada FP, Silva PPM da, Mandro GF, Margiotta GB, Spoto MHF, Canniatti-Brazaca SG. Physicochemical characteristics and high sensory acceptability in cappuccinos made with jackfruit seeds replacing cocoa powder [Internet]. PLOS ONE. 2018 ; 13( 8): 1-12.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0197654
Artigo de periodico
Influence of extraction method on the rheological properties of jackfruit (Artocarpus heterophyllus) seed starch dispersions (2018)
Luciano, Carla Giovana; Ayala Valencia, Germán; Campanella, Osvaldo H.; Sobral, Paulo José do Amaral; Moraes, Izabel Cristina Freitas
Source: Food Biophysics. Unidade: FZEA
Subjects: JACA, AMIDO, REOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LUCIANO, Carla Giovana et al. Influence of extraction method on the rheological properties of jackfruit (Artocarpus heterophyllus) seed starch dispersions. Food Biophysics, v. 13, n. 2, p. 155-162, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11483-018-9521-z. Acesso em: 21 jan. 2026.
APA
Luciano, C. G., Ayala Valencia, G., Campanella, O. H., Sobral, P. J. do A., & Moraes, I. C. F. (2018). Influence of extraction method on the rheological properties of jackfruit (Artocarpus heterophyllus) seed starch dispersions. Food Biophysics, 13( 2), 155-162. doi:10.1007/s11483-018-9521-z
NLM
Luciano CG, Ayala Valencia G, Campanella OH, Sobral PJ do A, Moraes ICF. Influence of extraction method on the rheological properties of jackfruit (Artocarpus heterophyllus) seed starch dispersions [Internet]. Food Biophysics. 2018 ; 13( 2): 155-162.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11483-018-9521-z
Vancouver
Luciano CG, Ayala Valencia G, Campanella OH, Sobral PJ do A, Moraes ICF. Influence of extraction method on the rheological properties of jackfruit (Artocarpus heterophyllus) seed starch dispersions [Internet]. Food Biophysics. 2018 ; 13( 2): 155-162.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11483-018-9521-z
Dissertação (Mestrado)
Avaliação de culturas starters de leveduras na fermentação de sementes de jaca e seus efeitos no aroma de chocolate (2018)
Marabesi, Amanda Cristina; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: AROMATIZANTES, CACAU, CHOCOLATE, COMPOSTOS VOLÁTEIS, FERMENTAÇÃO, JACA, LEVEDURAS, SEMENTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MARABESI, Amanda Cristina. Avaliação de culturas starters de leveduras na fermentação de sementes de jaca e seus efeitos no aroma de chocolate. 2018. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2018. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-30112018-160150/. Acesso em: 21 jan. 2026.
APA
Marabesi, A. C. (2018). Avaliação de culturas starters de leveduras na fermentação de sementes de jaca e seus efeitos no aroma de chocolate (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-30112018-160150/
NLM
Marabesi AC. Avaliação de culturas starters de leveduras na fermentação de sementes de jaca e seus efeitos no aroma de chocolate [Internet]. 2018 ;[citado 2026 jan. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-30112018-160150/
Vancouver
Marabesi AC. Avaliação de culturas starters de leveduras na fermentação de sementes de jaca e seus efeitos no aroma de chocolate [Internet]. 2018 ;[citado 2026 jan. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-30112018-160150/
Artigo de periodico
Optimization of postharvest conditions to produce chocolate aroma from jackfruit seeds (2017)
Spada, Fernanda Papa; Zerbeto, Lais Masson; Ragazi, Gabriel Bernardes Cabreira; Gutierrez, Érika Maria Roel; Souza, Miriam Coelho; Parker, Jane K; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
Source: Journal of Agricultural and Food Chemistry. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CHOCOLATE, JACA, PÓS-COLHEITA, SEMENTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SPADA, Fernanda Papa et al. Optimization of postharvest conditions to produce chocolate aroma from jackfruit seeds. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 65, n. 6, p. 1196-1208, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6b04836. Acesso em: 21 jan. 2026.
APA
Spada, F. P., Zerbeto, L. M., Ragazi, G. B. C., Gutierrez, É. M. R., Souza, M. C., Parker, J. K., & Canniatti-Brazaca, S. G. (2017). Optimization of postharvest conditions to produce chocolate aroma from jackfruit seeds. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 65( 6), 1196-1208. doi:10.1021/acs.jafc.6b04836
NLM
Spada FP, Zerbeto LM, Ragazi GBC, Gutierrez ÉMR, Souza MC, Parker JK, Canniatti-Brazaca SG. Optimization of postharvest conditions to produce chocolate aroma from jackfruit seeds [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2017 ; 65( 6): 1196-1208.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6b04836
Vancouver
Spada FP, Zerbeto LM, Ragazi GBC, Gutierrez ÉMR, Souza MC, Parker JK, Canniatti-Brazaca SG. Optimization of postharvest conditions to produce chocolate aroma from jackfruit seeds [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2017 ; 65( 6): 1196-1208.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6b04836
Artigo de periodico
Evaluation of extraction method on the structure and physicochemical properties of starch from seeds of two jackfruit varieties (2017)
Luciano, Carla Giovana; Franco, Célia Maria Landi; Ayala Valencia, Germán; Sobral, Paulo José do Amaral; Moraes, Izabel Cristina Freitas
Source: Starch - Stärke. Unidade: FZEA
Subjects: PROCESSOS DE SEPARAÇÃO, EXTRAÇÃO DE LÍQUIDOS, AMIDO, SEMENTES, JACA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LUCIANO, Carla Giovana et al. Evaluation of extraction method on the structure and physicochemical properties of starch from seeds of two jackfruit varieties. Starch - Stärke, v. No 2017, n. 11/12, p. 1-10, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/star.201700078. Acesso em: 21 jan. 2026.
APA
Luciano, C. G., Franco, C. M. L., Ayala Valencia, G., Sobral, P. J. do A., & Moraes, I. C. F. (2017). Evaluation of extraction method on the structure and physicochemical properties of starch from seeds of two jackfruit varieties. Starch - Stärke, No 2017( 11/12), 1-10. doi:10.1002/star.201700078
NLM
Luciano CG, Franco CML, Ayala Valencia G, Sobral PJ do A, Moraes ICF. Evaluation of extraction method on the structure and physicochemical properties of starch from seeds of two jackfruit varieties [Internet]. Starch - Stärke. 2017 ; No 2017( 11/12): 1-10.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1002/star.201700078
Vancouver
Luciano CG, Franco CML, Ayala Valencia G, Sobral PJ do A, Moraes ICF. Evaluation of extraction method on the structure and physicochemical properties of starch from seeds of two jackfruit varieties [Internet]. Starch - Stärke. 2017 ; No 2017( 11/12): 1-10.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1002/star.201700078
Tese (Doutorado)
Roasted jackfruit seed as a potential substitute for chocolate aroma: obtainment, composition, olfactometry, and application (2017)
Spada, Fernanda Papa; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: AROMATIZANTES, CHOCOLATE, COMPOSTOS VOLÁTEIS, FARINHAS, JACA, RESÍDUOS INDUSTRIAIS, SEMENTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SPADA, Fernanda Papa. Roasted jackfruit seed as a potential substitute for chocolate aroma: obtainment, composition, olfactometry, and application. 2017. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-16082017-091728/. Acesso em: 21 jan. 2026.
APA
Spada, F. P. (2017). Roasted jackfruit seed as a potential substitute for chocolate aroma: obtainment, composition, olfactometry, and application (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-16082017-091728/
NLM
Spada FP. Roasted jackfruit seed as a potential substitute for chocolate aroma: obtainment, composition, olfactometry, and application [Internet]. 2017 ;[citado 2026 jan. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-16082017-091728/
Vancouver
Spada FP. Roasted jackfruit seed as a potential substitute for chocolate aroma: obtainment, composition, olfactometry, and application [Internet]. 2017 ;[citado 2026 jan. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-16082017-091728/
Artigo de periodico
Neutrophils contribute to the protection conferred by ArtinM against intracellular pathogens: a study on Leishmania major (2016)
Ricci-Azevedo, Rafael; Oliveira, Aline Ferreira; Conrado, Marina C. A. V.; Carvalho, Fernanda Caroline; Roque-Barreira, Maria Cristina
Source: PLOS Neglected Tropical Diseases. Unidade: FMRP
Subjects: NEUTRÓFILOS, LECTINAS, JACA, MORACEAE, LEISHMANIA, CITOCINAS
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ABNT
RICCI-AZEVEDO, Rafael et al. Neutrophils contribute to the protection conferred by ArtinM against intracellular pathogens: a study on Leishmania major. PLOS Neglected Tropical Diseases, v. 10, n. 4, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1371/journal.pntd.0004609. Acesso em: 21 jan. 2026.
APA
Ricci-Azevedo, R., Oliveira, A. F., Conrado, M. C. A. V., Carvalho, F. C., & Roque-Barreira, M. C. (2016). Neutrophils contribute to the protection conferred by ArtinM against intracellular pathogens: a study on Leishmania major. PLOS Neglected Tropical Diseases, 10( 4). doi:10.1371/journal.pntd.0004609
NLM
Ricci-Azevedo R, Oliveira AF, Conrado MCAV, Carvalho FC, Roque-Barreira MC. Neutrophils contribute to the protection conferred by ArtinM against intracellular pathogens: a study on Leishmania major [Internet]. PLOS Neglected Tropical Diseases. 2016 ; 10( 4):[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1371/journal.pntd.0004609
Vancouver
Ricci-Azevedo R, Oliveira AF, Conrado MCAV, Carvalho FC, Roque-Barreira MC. Neutrophils contribute to the protection conferred by ArtinM against intracellular pathogens: a study on Leishmania major [Internet]. PLOS Neglected Tropical Diseases. 2016 ; 10( 4):[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1371/journal.pntd.0004609
Artigo de periodico
Data on IL-17 production induced by plant lectins (2016)
Silva, Thiago Aparecido da; Fernandes, Fabrício Freitas; Roque-Barreira, Maria Cristina
Source: Data in Brief. Unidade: FMRP
Subjects: ADJUVANTES IMUNOLÓGICOS, LECTINAS DE PLANTAS, JACA, MORACEAE, CITOCINAS, SISTEMA IMUNE, INTERLEUCINAS
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ABNT
SILVA, Thiago Aparecido da e FERNANDES, Fabrício Freitas e ROQUE-BARREIRA, Maria Cristina. Data on IL-17 production induced by plant lectins. Data in Brief, v. 7, p. 1584-1587, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.dib.2016.04.053. Acesso em: 21 jan. 2026.
APA
Silva, T. A. da, Fernandes, F. F., & Roque-Barreira, M. C. (2016). Data on IL-17 production induced by plant lectins. Data in Brief, 7, 1584-1587. doi:10.1016/j.dib.2016.04.053
NLM
Silva TA da, Fernandes FF, Roque-Barreira MC. Data on IL-17 production induced by plant lectins [Internet]. Data in Brief. 2016 ; 7 1584-1587.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.dib.2016.04.053
Vancouver
Silva TA da, Fernandes FF, Roque-Barreira MC. Data on IL-17 production induced by plant lectins [Internet]. Data in Brief. 2016 ; 7 1584-1587.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.dib.2016.04.053
Artigo de periodico
Yeast expressed ArtinM shares structure, carbohydrate recognition, and biological effects with native ArtinM (2016)
Cecílio, Nerry Tatiana; Carvalho, Fernanda Caroline; Liu, Yan; Moncrieffe, Martin; Buranello, Patricia Andressa de Almeida; Zorzetto-Fernandes, Andre Luiz; Luche, Douglas Dalle; Hanna, Ebert Seixas; Soares, Sandro Gomes; Feizi, Ten; Gay, Nicholas J.; Goldman, Maria Helena de Souza; Roque-Barreira, Maria Cristina
Source: International Journal of Biological Macromolecules. Unidades: FFCLRP, FMRP
Subjects: PROTEÍNAS RECOMBINANTES, LECTINAS, ADJUVANTES IMUNOLÓGICOS, JACA, FÁRMACOS
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ABNT
CECÍLIO, Nerry Tatiana et al. Yeast expressed ArtinM shares structure, carbohydrate recognition, and biological effects with native ArtinM. International Journal of Biological Macromolecules, v. 82, p. 22-30, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2015.09.062. Acesso em: 21 jan. 2026.
APA
Cecílio, N. T., Carvalho, F. C., Liu, Y., Moncrieffe, M., Buranello, P. A. de A., Zorzetto-Fernandes, A. L., et al. (2016). Yeast expressed ArtinM shares structure, carbohydrate recognition, and biological effects with native ArtinM. International Journal of Biological Macromolecules, 82, 22-30. doi:10.1016/j.ijbiomac.2015.09.062
NLM
Cecílio NT, Carvalho FC, Liu Y, Moncrieffe M, Buranello PA de A, Zorzetto-Fernandes AL, Luche DD, Hanna ES, Soares SG, Feizi T, Gay NJ, Goldman MH de S, Roque-Barreira MC. Yeast expressed ArtinM shares structure, carbohydrate recognition, and biological effects with native ArtinM [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2016 ; 82 22-30.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2015.09.062
Vancouver
Cecílio NT, Carvalho FC, Liu Y, Moncrieffe M, Buranello PA de A, Zorzetto-Fernandes AL, Luche DD, Hanna ES, Soares SG, Feizi T, Gay NJ, Goldman MH de S, Roque-Barreira MC. Yeast expressed ArtinM shares structure, carbohydrate recognition, and biological effects with native ArtinM [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2016 ; 82 22-30.[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2015.09.062
Artigo de periodico
Recombinant ArtinM activates mast cells (2016)
Lorenzi, Valéria Cintra Barbosa; Cecílio, Nerry Tatiana; Buranello, Patrícia Andressa de Almeida; Pranchevicius, Maria Cristina da Silva; Goldman, Maria Helena de Souza; Bisson, Gabriela Silva ; Roque-Barreira, Maria Cristina; Jamur, Maria Célia; Oliver, Constance
Source: BMC Immunology. Unidades: FFCLRP, EERP, FMRP
Subjects: MASTÓCITOS, JACA, MORACEAE, FÁRMACOS, DEGRANULAÇÃO CELULAR, LECTINAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LORENZI, Valéria Cintra Barbosa et al. Recombinant ArtinM activates mast cells. BMC Immunology, v. 17, n. 1, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1186/s12865-016-0161-0. Acesso em: 21 jan. 2026.
APA
Lorenzi, V. C. B., Cecílio, N. T., Buranello, P. A. de A., Pranchevicius, M. C. da S., Goldman, M. H. de S., Bisson, G. S., et al. (2016). Recombinant ArtinM activates mast cells. BMC Immunology, 17( 1). doi:10.1186/s12865-016-0161-0
NLM
Lorenzi VCB, Cecílio NT, Buranello PA de A, Pranchevicius MC da S, Goldman MH de S, Bisson GS, Roque-Barreira MC, Jamur MC, Oliver C. Recombinant ArtinM activates mast cells [Internet]. BMC Immunology. 2016 ; 17( 1):[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1186/s12865-016-0161-0
Vancouver
Lorenzi VCB, Cecílio NT, Buranello PA de A, Pranchevicius MC da S, Goldman MH de S, Bisson GS, Roque-Barreira MC, Jamur MC, Oliver C. Recombinant ArtinM activates mast cells [Internet]. BMC Immunology. 2016 ; 17( 1):[citado 2026 jan. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1186/s12865-016-0161-0
Dissertação (Mestrado)
Biscoitos amanteigados isentos de açúcar de adição elaborados parcialmente com polpa e semente de jaca (2015)
Vicentini, Mariana Scudeller; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS DIETÉTICOS, BISCOITOS, FARINHAS, JACA, GLICEMIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VICENTINI, Mariana Scudeller. Biscoitos amanteigados isentos de açúcar de adição elaborados parcialmente com polpa e semente de jaca. 2015. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2015. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-28092015-171519/. Acesso em: 21 jan. 2026.
APA
Vicentini, M. S. (2015). Biscoitos amanteigados isentos de açúcar de adição elaborados parcialmente com polpa e semente de jaca (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-28092015-171519/
NLM
Vicentini MS. Biscoitos amanteigados isentos de açúcar de adição elaborados parcialmente com polpa e semente de jaca [Internet]. 2015 ;[citado 2026 jan. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-28092015-171519/
Vancouver
Vicentini MS. Biscoitos amanteigados isentos de açúcar de adição elaborados parcialmente com polpa e semente de jaca [Internet]. 2015 ;[citado 2026 jan. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-28092015-171519/

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