ReP USP - Resultado da busca

Trabalho de evento-resumo
Utilização do ultravioleta em 222 nm na descontaminação tomates e prolongamento do tempo de prateleira (2023)
Delfino, Mariana Mayumi Yamashiro; Corrêa, Thaila Quatrini ; Alves, Fernanda ; Pratavieira, Sebastião
Source: Livro de Resumos. Conference titles: Encontro de Inovação e Tecnologias Aplicadas à Saúde. Unidade: IFSC
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, TOMATE, RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA, MICROBIOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DELFINO, Mariana Mayumi Yamashiro et al. Utilização do ultravioleta em 222 nm na descontaminação tomates e prolongamento do tempo de prateleira. 2023, Anais.. São Carlos: Instituto de Física de São Carlos - IFSC, 2023. Disponível em: https://sites.usp.br/sisfoton/wp-content/uploads/sites/989/2023/04/I-Primeiro-Encontro-de-Inovacao-e-Tecnologias-Aplicadas-a-Saude-Livro-de-Resumos.pdf. Acesso em: 11 jun. 2024.
APA
Delfino, M. M. Y., Corrêa, T. Q., Alves, F., & Pratavieira, S. (2023). Utilização do ultravioleta em 222 nm na descontaminação tomates e prolongamento do tempo de prateleira. In Livro de Resumos. São Carlos: Instituto de Física de São Carlos - IFSC. Recuperado de https://sites.usp.br/sisfoton/wp-content/uploads/sites/989/2023/04/I-Primeiro-Encontro-de-Inovacao-e-Tecnologias-Aplicadas-a-Saude-Livro-de-Resumos.pdf
NLM
Delfino MMY, Corrêa TQ, Alves F, Pratavieira S. Utilização do ultravioleta em 222 nm na descontaminação tomates e prolongamento do tempo de prateleira [Internet]. Livro de Resumos. 2023 ;[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://sites.usp.br/sisfoton/wp-content/uploads/sites/989/2023/04/I-Primeiro-Encontro-de-Inovacao-e-Tecnologias-Aplicadas-a-Saude-Livro-de-Resumos.pdf
Vancouver
Delfino MMY, Corrêa TQ, Alves F, Pratavieira S. Utilização do ultravioleta em 222 nm na descontaminação tomates e prolongamento do tempo de prateleira [Internet]. Livro de Resumos. 2023 ;[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://sites.usp.br/sisfoton/wp-content/uploads/sites/989/2023/04/I-Primeiro-Encontro-de-Inovacao-e-Tecnologias-Aplicadas-a-Saude-Livro-de-Resumos.pdf
Artigo de periodico
Obtaining poly (lactic acid) nanofibers encapsulated with peppermint essential oil as potential packaging via solution-blow-spinning (2023)
Mendes, Juliana Farinassi; Norcino, Laís Bruno; Corrêa, Thaila Quatrini ; Barbosa, Talita Villa; Paschoalin, Rafaella Takehara ; Mattoso, Luiz Henrique Capparelli
Source: International Journal of Biological Macromolecules. Unidades: IFSC, EESC
Subjects: ANTIOXIDANTES, MATERIAIS NANOESTRUTURADOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MENDES, Juliana Farinassi et al. Obtaining poly (lactic acid) nanofibers encapsulated with peppermint essential oil as potential packaging via solution-blow-spinning. International Journal of Biological Macromolecules, v. 230, p. 123424-1-123424-13 + supplementary data, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.123424. Acesso em: 11 jun. 2024.
APA
Mendes, J. F., Norcino, L. B., Corrêa, T. Q., Barbosa, T. V., Paschoalin, R. T., & Mattoso, L. H. C. (2023). Obtaining poly (lactic acid) nanofibers encapsulated with peppermint essential oil as potential packaging via solution-blow-spinning. International Journal of Biological Macromolecules, 230, 123424-1-123424-13 + supplementary data. doi:10.1016/j.ijbiomac.2023.123424
NLM
Mendes JF, Norcino LB, Corrêa TQ, Barbosa TV, Paschoalin RT, Mattoso LHC. Obtaining poly (lactic acid) nanofibers encapsulated with peppermint essential oil as potential packaging via solution-blow-spinning [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2023 ; 230 123424-1-123424-13 + supplementary data.[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.123424
Vancouver
Mendes JF, Norcino LB, Corrêa TQ, Barbosa TV, Paschoalin RT, Mattoso LHC. Obtaining poly (lactic acid) nanofibers encapsulated with peppermint essential oil as potential packaging via solution-blow-spinning [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2023 ; 230 123424-1-123424-13 + supplementary data.[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.123424
Dissertação (Mestrado)
Utilização de probióticos para a inibição de Staphylococcus aureus e Escherichia coli em queijo Minas Frescal (2023)
Sartori, Diego; Corassin, Carlos Humberto (Orientador)
Unidade: FZEA
Subjects: BACTÉRIAS LÁTICAS, LATICÍNIOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROBIÓTICOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SARTORI, Diego. Utilização de probióticos para a inibição de Staphylococcus aureus e Escherichia coli em queijo Minas Frescal. 2023. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-07022024-121309/. Acesso em: 11 jun. 2024.
APA
Sartori, D. (2023). Utilização de probióticos para a inibição de Staphylococcus aureus e Escherichia coli em queijo Minas Frescal (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-07022024-121309/
NLM
Sartori D. Utilização de probióticos para a inibição de Staphylococcus aureus e Escherichia coli em queijo Minas Frescal [Internet]. 2023 ;[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-07022024-121309/
Vancouver
Sartori D. Utilização de probióticos para a inibição de Staphylococcus aureus e Escherichia coli em queijo Minas Frescal [Internet]. 2023 ;[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-07022024-121309/
Patente
Composições poliméricas com propriedades antioxidantes e antimicrobianas para revestimento de frutas, método de preparação do revestimento e seu uso (2023)
Bertolo, Mirella Romanelli Vicente ; Martins, Virginia da Conceição Amaro ; Plepis, Ana Maria de Guzzi ; Bogusz Junior, Stanislau
Unidade: IQSC
Subjects: ENGENHARIA DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, QUITOSANA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERTOLO, Mirella Romanelli Vicente et al. Composições poliméricas com propriedades antioxidantes e antimicrobianas para revestimento de frutas, método de preparação do revestimento e seu uso. . Rio de Janeiro: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/f0259c31-b7ea-43aa-9764-432ceea8eea7/P20691.pdf. Acesso em: 11 jun. 2024. , 2023
APA
Bertolo, M. R. V., Martins, V. da C. A., Plepis, A. M. de G., & Bogusz Junior, S. (2023). Composições poliméricas com propriedades antioxidantes e antimicrobianas para revestimento de frutas, método de preparação do revestimento e seu uso. Rio de Janeiro: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/f0259c31-b7ea-43aa-9764-432ceea8eea7/P20691.pdf
NLM
Bertolo MRV, Martins V da CA, Plepis AM de G, Bogusz Junior S. Composições poliméricas com propriedades antioxidantes e antimicrobianas para revestimento de frutas, método de preparação do revestimento e seu uso [Internet]. 2023 ;[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/f0259c31-b7ea-43aa-9764-432ceea8eea7/P20691.pdf
Vancouver
Bertolo MRV, Martins V da CA, Plepis AM de G, Bogusz Junior S. Composições poliméricas com propriedades antioxidantes e antimicrobianas para revestimento de frutas, método de preparação do revestimento e seu uso [Internet]. 2023 ;[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/f0259c31-b7ea-43aa-9764-432ceea8eea7/P20691.pdf
Artigo de periodico
Technological strategies for the use of plant-derived compounds in the preservation of fish products (2023)
Presenza, Leandro da Silva ; Teixeira, Bianca Ferraz ; Galvão, Juliana Antunes ; Vieira, Thais Maria Ferreira de Souza
Source: Food Chemistry. Unidade: ESALQ
Subjects: COMPOSTOS FENÓLICOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, CONSERVANTES, ÓLEOS ESSENCIAIS, PESCADO, VIDA-DE-PRATELEIRA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PRESENZA, Leandro da Silva et al. Technological strategies for the use of plant-derived compounds in the preservation of fish products. Food Chemistry, v. 419, p. 1-12, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136069. Acesso em: 11 jun. 2024.
APA
Presenza, L. da S., Teixeira, B. F., Galvão, J. A., & Vieira, T. M. F. de S. (2023). Technological strategies for the use of plant-derived compounds in the preservation of fish products. Food Chemistry, 419, 1-12. doi:10.1016/j.foodchem.2023.136069
NLM
Presenza L da S, Teixeira BF, Galvão JA, Vieira TMF de S. Technological strategies for the use of plant-derived compounds in the preservation of fish products [Internet]. Food Chemistry. 2023 ; 419 1-12.[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136069
Vancouver
Presenza L da S, Teixeira BF, Galvão JA, Vieira TMF de S. Technological strategies for the use of plant-derived compounds in the preservation of fish products [Internet]. Food Chemistry. 2023 ; 419 1-12.[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136069
Dissertação (Mestrado)
Utilização da radiação ionizante como melhoramento tecnológico e estrutural em Diospyros kaki (caqui) rama forte fresco e desidratado (2022)
Lana, Janis Gonçalves; Villavicencio, Anna Lucia Casañas Haasis (Orientador)
Unidade: IPEN
Subjects: INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, CAQUI, DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LANA, Janis Gonçalves. Utilização da radiação ionizante como melhoramento tecnológico e estrutural em Diospyros kaki (caqui) rama forte fresco e desidratado. 2022. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/85/85131/tde-18082022-092300/. Acesso em: 11 jun. 2024.
APA
Lana, J. G. (2022). Utilização da radiação ionizante como melhoramento tecnológico e estrutural em Diospyros kaki (caqui) rama forte fresco e desidratado (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/85/85131/tde-18082022-092300/
NLM
Lana JG. Utilização da radiação ionizante como melhoramento tecnológico e estrutural em Diospyros kaki (caqui) rama forte fresco e desidratado [Internet]. 2022 ;[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/85/85131/tde-18082022-092300/
Vancouver
Lana JG. Utilização da radiação ionizante como melhoramento tecnológico e estrutural em Diospyros kaki (caqui) rama forte fresco e desidratado [Internet]. 2022 ;[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/85/85131/tde-18082022-092300/
Artigo de periodico
Application of bi-layers active gelatin films for sliced dried-cured Coppa conservation (2022)
Luciano, Carla Giovana ; Tessaro, Larissa ; Bonilla, Jeannine ; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho ; Trindade, Marco Antonio; Sobral, Paulo José do Amaral
Source: Meat Science. Unidades: FMVZ, FZEA
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, FILMES COMESTÍVEIS, EMBUTIDOS, GELATINA, PITANGA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LUCIANO, Carla Giovana et al. Application of bi-layers active gelatin films for sliced dried-cured Coppa conservation. Meat Science, v. 189, p. 1-9, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2022.108821. Acesso em: 11 jun. 2024.
APA
Luciano, C. G., Tessaro, L., Bonilla, J., Balieiro, J. C. de C., Trindade, M. A., & Sobral, P. J. do A. (2022). Application of bi-layers active gelatin films for sliced dried-cured Coppa conservation. Meat Science, 189, 1-9. doi:10.1016/j.meatsci.2022.108821
NLM
Luciano CG, Tessaro L, Bonilla J, Balieiro JC de C, Trindade MA, Sobral PJ do A. Application of bi-layers active gelatin films for sliced dried-cured Coppa conservation [Internet]. Meat Science. 2022 ; 189 1-9.[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2022.108821
Vancouver
Luciano CG, Tessaro L, Bonilla J, Balieiro JC de C, Trindade MA, Sobral PJ do A. Application of bi-layers active gelatin films for sliced dried-cured Coppa conservation [Internet]. Meat Science. 2022 ; 189 1-9.[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2022.108821
Artigo de periodico
Microrganismo endofíticos para conservação de produtos hortícolas (2022)
Franco, Marcos Fabian Sanabria ; Jacomino, Angelo Pedro ; Spricigo, Poliana Cristina ; Ramos, Diana Gissell Barreto; Oliveira, Juliana Elias de ; Florêncio, Mariana Trevisan ; Oliveira Junior, Marcelo Almeida de ; Milan, Rodrigo José ; Kluge, Ricardo Alfredo
Source: Research, Society and Development. Unidade: ESALQ
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, CONTROLE BIOLÓGICO, FRUTAS, HORTALIÇAS, MICRORGANISMOS ENDOFÍTICOS, PÓS-COLHEITA, PROTEÇÃO DE PLANTAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FRANCO, Marcos Fabian Sanabria et al. Microrganismo endofíticos para conservação de produtos hortícolas. Research, Society and Development, v. 11, n. 2, p. 1-11, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.33448/rsd-v11i2.25761. Acesso em: 11 jun. 2024.
APA
Franco, M. F. S., Jacomino, A. P., Spricigo, P. C., Ramos, D. G. B., Oliveira, J. E. de, Florêncio, M. T., et al. (2022). Microrganismo endofíticos para conservação de produtos hortícolas. Research, Society and Development, 11( 2), 1-11. doi:10.33448/rsd-v11i2.25761
NLM
Franco MFS, Jacomino AP, Spricigo PC, Ramos DGB, Oliveira JE de, Florêncio MT, Oliveira Junior MA de, Milan RJ, Kluge RA. Microrganismo endofíticos para conservação de produtos hortícolas [Internet]. Research, Society and Development. 2022 ; 11( 2): 1-11.[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://doi.org/10.33448/rsd-v11i2.25761
Vancouver
Franco MFS, Jacomino AP, Spricigo PC, Ramos DGB, Oliveira JE de, Florêncio MT, Oliveira Junior MA de, Milan RJ, Kluge RA. Microrganismo endofíticos para conservação de produtos hortícolas [Internet]. Research, Society and Development. 2022 ; 11( 2): 1-11.[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://doi.org/10.33448/rsd-v11i2.25761
Artigo de periodico
Antimicrobial and antioxidant activity of apricot (Mimusopsis comersonii) phenolic-rich extract and Its application as an edible coating for fresh-cut vegetable preservation (2022)
Lima, Emília Maria França ; Matsumura, Caroline Harumi Silva; Silva, Geovana Luísa da; Patrocínio, Isabela Cristina Soares; Santos, Catarina Angeli ; Pereira, Patricia Aparecida Pimenta ; Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto ; Pinto, Uelinton Manoel ; Cunha, Luciana Rodrigues da
Source: BioMed Research International. Unidade: FCF
Subjects: DAMASCO, COMPOSTOS FENÓLICOS, ANTIOXIDANTES, POLPA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LIMA, Emília Maria França et al. Antimicrobial and antioxidant activity of apricot (Mimusopsis comersonii) phenolic-rich extract and Its application as an edible coating for fresh-cut vegetable preservation. BioMed Research International, p. 1-10 art 8440304, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1155/2022/8440304. Acesso em: 11 jun. 2024.
APA
Lima, E. M. F., Matsumura, C. H. S., Silva, G. L. da, Patrocínio, I. C. S., Santos, C. A., Pereira, P. A. P., et al. (2022). Antimicrobial and antioxidant activity of apricot (Mimusopsis comersonii) phenolic-rich extract and Its application as an edible coating for fresh-cut vegetable preservation. BioMed Research International, 1-10 art 8440304. doi:10.1155/2022/8440304
NLM
Lima EMF, Matsumura CHS, Silva GL da, Patrocínio ICS, Santos CA, Pereira PAP, Hassimotto NMA, Pinto UM, Cunha LR da. Antimicrobial and antioxidant activity of apricot (Mimusopsis comersonii) phenolic-rich extract and Its application as an edible coating for fresh-cut vegetable preservation [Internet]. BioMed Research International. 2022 ; 1-10 art 8440304.[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1155/2022/8440304
Vancouver
Lima EMF, Matsumura CHS, Silva GL da, Patrocínio ICS, Santos CA, Pereira PAP, Hassimotto NMA, Pinto UM, Cunha LR da. Antimicrobial and antioxidant activity of apricot (Mimusopsis comersonii) phenolic-rich extract and Its application as an edible coating for fresh-cut vegetable preservation [Internet]. BioMed Research International. 2022 ; 1-10 art 8440304.[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1155/2022/8440304
Artigo de periodico
Caracterização das qualidades físico-químicas e dos aspectos microbiológicos da polpa do fruto do cambuci (Campomanesia phaea), submetida à pasteurização e congelamento (2022)
Dellaqua, Giovana Fachini ; Leão, Marcelo Machado ; Maximo, Fabiane Barco; Diehl, Leticia Pavani; Spoto, Marta Helena Fillet ; Martin, José Guilherme Prado
Source: Boletim CEPPA. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: CAMBUCI, CONGELAMENTO, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PASTEURIZAÇÃO, POLPA, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DELLAQUA, Giovana Fachini et al. Caracterização das qualidades físico-químicas e dos aspectos microbiológicos da polpa do fruto do cambuci (Campomanesia phaea), submetida à pasteurização e congelamento. Boletim CEPPA, v. 36, n. 1, p. 1-8, 2022Tradução . . Disponível em: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/60427. Acesso em: 11 jun. 2024.
APA
Dellaqua, G. F., Leão, M. M., Maximo, F. B., Diehl, L. P., Spoto, M. H. F., & Martin, J. G. P. (2022). Caracterização das qualidades físico-químicas e dos aspectos microbiológicos da polpa do fruto do cambuci (Campomanesia phaea), submetida à pasteurização e congelamento. Boletim CEPPA, 36( 1), 1-8. Recuperado de https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/60427
NLM
Dellaqua GF, Leão MM, Maximo FB, Diehl LP, Spoto MHF, Martin JGP. Caracterização das qualidades físico-químicas e dos aspectos microbiológicos da polpa do fruto do cambuci (Campomanesia phaea), submetida à pasteurização e congelamento [Internet]. Boletim CEPPA. 2022 ; 36( 1): 1-8.[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/60427
Vancouver
Dellaqua GF, Leão MM, Maximo FB, Diehl LP, Spoto MHF, Martin JGP. Caracterização das qualidades físico-químicas e dos aspectos microbiológicos da polpa do fruto do cambuci (Campomanesia phaea), submetida à pasteurização e congelamento [Internet]. Boletim CEPPA. 2022 ; 36( 1): 1-8.[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://revistas.ufpr.br/alimentos/article/view/60427
Dissertação (Mestrado)
Uvaia fruit (Eugenia pyriformis Cambess) drying: ethanol as pre-treatment, convective drying kinetics and bioactive compounds (2022)
Gomes, Bruna de Oliveira ; Augusto, Pedro Esteves Duarte (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: CINÉTICA, COMPOSIÇÃO QUÍMICA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, ETANOL, SECAGEM DE ALIMENTOS, UVAIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GOMES, Bruna de Oliveira. Uvaia fruit (Eugenia pyriformis Cambess) drying: ethanol as pre-treatment, convective drying kinetics and bioactive compounds. 2022. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07042022-093043/. Acesso em: 11 jun. 2024.
APA
Gomes, B. de O. (2022). Uvaia fruit (Eugenia pyriformis Cambess) drying: ethanol as pre-treatment, convective drying kinetics and bioactive compounds (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07042022-093043/
NLM
Gomes B de O. Uvaia fruit (Eugenia pyriformis Cambess) drying: ethanol as pre-treatment, convective drying kinetics and bioactive compounds [Internet]. 2022 ;[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07042022-093043/
Vancouver
Gomes B de O. Uvaia fruit (Eugenia pyriformis Cambess) drying: ethanol as pre-treatment, convective drying kinetics and bioactive compounds [Internet]. 2022 ;[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07042022-093043/
Artigo de jornal-dep/entr
Resíduo de acerola é alternativa sustentável para conservação de alimentos: processo usa compostos ativos de resíduos da acerola para evitar degradação de frutas e aumenta em até sete dias a vida útil de goiabas [Depoimento a Luiz Prado] (2022)
Silva, Natalia Cristina da; Martelli-Tosi, Milena
Source: Jornal da USP. Unidade: FZEA
Subjects: RESÍDUOS AGRÍCOLAS, ACEROLA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, GOIABA, QUITOSANA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Natalia Cristina da e MARTELLI-TOSI, Milena. Resíduo de acerola é alternativa sustentável para conservação de alimentos: processo usa compostos ativos de resíduos da acerola para evitar degradação de frutas e aumenta em até sete dias a vida útil de goiabas [Depoimento a Luiz Prado]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://jornal.usp.br/?p=482047. Acesso em: 11 jun. 2024. , 2022
APA
Silva, N. C. da, & Martelli-Tosi, M. (2022). Resíduo de acerola é alternativa sustentável para conservação de alimentos: processo usa compostos ativos de resíduos da acerola para evitar degradação de frutas e aumenta em até sete dias a vida útil de goiabas [Depoimento a Luiz Prado]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://jornal.usp.br/?p=482047
NLM
Silva NC da, Martelli-Tosi M. Resíduo de acerola é alternativa sustentável para conservação de alimentos: processo usa compostos ativos de resíduos da acerola para evitar degradação de frutas e aumenta em até sete dias a vida útil de goiabas [Depoimento a Luiz Prado] [Internet]. Jornal da USP. 2022 ;(07 ja 2022. On-line):[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://jornal.usp.br/?p=482047
Vancouver
Silva NC da, Martelli-Tosi M. Resíduo de acerola é alternativa sustentável para conservação de alimentos: processo usa compostos ativos de resíduos da acerola para evitar degradação de frutas e aumenta em até sete dias a vida útil de goiabas [Depoimento a Luiz Prado] [Internet]. Jornal da USP. 2022 ;(07 ja 2022. On-line):[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://jornal.usp.br/?p=482047
Artigo de periodico
Aceitação e consumo de alimentos irradiados em Goiânia-GO (2021)
Rocha, Andressa Feitosa ; Ferreira, Natália Nóbrega ; Souza, Adriana Régia Marques de ; Flores, Isadora Jacomini; Arthur, Valter
Source: Brazilian Journal of Animal and Environmental Research. Unidade: CENA
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, VIDA-DE-PRATELEIRA, CONSUMO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ROCHA, Andressa Feitosa et al. Aceitação e consumo de alimentos irradiados em Goiânia-GO. Brazilian Journal of Animal and Environmental Research, v. 4, n. abr./ju 2021, p. 1618-1632, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.34188/bjaerv4n2-005. Acesso em: 11 jun. 2024.
APA
Rocha, A. F., Ferreira, N. N., Souza, A. R. M. de, Flores, I. J., & Arthur, V. (2021). Aceitação e consumo de alimentos irradiados em Goiânia-GO. Brazilian Journal of Animal and Environmental Research, 4( abr./ju 2021), 1618-1632. doi:10.34188/bjaerv4n2-005
NLM
Rocha AF, Ferreira NN, Souza ARM de, Flores IJ, Arthur V. Aceitação e consumo de alimentos irradiados em Goiânia-GO [Internet]. Brazilian Journal of Animal and Environmental Research. 2021 ; 4( abr./ju 2021): 1618-1632.[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://doi.org/10.34188/bjaerv4n2-005
Vancouver
Rocha AF, Ferreira NN, Souza ARM de, Flores IJ, Arthur V. Aceitação e consumo de alimentos irradiados em Goiânia-GO [Internet]. Brazilian Journal of Animal and Environmental Research. 2021 ; 4( abr./ju 2021): 1618-1632.[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://doi.org/10.34188/bjaerv4n2-005
Artigo de periodico
Use of encapsulated lactic acid bacteria as bioprotective cultures in fresh Brazilian cheese (2021)
Ribeiro, Layena Lindsy Souza Martins; Araújo, Gustavo Parreira; Ribeiro, Keyla de Oliveira; Torres, Ieda Maria Sapateiro; Martinis, Elaine Cristina Pereira de ; Marreto, Ricardo Neves; Alves, Virgínia Farias
Source: Brazilian Journal of Microbiology. Unidade: FCFRP
Subjects: QUEIJO, BACTÉRIAS LÁTICAS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, LACTOBACILLUS, STAPHYLOCOCCUS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RIBEIRO, Layena Lindsy Souza Martins et al. Use of encapsulated lactic acid bacteria as bioprotective cultures in fresh Brazilian cheese. Brazilian Journal of Microbiology, v. 52, n. 4, p. 2247-2256, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s42770-021-00579-z. Acesso em: 11 jun. 2024.
APA
Ribeiro, L. L. S. M., Araújo, G. P., Ribeiro, K. de O., Torres, I. M. S., Martinis, E. C. P. de, Marreto, R. N., & Alves, V. F. (2021). Use of encapsulated lactic acid bacteria as bioprotective cultures in fresh Brazilian cheese. Brazilian Journal of Microbiology, 52( 4), 2247-2256. doi:10.1007/s42770-021-00579-z
NLM
Ribeiro LLSM, Araújo GP, Ribeiro K de O, Torres IMS, Martinis ECP de, Marreto RN, Alves VF. Use of encapsulated lactic acid bacteria as bioprotective cultures in fresh Brazilian cheese [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2021 ; 52( 4): 2247-2256.[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s42770-021-00579-z
Vancouver
Ribeiro LLSM, Araújo GP, Ribeiro K de O, Torres IMS, Martinis ECP de, Marreto RN, Alves VF. Use of encapsulated lactic acid bacteria as bioprotective cultures in fresh Brazilian cheese [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2021 ; 52( 4): 2247-2256.[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s42770-021-00579-z
Artigo de periodico
Application of gamma radiation in pea (Pisum sativum L.) in nature to inhibit sprouting and increase shelf life (2021)
Albano, Andressa Maria Simas; Arthur, Valter
Source: Brazilian Journal of Radiation Sciences. Unidade: CENA
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, RADIAÇÃO GAMA, ERVILHA, VIDA-DE-PRATELEIRA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALBANO, Andressa Maria Simas e ARTHUR, Valter. Application of gamma radiation in pea (Pisum sativum L.) in nature to inhibit sprouting and increase shelf life. Brazilian Journal of Radiation Sciences, v. 9, n. 1A, p. 1-20, 2021Tradução . . Acesso em: 11 jun. 2024.
APA
Albano, A. M. S., & Arthur, V. (2021). Application of gamma radiation in pea (Pisum sativum L.) in nature to inhibit sprouting and increase shelf life. Brazilian Journal of Radiation Sciences, 9( 1A), 1-20.
NLM
Albano AMS, Arthur V. Application of gamma radiation in pea (Pisum sativum L.) in nature to inhibit sprouting and increase shelf life. Brazilian Journal of Radiation Sciences. 2021 ; 9( 1A): 1-20.[citado 2024 jun. 11 ]
Vancouver
Albano AMS, Arthur V. Application of gamma radiation in pea (Pisum sativum L.) in nature to inhibit sprouting and increase shelf life. Brazilian Journal of Radiation Sciences. 2021 ; 9( 1A): 1-20.[citado 2024 jun. 11 ]
Dissertação (Mestrado)
Potencial de conservação de cambuci (Campomanesia phaea O. Berg.) congelado e liofilizado (2021)
Siqueira, Marcella Merlo; Spoto, Marta Helena Fillet (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CAMBUCI, CONGELAMENTO, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS, LIOFILIZAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SIQUEIRA, Marcella Merlo. Potencial de conservação de cambuci (Campomanesia phaea O. Berg.) congelado e liofilizado. 2021. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07102021-095719/. Acesso em: 11 jun. 2024.
APA
Siqueira, M. M. (2021). Potencial de conservação de cambuci (Campomanesia phaea O. Berg.) congelado e liofilizado (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07102021-095719/
NLM
Siqueira MM. Potencial de conservação de cambuci (Campomanesia phaea O. Berg.) congelado e liofilizado [Internet]. 2021 ;[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07102021-095719/
Vancouver
Siqueira MM. Potencial de conservação de cambuci (Campomanesia phaea O. Berg.) congelado e liofilizado [Internet]. 2021 ;[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-07102021-095719/
Monografia/livro
Prazo de validade de alimentos industrializados (2020)
Bittencourt, Gabriela Marques ; Saltore, Catarine Vieira; Freire, Maria Teresa de Alvarenga ; Oliveira, Alessandra Lopes de
Unidade: FZEA
Subjects: ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS, VIDA-DE-PRATELEIRA, CONSUMIDOR, ADMINISTRAÇÃO DA QUALIDADE, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BITTENCOURT, Gabriela Marques et al. Prazo de validade de alimentos industrializados. . Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP. Disponível em: https://doi.org/10.11606/9786587023090. Acesso em: 11 jun. 2024. , 2020
APA
Bittencourt, G. M., Saltore, C. V., Freire, M. T. de A., & Oliveira, A. L. de. (2020). Prazo de validade de alimentos industrializados. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP. doi:10.11606/9786587023090
NLM
Bittencourt GM, Saltore CV, Freire MT de A, Oliveira AL de. Prazo de validade de alimentos industrializados [Internet]. 2020 ;[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://doi.org/10.11606/9786587023090
Vancouver
Bittencourt GM, Saltore CV, Freire MT de A, Oliveira AL de. Prazo de validade de alimentos industrializados [Internet]. 2020 ;[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://doi.org/10.11606/9786587023090
Artigo de periodico
The shelf life of standardized sugarcane juice stored under refrigeration (2020)
Andrade, Ivana Morais Geremias de; Rocheto, Ana Cláudia; Gallo, Fábio Augusto; Petrus, Rodrigo Rodrigues
Source: Food Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, CANA-DE-AÇÚCAR, BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS, REFRIGERAÇÃO, VIDA-DE-PRATELEIRA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ANDRADE, Ivana Morais Geremias de et al. The shelf life of standardized sugarcane juice stored under refrigeration. Food Science and Technology, v. 40, n. 1, p. 95-101, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.33918. Acesso em: 11 jun. 2024.
APA
Andrade, I. M. G. de, Rocheto, A. C., Gallo, F. A., & Petrus, R. R. (2020). The shelf life of standardized sugarcane juice stored under refrigeration. Food Science and Technology, 40( 1), 95-101. doi:10.1590/fst.33918
NLM
Andrade IMG de, Rocheto AC, Gallo FA, Petrus RR. The shelf life of standardized sugarcane juice stored under refrigeration [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 40( 1): 95-101.[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.33918
Vancouver
Andrade IMG de, Rocheto AC, Gallo FA, Petrus RR. The shelf life of standardized sugarcane juice stored under refrigeration [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 40( 1): 95-101.[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.33918
Artigo de periodico
Preservation of minor components and deacidification of rice bran oil using strong anionic resin (2020)
Cuevas, Maitê Sarria; Capellini, Maria Carolina; Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa ; Meirelles, Antonio José de Almeida
Source: Journal of Food Processing and Preservation. Unidade: FZEA
Subjects: ARROZ, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CUEVAS, Maitê Sarria et al. Preservation of minor components and deacidification of rice bran oil using strong anionic resin. Journal of Food Processing and Preservation, v. 44, n. 9, p. 1-9, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpp.14722. Acesso em: 11 jun. 2024.
APA
Cuevas, M. S., Capellini, M. C., Rodrigues, C. E. da C., & Meirelles, A. J. de A. (2020). Preservation of minor components and deacidification of rice bran oil using strong anionic resin. Journal of Food Processing and Preservation, 44( 9), 1-9. doi:10.1111/jfpp.14722
NLM
Cuevas MS, Capellini MC, Rodrigues CE da C, Meirelles AJ de A. Preservation of minor components and deacidification of rice bran oil using strong anionic resin [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2020 ; 44( 9): 1-9.[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.14722
Vancouver
Cuevas MS, Capellini MC, Rodrigues CE da C, Meirelles AJ de A. Preservation of minor components and deacidification of rice bran oil using strong anionic resin [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2020 ; 44( 9): 1-9.[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.14722
Artigo de periodico
Cold-active lytic enzymes and their applicability in the biocontrol of postharvest fungal pathogens (2020)
Oliveira, Tássio Brito de ; Lucas, Rosymar Coutinho de; Scarcella, Ana Sílvia de Almeida ; Pasin, Thiago Machado; Contato, Alex Graça; Polizeli, Maria de Lourdes Teixeira de Moraes
Source: Journal of Agricultural and Food Chemistry. Unidades: FMRP, FFCLRP
Subjects: ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, FUNGOS, QUÍMICA DE ALIMENTOS, SUSTENTABILIDADE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA, Tássio Brito de et al. Cold-active lytic enzymes and their applicability in the biocontrol of postharvest fungal pathogens. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 68, n. 24, p. 6461-6463, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.0c03085. Acesso em: 11 jun. 2024.
APA
Oliveira, T. B. de, Lucas, R. C. de, Scarcella, A. S. de A., Pasin, T. M., Contato, A. G., & Polizeli, M. de L. T. de M. (2020). Cold-active lytic enzymes and their applicability in the biocontrol of postharvest fungal pathogens. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 68( 24), 6461-6463. doi:10.1021/acs.jafc.0c03085
NLM
Oliveira TB de, Lucas RC de, Scarcella AS de A, Pasin TM, Contato AG, Polizeli M de LT de M. Cold-active lytic enzymes and their applicability in the biocontrol of postharvest fungal pathogens [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2020 ; 68( 24): 6461-6463.[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.0c03085
Vancouver
Oliveira TB de, Lucas RC de, Scarcella AS de A, Pasin TM, Contato AG, Polizeli M de LT de M. Cold-active lytic enzymes and their applicability in the biocontrol of postharvest fungal pathogens [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2020 ; 68( 24): 6461-6463.[citado 2024 jun. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.0c03085

USP Schools

ReP

Filtros

Document Types

USP Schools

Departament

Authors

USP affiliated authors

Date published

Subjects

Source title

Publisher

Conference titles

Countries/Territories

Grupo de pesquisa

Funding Agencies

Indexado em

Normalized affiliation

Non normalized affiliation

Countries of institutions of collaboration

Área de concentração

Sigla do Departamento/Programa de Pós Graduação

Departamento/Programa de Pós Graduação