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  • Tese (Doutorado)

    "Puxar pela memória": comida e cozinha na trama de vidas negras em São Paulo (2025)

    Silva, Luis Pereira; Olivar, José Miguel (Orientador)

    Unidade: FSP

    Subjects: ALIMENTAÇÃO, CULINÁRIA, NEGROS, HÁBITOS ALIMENTARES, MIGRAÇÃO, MEMÓRIA, NORDESTINOS

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      SILVA, Luis Pereira. "Puxar pela memória": comida e cozinha na trama de vidas negras em São Paulo. 2025. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2025. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6138/tde-22102025-144202/. Acesso em: 06 jan. 2026.

    • APA

      Silva, L. P. (2025). "Puxar pela memória": comida e cozinha na trama de vidas negras em São Paulo (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6138/tde-22102025-144202/

    • NLM

      Silva LP. "Puxar pela memória": comida e cozinha na trama de vidas negras em São Paulo [Internet]. 2025 ;[citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6138/tde-22102025-144202/

    • Vancouver

      Silva LP. "Puxar pela memória": comida e cozinha na trama de vidas negras em São Paulo [Internet]. 2025 ;[citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6138/tde-22102025-144202/

  • Dissertação (Mestrado)

    Alimentação e culinária na obra de Marcial: invectiva, metapoesia e recepção (2025)

    Silva, Julia Menezes da ; Cesila, Robson Tadeu

    Unidade: FFLCH

    Subjects: ALIMENTAÇÃO, CULINÁRIA, LITERATURA LATINA

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      SILVA, Julia Menezes da e CESILA, Robson Tadeu. Alimentação e culinária na obra de Marcial: invectiva, metapoesia e recepção. 2025. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2025. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8143/tde-26112025-094738/. Acesso em: 06 jan. 2026.

    • APA

      Silva, J. M. da, & Cesila, R. T. (2025). Alimentação e culinária na obra de Marcial: invectiva, metapoesia e recepção (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8143/tde-26112025-094738/

    • NLM

      Silva JM da, Cesila RT. Alimentação e culinária na obra de Marcial: invectiva, metapoesia e recepção [Internet]. 2025 ;[citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8143/tde-26112025-094738/

    • Vancouver

      Silva JM da, Cesila RT. Alimentação e culinária na obra de Marcial: invectiva, metapoesia e recepção [Internet]. 2025 ;[citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8143/tde-26112025-094738/

  • Parte de monografia/livro-apres/pref/posf

    Plantas na cozinha medicinal: guia descritivo e ilustrado com receitas de PANC e outras espécies [Prefácio] (2025)

    Capellari Júnior, Lindolpho

    Source: Plantas na cozinha medicinal : guia descritivo e ilustrado com receitas de PANC e outras espécies. Unidade: ESALQ

    Subjects: ALIMENTOS NÃO CONVENCIONAIS, CULINÁRIA, GUIAS, PLANTAS ALIMENTÍCIAS, PLANTAS AROMÁTICAS, PLANTAS MEDICINAIS, PLANTAS PARA CONDIMENTO

    How to cite
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    • ABNT

      CAPELLARI JÚNIOR, Lindolpho. Plantas na cozinha medicinal: guia descritivo e ilustrado com receitas de PANC e outras espécies [Prefácio]. Plantas na cozinha medicinal : guia descritivo e ilustrado com receitas de PANC e outras espécies. Piracicaba, SP: FEALQ. . Acesso em: 06 jan. 2026. , 2025

    • APA

      Capellari Júnior, L. (2025). Plantas na cozinha medicinal: guia descritivo e ilustrado com receitas de PANC e outras espécies [Prefácio]. Plantas na cozinha medicinal : guia descritivo e ilustrado com receitas de PANC e outras espécies. Piracicaba, SP: FEALQ.

    • NLM

      Capellari Júnior L. Plantas na cozinha medicinal: guia descritivo e ilustrado com receitas de PANC e outras espécies [Prefácio]. Plantas na cozinha medicinal : guia descritivo e ilustrado com receitas de PANC e outras espécies. 2025 ;324 :il.[citado 2026 jan. 06 ]

    • Vancouver

      Capellari Júnior L. Plantas na cozinha medicinal: guia descritivo e ilustrado com receitas de PANC e outras espécies [Prefácio]. Plantas na cozinha medicinal : guia descritivo e ilustrado com receitas de PANC e outras espécies. 2025 ;324 :il.[citado 2026 jan. 06 ]

  • Artigo de jornal

    Dar nome às coisas: o problema são os ultraprocessados, não os “industrializados” (2025)

    Jaime, Patricia Constante

    Source: Nexo Políticas Públicas. Unidade: FSP

    Subjects: ALIMENTAÇÃO, SAÚDE, ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, CULINÁRIA, CONSUMO DE ALIMENTOS, DOENÇAS, BRASIL

    Versão PublicadaHow to cite
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    • ABNT

      JAIME, Patricia Constante. Dar nome às coisas: o problema são os ultraprocessados, não os “industrializados”. Tradução . Nexo Políticas Públicas, São Paulo, 2025. Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/11f6b791-c37f-41d4-b4d6-a895e521740d/HNT_11_2025.pdf. Acesso em: 06 jan. 2026.

    • APA

      Jaime, P. C. (2025). Dar nome às coisas: o problema são os ultraprocessados, não os “industrializados”. Nexo Políticas Públicas. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/11f6b791-c37f-41d4-b4d6-a895e521740d/HNT_11_2025.pdf

    • NLM

      Jaime PC. Dar nome às coisas: o problema são os ultraprocessados, não os “industrializados” [Internet]. Nexo Políticas Públicas. 2025 ;[citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/11f6b791-c37f-41d4-b4d6-a895e521740d/HNT_11_2025.pdf

    • Vancouver

      Jaime PC. Dar nome às coisas: o problema são os ultraprocessados, não os “industrializados” [Internet]. Nexo Políticas Públicas. 2025 ;[citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/11f6b791-c37f-41d4-b4d6-a895e521740d/HNT_11_2025.pdf

  • Monografia/livro

    Plantas na cozinha medicinal: guia descritivo e ilustrado com receitas de PANC e outras espécies (2025)

    Capellari Júnior, Lindolpho; Bignotto, Ana Carolina F; Guimarães, Angélica R. Pereira; Boldrin, Flávio ; Buriola, Marcia Hespanhol; Boldrin, Marisa H. Covolan; Guimarães, Nair S. Nobuyasu

    Unidades: ESALQ, EEL

    Subjects: ALIMENTOS NÃO CONVENCIONAIS, CULINÁRIA, GUIAS, PLANTAS ALIMENTÍCIAS, PLANTAS AROMÁTICAS, PLANTAS MEDICINAIS, PLANTAS PARA CONDIMENTO

    How to cite
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    • ABNT

      CAPELLARI JÚNIOR, Lindolpho et al. Plantas na cozinha medicinal: guia descritivo e ilustrado com receitas de PANC e outras espécies. . Piracicaba, SP: FEALQ. . Acesso em: 06 jan. 2026. , 2025

    • APA

      Capellari Júnior, L., Bignotto, A. C. F., Guimarães, A. R. P., Boldrin, F., Buriola, M. H., Boldrin, M. H. C., & Guimarães, N. S. N. (2025). Plantas na cozinha medicinal: guia descritivo e ilustrado com receitas de PANC e outras espécies. Piracicaba, SP: FEALQ.

    • NLM

      Capellari Júnior L, Bignotto ACF, Guimarães ARP, Boldrin F, Buriola MH, Boldrin MHC, Guimarães NSN. Plantas na cozinha medicinal: guia descritivo e ilustrado com receitas de PANC e outras espécies. 2025 ;[citado 2026 jan. 06 ]

    • Vancouver

      Capellari Júnior L, Bignotto ACF, Guimarães ARP, Boldrin F, Buriola MH, Boldrin MHC, Guimarães NSN. Plantas na cozinha medicinal: guia descritivo e ilustrado com receitas de PANC e outras espécies. 2025 ;[citado 2026 jan. 06 ]

  • Artigo de jornal

    Casca de abacate: saiba reaproveitar em receitas e até como adubo orgânico (2025)

    Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva

    Source: G1 - Casa e Jardim. Unidade: FSP

    Subjects: ABACATE, CASCAS (PLANTA), COMPOSTAGEM, CULINÁRIA, NUTRIENTES

    Versão PublicadaHow to cite
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    • ABNT

      TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Casca de abacate: saiba reaproveitar em receitas e até como adubo orgânico. Tradução . G1 - Casa e Jardim, São Paulo, 2025. , p. [28]Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/323bcba4-6241-4230-bbb0-503e5df43483/HNT_06_2025.pdf. Acesso em: 06 jan. 2026.

    • APA

      Torres, E. A. F. da S. (2025). Casca de abacate: saiba reaproveitar em receitas e até como adubo orgânico. G1 - Casa e Jardim, p. [28]. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/323bcba4-6241-4230-bbb0-503e5df43483/HNT_06_2025.pdf

    • NLM

      Torres EAF da S. Casca de abacate: saiba reaproveitar em receitas e até como adubo orgânico [Internet]. G1 - Casa e Jardim. 2025 ; [28].[citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/323bcba4-6241-4230-bbb0-503e5df43483/HNT_06_2025.pdf

    • Vancouver

      Torres EAF da S. Casca de abacate: saiba reaproveitar em receitas e até como adubo orgânico [Internet]. G1 - Casa e Jardim. 2025 ; [28].[citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/323bcba4-6241-4230-bbb0-503e5df43483/HNT_06_2025.pdf

  • Artigo de periodico

    Habilidades culinárias nas políticas públicas brasileiras de alimentação e nutrição: uma análise documental (2025)

    Santos, Luara dos ; Slater, Betzabeth ; Cabral, Cristiane da Silva ; Russo, Giorgia Castilho ; Teixeira, Aline Rissatto

    Source: Ciencia & Saude Coletiva. Unidade: FSP

    Subjects: NUTRIÇÃO, POLÍTICAS PÚBLICAS, CULINÁRIA, PESQUISA QUALITATIVA, PROGRAMAS DE NUTRIÇÃO, BRASIL

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SANTOS, Luara dos et al. Habilidades culinárias nas políticas públicas brasileiras de alimentação e nutrição: uma análise documental. Ciencia & Saude Coletiva, v. 30, n. 2, p. art. e05342023 [12], 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1413-81232025302.05342023. Acesso em: 06 jan. 2026.

    • APA

      Santos, L. dos, Slater, B., Cabral, C. da S., Russo, G. C., & Teixeira, A. R. (2025). Habilidades culinárias nas políticas públicas brasileiras de alimentação e nutrição: uma análise documental. Ciencia & Saude Coletiva, 30( 2), art. e05342023 [12]. doi:10.1590/1413-81232025302.05342023

    • NLM

      Santos L dos, Slater B, Cabral C da S, Russo GC, Teixeira AR. Habilidades culinárias nas políticas públicas brasileiras de alimentação e nutrição: uma análise documental [Internet]. Ciencia & Saude Coletiva. 2025 ;30( 2): art. e05342023 [12].[citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1413-81232025302.05342023

    • Vancouver

      Santos L dos, Slater B, Cabral C da S, Russo GC, Teixeira AR. Habilidades culinárias nas políticas públicas brasileiras de alimentação e nutrição: uma análise documental [Internet]. Ciencia & Saude Coletiva. 2025 ;30( 2): art. e05342023 [12].[citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1413-81232025302.05342023

  • Dissertação (Mestrado)

    Da tradição à comercialização: o caso da produção de alimentos artesanais de Piracicaba - SP (2024)

    Godoy, Valéria Aparecida ; Garavello, Maria Elisa de Paula Eduardo (Orientador)

    Unidade: Interunidades em Ecologia Aplicada

    Subjects: ALIMENTOS, COMÉRCIO, CULINÁRIA, INDÚSTRIA ARTESANAL

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      GODOY, Valéria Aparecida. Da tradição à comercialização: o caso da produção de alimentos artesanais de Piracicaba - SP. 2024. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-12042024-161312/. Acesso em: 06 jan. 2026.

    • APA

      Godoy, V. A. (2024). Da tradição à comercialização: o caso da produção de alimentos artesanais de Piracicaba - SP (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-12042024-161312/

    • NLM

      Godoy VA. Da tradição à comercialização: o caso da produção de alimentos artesanais de Piracicaba - SP [Internet]. 2024 ;[citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-12042024-161312/

    • Vancouver

      Godoy VA. Da tradição à comercialização: o caso da produção de alimentos artesanais de Piracicaba - SP [Internet]. 2024 ;[citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-12042024-161312/

  • Parte de monografia/livro

    Habilidades culinárias aplicadas à nutrição (2024)

    Teixeira, Aline Rissatto ; Slater, Betzabeth

    Source: Tratado de nutrição e dietoterapia. Unidade: FSP

    Subjects: NUTRIÇÃO, NUTRIENTES, ALIMENTOS, CULINÁRIA, HÁBITOS ALIMENTARES, ALIMENTOS, NUTRIENTES, SUSTENTABILIDADE

    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      TEIXEIRA, Aline Rissatto e SLATER, Betzabeth. Habilidades culinárias aplicadas à nutrição. Tratado de nutrição e dietoterapia. Tradução . Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2024. . . Acesso em: 06 jan. 2026.

    • APA

      Teixeira, A. R., & Slater, B. (2024). Habilidades culinárias aplicadas à nutrição. In Tratado de nutrição e dietoterapia. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan.

    • NLM

      Teixeira AR, Slater B. Habilidades culinárias aplicadas à nutrição. In: Tratado de nutrição e dietoterapia. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan; 2024. [citado 2026 jan. 06 ]

    • Vancouver

      Teixeira AR, Slater B. Habilidades culinárias aplicadas à nutrição. In: Tratado de nutrição e dietoterapia. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan; 2024. [citado 2026 jan. 06 ]

  • Tese (Doutorado)

    Muito obrigada por isso, eu estava precisando deste encontro: a cozinha e a culinária na encruzilhada metodológica de pesquisa com professoras negras brasileiras e mulheres cabo-verdianas com ênfase na circulação dos afetos (2024)

    Souza, Maicelma Maia; Abramowicz, Anete (Orientador)

    Unidade: FE

    Subjects: MULHERES NEGRAS, AFEIÇÃO, COZINHA, CULINÁRIA, METODOLOGIA DA PESQUISA

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SOUZA, Maicelma Maia. Muito obrigada por isso, eu estava precisando deste encontro: a cozinha e a culinária na encruzilhada metodológica de pesquisa com professoras negras brasileiras e mulheres cabo-verdianas com ênfase na circulação dos afetos. 2024. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/48/48137/tde-22042024-092700/. Acesso em: 06 jan. 2026.

    • APA

      Souza, M. M. (2024). Muito obrigada por isso, eu estava precisando deste encontro: a cozinha e a culinária na encruzilhada metodológica de pesquisa com professoras negras brasileiras e mulheres cabo-verdianas com ênfase na circulação dos afetos (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/48/48137/tde-22042024-092700/

    • NLM

      Souza MM. Muito obrigada por isso, eu estava precisando deste encontro: a cozinha e a culinária na encruzilhada metodológica de pesquisa com professoras negras brasileiras e mulheres cabo-verdianas com ênfase na circulação dos afetos [Internet]. 2024 ;[citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/48/48137/tde-22042024-092700/

    • Vancouver

      Souza MM. Muito obrigada por isso, eu estava precisando deste encontro: a cozinha e a culinária na encruzilhada metodológica de pesquisa com professoras negras brasileiras e mulheres cabo-verdianas com ênfase na circulação dos afetos [Internet]. 2024 ;[citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/48/48137/tde-22042024-092700/

  • Monografia/livro

    Sabores do HC: FMRP USP Ribeirão Preto (2024)

    Zanin, Laís Mariano ; Lunardi, Thereza Cristina Pereira

    Unidades: FMRP, EERP

    Subjects: NUTRIÇÃO, CULINÁRIA, HOSPITAIS UNIVERSITÁRIOS

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      ZANIN, Laís Mariano e LUNARDI, Thereza Cristina Pereira. Sabores do HC: FMRP USP Ribeirão Preto. . Ribeirão Preto: Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://doi.org/10.11606/9786500910568. Acesso em: 06 jan. 2026. , 2024

    • APA

      Zanin, L. M., & Lunardi, T. C. P. (2024). Sabores do HC: FMRP USP Ribeirão Preto. Ribeirão Preto: Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo. doi:10.11606/9786500910568

    • NLM

      Zanin LM, Lunardi TCP. Sabores do HC: FMRP USP Ribeirão Preto [Internet]. 2024 ;[citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://doi.org/10.11606/9786500910568

    • Vancouver

      Zanin LM, Lunardi TCP. Sabores do HC: FMRP USP Ribeirão Preto [Internet]. 2024 ;[citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://doi.org/10.11606/9786500910568

  • Artigo de periodico

    Materiais Educativos Digitais sobre Habilidades Culinárias como Estratégia de Promoção de Saúde na Atenção Primária. Ciência & Saúde Coletiva, 2023 (2024)

    Teixeira, Aline Rissatto ; Camanho, Júlia Souza Pinto ; Miguel, Flavia da Silva ; Mega, Helena Carvalho ; Slater, Betzabeth

    Source: Ciencia & Saude Coletiva. Unidade: FSP

    Subjects: EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL, ESTUDOS DE VALIDAÇÃO, CULINÁRIA, ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE, PROMOÇÃO DA SAÚDE, VÍDEO EDUCATIVO

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      TEIXEIRA, Aline Rissatto et al. Materiais Educativos Digitais sobre Habilidades Culinárias como Estratégia de Promoção de Saúde na Atenção Primária. Ciência & Saúde Coletiva, 2023. Ciencia & Saude Coletiva, v. 29, n. 6, p. art. e02062023 [14], 2024Tradução . . Disponível em: https://www.scielo.br/j/csc/a/9CQBtfXVyQwKRhj6zL7qYSK/?format=pdf&lang=pt. Acesso em: 06 jan. 2026.

    • APA

      Teixeira, A. R., Camanho, J. S. P., Miguel, F. da S., Mega, H. C., & Slater, B. (2024). Materiais Educativos Digitais sobre Habilidades Culinárias como Estratégia de Promoção de Saúde na Atenção Primária. Ciência & Saúde Coletiva, 2023. Ciencia & Saude Coletiva, 29( 6), art. e02062023 [14]. doi:10.1590/1413-81232024296.02062023

    • NLM

      Teixeira AR, Camanho JSP, Miguel F da S, Mega HC, Slater B. Materiais Educativos Digitais sobre Habilidades Culinárias como Estratégia de Promoção de Saúde na Atenção Primária. Ciência & Saúde Coletiva, 2023 [Internet]. Ciencia & Saude Coletiva. 2024 ;29( 6): art. e02062023 [14].[citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://www.scielo.br/j/csc/a/9CQBtfXVyQwKRhj6zL7qYSK/?format=pdf&lang=pt

    • Vancouver

      Teixeira AR, Camanho JSP, Miguel F da S, Mega HC, Slater B. Materiais Educativos Digitais sobre Habilidades Culinárias como Estratégia de Promoção de Saúde na Atenção Primária. Ciência & Saúde Coletiva, 2023 [Internet]. Ciencia & Saude Coletiva. 2024 ;29( 6): art. e02062023 [14].[citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://www.scielo.br/j/csc/a/9CQBtfXVyQwKRhj6zL7qYSK/?format=pdf&lang=pt

  • Dissertação (Mestrado)

    Culinária, chinesidade e interculturalidade: uma perspectiva antropológica sobre a alimentação da comunidade chinesa no Brasil através do exemplo de restaurantes chineses em São Paulo (2024)

    Wang, Bingzhang; Changsheng, Shu (Orientador)

    Unidade: FFLCH

    Subjects: CULINÁRIA, IDENTIDADE CULTURAL, IMIGRANTES, INTERCULTURALIDADE, SÃO PAULO (SP)

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      WANG, Bingzhang. Culinária, chinesidade e interculturalidade: uma perspectiva antropológica sobre a alimentação da comunidade chinesa no Brasil através do exemplo de restaurantes chineses em São Paulo. 2024. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8164/tde-17012025-105337/. Acesso em: 06 jan. 2026.

    • APA

      Wang, B. (2024). Culinária, chinesidade e interculturalidade: uma perspectiva antropológica sobre a alimentação da comunidade chinesa no Brasil através do exemplo de restaurantes chineses em São Paulo (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8164/tde-17012025-105337/

    • NLM

      Wang B. Culinária, chinesidade e interculturalidade: uma perspectiva antropológica sobre a alimentação da comunidade chinesa no Brasil através do exemplo de restaurantes chineses em São Paulo [Internet]. 2024 ;[citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8164/tde-17012025-105337/

    • Vancouver

      Wang B. Culinária, chinesidade e interculturalidade: uma perspectiva antropológica sobre a alimentação da comunidade chinesa no Brasil através do exemplo de restaurantes chineses em São Paulo [Internet]. 2024 ;[citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/8/8164/tde-17012025-105337/

  • Parte de monografia/livro

    Refeições: receitas e inovações em técnicas dietéticas (2024)

    Pelliciari, Carla; Philippi, Sonia Tucunduva

    Source: Pirâmide dos alimentos: fundamentos básicos da nutrição. Unidade: FSP

    Subjects: DIETÉTICA, REFEIÇÕES, CULINÁRIA, RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS, NUTRIÇÃO, NECESSIDADES NUTRICIONAIS, ALIMENTOS, DIETÉTICA, NUTRIENTES

    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      PELLICIARI, Carla e PHILIPPI, Sonia Tucunduva. Refeições: receitas e inovações em técnicas dietéticas. Pirâmide dos alimentos: fundamentos básicos da nutrição. Tradução . Santana de Parnaíba: Manole, 2024. . . Acesso em: 06 jan. 2026.

    • APA

      Pelliciari, C., & Philippi, S. T. (2024). Refeições: receitas e inovações em técnicas dietéticas. In Pirâmide dos alimentos: fundamentos básicos da nutrição. Santana de Parnaíba: Manole.

    • NLM

      Pelliciari C, Philippi ST. Refeições: receitas e inovações em técnicas dietéticas. In: Pirâmide dos alimentos: fundamentos básicos da nutrição. Santana de Parnaíba: Manole; 2024. [citado 2026 jan. 06 ]

    • Vancouver

      Pelliciari C, Philippi ST. Refeições: receitas e inovações em técnicas dietéticas. In: Pirâmide dos alimentos: fundamentos básicos da nutrição. Santana de Parnaíba: Manole; 2024. [citado 2026 jan. 06 ]

  • Parte de monografia/livro

    Lancheiras, marmitas e snacks/ lanches: receitas e inovações em técnicas dietéticas (2024)

    Silva, Erika Christiane Toassa da; Philippi, Sonia Tucunduva

    Source: Pirâmide dos alimentos: fundamentos básicos da nutrição. Unidades: FSP, FZEA

    Subjects: DIETÉTICA, REFEIÇÕES, CULINÁRIA, RECOMENDAÇÕES NUTRICIONAIS, NUTRIÇÃO, NECESSIDADES NUTRICIONAIS, ALIMENTOS, DIETÉTICA, NUTRIENTES

    How to cite
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    • ABNT

      SILVA, Erika Christiane Toassa da e PHILIPPI, Sonia Tucunduva. Lancheiras, marmitas e snacks/ lanches: receitas e inovações em técnicas dietéticas. Pirâmide dos alimentos: fundamentos básicos da nutrição. Tradução . Santana de Parnaíba: Manole, 2024. . . Acesso em: 06 jan. 2026.

    • APA

      Silva, E. C. T. da, & Philippi, S. T. (2024). Lancheiras, marmitas e snacks/ lanches: receitas e inovações em técnicas dietéticas. In Pirâmide dos alimentos: fundamentos básicos da nutrição. Santana de Parnaíba: Manole.

    • NLM

      Silva ECT da, Philippi ST. Lancheiras, marmitas e snacks/ lanches: receitas e inovações em técnicas dietéticas. In: Pirâmide dos alimentos: fundamentos básicos da nutrição. Santana de Parnaíba: Manole; 2024. [citado 2026 jan. 06 ]

    • Vancouver

      Silva ECT da, Philippi ST. Lancheiras, marmitas e snacks/ lanches: receitas e inovações em técnicas dietéticas. In: Pirâmide dos alimentos: fundamentos básicos da nutrição. Santana de Parnaíba: Manole; 2024. [citado 2026 jan. 06 ]

  • Monografia/livro

    Suplementos alimentares para pessoas em tratamento de câncer: estratégias para comer e sentir-se bem (2024)

    Japur, Camila Cremonezi ; Silva, Gabrielle Farinelli; Luiz, Giullia Yuri Inoue; Sichieri, Juliana Maria Faccioli; Mastelaro, Juliana; Grecco, Mirele Savegnago Mialich ; Vieira, Sofia Nascimento; Pereira, Tania dos Santos ; Ferriolli, Viviane de Fátima Favaretto

    Unidade: FMRP

    Subjects: NEOPLASIAS, IMUNOLOGIA, NUTRIÇÃO, ASSISTÊNCIA À SAÚDE, SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR, CULINÁRIA

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      JAPUR, Camila Cremonezi et al. Suplementos alimentares para pessoas em tratamento de câncer: estratégias para comer e sentir-se bem. . Ribeirão Preto: Ed. das Autoras. Disponível em: https://doi.org/10.11606/9786501204239. Acesso em: 06 jan. 2026. , 2024

    • APA

      Japur, C. C., Silva, G. F., Luiz, G. Y. I., Sichieri, J. M. F., Mastelaro, J., Grecco, M. S. M., et al. (2024). Suplementos alimentares para pessoas em tratamento de câncer: estratégias para comer e sentir-se bem. Ribeirão Preto: Ed. das Autoras. doi:10.11606/9786501204239

    • NLM

      Japur CC, Silva GF, Luiz GYI, Sichieri JMF, Mastelaro J, Grecco MSM, Vieira SN, Pereira T dos S, Ferriolli V de FF. Suplementos alimentares para pessoas em tratamento de câncer: estratégias para comer e sentir-se bem [Internet]. 2024 ;[citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://doi.org/10.11606/9786501204239

    • Vancouver

      Japur CC, Silva GF, Luiz GYI, Sichieri JMF, Mastelaro J, Grecco MSM, Vieira SN, Pereira T dos S, Ferriolli V de FF. Suplementos alimentares para pessoas em tratamento de câncer: estratégias para comer e sentir-se bem [Internet]. 2024 ;[citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://doi.org/10.11606/9786501204239

  • Parte de monografia/livro

    Raízes da culinária brasileira (2023)

    Soares, Ana Clara Lourenço; Danelon, Selma Canalle

    Source: Agrobiodiversidade alimentar : comer bem para viver melhor. Unidade: ESALQ

    Assunto: CULINÁRIA

    Acesso à fonteHow to cite
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    • ABNT

      SOARES, Ana Clara Lourenço e DANELON, Selma Canalle. Raízes da culinária brasileira. Agrobiodiversidade alimentar : comer bem para viver melhor. Tradução . Piracicaba: FEALQ, 2023. . Disponível em: https://www.livrosabertos.sibi.usp.br/portaldelivrosUSP/catalog/view/984/900/3302. Acesso em: 06 jan. 2026.

    • APA

      Soares, A. C. L., & Danelon, S. C. (2023). Raízes da culinária brasileira. In Agrobiodiversidade alimentar : comer bem para viver melhor. Piracicaba: FEALQ. Recuperado de https://www.livrosabertos.sibi.usp.br/portaldelivrosUSP/catalog/view/984/900/3302

    • NLM

      Soares ACL, Danelon SC. Raízes da culinária brasileira [Internet]. In: Agrobiodiversidade alimentar : comer bem para viver melhor. Piracicaba: FEALQ; 2023. [citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://www.livrosabertos.sibi.usp.br/portaldelivrosUSP/catalog/view/984/900/3302

    • Vancouver

      Soares ACL, Danelon SC. Raízes da culinária brasileira [Internet]. In: Agrobiodiversidade alimentar : comer bem para viver melhor. Piracicaba: FEALQ; 2023. [citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://www.livrosabertos.sibi.usp.br/portaldelivrosUSP/catalog/view/984/900/3302

  • Dissertação (Mestrado)

    O território da culinária caipira da Paulistânia: um modelo de regionalização (2023)

    Andrade, Suellen Dias de; Salgado, Luciana Salazar (Orientador)

    Unidade: IEB

    Subjects: CULINÁRIA, REGIONALIZAÇÃO, CAIPIRAS

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      ANDRADE, Suellen Dias de. O território da culinária caipira da Paulistânia: um modelo de regionalização. 2023. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/31/31131/tde-11012024-160418/. Acesso em: 06 jan. 2026.

    • APA

      Andrade, S. D. de. (2023). O território da culinária caipira da Paulistânia: um modelo de regionalização (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/31/31131/tde-11012024-160418/

    • NLM

      Andrade SD de. O território da culinária caipira da Paulistânia: um modelo de regionalização [Internet]. 2023 ;[citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/31/31131/tde-11012024-160418/

    • Vancouver

      Andrade SD de. O território da culinária caipira da Paulistânia: um modelo de regionalização [Internet]. 2023 ;[citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/31/31131/tde-11012024-160418/

  • Artigo de periodico

    Best practices for applying the Nova food classification system (2023)

    Steele, Eurídice Martínez ; Louzada, Maria Laura da Costa ; Machado, Priscila Pereira ; Moubarac, Jean Claude ; Nansel, Tonja; Rauber, Fernanda ; Srour, Bernard ; Touvier, Mathilde ; Monteiro, Carlos Augusto ; Khandpur, Neha ; Batis, Carolina ; Bes-Rastrollo, Maira ; Bonaccio, Marialaura; Cediel, Gustavo ; Huybrechts, Inge ; Juul, Filippa ; Levy, Renata Bertazzi

    Source: Nature Food. Unidade: FSP

    Subjects: ALIMENTAÇÃO, COMPORTAMENTO ALIMENTAR, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, CULINÁRIA, ALIMENTOS

    PrivadoAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      STEELE, Eurídice Martínez et al. Best practices for applying the Nova food classification system. Nature Food, v. 4, n. 6, p. 445–448 , 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1038/s43016-023-00779-w. Acesso em: 06 jan. 2026.

    • APA

      Steele, E. M., Louzada, M. L. da C., Machado, P. P., Moubarac, J. C., Nansel, T., Rauber, F., et al. (2023). Best practices for applying the Nova food classification system. Nature Food, 4( 6), 445–448 . doi:10.1038/s43016-023-00779-w

    • NLM

      Steele EM, Louzada ML da C, Machado PP, Moubarac JC, Nansel T, Rauber F, Srour B, Touvier M, Monteiro CA, Khandpur N, Batis C, Bes-Rastrollo M, Bonaccio M, Cediel G, Huybrechts I, Juul F, Levy RB. Best practices for applying the Nova food classification system [Internet]. Nature Food. 2023 ;4( 6): 445–448 .[citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1038/s43016-023-00779-w

    • Vancouver

      Steele EM, Louzada ML da C, Machado PP, Moubarac JC, Nansel T, Rauber F, Srour B, Touvier M, Monteiro CA, Khandpur N, Batis C, Bes-Rastrollo M, Bonaccio M, Cediel G, Huybrechts I, Juul F, Levy RB. Best practices for applying the Nova food classification system [Internet]. Nature Food. 2023 ;4( 6): 445–448 .[citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1038/s43016-023-00779-w

  • Parte de monografia/livro

    Culinária e Consumo (2023)

    Di Souza, Anna Beatriz Queiroz

    Source: Agrobiodiversidade alimentar : comer bem para viver melhor. Unidade: ESALQ

    Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS, CULINÁRIA, POLÍTICA DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      DI SOUZA, Anna Beatriz Queiroz. Culinária e Consumo. Agrobiodiversidade alimentar : comer bem para viver melhor. Tradução . Piracicaba: FEALQ, 2023. . Disponível em: https://www.livrosabertos.sibi.usp.br/portaldelivrosUSP/catalog/view/984/900/3302. Acesso em: 06 jan. 2026.

    • APA

      Di Souza, A. B. Q. (2023). Culinária e Consumo. In Agrobiodiversidade alimentar : comer bem para viver melhor. Piracicaba: FEALQ. Recuperado de https://www.livrosabertos.sibi.usp.br/portaldelivrosUSP/catalog/view/984/900/3302

    • NLM

      Di Souza ABQ. Culinária e Consumo [Internet]. In: Agrobiodiversidade alimentar : comer bem para viver melhor. Piracicaba: FEALQ; 2023. [citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://www.livrosabertos.sibi.usp.br/portaldelivrosUSP/catalog/view/984/900/3302

    • Vancouver

      Di Souza ABQ. Culinária e Consumo [Internet]. In: Agrobiodiversidade alimentar : comer bem para viver melhor. Piracicaba: FEALQ; 2023. [citado 2026 jan. 06 ] Available from: https://www.livrosabertos.sibi.usp.br/portaldelivrosUSP/catalog/view/984/900/3302

1 - 20 (170 records)

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