Deterioração microbiana dos alimentos (2019)
- Authors:
- USP affiliated authors: PINTO, UELINTON MANOEL - FCF ; LANDGRAF, MARIZA - FCF ; FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Rubio
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 2019
- Source:
- Título: Microbiologia e higiene de alimentos: teoria e prática
- Volume/Número/Paginação/Ano: 272 p
-
ABNT
PINTO, Uelinton Manoel e LANDGRAF, Mariza e FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo. Deterioração microbiana dos alimentos. Microbiologia e higiene de alimentos: teoria e prática. Tradução . Rio de Janeiro: Rubio, 2019. . . Acesso em: 06 out. 2024. -
APA
Pinto, U. M., Landgraf, M., & Franco, B. D. G. de M. (2019). Deterioração microbiana dos alimentos. In Microbiologia e higiene de alimentos: teoria e prática. Rio de Janeiro: Rubio. -
NLM
Pinto UM, Landgraf M, Franco BDG de M. Deterioração microbiana dos alimentos. In: Microbiologia e higiene de alimentos: teoria e prática. Rio de Janeiro: Rubio; 2019. [citado 2024 out. 06 ] -
Vancouver
Pinto UM, Landgraf M, Franco BDG de M. Deterioração microbiana dos alimentos. In: Microbiologia e higiene de alimentos: teoria e prática. Rio de Janeiro: Rubio; 2019. [citado 2024 out. 06 ] - Challenges of teaching food microbiology in Brazil
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