O cenário da transição alimentar no Brasil: mais ultraprocessados, mais carnes e menos biodiversidade (2025)
- Authors:
- USP affiliated authors: LOUZADA, MARIA LAURA DA COSTA - FSP ; JAIME, PATRÍCIA CONSTANTE - FSP ; VILLAMARIN, FERNANDA HELENA MARROCOS LEITE - FSP ; SILVA, MARCOS ANDERSON LUCAS DA - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: ALIMENTOS; INDÚSTRIA AGRÍCOLA; POLÍTICAS PÚBLICAS; ALIMENTOS; ALIMENTOS; CARNES E DERIVADOS; BIODIVERSIDADE; ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS; CONSUMO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Caminhos para a transição do sistema agroalimentar: desafios para o Brasil
- Volume/Número/Paginação/Ano: 229 p
-
ABNT
LOUZADA, Maria Laura da Costa et al. O cenário da transição alimentar no Brasil: mais ultraprocessados, mais carnes e menos biodiversidade. Caminhos para a transição do sistema agroalimentar: desafios para o Brasil. Tradução . São Paulo: Senac, 2025. . . Acesso em: 28 jan. 2026. -
APA
Louzada, M. L. da C., Leite, F. H. M., Silva, M. A. L. da, & Jaime, P. C. (2025). O cenário da transição alimentar no Brasil: mais ultraprocessados, mais carnes e menos biodiversidade. In Caminhos para a transição do sistema agroalimentar: desafios para o Brasil. São Paulo: Senac. -
NLM
Louzada ML da C, Leite FHM, Silva MAL da, Jaime PC. O cenário da transição alimentar no Brasil: mais ultraprocessados, mais carnes e menos biodiversidade. In: Caminhos para a transição do sistema agroalimentar: desafios para o Brasil. São Paulo: Senac; 2025. [citado 2026 jan. 28 ] -
Vancouver
Louzada ML da C, Leite FHM, Silva MAL da, Jaime PC. O cenário da transição alimentar no Brasil: mais ultraprocessados, mais carnes e menos biodiversidade. In: Caminhos para a transição do sistema agroalimentar: desafios para o Brasil. São Paulo: Senac; 2025. [citado 2026 jan. 28 ] - Household availability of foods from Brazilian biodiversity
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