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Tese (Doutorado)
Efeitos do sal de ervas sobre a pressão arterial e a excreção de sódio urinário de pessoas com hipertensão (2022)
Paese, Márcia Carolina de Siqueira; Ancheschi, Leila Maria Marchi Alves (Orientador)
Unidade: EERP
Subjects: HIPERTENSÃO, DIETÉTICA, CLORETO, SÓDIO, CONDIMENTOS E ESPECIARIAS, PRESSÃO SANGUÍNEA
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ABNT
PAESE, Márcia Carolina de Siqueira. Efeitos do sal de ervas sobre a pressão arterial e a excreção de sódio urinário de pessoas com hipertensão. 2022. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/22/22132/tde-08032023-163557/. Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Paese, M. C. de S. (2022). Efeitos do sal de ervas sobre a pressão arterial e a excreção de sódio urinário de pessoas com hipertensão (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/22/22132/tde-08032023-163557/
NLM
Paese MC de S. Efeitos do sal de ervas sobre a pressão arterial e a excreção de sódio urinário de pessoas com hipertensão [Internet]. 2022 ;[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/22/22132/tde-08032023-163557/
Vancouver
Paese MC de S. Efeitos do sal de ervas sobre a pressão arterial e a excreção de sódio urinário de pessoas com hipertensão [Internet]. 2022 ;[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/22/22132/tde-08032023-163557/
Artigo de periodico
Herbal Salt in Beef Burgers: Promoting the Retention of Acceptability in Reducing Sodium (2021)
Barbosa, Jamila; Sampaio, Geni Rodrigues ; Pinto e Silva, Maria Elisabeth Machado ; Guizellini, Glória Maria; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva
Source: Journal of Culinary Science & Technology. Unidade: FSP
Subjects: HAMBÚRGUER, CARNES E DERIVADOS, CONDIMENTOS E ESPECIARIAS, SAL (CONDIMENTO)
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ABNT
BARBOSA, Jamila et al. Herbal Salt in Beef Burgers: Promoting the Retention of Acceptability in Reducing Sodium. Journal of Culinary Science & Technology, p. 1-19, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/15428052.2021.1955794. Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Barbosa, J., Sampaio, G. R., Pinto e Silva, M. E. M., Guizellini, G. M., & Torres, E. A. F. da S. (2021). Herbal Salt in Beef Burgers: Promoting the Retention of Acceptability in Reducing Sodium. Journal of Culinary Science & Technology, 1-19. doi:10.1080/15428052.2021.1955794
NLM
Barbosa J, Sampaio GR, Pinto e Silva MEM, Guizellini GM, Torres EAF da S. Herbal Salt in Beef Burgers: Promoting the Retention of Acceptability in Reducing Sodium [Internet]. Journal of Culinary Science & Technology. 2021 ;1-19.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1080/15428052.2021.1955794
Vancouver
Barbosa J, Sampaio GR, Pinto e Silva MEM, Guizellini GM, Torres EAF da S. Herbal Salt in Beef Burgers: Promoting the Retention of Acceptability in Reducing Sodium [Internet]. Journal of Culinary Science & Technology. 2021 ;1-19.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1080/15428052.2021.1955794
Dissertação (Mestrado)
Formulação de sal de ervas como promotor da redução de sódio em hambúrguer: avaliação sensorial e efeitos na formação de óxidos de colesterol (2020)
Barbosa, Jamila; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva (Orientador)
Unidade: FSP
Subjects: COLESTEROL, OXIDAÇÃO, SÓDIO, CARNES E DERIVADOS, CONDIMENTOS E ESPECIARIAS
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ABNT
BARBOSA, Jamila. Formulação de sal de ervas como promotor da redução de sódio em hambúrguer: avaliação sensorial e efeitos na formação de óxidos de colesterol. 2020. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2020. Disponível em: https://doi.org/10.11606/D.6.2020.tde-17022021-141914. Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Barbosa, J. (2020). Formulação de sal de ervas como promotor da redução de sódio em hambúrguer: avaliação sensorial e efeitos na formação de óxidos de colesterol (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/D.6.2020.tde-17022021-141914
NLM
Barbosa J. Formulação de sal de ervas como promotor da redução de sódio em hambúrguer: avaliação sensorial e efeitos na formação de óxidos de colesterol [Internet]. 2020 ;[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2020.tde-17022021-141914
Vancouver
Barbosa J. Formulação de sal de ervas como promotor da redução de sódio em hambúrguer: avaliação sensorial e efeitos na formação de óxidos de colesterol [Internet]. 2020 ;[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2020.tde-17022021-141914
Artigo de periodico
Reducing the sodium content without modifying the quality of beef burgers by adding micronized salt (2019)
Rios-Mera, Juan D; Saldaña, Erick; Cruzado-Bravo, Melina L. M; Patinho, Iliani; Selani, Miriam M; Valentin, Dominique; Contreras-Castillo, Carmen Josefina
Source: Food Research International. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, HAMBÚRGUER, CONDIMENTOS E ESPECIARIAS, SAL, SÓDIO
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ABNT
RIOS-MERA, Juan D et al. Reducing the sodium content without modifying the quality of beef burgers by adding micronized salt. Food Research International, v. 121, p. 288-295, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.03.044. Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Rios-Mera, J. D., Saldaña, E., Cruzado-Bravo, M. L. M., Patinho, I., Selani, M. M., Valentin, D., & Contreras-Castillo, C. J. (2019). Reducing the sodium content without modifying the quality of beef burgers by adding micronized salt. Food Research International, 121, 288-295. doi:10.1016/j.foodres.2019.03.044
NLM
Rios-Mera JD, Saldaña E, Cruzado-Bravo MLM, Patinho I, Selani MM, Valentin D, Contreras-Castillo CJ. Reducing the sodium content without modifying the quality of beef burgers by adding micronized salt [Internet]. Food Research International. 2019 ; 121 288-295.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.03.044
Vancouver
Rios-Mera JD, Saldaña E, Cruzado-Bravo MLM, Patinho I, Selani MM, Valentin D, Contreras-Castillo CJ. Reducing the sodium content without modifying the quality of beef burgers by adding micronized salt [Internet]. Food Research International. 2019 ; 121 288-295.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.03.044
Dissertação (Mestrado)
Os conceitos de defesa dos alimentos (Food Defense) e fraude em alimentos (Food Fraud) aplicados em fábrica de temperos cárneos: um estudo de caso (2018)
Figueira, Larissa Canducci; Kushida, Marta Mitsui (Orientador)
Unidade: FZEA
Subjects: ADULTERAÇÃO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR, CONDIMENTOS E ESPECIARIAS
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ABNT
FIGUEIRA, Larissa Canducci. Os conceitos de defesa dos alimentos (Food Defense) e fraude em alimentos (Food Fraud) aplicados em fábrica de temperos cárneos: um estudo de caso. 2018. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2018. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-13032019-152709/. Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Figueira, L. C. (2018). Os conceitos de defesa dos alimentos (Food Defense) e fraude em alimentos (Food Fraud) aplicados em fábrica de temperos cárneos: um estudo de caso (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-13032019-152709/
NLM
Figueira LC. Os conceitos de defesa dos alimentos (Food Defense) e fraude em alimentos (Food Fraud) aplicados em fábrica de temperos cárneos: um estudo de caso [Internet]. 2018 ;[citado 2024 nov. 11 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-13032019-152709/
Vancouver
Figueira LC. Os conceitos de defesa dos alimentos (Food Defense) e fraude em alimentos (Food Fraud) aplicados em fábrica de temperos cárneos: um estudo de caso [Internet]. 2018 ;[citado 2024 nov. 11 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74134/tde-13032019-152709/
Trabalho de evento-resumo
Identificação dos temperos utilizados no preparo de refeições em restaurantes comerciais de São Paulo/SP (2015)
Kameyama, Karen Sayuri; Oliveira, Gabriela Salvatte de; Pinto e Silva, Maria Elisabeth Machado
Source: Resumos. Conference titles: Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Unidade: FSP
Subjects: REFEIÇÕES, RESTAURANTES, CONDIMENTOS E ESPECIARIAS, SÓDIO
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ABNT
KAMEYAMA, Karen Sayuri e OLIVEIRA, Gabriela Salvatte de e PINTO E SILVA, Maria Elisabeth Machado. Identificação dos temperos utilizados no preparo de refeições em restaurantes comerciais de São Paulo/SP. 2015, Anais.. Goiânia: ABRASCO/UFG, 2015. Disponível em: http://www.saudecoletiva.org.br/2015/anais/index_int.php?id_trabalho=4167&ano=&ev=#menuanais. Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Kameyama, K. S., Oliveira, G. S. de, & Pinto e Silva, M. E. M. (2015). Identificação dos temperos utilizados no preparo de refeições em restaurantes comerciais de São Paulo/SP. In Resumos. Goiânia: ABRASCO/UFG. Recuperado de http://www.saudecoletiva.org.br/2015/anais/index_int.php?id_trabalho=4167&ano=&ev=#menuanais
NLM
Kameyama KS, Oliveira GS de, Pinto e Silva MEM. Identificação dos temperos utilizados no preparo de refeições em restaurantes comerciais de São Paulo/SP [Internet]. Resumos. 2015 ;[citado 2024 nov. 11 ] Available from: http://www.saudecoletiva.org.br/2015/anais/index_int.php?id_trabalho=4167&ano=&ev=#menuanais
Vancouver
Kameyama KS, Oliveira GS de, Pinto e Silva MEM. Identificação dos temperos utilizados no preparo de refeições em restaurantes comerciais de São Paulo/SP [Internet]. Resumos. 2015 ;[citado 2024 nov. 11 ] Available from: http://www.saudecoletiva.org.br/2015/anais/index_int.php?id_trabalho=4167&ano=&ev=#menuanais
Parte de monografia/livro
Qualidade das especiarias (2015)
Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões
Source: Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Unidade: FSP
Subjects: CONDIMENTOS E ESPECIARIAS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, FATORES DE RISCO
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ABNT
GERMANO, Pedro Manuel Leal e GERMANO, Maria Izabel Simões. Qualidade das especiarias. Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Tradução . Barueri: Manole, 2015. . . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Germano, P. M. L., & Germano, M. I. S. (2015). Qualidade das especiarias. In Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Barueri: Manole.
NLM
Germano PML, Germano MIS. Qualidade das especiarias. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Barueri: Manole; 2015. [citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Germano PML, Germano MIS. Qualidade das especiarias. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Barueri: Manole; 2015. [citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento-resumo
Avaliação do poder antioxidante de extratos aquosos de orégano e louro em diferentes condições de extração (2012)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Melo, Mariza Pires de; Trindade, Marco Antonio; Tonin, Fernando Gustavo; Silva, Alessandra Aparecida; Pugine, Silvana Marina Piccoli; Munekata, Paulo Eduardo Sichetti
Source: Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: ORÉGANO, CONDIMENTOS E ESPECIARIAS, COMPOSTOS FENÓLICOS (EXTRAÇÃO)
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Avaliação do poder antioxidante de extratos aquosos de orégano e louro em diferentes condições de extração. 2012, Anais.. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Melo, M. P. de, Trindade, M. A., Tonin, F. G., Silva, A. A., Pugine, S. M. P., & Munekata, P. E. S. (2012). Avaliação do poder antioxidante de extratos aquosos de orégano e louro em diferentes condições de extração. In Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil. Campinas: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
NLM
Fernandes R de PP, Melo MP de, Trindade MA, Tonin FG, Silva AA, Pugine SMP, Munekata PES. Avaliação do poder antioxidante de extratos aquosos de orégano e louro em diferentes condições de extração. Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil. 2012 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Melo MP de, Trindade MA, Tonin FG, Silva AA, Pugine SMP, Munekata PES. Avaliação do poder antioxidante de extratos aquosos de orégano e louro em diferentes condições de extração. Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil. 2012 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Parte de monografia/livro
Ervas e especiarias (2012)
Pereira, Tânia dos Santos; Souza, Solange Maria Xavier de
Source: Dietética aplicada na produção de refeições. Unidade: FMRP
Subjects: ALIMENTOS, CONDIMENTOS E ESPECIARIAS
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ABNT
PEREIRA, Tânia dos Santos e SOUZA, Solange Maria Xavier de. Ervas e especiarias. Dietética aplicada na produção de refeições. Tradução . Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2012. . . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Pereira, T. dos S., & Souza, S. M. X. de. (2012). Ervas e especiarias. In Dietética aplicada na produção de refeições. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan.
NLM
Pereira T dos S, Souza SMX de. Ervas e especiarias. In: Dietética aplicada na produção de refeições. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan; 2012. [citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Pereira T dos S, Souza SMX de. Ervas e especiarias. In: Dietética aplicada na produção de refeições. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan; 2012. [citado 2024 nov. 11 ]
Artigo de periodico
Commercial spices and industrial ingredients: evaluation of antioxidant capacity and flavonoids content for functional foods development (2011)
Alezandro, Marcela Roquim; Lui, Maria Cristina Youn; Lajolo, Franco Maria ; Genovese, Maria Inês
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: COMPOSTOS FENÓLICOS, ANTIOXIDANTES, CONDIMENTOS E ESPECIARIAS
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ABNT
ALEZANDRO, Marcela Roquim et al. Commercial spices and industrial ingredients: evaluation of antioxidant capacity and flavonoids content for functional foods development. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 31, n. 2, p. 527-533, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612011000200038. Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Alezandro, M. R., Lui, M. C. Y., Lajolo, F. M., & Genovese, M. I. (2011). Commercial spices and industrial ingredients: evaluation of antioxidant capacity and flavonoids content for functional foods development. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 31( 2), 527-533. doi:10.1590/s0101-20612011000200038
NLM
Alezandro MR, Lui MCY, Lajolo FM, Genovese MI. Commercial spices and industrial ingredients: evaluation of antioxidant capacity and flavonoids content for functional foods development [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( 2): 527-533.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612011000200038
Vancouver
Alezandro MR, Lui MCY, Lajolo FM, Genovese MI. Commercial spices and industrial ingredients: evaluation of antioxidant capacity and flavonoids content for functional foods development [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011 ; 31( 2): 527-533.[citado 2024 nov. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612011000200038
Dissertação (Mestrado)
Estabilidade oxidativa de óleo de soja adicionado de extratos de especiarias: correlação entre parâmetros físico-químicos e avaliação sensorial (2011)
Ravelli, Débora; d'Arce, Marisa Aparecida Bismara Regitano (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, CONDIMENTOS E ESPECIARIAS, ÓLEO DE SOJA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RAVELLI, Débora. Estabilidade oxidativa de óleo de soja adicionado de extratos de especiarias: correlação entre parâmetros físico-químicos e avaliação sensorial. 2011. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2011. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-18102011-150343/. Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Ravelli, D. (2011). Estabilidade oxidativa de óleo de soja adicionado de extratos de especiarias: correlação entre parâmetros físico-químicos e avaliação sensorial (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-18102011-150343/
NLM
Ravelli D. Estabilidade oxidativa de óleo de soja adicionado de extratos de especiarias: correlação entre parâmetros físico-químicos e avaliação sensorial [Internet]. 2011 ;[citado 2024 nov. 11 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-18102011-150343/
Vancouver
Ravelli D. Estabilidade oxidativa de óleo de soja adicionado de extratos de especiarias: correlação entre parâmetros físico-químicos e avaliação sensorial [Internet]. 2011 ;[citado 2024 nov. 11 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-18102011-150343/
Parte de monografia/livro
Qualidade das especiarias (2011)
Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões
Source: Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Unidade: FSP
Subjects: CONDIMENTOS E ESPECIARIAS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, FATORES DE RISCO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GERMANO, Pedro Manuel Leal e GERMANO, Maria Izabel Simões. Qualidade das especiarias. Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Tradução . Barueri, SP: Manole, 2011. . . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Germano, P. M. L., & Germano, M. I. S. (2011). Qualidade das especiarias. In Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Barueri, SP: Manole.
NLM
Germano PML, Germano MIS. Qualidade das especiarias. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Barueri, SP: Manole; 2011. [citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Germano PML, Germano MIS. Qualidade das especiarias. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Barueri, SP: Manole; 2011. [citado 2024 nov. 11 ]
Monografia/livro
Guia de plantas medicinais, aromáticas e condimentares (2011)
Capellari Junior, Lindolpho; Nascimento, Claudia Resende do
Unidade: ESALQ
Subjects: GUIAS, PLANTAS MEDICINAIS, PLANTAS AROMÁTICAS, CONDIMENTOS E ESPECIARIAS, MEDICINA POPULAR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAPELLARI JUNIOR, Lindolpho e NASCIMENTO, Claudia Resende do. Guia de plantas medicinais, aromáticas e condimentares. . Piracicaba: Facile. . Acesso em: 11 nov. 2024. , 2011
APA
Capellari Junior, L., & Nascimento, C. R. do. (2011). Guia de plantas medicinais, aromáticas e condimentares. Piracicaba: Facile.
NLM
Capellari Junior L, Nascimento CR do. Guia de plantas medicinais, aromáticas e condimentares. 2011 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Capellari Junior L, Nascimento CR do. Guia de plantas medicinais, aromáticas e condimentares. 2011 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Dissertação (Mestrado)
Estabilidade oxidativa de óleo extra-virgem de castanha do Pará com ervas aromáticas antioxidantes (2008)
Zácari, Cristiane Zago; d'Arce, Marisa Aparecida Bismara Regitano (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, CASTANHA, CONDIMENTOS E ESPECIARIAS, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, OXIDAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ZÁCARI, Cristiane Zago. Estabilidade oxidativa de óleo extra-virgem de castanha do Pará com ervas aromáticas antioxidantes. 2008. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2008. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-19092008-114812/. Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Zácari, C. Z. (2008). Estabilidade oxidativa de óleo extra-virgem de castanha do Pará com ervas aromáticas antioxidantes (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-19092008-114812/
NLM
Zácari CZ. Estabilidade oxidativa de óleo extra-virgem de castanha do Pará com ervas aromáticas antioxidantes [Internet]. 2008 ;[citado 2024 nov. 11 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-19092008-114812/
Vancouver
Zácari CZ. Estabilidade oxidativa de óleo extra-virgem de castanha do Pará com ervas aromáticas antioxidantes [Internet]. 2008 ;[citado 2024 nov. 11 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-19092008-114812/
Parte de monografia/livro
Qualidade das especiarias (2008)
Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões
Source: Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doencas transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Unidade: FSP
Subjects: CONDIMENTOS E ESPECIARIAS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, FATORES DE RISCO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GERMANO, Pedro Manuel Leal e GERMANO, Maria Izabel Simões. Qualidade das especiarias. Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doencas transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Tradução . Barueri, SP: Manole, 2008. . . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Germano, P. M. L., & Germano, M. I. S. (2008). Qualidade das especiarias. In Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doencas transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Barueri, SP: Manole.
NLM
Germano PML, Germano MIS. Qualidade das especiarias. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doencas transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Barueri, SP: Manole; 2008. [citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Germano PML, Germano MIS. Qualidade das especiarias. In: Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doencas transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Barueri, SP: Manole; 2008. [citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento-resumo
Atividade antioxidante de especiarias e condimentos (2007)
Buissa, Rodrigo Souza; Aline Mondini Calil Racanicci; Alencar, Severino Matias de (Orientador)
Source: SIICUSP - Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: ESALQ
Subjects: CONDIMENTOS E ESPECIARIAS, ANTIOXIDANTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BUISSA, Rodrigo Souza e ALINE MONDINI CALIL RACANICCI,. Atividade antioxidante de especiarias e condimentos. 2007, Anais.. São Paulo: USP, 2007. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Buissa, R. S., & Aline Mondini Calil Racanicci,. (2007). Atividade antioxidante de especiarias e condimentos. In SIICUSP - Resumos. São Paulo: USP.
NLM
Buissa RS, Aline Mondini Calil Racanicci. Atividade antioxidante de especiarias e condimentos. SIICUSP - Resumos. 2007 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Buissa RS, Aline Mondini Calil Racanicci. Atividade antioxidante de especiarias e condimentos. SIICUSP - Resumos. 2007 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Dissertação (Mestrado)
Uso de ervas aromáticas na estabilidade oxidativa de filés de sardinha (Sardinella brasiliensis) processados (2007)
Piedade, Karen Rother; d'Arce, Marisa Aparecida Bismara Regitano (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, CONDIMENTOS E ESPECIARIAS, LIPÍDEOS, OXIDAÇÃO, PESCADO, PLANTAS AROMÁTICAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, SARDINHA
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ABNT
PIEDADE, Karen Rother. Uso de ervas aromáticas na estabilidade oxidativa de filés de sardinha (Sardinella brasiliensis) processados. 2007. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2007. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-08112007-114206/. Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Piedade, K. R. (2007). Uso de ervas aromáticas na estabilidade oxidativa de filés de sardinha (Sardinella brasiliensis) processados (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-08112007-114206/
NLM
Piedade KR. Uso de ervas aromáticas na estabilidade oxidativa de filés de sardinha (Sardinella brasiliensis) processados [Internet]. 2007 ;[citado 2024 nov. 11 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-08112007-114206/
Vancouver
Piedade KR. Uso de ervas aromáticas na estabilidade oxidativa de filés de sardinha (Sardinella brasiliensis) processados [Internet]. 2007 ;[citado 2024 nov. 11 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-08112007-114206/
Trabalho de evento-resumo
Potencial antioxidante de especiarias e condimentos (2007)
Buissa, R. S.; Oldoni, T. L. C.; Moreno, I. A. M.; Racanicci, A. M. C.; Menten, José Fernando Machado; Alencar, Severino Matias de
Source: Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, CONDIMENTOS E ESPECIARIAS, ANTIOXIDANTES
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ABNT
BUISSA, R. S. et al. Potencial antioxidante de especiarias e condimentos. 2007, Anais.. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2007. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Buissa, R. S., Oldoni, T. L. C., Moreno, I. A. M., Racanicci, A. M. C., Menten, J. F. M., & Alencar, S. M. de. (2007). Potencial antioxidante de especiarias e condimentos. In Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. Campinas: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Buissa RS, Oldoni TLC, Moreno IAM, Racanicci AMC, Menten JFM, Alencar SM de. Potencial antioxidante de especiarias e condimentos. Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Buissa RS, Oldoni TLC, Moreno IAM, Racanicci AMC, Menten JFM, Alencar SM de. Potencial antioxidante de especiarias e condimentos. Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde. 2007 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento
Atividade antioxidante e teor de compostos fenólicos em chás (2006)
Souza, R. A. M. de; Oldoni, T. L. C.; Moreno, I. A. M.; Dias, C. B.; Ribeiro, W. C. V.; Buissa, R. S.; Neves, L. C.; Alencar, Severino Matias de
Source: Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: CHÁ, CONDIMENTOS E ESPECIARIAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOUZA, R. A. M. de et al. Atividade antioxidante e teor de compostos fenólicos em chás. 2006, Anais.. Curitiba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2006. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Souza, R. A. M. de, Oldoni, T. L. C., Moreno, I. A. M., Dias, C. B., Ribeiro, W. C. V., Buissa, R. S., et al. (2006). Atividade antioxidante e teor de compostos fenólicos em chás. In Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. Curitiba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Souza RAM de, Oldoni TLC, Moreno IAM, Dias CB, Ribeiro WCV, Buissa RS, Neves LC, Alencar SM de. Atividade antioxidante e teor de compostos fenólicos em chás. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. 2006 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Souza RAM de, Oldoni TLC, Moreno IAM, Dias CB, Ribeiro WCV, Buissa RS, Neves LC, Alencar SM de. Atividade antioxidante e teor de compostos fenólicos em chás. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. 2006 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento
Estabilidade oxidativa de almôndegas de carne de peito de frango pré-cozidas adicionadas de folhas de coentro e salsa, sob refrigeração (2006)
Pino, A. P. M.; Racanicci, A. M. C.; Pino, L. M.; Piedade, K. R.; Menten, José Fernando Machado; Regitano-D'Arce, Marisa Aparecida Bismara
Source: Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: FRANGOS, CARNES E DERIVADOS, CONDIMENTOS E ESPECIARIAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PINO, A. P. M. et al. Estabilidade oxidativa de almôndegas de carne de peito de frango pré-cozidas adicionadas de folhas de coentro e salsa, sob refrigeração. 2006, Anais.. Curitiba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2006. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Pino, A. P. M., Racanicci, A. M. C., Pino, L. M., Piedade, K. R., Menten, J. F. M., & Regitano-D'Arce, M. A. B. (2006). Estabilidade oxidativa de almôndegas de carne de peito de frango pré-cozidas adicionadas de folhas de coentro e salsa, sob refrigeração. In Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. Curitiba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Pino APM, Racanicci AMC, Pino LM, Piedade KR, Menten JFM, Regitano-D'Arce MAB. Estabilidade oxidativa de almôndegas de carne de peito de frango pré-cozidas adicionadas de folhas de coentro e salsa, sob refrigeração. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. 2006 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Pino APM, Racanicci AMC, Pino LM, Piedade KR, Menten JFM, Regitano-D'Arce MAB. Estabilidade oxidativa de almôndegas de carne de peito de frango pré-cozidas adicionadas de folhas de coentro e salsa, sob refrigeração. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. 2006 ;[citado 2024 nov. 11 ]

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