Aquisição de alimentos da nova cesta básica em domicílios brasileiros de baixa renda (2025)
- Authors:
- USP affiliated authors: LOUZADA, MARIA LAURA DA COSTA - FSP ; SILVA, MARCOS ANDERSON LUCAS DA - FSP ; LAGE, LUISA GAZOLA - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.11606/s1518-8787.2025059006780
- Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS; POLÍTICAS PÚBLICAS; PROGRAMAS E POLÍTICAS DE NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO; POBREZA; ASSISTÊNCIA SOCIAL; CESTAS
- Language: Português
- Abstract: OBJETIVO Descrever a aquisição dos alimentos que passaram a compor a nova cesta básica de alimentos pelos domicílios em situação de baixa renda no Brasil em 2017–2018. MÉTODOS Foram utilizados dados de aquisição domiciliar de alimentos da Pesquisa de Orçamentos Familiares de 2017–2018, realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Analisaram-se dados de 13.706 domicílios em situação de baixa renda (< ½ salário mínimo per capita). Os alimentos foram identificados com base na Portaria do Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome, que especifica a nova composição da cesta básica de alimentos. As estimativas foram expressas como percentual de participação calórica. RESULTADOS Os alimentos que passaram a compor a nova cesta básica representaram 84,1% do total de calorias adquiridas pelos domicílios de baixa renda do Brasil em 2017–2018, sendo essa participação ainda mais expressiva na área rural (88,0%) e nas regiões Norte (88,2%) e Nordeste (85,9%). Os grupos de alimentos com maiores contribuições foram cereais (33,5%), açúcares e óleos/gorduras (21,3%), e carnes e ovos (11,6%). Arroz, milho e outros grãos contribuíram com 19,7%, enquanto os feijões representaram 4,7% das calorias. Carnes de aves e bovina foram os alimentos mais adquiridos do grupo de carnes e ovos, com 5,0% e 4,0% das calorias, respectivamente. Frutas contribuíram com 1,9% e legumes e verduras com 0,7%. Não houve grandes diferenças na aquisição desses alimentos entre as categorias de raça/cor da pele do chefe da família. CONCLUSÃO Os dados mostram que, em 2017–2018, os alimentos que passaram a compor a nova cesta eram a base da alimentação dos domicílios em situação de baixa renda, reforçando a viabilidade cultural da sua implementação
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista de Saúde Pública
- ISSN: 1518-8787
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.59, supl. 1, on-line, 2025
-
ABNT
SILVA, Marcos Anderson Lucas da et al. Aquisição de alimentos da nova cesta básica em domicílios brasileiros de baixa renda. Revista de Saúde Pública, v. 59, 2025Tradução . . Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/0eaad46c-c902-40dd-b4ca-1ee7d494e97c/HNT_45_2025_ing.pdf. Acesso em: 06 maio 2026. -
APA
Silva, M. A. L. da, Rodrigues, L. B., Brito, S. A., Lage, L. G., & Louzada, M. L. da C. (2025). Aquisição de alimentos da nova cesta básica em domicílios brasileiros de baixa renda. Revista de Saúde Pública, 59. doi:10.11606/s1518-8787.2025059006780 -
NLM
Silva MAL da, Rodrigues LB, Brito SA, Lage LG, Louzada ML da C. Aquisição de alimentos da nova cesta básica em domicílios brasileiros de baixa renda [Internet]. Revista de Saúde Pública. 2025 ;59[citado 2026 maio 06 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/0eaad46c-c902-40dd-b4ca-1ee7d494e97c/HNT_45_2025_ing.pdf -
Vancouver
Silva MAL da, Rodrigues LB, Brito SA, Lage LG, Louzada ML da C. Aquisição de alimentos da nova cesta básica em domicílios brasileiros de baixa renda [Internet]. Revista de Saúde Pública. 2025 ;59[citado 2026 maio 06 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/0eaad46c-c902-40dd-b4ca-1ee7d494e97c/HNT_45_2025_ing.pdf - Household availability of foods from Brazilian biodiversity
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