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Artigo de periodico
From retail shelf to plate: how ultimate pH influences Brazilian consumers perception, purchase intent, and sensory acceptance of beef (2026)
Behrens, Jorge Herman; Villanueva, Nilda Doris Montes; Noguera, Dyana Carla Lima Hargreaves; Barros, Isabela Benfica de; Maschio, Gabriel Tolotti; Pflanzer, Sérgio Bertelli; Castillo, Carmen Josefina Contreras
Source: Food Research International. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, BOVINOS DE CORTE, CARNES E DERIVADOS, CONSUMIDOR, COR, PERCEPÇÃO, TEXTURA, VIDA-DE-PRATELEIRA
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ABNT
BEHRENS, Jorge Herman et al. From retail shelf to plate: how ultimate pH influences Brazilian consumers perception, purchase intent, and sensory acceptance of beef. Food Research International, v. 225, p. 1-8, 2026Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.118047. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Behrens, J. H., Villanueva, N. D. M., Noguera, D. C. L. H., Barros, I. B. de, Maschio, G. T., Pflanzer, S. B., & Castillo, C. J. C. (2026). From retail shelf to plate: how ultimate pH influences Brazilian consumers perception, purchase intent, and sensory acceptance of beef. Food Research International, 225, 1-8. doi:10.1016/j.foodres.2025.118047
NLM
Behrens JH, Villanueva NDM, Noguera DCLH, Barros IB de, Maschio GT, Pflanzer SB, Castillo CJC. From retail shelf to plate: how ultimate pH influences Brazilian consumers perception, purchase intent, and sensory acceptance of beef [Internet]. Food Research International. 2026 ; 225 1-8.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.118047
Vancouver
Behrens JH, Villanueva NDM, Noguera DCLH, Barros IB de, Maschio GT, Pflanzer SB, Castillo CJC. From retail shelf to plate: how ultimate pH influences Brazilian consumers perception, purchase intent, and sensory acceptance of beef [Internet]. Food Research International. 2026 ; 225 1-8.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.118047
Artigo de periodico
Proteomic analysis of partially purified mitochondrial fraction of beef: impact of ultimate pH and aging time on color stability (2026)
Krauskopf, Monique Marcondes ; Antonelo, Daniel Silva; Araújo, Chimenes Darlan Leal de ; Balieiro, Júlio César de Carvalho ; Delgado, Eduardo Francisquine ; Ramanathan, Ranjith; Castillo, Carmen Josefina Contreras
Source: Food Chemistry. Unidades: ESALQ, ICB
Subjects: CARNES E DERIVADOS, COR, ESTRESSE OXIDATIVO, GADO NELORE, MATURAÇÃO, METABOLISMO ENERGÉTICO, MITOCÔNDRIAS, PROTEÔMICA
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ABNT
KRAUSKOPF, Monique Marcondes et al. Proteomic analysis of partially purified mitochondrial fraction of beef: impact of ultimate pH and aging time on color stability. Food Chemistry, v. 499, p. 1-13, 2026Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.147274. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Krauskopf, M. M., Antonelo, D. S., Araújo, C. D. L. de, Balieiro, J. C. de C., Delgado, E. F., Ramanathan, R., & Castillo, C. J. C. (2026). Proteomic analysis of partially purified mitochondrial fraction of beef: impact of ultimate pH and aging time on color stability. Food Chemistry, 499, 1-13. doi:10.1016/j.foodchem.2025.147274
NLM
Krauskopf MM, Antonelo DS, Araújo CDL de, Balieiro JC de C, Delgado EF, Ramanathan R, Castillo CJC. Proteomic analysis of partially purified mitochondrial fraction of beef: impact of ultimate pH and aging time on color stability [Internet]. Food Chemistry. 2026 ; 499 1-13.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.147274
Vancouver
Krauskopf MM, Antonelo DS, Araújo CDL de, Balieiro JC de C, Delgado EF, Ramanathan R, Castillo CJC. Proteomic analysis of partially purified mitochondrial fraction of beef: impact of ultimate pH and aging time on color stability [Internet]. Food Chemistry. 2026 ; 499 1-13.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.147274
Artigo de periodico
Marination of intermediate pH Nelore (Bos indicus) beef with edible mushroom powders: effects on meat quality attributes (2026)
Jesus, Sarah Mafeis de ; Castro, Maria Patricia Pereira ; Gonza, Milagros Maribel Coaguila ; Krauskopf, Monique Marcondes ; Araújo, Chimenes Darlan Leal de ; Villanueva, Nilda Doris Montes ; Selani, Miriam Mabel ; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Source: International Journal of Gastronomy and Food Science. Unidade: ESALQ
Subjects: AMINOÁCIDOS, CARNES E DERIVADOS, COGUMELOS COMESTÍVEIS, GADO NELORE, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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ABNT
JESUS, Sarah Mafeis de et al. Marination of intermediate pH Nelore (Bos indicus) beef with edible mushroom powders: effects on meat quality attributes. International Journal of Gastronomy and Food Science, v. 43, p. 1-11, 2026Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2026.101413. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Jesus, S. M. de, Castro, M. P. P., Gonza, M. M. C., Krauskopf, M. M., Araújo, C. D. L. de, Villanueva, N. D. M., et al. (2026). Marination of intermediate pH Nelore (Bos indicus) beef with edible mushroom powders: effects on meat quality attributes. International Journal of Gastronomy and Food Science, 43, 1-11. doi:10.1016/j.ijgfs.2026.101413
NLM
Jesus SM de, Castro MPP, Gonza MMC, Krauskopf MM, Araújo CDL de, Villanueva NDM, Selani MM, Contreras Castillo CJ. Marination of intermediate pH Nelore (Bos indicus) beef with edible mushroom powders: effects on meat quality attributes [Internet]. International Journal of Gastronomy and Food Science. 2026 ; 43 1-11.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2026.101413
Vancouver
Jesus SM de, Castro MPP, Gonza MMC, Krauskopf MM, Araújo CDL de, Villanueva NDM, Selani MM, Contreras Castillo CJ. Marination of intermediate pH Nelore (Bos indicus) beef with edible mushroom powders: effects on meat quality attributes [Internet]. International Journal of Gastronomy and Food Science. 2026 ; 43 1-11.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2026.101413
Artigo de periodico
Lactic acid spraying on split carcasses reshapes microbial succession and reduces the occurrence of blown pack spoilage in vacuum-packaged beef stored at different temperatures over extended shelf life (2026)
Sandes, Sávio; Figueiredo, Naiara; Pires, Sumaia; Assis, Debora; Pedroso, Silvia; Paiva, Maria José; Neumann, Elisabeth; Alvarenga, Veronica O; Contreras-Castillo, Carmen Josefina ; Sant'Ana, Anderson S
Source: International Journal of Food Microbiology. Unidade: ESALQ
Subjects: ÁCIDO LÁCTICO, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, BOVINOS DE CORTE, CARCAÇA, CARNES E DERIVADOS, COMPOSTOS VOLÁTEIS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SANDES, Sávio et al. Lactic acid spraying on split carcasses reshapes microbial succession and reduces the occurrence of blown pack spoilage in vacuum-packaged beef stored at different temperatures over extended shelf life. International Journal of Food Microbiology, v. 450, p. 1-14, 2026Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2026.111659. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Sandes, S., Figueiredo, N., Pires, S., Assis, D., Pedroso, S., Paiva, M. J., et al. (2026). Lactic acid spraying on split carcasses reshapes microbial succession and reduces the occurrence of blown pack spoilage in vacuum-packaged beef stored at different temperatures over extended shelf life. International Journal of Food Microbiology, 450, 1-14. doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2026.111659
NLM
Sandes S, Figueiredo N, Pires S, Assis D, Pedroso S, Paiva MJ, Neumann E, Alvarenga VO, Contreras-Castillo CJ, Sant'Ana AS. Lactic acid spraying on split carcasses reshapes microbial succession and reduces the occurrence of blown pack spoilage in vacuum-packaged beef stored at different temperatures over extended shelf life [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2026 ; 450 1-14.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2026.111659
Vancouver
Sandes S, Figueiredo N, Pires S, Assis D, Pedroso S, Paiva MJ, Neumann E, Alvarenga VO, Contreras-Castillo CJ, Sant'Ana AS. Lactic acid spraying on split carcasses reshapes microbial succession and reduces the occurrence of blown pack spoilage in vacuum-packaged beef stored at different temperatures over extended shelf life [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2026 ; 450 1-14.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2026.111659
Artigo de periodico
Differentially expressed messenger RNA isoforms in beef cattle skeletal muscle with different fatty acid profiles (2025)
Salatta, Bruna Maria ; Muniz, Maria Malane Magalhães ; Fonseca, Larissa Fernanda Simielli ; Mota, Lucio Flavio Macedo ; Teixeira, Caio de Souza ; Frezarim, Gabriela Bonfá ; Serna-García, Marta ; Arikawa, Leonardo Machestropa ; Schmidt, Patrícia Iana ; Nasner, Sindy Liliana Caivio ; Silva, Danielly Beraldo dos Santos ; Pereira, Angélica Simone Cravo ; Baldi, Fernando ; Albuquerque, Lúcia Galvão de
Source: Meat Science. Unidade: FMVZ
Subjects: ÁCIDOS GRAXOS, BOVINOS DE CORTE, CARNES E DERIVADOS, RNA MENSAGEIRO
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ABNT
SALATTA, Bruna Maria et al. Differentially expressed messenger RNA isoforms in beef cattle skeletal muscle with different fatty acid profiles. Meat Science, v. 222, p. 1-14, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2025.109751. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Salatta, B. M., Muniz, M. M. M., Fonseca, L. F. S., Mota, L. F. M., Teixeira, C. de S., Frezarim, G. B., et al. (2025). Differentially expressed messenger RNA isoforms in beef cattle skeletal muscle with different fatty acid profiles. Meat Science, 222, 1-14. doi:10.1016/j.meatsci.2025.109751
NLM
Salatta BM, Muniz MMM, Fonseca LFS, Mota LFM, Teixeira C de S, Frezarim GB, Serna-García M, Arikawa LM, Schmidt PI, Nasner SLC, Silva DB dos S, Pereira ASC, Baldi F, Albuquerque LG de. Differentially expressed messenger RNA isoforms in beef cattle skeletal muscle with different fatty acid profiles [Internet]. Meat Science. 2025 ; 222 1-14.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2025.109751
Vancouver
Salatta BM, Muniz MMM, Fonseca LFS, Mota LFM, Teixeira C de S, Frezarim GB, Serna-García M, Arikawa LM, Schmidt PI, Nasner SLC, Silva DB dos S, Pereira ASC, Baldi F, Albuquerque LG de. Differentially expressed messenger RNA isoforms in beef cattle skeletal muscle with different fatty acid profiles [Internet]. Meat Science. 2025 ; 222 1-14.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2025.109751
Dissertação (Mestrado)
Papel limitante da expressão de calpastatina sobre fragilização miofibrilar e redução da força de cisalhamento na carne de animais anelorados (2025)
Vale, João Pedro Sousa do ; Delgado, Eduardo Francisquine (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: CARCAÇA, CARNES E DERIVADOS, CISALHAMENTO, GADO ZEBU, MATURAÇÃO, METABOLISMO DE PROTEÍNA
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ABNT
VALE, João Pedro Sousa do. Papel limitante da expressão de calpastatina sobre fragilização miofibrilar e redução da força de cisalhamento na carne de animais anelorados. 2025. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2025. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-07052025-103801/. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Vale, J. P. S. do. (2025). Papel limitante da expressão de calpastatina sobre fragilização miofibrilar e redução da força de cisalhamento na carne de animais anelorados (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-07052025-103801/
NLM
Vale JPS do. Papel limitante da expressão de calpastatina sobre fragilização miofibrilar e redução da força de cisalhamento na carne de animais anelorados [Internet]. 2025 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-07052025-103801/
Vancouver
Vale JPS do. Papel limitante da expressão de calpastatina sobre fragilização miofibrilar e redução da força de cisalhamento na carne de animais anelorados [Internet]. 2025 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-07052025-103801/
Dissertação (Mestrado)
Qualidade da carne e expressão gênica diferencial de suínos de diferentes linhagens genéticas (2025)
Gomes, Julia Dezen ; Cesar, Aline Silva Mello (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: CARCAÇA, CARNES E DERIVADOS, EXPRESSÃO GÊNICA, LINHAGENS ANIMAIS, MELHORAMENTO GENÉTICO ANIMAL, PRODUÇÃO ANIMAL, SEXAGEM ANIMAL, SUÍNOS
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ABNT
GOMES, Julia Dezen. Qualidade da carne e expressão gênica diferencial de suínos de diferentes linhagens genéticas. 2025. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2025. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-09052025-093237/. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Gomes, J. D. (2025). Qualidade da carne e expressão gênica diferencial de suínos de diferentes linhagens genéticas (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-09052025-093237/
NLM
Gomes JD. Qualidade da carne e expressão gênica diferencial de suínos de diferentes linhagens genéticas [Internet]. 2025 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-09052025-093237/
Vancouver
Gomes JD. Qualidade da carne e expressão gênica diferencial de suínos de diferentes linhagens genéticas [Internet]. 2025 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-09052025-093237/
Artigo de periodico
Impact of high-protein distiller's dried grains with solubles (HP-DDGS) on early growth benefits and carcass quality trade-offs in pigs (2025)
Garbossa, Pollyana Leite Matioli ; Poleti, Mirele Daiana ; Garbossa, Cesar Augusto Pospissil ; Alves, Laya Kannan Silva ; Chaves, Rhuan Filipe; Cantarelli, Vinícius de Souza; Ferraz, José Bento Sterman
Source: Livestock Science. Unidades: FMVZ, FZEA
Subjects: SUÍNOS, CARNES E DERIVADOS, NUTRIÇÃO ANIMAL, CARCAÇA, MELHORAMENTO GENÉTICO ANIMAL
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ABNT
GARBOSSA, Pollyana Leite Matioli et al. Impact of high-protein distiller's dried grains with solubles (HP-DDGS) on early growth benefits and carcass quality trade-offs in pigs. Livestock Science, v. 291, p. 1-10, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.livsci.2024.105621. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Garbossa, P. L. M., Poleti, M. D., Garbossa, C. A. P., Alves, L. K. S., Chaves, R. F., Cantarelli, V. de S., & Ferraz, J. B. S. (2025). Impact of high-protein distiller's dried grains with solubles (HP-DDGS) on early growth benefits and carcass quality trade-offs in pigs. Livestock Science, 291, 1-10. doi:10.1016/j.livsci.2024.105621
NLM
Garbossa PLM, Poleti MD, Garbossa CAP, Alves LKS, Chaves RF, Cantarelli V de S, Ferraz JBS. Impact of high-protein distiller's dried grains with solubles (HP-DDGS) on early growth benefits and carcass quality trade-offs in pigs [Internet]. Livestock Science. 2025 ; 291 1-10.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.livsci.2024.105621
Vancouver
Garbossa PLM, Poleti MD, Garbossa CAP, Alves LKS, Chaves RF, Cantarelli V de S, Ferraz JBS. Impact of high-protein distiller's dried grains with solubles (HP-DDGS) on early growth benefits and carcass quality trade-offs in pigs [Internet]. Livestock Science. 2025 ; 291 1-10.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.livsci.2024.105621
Artigo de periodico
Performance, carcass, and pork traits in barrows and gilts slaughtered over 130 kg: insights from a Brazilian perspective (2025)
Alves, Laya Kannan Silva ; Carnino, Bruno Braga ; Muro, Bruno Bracco Donatelli ; Pairis-Garcia, Monique Danielle ; Dipold, Carolina Carvalho; Santos, Fernanda Mariane dos ; Lo Buono, José Enrico Monteiro ; Garbossa, Pollyana Leite Matioli ; Silva Júnior, Fabiano Vaquero ; Garbossa, Cesar Augusto Pospissil
Source: Translational Animal Science. Unidades: FMVZ, FZEA
Subjects: ABATE, CARCAÇA, CARNES E DERIVADOS, SUÍNOS
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ABNT
ALVES, Laya Kannan Silva et al. Performance, carcass, and pork traits in barrows and gilts slaughtered over 130 kg: insights from a Brazilian perspective. Translational Animal Science, v. 9, p. 1-11, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1093/tas/txaf023. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Alves, L. K. S., Carnino, B. B., Muro, B. B. D., Pairis-Garcia, M. D., Dipold, C. C., Santos, F. M. dos, et al. (2025). Performance, carcass, and pork traits in barrows and gilts slaughtered over 130 kg: insights from a Brazilian perspective. Translational Animal Science, 9, 1-11. doi:10.1093/tas/txaf023
NLM
Alves LKS, Carnino BB, Muro BBD, Pairis-Garcia MD, Dipold CC, Santos FM dos, Lo Buono JEM, Garbossa PLM, Silva Júnior FV, Garbossa CAP. Performance, carcass, and pork traits in barrows and gilts slaughtered over 130 kg: insights from a Brazilian perspective [Internet]. Translational Animal Science. 2025 ; 9 1-11.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1093/tas/txaf023
Vancouver
Alves LKS, Carnino BB, Muro BBD, Pairis-Garcia MD, Dipold CC, Santos FM dos, Lo Buono JEM, Garbossa PLM, Silva Júnior FV, Garbossa CAP. Performance, carcass, and pork traits in barrows and gilts slaughtered over 130 kg: insights from a Brazilian perspective [Internet]. Translational Animal Science. 2025 ; 9 1-11.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1093/tas/txaf023
Artigo de periodico
Lamb performance and meat quality: the impact of chromium in high concentrate diets and its molecular effects on skeletal muscle during finishing phase (2025)
Bezerra, Helena Viel Alves ; Ramírez‐Zamudio, German Darío ; Santana, Miguel Henrique de Almeida ; Polizel, Guilherme Henrique Gebim ; Oliveira, Regner Ítalo Gonçalves de; Rissi, Guilherme Pegoraro; Frujuelle Filho, André Ricardo; Poleti, Mirele Daiana ; Velloso, Leonardo Augusto; Silva, Thiago Henrique da ; Gallo, Sarita Bonagurio ; Silva, Saulo da Luz e ; Cônsolo, Nara Regina Brandão ; Leme, Paulo Roberto
Source: Biological Trace Element Research. Unidades: FMVZ, FZEA
Subjects: CARCAÇA, CORDEIROS, CARNES E DERIVADOS, SUPLEMENTOS ALIMENTARES PARA ANIMAIS
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ABNT
BEZERRA, Helena Viel Alves et al. Lamb performance and meat quality: the impact of chromium in high concentrate diets and its molecular effects on skeletal muscle during finishing phase. Biological Trace Element Research, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s12011-025-04556-7. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Bezerra, H. V. A., Ramírez‐Zamudio, G. D., Santana, M. H. de A., Polizel, G. H. G., Oliveira, R. Í. G. de, Rissi, G. P., et al. (2025). Lamb performance and meat quality: the impact of chromium in high concentrate diets and its molecular effects on skeletal muscle during finishing phase. Biological Trace Element Research. doi:10.1007/s12011-025-04556-7
NLM
Bezerra HVA, Ramírez‐Zamudio GD, Santana MH de A, Polizel GHG, Oliveira RÍG de, Rissi GP, Frujuelle Filho AR, Poleti MD, Velloso LA, Silva TH da, Gallo SB, Silva S da L e, Cônsolo NRB, Leme PR. Lamb performance and meat quality: the impact of chromium in high concentrate diets and its molecular effects on skeletal muscle during finishing phase [Internet]. Biological Trace Element Research. 2025 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s12011-025-04556-7
Vancouver
Bezerra HVA, Ramírez‐Zamudio GD, Santana MH de A, Polizel GHG, Oliveira RÍG de, Rissi GP, Frujuelle Filho AR, Poleti MD, Velloso LA, Silva TH da, Gallo SB, Silva S da L e, Cônsolo NRB, Leme PR. Lamb performance and meat quality: the impact of chromium in high concentrate diets and its molecular effects on skeletal muscle during finishing phase [Internet]. Biological Trace Element Research. 2025 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s12011-025-04556-7
Artigo de periodico
Signaling theory and quality cues: the willingness-to-pay for high and low involvement sustainable attributes (2025)
Saes, Maria Sylvia Macchione ; Spers, Eduardo Eugênio ; Feitosa, Elis Regina Monte ; Cunha, Lilian Maluf de Lima ; Zamith, Giovana ; Marcovitch, Jacques
Source: Revista de Gestão. Unidades: FEA, ESALQ
Subjects: CARNES E DERIVADOS, COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR, COMPRA E VENDA, COURO, INDICADORES DE QUALIDADE, PIRARUCU, SUSTENTABILIDADE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SAES, Maria Sylvia Macchione et al. Signaling theory and quality cues: the willingness-to-pay for high and low involvement sustainable attributes. Revista de Gestão, p. 1-20, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1108/REGE-08-2024-0129. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Saes, M. S. M., Spers, E. E., Feitosa, E. R. M., Cunha, L. M. de L., Zamith, G., & Marcovitch, J. (2025). Signaling theory and quality cues: the willingness-to-pay for high and low involvement sustainable attributes. Revista de Gestão, 1-20. doi:10.1108/REGE-08-2024-0129
NLM
Saes MSM, Spers EE, Feitosa ERM, Cunha LM de L, Zamith G, Marcovitch J. Signaling theory and quality cues: the willingness-to-pay for high and low involvement sustainable attributes [Internet]. Revista de Gestão. 2025 ; 1-20.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1108/REGE-08-2024-0129
Vancouver
Saes MSM, Spers EE, Feitosa ERM, Cunha LM de L, Zamith G, Marcovitch J. Signaling theory and quality cues: the willingness-to-pay for high and low involvement sustainable attributes [Internet]. Revista de Gestão. 2025 ; 1-20.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1108/REGE-08-2024-0129
Artigo de periodico
Effects of soybean molasses on ruminal fermentation pattern, performance and meat quality of feedlot sheep (2025)
Pereira-Junior, Sérgio A G; Torrecilhas, Juliana A; Costa, Rayanne V; Castro Filho, Edivilson Silva; Arruda, Maria Carolina Gonçalves de; Bertoco, João Pedro Amaral; Feliciano, Andresa Lazzarotto; Rodrigues, Júlia Lisboa; Galati, Rosemary Lais; Santos, Angélica Camargo dos ; Chiaratti, Marcos Roberto ; Nociti, Ricardo Perecin ; Meirelles, Flávio Vieira ; Ferraz, José Bento Sterman ; Fernandes, Márcia Helena Machado da Rocha; Cleef, Eric Haydt Castello Branco van ; Almeida, Marco Tulio Costa; Ezequiel, Jane Maria Bertocco
Source: Small Ruminant Research. Unidade: FZEA
Subjects: ALIMENTAÇÃO ANIMAL, RÚMEN, OVINOS, SOJA, CARNES E DERIVADOS
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ABNT
PEREIRA-JUNIOR, Sérgio A G et al. Effects of soybean molasses on ruminal fermentation pattern, performance and meat quality of feedlot sheep. Small Ruminant Research, v. 246, p. 1-13, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2025.107477. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Pereira-Junior, S. A. G., Torrecilhas, J. A., Costa, R. V., Castro Filho, E. S., Arruda, M. C. G. de, Bertoco, J. P. A., et al. (2025). Effects of soybean molasses on ruminal fermentation pattern, performance and meat quality of feedlot sheep. Small Ruminant Research, 246, 1-13. doi:10.1016/j.smallrumres.2025.107477
NLM
Pereira-Junior SAG, Torrecilhas JA, Costa RV, Castro Filho ES, Arruda MCG de, Bertoco JPA, Feliciano AL, Rodrigues JL, Galati RL, Santos AC dos, Chiaratti MR, Nociti RP, Meirelles FV, Ferraz JBS, Fernandes MHM da R, Cleef EHCB van, Almeida MTC, Ezequiel JMB. Effects of soybean molasses on ruminal fermentation pattern, performance and meat quality of feedlot sheep [Internet]. Small Ruminant Research. 2025 ; 246 1-13.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2025.107477
Vancouver
Pereira-Junior SAG, Torrecilhas JA, Costa RV, Castro Filho ES, Arruda MCG de, Bertoco JPA, Feliciano AL, Rodrigues JL, Galati RL, Santos AC dos, Chiaratti MR, Nociti RP, Meirelles FV, Ferraz JBS, Fernandes MHM da R, Cleef EHCB van, Almeida MTC, Ezequiel JMB. Effects of soybean molasses on ruminal fermentation pattern, performance and meat quality of feedlot sheep [Internet]. Small Ruminant Research. 2025 ; 246 1-13.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2025.107477
Artigo de periodico
Distribution of ivermectin residues in different Zebu cattle tissues and its stability in thermally processed canned meat (2025)
Brossi, Camila; Gotardo, André Tadeu ; Górniak, Silvana Lima ; Kindlein, Giselle; Akl, Bassem Sami Akl; Rosa, Alessandra Fernandes ; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho
Source: Journal of Food Science and Technology. Unidades: FMVZ, FZEA
Subjects: CARNES E DERIVADOS, ANTIPARASITÁRIOS, BOVINOS DE CORTE, COZIMENTO
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ABNT
BROSSI, Camila et al. Distribution of ivermectin residues in different Zebu cattle tissues and its stability in thermally processed canned meat. Journal of Food Science and Technology, v. 62, p. 56-64, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s13197-024-06009-w. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Brossi, C., Gotardo, A. T., Górniak, S. L., Kindlein, G., Akl, B. S. A., Rosa, A. F., & Balieiro, J. C. de C. (2025). Distribution of ivermectin residues in different Zebu cattle tissues and its stability in thermally processed canned meat. Journal of Food Science and Technology, 62, 56-64. doi:10.1007/s13197-024-06009-w
NLM
Brossi C, Gotardo AT, Górniak SL, Kindlein G, Akl BSA, Rosa AF, Balieiro JC de C. Distribution of ivermectin residues in different Zebu cattle tissues and its stability in thermally processed canned meat [Internet]. Journal of Food Science and Technology. 2025 ; 62 56-64.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13197-024-06009-w
Vancouver
Brossi C, Gotardo AT, Górniak SL, Kindlein G, Akl BSA, Rosa AF, Balieiro JC de C. Distribution of ivermectin residues in different Zebu cattle tissues and its stability in thermally processed canned meat [Internet]. Journal of Food Science and Technology. 2025 ; 62 56-64.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13197-024-06009-w
Texto na web
Exportações de carne bovina de MT para Argentina e Uruguai disparam em meio ao tarifaço de Trump. [Depoimento] (2025)
Feldmann, Paulo Roberto
Source: G1 Mato Grosso. Unidade: FEA
Subjects: CARNES E DERIVADOS, EXPORTAÇÃO
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ABNT
FELDMANN, Paulo Roberto. Exportações de carne bovina de MT para Argentina e Uruguai disparam em meio ao tarifaço de Trump. [Depoimento]. G1 Mato Grosso. Cuiabá: Faculdade de Economia, Administração, Contabilidade e Atuária, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://g1.globo.com/mt/mato-grosso/noticia/2025/10/12/exportacoes-de-carne-bovina-de-mt-para-argentina-e-uruguai-disparam-em-meio-ao-tarifaco-de-trump.ghtml?utm_source=share-universal&utm_medium=share-bar-app&utm_campaign=materias. Acesso em: 10 fev. 2026. , 2025
APA
Feldmann, P. R. (2025). Exportações de carne bovina de MT para Argentina e Uruguai disparam em meio ao tarifaço de Trump. [Depoimento]. G1 Mato Grosso. Cuiabá: Faculdade de Economia, Administração, Contabilidade e Atuária, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://g1.globo.com/mt/mato-grosso/noticia/2025/10/12/exportacoes-de-carne-bovina-de-mt-para-argentina-e-uruguai-disparam-em-meio-ao-tarifaco-de-trump.ghtml?utm_source=share-universal&utm_medium=share-bar-app&utm_campaign=materias
NLM
Feldmann PR. Exportações de carne bovina de MT para Argentina e Uruguai disparam em meio ao tarifaço de Trump. [Depoimento] [Internet]. G1 Mato Grosso. 2025 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://g1.globo.com/mt/mato-grosso/noticia/2025/10/12/exportacoes-de-carne-bovina-de-mt-para-argentina-e-uruguai-disparam-em-meio-ao-tarifaco-de-trump.ghtml?utm_source=share-universal&utm_medium=share-bar-app&utm_campaign=materias
Vancouver
Feldmann PR. Exportações de carne bovina de MT para Argentina e Uruguai disparam em meio ao tarifaço de Trump. [Depoimento] [Internet]. G1 Mato Grosso. 2025 ;[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://g1.globo.com/mt/mato-grosso/noticia/2025/10/12/exportacoes-de-carne-bovina-de-mt-para-argentina-e-uruguai-disparam-em-meio-ao-tarifaco-de-trump.ghtml?utm_source=share-universal&utm_medium=share-bar-app&utm_campaign=materias
Artigo de periodico
Pork quality and expression of genes involved in muscularity and fat deposition in different commercial lines and sexes of pigs (2025)
Gomes, Julia Dezen ; Silva, Bruna Pereira Martins da ; Duarte, Stefano Francisco Pereira ; Ferreira, Soraia Viana; Ciconello, Fernanda Nery ; Almeida, Vivian Vezzoni de ; Pian, Laura Woigt ; Moncau-Gadbem, Cristina Tschorny ; Ledur, Mônica Corrêa ; Malaquias, Matheus Emanuel ; Balieiro, Júlio César de Carvalho ; Cesar, Aline Silva Mello
Source: Animals. Unidades: FMVZ, ESALQ
Subjects: CARNES E DERIVADOS, EXPRESSÃO GÊNICA, GORDURAS, LINHAGENS ANIMAIS, MÚSCULOS, SEXAGEM ANIMAL, SUÍNOS, TECIDO ADIPOSO
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ABNT
GOMES, Julia Dezen et al. Pork quality and expression of genes involved in muscularity and fat deposition in different commercial lines and sexes of pigs. Animals, v. 15, p. 1-18, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/ani15233363. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Gomes, J. D., Silva, B. P. M. da, Duarte, S. F. P., Ferreira, S. V., Ciconello, F. N., Almeida, V. V. de, et al. (2025). Pork quality and expression of genes involved in muscularity and fat deposition in different commercial lines and sexes of pigs. Animals, 15, 1-18. doi:10.3390/ani15233363
NLM
Gomes JD, Silva BPM da, Duarte SFP, Ferreira SV, Ciconello FN, Almeida VV de, Pian LW, Moncau-Gadbem CT, Ledur MC, Malaquias ME, Balieiro JC de C, Cesar ASM. Pork quality and expression of genes involved in muscularity and fat deposition in different commercial lines and sexes of pigs [Internet]. Animals. 2025 ; 15 1-18.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.3390/ani15233363
Vancouver
Gomes JD, Silva BPM da, Duarte SFP, Ferreira SV, Ciconello FN, Almeida VV de, Pian LW, Moncau-Gadbem CT, Ledur MC, Malaquias ME, Balieiro JC de C, Cesar ASM. Pork quality and expression of genes involved in muscularity and fat deposition in different commercial lines and sexes of pigs [Internet]. Animals. 2025 ; 15 1-18.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.3390/ani15233363
Artigo de periodico
Unlocking the value of citrus waste: a sustainable feeding strategy for slow-growing chickens enhancing performance, meat traits, and profitability (2025)
Pontes, Lairton Soares Coutinho; Abreu, Cláudia Goulart de; Leite, Silvana Cavalcante Bastos; Batista, Ana Sancha Malveira; Souza, Janete Gouveia de; Sousa, Felipe Dilelis de Resende ; Silveira, Robson Mateus Freitas
Source: Tropical Animal Health and Production. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTAÇÃO ANIMAL, CARNES E DERIVADOS, CRESCIMENTO ANIMAL, DIETA ANIMAL, FRANGOS DE CORTE, LIMA, RESÍDUOS PARA ANIMAIS
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ABNT
PONTES, Lairton Soares Coutinho et al. Unlocking the value of citrus waste: a sustainable feeding strategy for slow-growing chickens enhancing performance, meat traits, and profitability. Tropical Animal Health and Production, v. 58, p. 1-9, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11250-025-04827-4. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Pontes, L. S. C., Abreu, C. G. de, Leite, S. C. B., Batista, A. S. M., Souza, J. G. de, Sousa, F. D. de R., & Silveira, R. M. F. (2025). Unlocking the value of citrus waste: a sustainable feeding strategy for slow-growing chickens enhancing performance, meat traits, and profitability. Tropical Animal Health and Production, 58, 1-9. doi:10.1007/s11250-025-04827-4
NLM
Pontes LSC, Abreu CG de, Leite SCB, Batista ASM, Souza JG de, Sousa FD de R, Silveira RMF. Unlocking the value of citrus waste: a sustainable feeding strategy for slow-growing chickens enhancing performance, meat traits, and profitability [Internet]. Tropical Animal Health and Production. 2025 ; 58 1-9.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11250-025-04827-4
Vancouver
Pontes LSC, Abreu CG de, Leite SCB, Batista ASM, Souza JG de, Sousa FD de R, Silveira RMF. Unlocking the value of citrus waste: a sustainable feeding strategy for slow-growing chickens enhancing performance, meat traits, and profitability [Internet]. Tropical Animal Health and Production. 2025 ; 58 1-9.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11250-025-04827-4
Parte de monografia/livro
O cenário da transição alimentar no Brasil: mais ultraprocessados, mais carnes e menos biodiversidade (2025)
Louzada, Maria Laura da Costa ; Leite, Fernanda Helena Marrocos ; Silva, Marcos Anderson Lucas da ; Jaime, Patricia Constante
Source: Caminhos para a transição do sistema agroalimentar: desafios para o Brasil. Unidade: FSP
Subjects: ALIMENTOS, INDÚSTRIA AGRÍCOLA, POLÍTICAS PÚBLICAS, ALIMENTOS, ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, BIODIVERSIDADE, ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS, CONSUMO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LOUZADA, Maria Laura da Costa et al. O cenário da transição alimentar no Brasil: mais ultraprocessados, mais carnes e menos biodiversidade. Caminhos para a transição do sistema agroalimentar: desafios para o Brasil. Tradução . São Paulo: Senac, 2025. . . Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Louzada, M. L. da C., Leite, F. H. M., Silva, M. A. L. da, & Jaime, P. C. (2025). O cenário da transição alimentar no Brasil: mais ultraprocessados, mais carnes e menos biodiversidade. In Caminhos para a transição do sistema agroalimentar: desafios para o Brasil. São Paulo: Senac.
NLM
Louzada ML da C, Leite FHM, Silva MAL da, Jaime PC. O cenário da transição alimentar no Brasil: mais ultraprocessados, mais carnes e menos biodiversidade. In: Caminhos para a transição do sistema agroalimentar: desafios para o Brasil. São Paulo: Senac; 2025. [citado 2026 fev. 10 ]
Vancouver
Louzada ML da C, Leite FHM, Silva MAL da, Jaime PC. O cenário da transição alimentar no Brasil: mais ultraprocessados, mais carnes e menos biodiversidade. In: Caminhos para a transição do sistema agroalimentar: desafios para o Brasil. São Paulo: Senac; 2025. [citado 2026 fev. 10 ]
Artigo de periodico
Impact of ultimate pH on oxidative stability and warmed-over flavor in aged beef after grilling and reheating (2025)
Cavalcante, Cecylyana Leite ; Gonza, Milagros Maribel Coaguila ; Lopes, Beatriz Garcia ; Savian, Taciana Villela ; Sartori, Alan Giovanini de Oliveira ; Pinto, Jair Sebastião da Silva; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Source: International Journal of Gastronomy and Food Science. Unidades: ESALQ, IQSC
Subjects: CARNES E DERIVADOS, COZIMENTO, GADO NELORE, LIPÍDEOS, MATURAÇÃO, OXIDAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAVALCANTE, Cecylyana Leite et al. Impact of ultimate pH on oxidative stability and warmed-over flavor in aged beef after grilling and reheating. International Journal of Gastronomy and Food Science, v. 40, p. 1-27, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2025.101140. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Cavalcante, C. L., Gonza, M. M. C., Lopes, B. G., Savian, T. V., Sartori, A. G. de O., Pinto, J. S. da S., & Contreras Castillo, C. J. (2025). Impact of ultimate pH on oxidative stability and warmed-over flavor in aged beef after grilling and reheating. International Journal of Gastronomy and Food Science, 40, 1-27. doi:10.1016/j.ijgfs.2025.101140
NLM
Cavalcante CL, Gonza MMC, Lopes BG, Savian TV, Sartori AG de O, Pinto JS da S, Contreras Castillo CJ. Impact of ultimate pH on oxidative stability and warmed-over flavor in aged beef after grilling and reheating [Internet]. International Journal of Gastronomy and Food Science. 2025 ; 40 1-27.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2025.101140
Vancouver
Cavalcante CL, Gonza MMC, Lopes BG, Savian TV, Sartori AG de O, Pinto JS da S, Contreras Castillo CJ. Impact of ultimate pH on oxidative stability and warmed-over flavor in aged beef after grilling and reheating [Internet]. International Journal of Gastronomy and Food Science. 2025 ; 40 1-27.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2025.101140
Artigo de periodico
Polymorphism in the calpastatin gene alters beef tenderization in excitable cattle: a preliminary study (2025)
Silva, Ana Cláudia da ; Ramos, Patricia Maloso ; César, Aline Silva Mello ; Vale, João Pedro Sousa do ; Silva, Saulo da Luz e ; Delgado, Eduardo Francisquine
Source: Animals. Unidades: ESALQ, FZEA
Subjects: CARNES E DERIVADOS, ESTRESSE, GADO NELORE, INIBIDORES DE ENZIMAS, METABOLISMO DE PROTEÍNA, POLIMORFISMO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Ana Cláudia da et al. Polymorphism in the calpastatin gene alters beef tenderization in excitable cattle: a preliminary study. Animals, v. 15, p. 1-17, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/ani15111568. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Silva, A. C. da, Ramos, P. M., César, A. S. M., Vale, J. P. S. do, Silva, S. da L. e, & Delgado, E. F. (2025). Polymorphism in the calpastatin gene alters beef tenderization in excitable cattle: a preliminary study. Animals, 15, 1-17. doi:10.3390/ani15111568
NLM
Silva AC da, Ramos PM, César ASM, Vale JPS do, Silva S da L e, Delgado EF. Polymorphism in the calpastatin gene alters beef tenderization in excitable cattle: a preliminary study [Internet]. Animals. 2025 ; 15 1-17.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.3390/ani15111568
Vancouver
Silva AC da, Ramos PM, César ASM, Vale JPS do, Silva S da L e, Delgado EF. Polymorphism in the calpastatin gene alters beef tenderization in excitable cattle: a preliminary study [Internet]. Animals. 2025 ; 15 1-17.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.3390/ani15111568
Artigo de periodico
A multidisciplinary view on animal welfare and alternative protein: convergences and perspectives from professionals in agricultural, food, and veterinary sciences (2025)
Patinho, Iliani ; Silveira, Robson Mateus Freitas ; Saldaña, Erick; Arno, Alessandra ; Castro Júnior, Sérgio Luís de ; Silva, Iran José Oliveira da
Source: Foods. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, BEM-ESTAR DO ANIMAL, CARNES E DERIVADOS, CÉLULAS CULTIVADAS, COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR, MULTIDISCIPLINARIDADE, INSETOS COMESTÍVEIS, PROTEÍNAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PATINHO, Iliani et al. A multidisciplinary view on animal welfare and alternative protein: convergences and perspectives from professionals in agricultural, food, and veterinary sciences. Foods, v. 14, p. 1-20, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods14122140. Acesso em: 10 fev. 2026.
APA
Patinho, I., Silveira, R. M. F., Saldaña, E., Arno, A., Castro Júnior, S. L. de, & Silva, I. J. O. da. (2025). A multidisciplinary view on animal welfare and alternative protein: convergences and perspectives from professionals in agricultural, food, and veterinary sciences. Foods, 14, 1-20. doi:10.3390/foods14122140
NLM
Patinho I, Silveira RMF, Saldaña E, Arno A, Castro Júnior SL de, Silva IJO da. A multidisciplinary view on animal welfare and alternative protein: convergences and perspectives from professionals in agricultural, food, and veterinary sciences [Internet]. Foods. 2025 ; 14 1-20.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods14122140
Vancouver
Patinho I, Silveira RMF, Saldaña E, Arno A, Castro Júnior SL de, Silva IJO da. A multidisciplinary view on animal welfare and alternative protein: convergences and perspectives from professionals in agricultural, food, and veterinary sciences [Internet]. Foods. 2025 ; 14 1-20.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods14122140

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