Household availability of foods from Brazilian biodiversity (2023)
- Authors:
- USP affiliated authors: LOUZADA, MARIA LAURA DA COSTA - FSP ; SILVA, MARCOS ANDERSON LUCAS DA - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/0102-311xen206222
- Subjects: BIODIVERSIDADE; BIOMA; ALIMENTAÇÃO; CONSUMO DE ALIMENTOS; SUSTENTABILIDADE
- Language: Inglês
- Abstract: A biodiversidade alimentar é caracterizada pela diversidade alimentar que compõe um ecossistema local, regional ou nacional. O Brasil tem 20% de toda a biodiversidade do planeta e os biomas mais ricos do mundo. No entanto, é relevante descrever a participação desses alimentos na dieta dos bra- sileiros. Utilizando uma amostra complexa com dados de 57.920 domicílios, coletados pelo Institu- to Brasileiro de Geografia e Estatística de 2017 a 2018, observou-se que, com exceção da erva-ma- te, a disponibilidade de alimentos provenientes da biodiversidade é baixa, representando uma média de 7,09g/per capita/dia. Por biomas, a Caatin- ga apresentou a maior disponibilidade de frutos (4,20g/per capita/dia), enquanto para legumes, a Amazônia se destacou (1,52g/per capita/dia). Os resultados são insatisfatórios e abaixo do que se es- pera de um território biodiverso e de um sistema alimentar que é destaque mundial. É necessário um maior comprometimento para a promoção de ações que fortaleçam o consumo desses alimentos entre brasileirosLa biodiversidad alimentaria se caracteriza por la diversidad alimentaria que conforma un ecosiste- ma local, regional o nacional. Brasil tiene el 20% de toda la biodiversidad del planeta y los biomas más ricos del mundo. Sin embargo, es relevante describir la participación de estos alimentos en la dieta de los brasileños. Utilizando una muestra compleja con datos de 57.920 domicilios, recopilados por el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística de 2017 a 2018, se observó que, con excepción de la yerba mate, la disponibilidad de alimentos de la biodiversidad es baja, representando un promedio de 7,09g/per cápita/día. Por biomas, la Caatinga presentó la mayor disponibilidad de frutos (4,20g/per cápita/día), mientras que en relación a las legumbres, la Amazonía se destacó (1,52g/per cápita/día). Los resultados son insatis- factorios y por debajo de lo que se espera de un te- rritorio rico en biodiversidad y un sistema alimentario mundialmente reconocido. Es necesario un mayor compromiso para la promoción de acciones que fortalezcan el consumo de estos alimentos entre los brasileños
- Imprenta:
- Publisher place: Rio de Janeiro
- Date published: 2023
- Source:
- Título: Cadernos de Saúde Pública
- ISSN: 1678-4464
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.39, n.6, art. e00206222 [11p.], 2023
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- Versão: publishedVersion
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- Status do Acesso Aberto: gold
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ABNT
SILVA, Marcos Anderson Lucas da et al. Household availability of foods from Brazilian biodiversity. Cadernos de Saúde Pública, v. 39, n. 6, p. art. e00206222 [11], 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/0102-311xen206222. Acesso em: 10 mar. 2026. -
APA
Silva, M. A. L. da, Rodrigues, L. B., Domene, S. M. Á., & Louzada, M. L. da C. (2023). Household availability of foods from Brazilian biodiversity. Cadernos de Saúde Pública, 39( 6), art. e00206222 [11]. doi:10.1590/0102-311xen206222 -
NLM
Silva MAL da, Rodrigues LB, Domene SMÁ, Louzada ML da C. Household availability of foods from Brazilian biodiversity [Internet]. Cadernos de Saúde Pública. 2023 ;39( 6): art. e00206222 [11].[citado 2026 mar. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0102-311xen206222 -
Vancouver
Silva MAL da, Rodrigues LB, Domene SMÁ, Louzada ML da C. Household availability of foods from Brazilian biodiversity [Internet]. Cadernos de Saúde Pública. 2023 ;39( 6): art. e00206222 [11].[citado 2026 mar. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0102-311xen206222 - Aquisição de alimentos da nova cesta básica em domicílios brasileiros de baixa renda
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