The shelf life of standardized sugarcane juice stored under refrigeration (2020)
- Authors:
- USP affiliated authors: PETRUS, RODRIGO RODRIGUES - FZEA ; GALLO, FABIO AUGUSTO - FZEA ; ANDRADE, IVANA MORAIS GEREMIAS DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1590/fst.33918
- Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; CANA-DE-AÇÚCAR; BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS; REFRIGERAÇÃO; VIDA-DE-PRATELEIRA
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Science and Technology
- ISSN: 0101-2061
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 40, n. 1, p. 95-101, 2020
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
ANDRADE, Ivana Morais Geremias de et al. The shelf life of standardized sugarcane juice stored under refrigeration. Food Science and Technology, v. 40, n. 1, p. 95-101, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.33918. Acesso em: 26 dez. 2025. -
APA
Andrade, I. M. G. de, Rocheto, A. C., Gallo, F. A., & Petrus, R. R. (2020). The shelf life of standardized sugarcane juice stored under refrigeration. Food Science and Technology, 40( 1), 95-101. doi:10.1590/fst.33918 -
NLM
Andrade IMG de, Rocheto AC, Gallo FA, Petrus RR. The shelf life of standardized sugarcane juice stored under refrigeration [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 40( 1): 95-101.[citado 2025 dez. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.33918 -
Vancouver
Andrade IMG de, Rocheto AC, Gallo FA, Petrus RR. The shelf life of standardized sugarcane juice stored under refrigeration [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 40( 1): 95-101.[citado 2025 dez. 26 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.33918 - Produção, caracterização e avaliação da digestibilidade in vitro de géis biopoliméricos mistos carregados com micropartículas lipídicas
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- Processamento e esterilidade comercial de caldo de cana acidificado
- Testing a small scale aseptic system for milk in plastic bottles
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- Sugar cane juice standardization
- Caldo de cana
Informações sobre o DOI: 10.1590/fst.33918 (Fonte: oaDOI API)
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