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Artigo de periodico
Natural deep eutectic solvent-assisted incorporation of anthocyanins into cellulose acetate nanofibers for halochromic sensors (2026)
Bertolo, Mirella Romanelli Vicente ; Alvarenga, Augusto Duarte ; Camargo, Laís Angelice de; Costa, Kelcilene Bruna Teodoro ; Corrêa, Daniel Souza
Source: International Journal of Biological Macromolecules. Unidades: ESALQ, IQSC
Subjects: SENSORES QUÍMICOS, DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR
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ABNT
BERTOLO, Mirella Romanelli Vicente et al. Natural deep eutectic solvent-assisted incorporation of anthocyanins into cellulose acetate nanofibers for halochromic sensors. International Journal of Biological Macromolecules, v. 353, p. 151192, 2026Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2026.151192. Acesso em: 05 maio 2026.
APA
Bertolo, M. R. V., Alvarenga, A. D., Camargo, L. A. de, Costa, K. B. T., & Corrêa, D. S. (2026). Natural deep eutectic solvent-assisted incorporation of anthocyanins into cellulose acetate nanofibers for halochromic sensors. International Journal of Biological Macromolecules, 353, 151192. doi:10.1016/j.ijbiomac.2026.151192
NLM
Bertolo MRV, Alvarenga AD, Camargo LA de, Costa KBT, Corrêa DS. Natural deep eutectic solvent-assisted incorporation of anthocyanins into cellulose acetate nanofibers for halochromic sensors [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2026 ;353 151192.[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2026.151192
Vancouver
Bertolo MRV, Alvarenga AD, Camargo LA de, Costa KBT, Corrêa DS. Natural deep eutectic solvent-assisted incorporation of anthocyanins into cellulose acetate nanofibers for halochromic sensors [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2026 ;353 151192.[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2026.151192
Artigo de periodico
Testing the shelf life of mozzarella-type cheese packaged with polyurethane-based films with curcumin (2025)
Ruiz, David; Tessaro, Larissa ; Sobral, Paulo José do Amaral ; Uscátegui, Yomaira; Diaz, Luis E ; Valero, Manuel F.
Source: Polymers. Unidades: FZEA, IQSC
Subjects: ANTIOXIDANTES, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
RUIZ, David et al. Testing the shelf life of mozzarella-type cheese packaged with polyurethane-based films with curcumin. Polymers, v. 17, p. 1342, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/polym17101342. Acesso em: 05 maio 2026.
APA
Ruiz, D., Tessaro, L., Sobral, P. J. do A., Uscátegui, Y., Diaz, L. E., & Valero, M. F. (2025). Testing the shelf life of mozzarella-type cheese packaged with polyurethane-based films with curcumin. Polymers, 17, 1342. doi:10.3390/polym17101342
NLM
Ruiz D, Tessaro L, Sobral PJ do A, Uscátegui Y, Diaz LE, Valero MF. Testing the shelf life of mozzarella-type cheese packaged with polyurethane-based films with curcumin [Internet]. Polymers. 2025 ;17 1342.[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://doi.org/10.3390/polym17101342
Vancouver
Ruiz D, Tessaro L, Sobral PJ do A, Uscátegui Y, Diaz LE, Valero MF. Testing the shelf life of mozzarella-type cheese packaged with polyurethane-based films with curcumin [Internet]. Polymers. 2025 ;17 1342.[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://doi.org/10.3390/polym17101342
Artigo de periodico
Unveiling the influence of free and encapsulated essential oils carried in carnauba wax nanoemulsion: physicochemical and microbiological properties (2025)
Procópio, Fernanda Ramalho ; Brexó, Ramon Peres ; Martins, Giulia Suguimoto ; Fukuyama, Conny W. T. ; Martins, Maria Eduarda da Mata ; Bogusz Junior, Stanislau ; Ferreira, Marcos David
Source: Food and Bioprocess Technology. Unidade: IQSC
Subjects: ÓLEOS ESSENCIAIS, CARNAÚBA, FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
PROCÓPIO, Fernanda Ramalho et al. Unveiling the influence of free and encapsulated essential oils carried in carnauba wax nanoemulsion: physicochemical and microbiological properties. Food and Bioprocess Technology, v. 18, p. 8788–8805, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11947-025-03960-0. Acesso em: 05 maio 2026.
APA
Procópio, F. R., Brexó, R. P., Martins, G. S., Fukuyama, C. W. T., Martins, M. E. da M., Bogusz Junior, S., & Ferreira, M. D. (2025). Unveiling the influence of free and encapsulated essential oils carried in carnauba wax nanoemulsion: physicochemical and microbiological properties. Food and Bioprocess Technology, 18, 8788–8805. doi:10.1007/s11947-025-03960-0
NLM
Procópio FR, Brexó RP, Martins GS, Fukuyama CWT, Martins ME da M, Bogusz Junior S, Ferreira MD. Unveiling the influence of free and encapsulated essential oils carried in carnauba wax nanoemulsion: physicochemical and microbiological properties [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2025 ; 18 8788–8805.[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11947-025-03960-0
Vancouver
Procópio FR, Brexó RP, Martins GS, Fukuyama CWT, Martins ME da M, Bogusz Junior S, Ferreira MD. Unveiling the influence of free and encapsulated essential oils carried in carnauba wax nanoemulsion: physicochemical and microbiological properties [Internet]. Food and Bioprocess Technology. 2025 ; 18 8788–8805.[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11947-025-03960-0
Artigo de periodico
Alicyclobacillus spp. in fruit-based products: Isolation, identification, quantitative assessment (SPME/GC–MS) of spoilage compounds and spore s resistance to thermal shocks (2024)
Prado-Silva, Leonardo do; Godoy, Adriana T; Câmara, Antonio A; Oteiza, Juan M; Brusa, Victoria; Maffei, Daniele Fernanda ; Eberlin, Marcos N; Sant'Ana, Anderson S; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Source: International Journal of Food Microbiology. Unidades: ESALQ, FCF
Subjects: BACTÉRIAS, DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS, ESPOROS BACTERIANOS, FRUTAS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, TOMATE
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ABNT
PRADO-SILVA, Leonardo do et al. Alicyclobacillus spp. in fruit-based products: Isolation, identification, quantitative assessment (SPME/GC–MS) of spoilage compounds and spore s resistance to thermal shocks. International Journal of Food Microbiology, v. 418, p. 1-7, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110731. Acesso em: 05 maio 2026.
APA
Prado-Silva, L. do, Godoy, A. T., Câmara, A. A., Oteiza, J. M., Brusa, V., Maffei, D. F., et al. (2024). Alicyclobacillus spp. in fruit-based products: Isolation, identification, quantitative assessment (SPME/GC–MS) of spoilage compounds and spore s resistance to thermal shocks. International Journal of Food Microbiology, 418, 1-7. doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110731
NLM
Prado-Silva L do, Godoy AT, Câmara AA, Oteiza JM, Brusa V, Maffei DF, Eberlin MN, Sant'Ana AS, Franco BDG de M. Alicyclobacillus spp. in fruit-based products: Isolation, identification, quantitative assessment (SPME/GC–MS) of spoilage compounds and spore s resistance to thermal shocks [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2024 ; 418 1-7.[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110731
Vancouver
Prado-Silva L do, Godoy AT, Câmara AA, Oteiza JM, Brusa V, Maffei DF, Eberlin MN, Sant'Ana AS, Franco BDG de M. Alicyclobacillus spp. in fruit-based products: Isolation, identification, quantitative assessment (SPME/GC–MS) of spoilage compounds and spore s resistance to thermal shocks [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2024 ; 418 1-7.[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110731
Artigo de jornal-dep/entr
USP, UFU e UNESP criam “narizes artificiais” que identificam comida estragada [Depoimento a Matheus Martins Fontes e Henrique Fontes] (2024)
Manzani, Danilo ; Petruci, João Flávio da Silveira ; Roveda Junior, Antonio Carlos ; Passini, Luan do Nascimento ; Dias, Bárbara Cristina
Source: Portal USP São Carlos. Unidade: IQSC
Subjects: ÓPTICA ELETRÔNICA, SENSOR, DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
MANZANI, Danilo et al. USP, UFU e UNESP criam “narizes artificiais” que identificam comida estragada [Depoimento a Matheus Martins Fontes e Henrique Fontes]. Portal USP São Carlos. São Carlos: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://saocarlos.usp.br/usp-ufu-e-unesp-criam-narizes-artificiais-que-identificam-comida-estragada/. Acesso em: 05 maio 2026. , 2024
APA
Manzani, D., Petruci, J. F. da S., Roveda Junior, A. C., Passini, L. do N., & Dias, B. C. (2024). USP, UFU e UNESP criam “narizes artificiais” que identificam comida estragada [Depoimento a Matheus Martins Fontes e Henrique Fontes]. Portal USP São Carlos. São Carlos: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://saocarlos.usp.br/usp-ufu-e-unesp-criam-narizes-artificiais-que-identificam-comida-estragada/
NLM
Manzani D, Petruci JF da S, Roveda Junior AC, Passini L do N, Dias BC. USP, UFU e UNESP criam “narizes artificiais” que identificam comida estragada [Depoimento a Matheus Martins Fontes e Henrique Fontes] [Internet]. Portal USP São Carlos. 2024 ;( 24 ju2024):[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://saocarlos.usp.br/usp-ufu-e-unesp-criam-narizes-artificiais-que-identificam-comida-estragada/
Vancouver
Manzani D, Petruci JF da S, Roveda Junior AC, Passini L do N, Dias BC. USP, UFU e UNESP criam “narizes artificiais” que identificam comida estragada [Depoimento a Matheus Martins Fontes e Henrique Fontes] [Internet]. Portal USP São Carlos. 2024 ;( 24 ju2024):[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://saocarlos.usp.br/usp-ufu-e-unesp-criam-narizes-artificiais-que-identificam-comida-estragada/
Artigo de periodico
Transparent, flexible, and eco-friendly starch-based films for reversible optoelectronic noses for food spoilage monitoring in smart packaging (2024)
Roveda Junior, Antonio Carlos ; Dias, Bárbara Cristina ; Passini, Luan do Nascimento ; Manzani, Danilo ; Petruci, João Flávio da Silveira
Source: Microchimica Acta. Unidade: IQSC
Subjects: FILMES, AMIDO, ÓPTICA ELETRÔNICA, SENSOR, DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
ROVEDA JUNIOR, Antonio Carlos et al. Transparent, flexible, and eco-friendly starch-based films for reversible optoelectronic noses for food spoilage monitoring in smart packaging. Microchimica Acta, v. 191, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s00604-024-06426-w. Acesso em: 05 maio 2026.
APA
Roveda Junior, A. C., Dias, B. C., Passini, L. do N., Manzani, D., & Petruci, J. F. da S. (2024). Transparent, flexible, and eco-friendly starch-based films for reversible optoelectronic noses for food spoilage monitoring in smart packaging. Microchimica Acta, 191. doi:10.1007/s00604-024-06426-w
NLM
Roveda Junior AC, Dias BC, Passini L do N, Manzani D, Petruci JF da S. Transparent, flexible, and eco-friendly starch-based films for reversible optoelectronic noses for food spoilage monitoring in smart packaging [Internet]. Microchimica Acta. 2024 ;191[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s00604-024-06426-w
Vancouver
Roveda Junior AC, Dias BC, Passini L do N, Manzani D, Petruci JF da S. Transparent, flexible, and eco-friendly starch-based films for reversible optoelectronic noses for food spoilage monitoring in smart packaging [Internet]. Microchimica Acta. 2024 ;191[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s00604-024-06426-w
Artigo de periodico
Shelf life estimation of refrigerated vacuum packed beef accounting for uncertainty (2023)
Rodriguez-Caturla, Magdevis Yanet ; Garre, Alberto; Castillo, Carmen Josefina Contreras ; Zwietering, Marcel H; den Besten, Heidy M. W; SantˈAna, Anderson S
Source: International Journal of Food Microbiology. Unidade: ESALQ
Subjects: BOVINOS DE CORTE, CARNES E DERIVADOS, DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, REFRIGERAÇÃO, VIDA-DE-PRATELEIRA
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ABNT
RODRIGUEZ-CATURLA, Magdevis Yanet et al. Shelf life estimation of refrigerated vacuum packed beef accounting for uncertainty. International Journal of Food Microbiology, v. 405, p. 1-13, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110345. Acesso em: 05 maio 2026.
APA
Rodriguez-Caturla, M. Y., Garre, A., Castillo, C. J. C., Zwietering, M. H., den Besten, H. M. W., & SantˈAna, A. S. (2023). Shelf life estimation of refrigerated vacuum packed beef accounting for uncertainty. International Journal of Food Microbiology, 405, 1-13. doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110345
NLM
Rodriguez-Caturla MY, Garre A, Castillo CJC, Zwietering MH, den Besten HMW, SantˈAna AS. Shelf life estimation of refrigerated vacuum packed beef accounting for uncertainty [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2023 ; 405 1-13.[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110345
Vancouver
Rodriguez-Caturla MY, Garre A, Castillo CJC, Zwietering MH, den Besten HMW, SantˈAna AS. Shelf life estimation of refrigerated vacuum packed beef accounting for uncertainty [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2023 ; 405 1-13.[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110345
Dissertação (Mestrado)
Produção de biogás a partir do caldo de cana-de-açúcar \"in natura\" e deteriorado utilizando como pré-tratamento o feixe de elétrons (2022)
Faria, Tamires Marques; Arthur, Valter (Orientador)
Unidade: IPEN
Subjects: CANA-DE-AÇÚCAR, RESERVAS NATURAIS, DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS, BIOGÁS, PRODUÇÃO CONTÍNUA, FEIXES, ELÉTRONS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FARIA, Tamires Marques. Produção de biogás a partir do caldo de cana-de-açúcar \"in natura\" e deteriorado utilizando como pré-tratamento o feixe de elétrons. 2022. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2022. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/85/85131/tde-19102022-163530/. Acesso em: 05 maio 2026.
APA
Faria, T. M. (2022). Produção de biogás a partir do caldo de cana-de-açúcar \"in natura\" e deteriorado utilizando como pré-tratamento o feixe de elétrons (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/85/85131/tde-19102022-163530/
NLM
Faria TM. Produção de biogás a partir do caldo de cana-de-açúcar \"in natura\" e deteriorado utilizando como pré-tratamento o feixe de elétrons [Internet]. 2022 ;[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/85/85131/tde-19102022-163530/
Vancouver
Faria TM. Produção de biogás a partir do caldo de cana-de-açúcar \"in natura\" e deteriorado utilizando como pré-tratamento o feixe de elétrons [Internet]. 2022 ;[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/85/85131/tde-19102022-163530/
Artigo de periodico
Antimicrobial photodynamic treatment (aPDT) as an innovative technology to control spoilage and pathogenic microorganisms in agri-food products: an updated review (2022)
Silva, Leonardo do Prado; Brancini, Guilherme Thomaz Pereira; Braga, Gilberto Ubida Leite; Liao, Xinyu; Ding, Tian; Sant’Ana, Anderson S.
Source: Food Control. Unidade: FCFRP
Subjects: ESPÉCIES REATIVAS DE OXIGÊNIO, SEGURANÇA ALIMENTAR, DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS, TERAPIA FOTODINÂMICA, AGENTES MICROBIANOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Leonardo do Prado et al. Antimicrobial photodynamic treatment (aPDT) as an innovative technology to control spoilage and pathogenic microorganisms in agri-food products: an updated review. Food Control, v. 132, p. 1-18, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.108527. Acesso em: 05 maio 2026.
APA
Silva, L. do P., Brancini, G. T. P., Braga, G. U. L., Liao, X., Ding, T., & Sant’Ana, A. S. (2022). Antimicrobial photodynamic treatment (aPDT) as an innovative technology to control spoilage and pathogenic microorganisms in agri-food products: an updated review. Food Control, 132, 1-18. doi:10.1016/j.foodcont.2021.108527
NLM
Silva L do P, Brancini GTP, Braga GUL, Liao X, Ding T, Sant’Ana AS. Antimicrobial photodynamic treatment (aPDT) as an innovative technology to control spoilage and pathogenic microorganisms in agri-food products: an updated review [Internet]. Food Control. 2022 ; 132 1-18.[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.108527
Vancouver
Silva L do P, Brancini GTP, Braga GUL, Liao X, Ding T, Sant’Ana AS. Antimicrobial photodynamic treatment (aPDT) as an innovative technology to control spoilage and pathogenic microorganisms in agri-food products: an updated review [Internet]. Food Control. 2022 ; 132 1-18.[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2021.108527
Parte de monografia/livro
Deterioração microbiana dos alimentos (2019)
Pinto, Uelinton Manoel ; Landgraf, Mariza ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Source: Microbiologia e higiene de alimentos: teoria e prática. Unidade: FCF
Subjects: DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PINTO, Uelinton Manoel e LANDGRAF, Mariza e FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo. Deterioração microbiana dos alimentos. Microbiologia e higiene de alimentos: teoria e prática. Tradução . Rio de Janeiro: Rubio, 2019. . . Acesso em: 05 maio 2026.
APA
Pinto, U. M., Landgraf, M., & Franco, B. D. G. de M. (2019). Deterioração microbiana dos alimentos. In Microbiologia e higiene de alimentos: teoria e prática. Rio de Janeiro: Rubio.
NLM
Pinto UM, Landgraf M, Franco BDG de M. Deterioração microbiana dos alimentos. In: Microbiologia e higiene de alimentos: teoria e prática. Rio de Janeiro: Rubio; 2019. [citado 2026 maio 05 ]
Vancouver
Pinto UM, Landgraf M, Franco BDG de M. Deterioração microbiana dos alimentos. In: Microbiologia e higiene de alimentos: teoria e prática. Rio de Janeiro: Rubio; 2019. [citado 2026 maio 05 ]
Artigo de periodico
The fungal threat to global food security (2019)
Avery, Simon V.; Singleton, Ian; Magan, Naresh; Goldman, Gustavo Henrique
Source: Fungal Biology. Unidade: FCFRP
Subjects: MUDANÇA CLIMÁTICA, FUNGOS, DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS, FUNGICIDAS, MICOTOXINAS, FITOPATÓGENOS, PERDAS AGRÍCOLAS, PÓS-COLHEITA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
AVERY, Simon V. et al. The fungal threat to global food security. Fungal Biology, v. 123, n. 8, p. 555-557, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.funbio.2019.03.006. Acesso em: 05 maio 2026.
APA
Avery, S. V., Singleton, I., Magan, N., & Goldman, G. H. (2019). The fungal threat to global food security. Fungal Biology, 123( 8), 555-557. doi:10.1016/j.funbio.2019.03.006
NLM
Avery SV, Singleton I, Magan N, Goldman GH. The fungal threat to global food security [Internet]. Fungal Biology. 2019 ; 123( 8): 555-557.[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.funbio.2019.03.006
Vancouver
Avery SV, Singleton I, Magan N, Goldman GH. The fungal threat to global food security [Internet]. Fungal Biology. 2019 ; 123( 8): 555-557.[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.funbio.2019.03.006
Artigo de periodico
Tilapia fish microbial spoilage monitored by a single optical gas sensor (2018)
Semeano, Ana T. S; Maffei, Daniele Fernanda; Palma, Susana; Li, Rosamaria Wu Chia; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Roque, Ana C. A; Gruber, Jonas
Source: Food Control. Unidades: ESALQ, FCF, IQ
Subjects: CRISTAIS LÍQUIDOS, DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS, SENSORES ÓPTICOS, TILÁPIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SEMEANO, Ana T. S et al. Tilapia fish microbial spoilage monitored by a single optical gas sensor. Food Control, v. 89, p. 72-76, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2018.01.025. Acesso em: 05 maio 2026.
APA
Semeano, A. T. S., Maffei, D. F., Palma, S., Li, R. W. C., Franco, B. D. G. de M., Roque, A. C. A., & Gruber, J. (2018). Tilapia fish microbial spoilage monitored by a single optical gas sensor. Food Control, 89, 72-76. doi:10.1016/j.foodcont.2018.01.025
NLM
Semeano ATS, Maffei DF, Palma S, Li RWC, Franco BDG de M, Roque ACA, Gruber J. Tilapia fish microbial spoilage monitored by a single optical gas sensor [Internet]. Food Control. 2018 ; 89 72-76.[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2018.01.025
Vancouver
Semeano ATS, Maffei DF, Palma S, Li RWC, Franco BDG de M, Roque ACA, Gruber J. Tilapia fish microbial spoilage monitored by a single optical gas sensor [Internet]. Food Control. 2018 ; 89 72-76.[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2018.01.025
Tese (Doutorado)
Avaliação do potencial antimicrobiano e antioxidante do extrato de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) microencapsulado adicionado em linguiça frescal e mortadela (2016)
Baldin, Juliana Cristina; Trindade, Marco Antonio (Orientador); Fernandes, Andrezza Maria (coorient)
Unidade: FZEA
Subjects: FLAVONOIDES, EMBUTIDOS, ESTABILIDADE, MICROBIOLOGIA, CORANTES FLUORESCENTES, DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BALDIN, Juliana Cristina. Avaliação do potencial antimicrobiano e antioxidante do extrato de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) microencapsulado adicionado em linguiça frescal e mortadela. 2016. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2016. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-03052016-082922/. Acesso em: 05 maio 2026.
APA
Baldin, J. C. (2016). Avaliação do potencial antimicrobiano e antioxidante do extrato de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) microencapsulado adicionado em linguiça frescal e mortadela (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-03052016-082922/
NLM
Baldin JC. Avaliação do potencial antimicrobiano e antioxidante do extrato de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) microencapsulado adicionado em linguiça frescal e mortadela [Internet]. 2016 ;[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-03052016-082922/
Vancouver
Baldin JC. Avaliação do potencial antimicrobiano e antioxidante do extrato de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) microencapsulado adicionado em linguiça frescal e mortadela [Internet]. 2016 ;[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-03052016-082922/
Artigo de periodico
Dióxido de cloro no controle da microbiota e do escurecimento enzimático de vagem minimamente processada (2015)
Palharini, Maria Cecilia de Arruda; Santos, Claudia A. J. P; Simionato, Eliane M. R. S; Kodawara, Renata K; Kluge, Ricardo Alfredo
Source: Horticultura Brasileira. Unidade: ESALQ
Subjects: VAGEM, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, DESINFECÇÃO COM DIÓXIDO DE CLORO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
PALHARINI, Maria Cecilia de Arruda et al. Dióxido de cloro no controle da microbiota e do escurecimento enzimático de vagem minimamente processada. Horticultura Brasileira, v. 33, n. abr. - ju 2015, p. 181-188, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0102-053620150000200008. Acesso em: 05 maio 2026.
APA
Palharini, M. C. de A., Santos, C. A. J. P., Simionato, E. M. R. S., Kodawara, R. K., & Kluge, R. A. (2015). Dióxido de cloro no controle da microbiota e do escurecimento enzimático de vagem minimamente processada. Horticultura Brasileira, 33( abr. - ju 2015), 181-188. doi:10.1590/S0102-053620150000200008
NLM
Palharini MC de A, Santos CAJP, Simionato EMRS, Kodawara RK, Kluge RA. Dióxido de cloro no controle da microbiota e do escurecimento enzimático de vagem minimamente processada [Internet]. Horticultura Brasileira. 2015 ; 33( abr. - ju 2015): 181-188.[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0102-053620150000200008
Vancouver
Palharini MC de A, Santos CAJP, Simionato EMRS, Kodawara RK, Kluge RA. Dióxido de cloro no controle da microbiota e do escurecimento enzimático de vagem minimamente processada [Internet]. Horticultura Brasileira. 2015 ; 33( abr. - ju 2015): 181-188.[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0102-053620150000200008
Artigo de periodico
Assessment of physiological potential of stored pea (Pisum sativum L.) seeds (2013)
Mielezrski, Fábio; Marcos Filho, Júlio
Source: Journal of Seed Science. Unidade: ESALQ
Subjects: ERVILHA, SEMENTES (VIGOR), DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MIELEZRSKI, Fábio e MARCOS FILHO, Júlio. Assessment of physiological potential of stored pea (Pisum sativum L.) seeds. Journal of Seed Science, v. 35 n. 1, p. 42-50, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S2317-15372013000100006. Acesso em: 05 maio 2026.
APA
Mielezrski, F., & Marcos Filho, J. (2013). Assessment of physiological potential of stored pea (Pisum sativum L.) seeds. Journal of Seed Science, 35 n. 1, 42-50. doi:10.1590/S2317-15372013000100006
NLM
Mielezrski F, Marcos Filho J. Assessment of physiological potential of stored pea (Pisum sativum L.) seeds [Internet]. Journal of Seed Science. 2013 ; 35 n. 1 42-50.[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S2317-15372013000100006
Vancouver
Mielezrski F, Marcos Filho J. Assessment of physiological potential of stored pea (Pisum sativum L.) seeds [Internet]. Journal of Seed Science. 2013 ; 35 n. 1 42-50.[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S2317-15372013000100006
Trabalho de evento-resumo
Lipid oxidation in lambari Astyanax altiparanae subject to acute stress (2012)
Pereira-da-Silva, Elyara Maria; Oliveira, Ricardo Henrique Franco de; Cortez Netto, João de Paula; Natori, Mariene Miyoko; Melo, Mariza Pires de; Pugine, Silvana Marina Piccoli
Conference titles: Aqua. Unidade: FZEA
Subjects: ESTRESSE (VETERINÁRIA), DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS, LAMBARI
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ABNT
PEREIRA-DA-SILVA, Elyara Maria et al. Lipid oxidation in lambari Astyanax altiparanae subject to acute stress. 2012, Anais.. Prague, Czech Republic: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2012. . Acesso em: 05 maio 2026.
APA
Pereira-da-Silva, E. M., Oliveira, R. H. F. de, Cortez Netto, J. de P., Natori, M. M., Melo, M. P. de, & Pugine, S. M. P. (2012). Lipid oxidation in lambari Astyanax altiparanae subject to acute stress. In . Prague, Czech Republic: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Pereira-da-Silva EM, Oliveira RHF de, Cortez Netto J de P, Natori MM, Melo MP de, Pugine SMP. Lipid oxidation in lambari Astyanax altiparanae subject to acute stress. 2012 ;[citado 2026 maio 05 ]
Vancouver
Pereira-da-Silva EM, Oliveira RHF de, Cortez Netto J de P, Natori MM, Melo MP de, Pugine SMP. Lipid oxidation in lambari Astyanax altiparanae subject to acute stress. 2012 ;[citado 2026 maio 05 ]
Tese (Doutorado)
Extratos de algas marinhas como agentes antioxidantes e antimicrobianos e seus efeitos na qualidade de Minced de tilápia (Oreochromis niloticus) (2012)
Cabral, Ingridy Simone Ribeiro; Oetterer, Marilia (Orientador)
Unidade: CENA
Subjects: ADITIVOS ALIMENTARES, COMPOSTOS FENÓLICOS, DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS, OXIDAÇÃO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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ABNT
CABRAL, Ingridy Simone Ribeiro. Extratos de algas marinhas como agentes antioxidantes e antimicrobianos e seus efeitos na qualidade de Minced de tilápia (Oreochromis niloticus). 2012. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2012. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64135/tde-21092012-100112/. Acesso em: 05 maio 2026.
APA
Cabral, I. S. R. (2012). Extratos de algas marinhas como agentes antioxidantes e antimicrobianos e seus efeitos na qualidade de Minced de tilápia (Oreochromis niloticus) (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64135/tde-21092012-100112/
NLM
Cabral ISR. Extratos de algas marinhas como agentes antioxidantes e antimicrobianos e seus efeitos na qualidade de Minced de tilápia (Oreochromis niloticus) [Internet]. 2012 ;[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64135/tde-21092012-100112/
Vancouver
Cabral ISR. Extratos de algas marinhas como agentes antioxidantes e antimicrobianos e seus efeitos na qualidade de Minced de tilápia (Oreochromis niloticus) [Internet]. 2012 ;[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64135/tde-21092012-100112/
Artigo de periodico
Potencial fisiológico de sementes armazenadas e desempenho de plantas de ervilha (2012)
Mielezrski, Fábio; Marcos Filho, Júlio
Source: Revista Brasileira de Sementes. Unidade: ESALQ
Subjects: ERVILHA, SEMENTES, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
MIELEZRSKI, Fábio e MARCOS FILHO, Júlio. Potencial fisiológico de sementes armazenadas e desempenho de plantas de ervilha. Revista Brasileira de Sementes, v. 34, n. 4, p. 665-677, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0101-31222012000400019. Acesso em: 05 maio 2026.
APA
Mielezrski, F., & Marcos Filho, J. (2012). Potencial fisiológico de sementes armazenadas e desempenho de plantas de ervilha. Revista Brasileira de Sementes, 34( 4), 665-677. doi:10.1590/S0101-31222012000400019
NLM
Mielezrski F, Marcos Filho J. Potencial fisiológico de sementes armazenadas e desempenho de plantas de ervilha [Internet]. Revista Brasileira de Sementes. 2012 ;34( 4): 665-677.[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-31222012000400019
Vancouver
Mielezrski F, Marcos Filho J. Potencial fisiológico de sementes armazenadas e desempenho de plantas de ervilha [Internet]. Revista Brasileira de Sementes. 2012 ;34( 4): 665-677.[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0101-31222012000400019
Trabalho de evento-resumo
Análise físico-química e instrumental de maçã 'fuji' utilizando cobertura filmogênica comestível (2011)
Jesus, J. A de; Bianco, C. I; Assis, Odilio Benedito Garrido de; Britto, Douglas de; Spoto, Marta Helena Fillet; Marjotta-Maistro, Marta Cristina; Verruma-Bernardi, Marta Regina
Source: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Subjects: MAÇÃ (ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA), VIDA-DE-PRATELEIRA, DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
JESUS, J. A de et al. Análise físico-química e instrumental de maçã 'fuji' utilizando cobertura filmogênica comestível. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 05 maio 2026.
APA
Jesus, J. A. de, Bianco, C. I., Assis, O. B. G. de, Britto, D. de, Spoto, M. H. F., Marjotta-Maistro, M. C., & Verruma-Bernardi, M. R. (2011). Análise físico-química e instrumental de maçã 'fuji' utilizando cobertura filmogênica comestível. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Jesus JA de, Bianco CI, Assis OBG de, Britto D de, Spoto MHF, Marjotta-Maistro MC, Verruma-Bernardi MR. Análise físico-química e instrumental de maçã 'fuji' utilizando cobertura filmogênica comestível. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2026 maio 05 ]
Vancouver
Jesus JA de, Bianco CI, Assis OBG de, Britto D de, Spoto MHF, Marjotta-Maistro MC, Verruma-Bernardi MR. Análise físico-química e instrumental de maçã 'fuji' utilizando cobertura filmogênica comestível. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2026 maio 05 ]
Artigo de periodico
Microbial deterioration of vacuum-packaged chilled beef cuts and techniques for microbiota detection and characterization: a review (2011)
Hernandez-Macedo, Maria L; Barancelli, Giovana Verginia; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Source: Brazilian Journal of Microbiology. Unidade: ESALQ
Subjects: REFRIGERAÇÃO, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, BIOLOGIA MOLECULAR, DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
HERNANDEZ-MACEDO, Maria L e BARANCELLI, Giovana Verginia e CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina. Microbial deterioration of vacuum-packaged chilled beef cuts and techniques for microbiota detection and characterization: a review. Brazilian Journal of Microbiology, v. 42, n. 1, p. 1-11, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S1517-83822011000100001. Acesso em: 05 maio 2026.
APA
Hernandez-Macedo, M. L., Barancelli, G. V., & Contreras Castillo, C. J. (2011). Microbial deterioration of vacuum-packaged chilled beef cuts and techniques for microbiota detection and characterization: a review. Brazilian Journal of Microbiology, 42( 1), 1-11. doi:10.1590/S1517-83822011000100001
NLM
Hernandez-Macedo ML, Barancelli GV, Contreras Castillo CJ. Microbial deterioration of vacuum-packaged chilled beef cuts and techniques for microbiota detection and characterization: a review [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2011 ; 42( 1): 1-11.[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1517-83822011000100001
Vancouver
Hernandez-Macedo ML, Barancelli GV, Contreras Castillo CJ. Microbial deterioration of vacuum-packaged chilled beef cuts and techniques for microbiota detection and characterization: a review [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2011 ; 42( 1): 1-11.[citado 2026 maio 05 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1517-83822011000100001

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