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Artigo de periodico
Exploring the potential of Weissella paramesenteroides UFTM 2.6.1 in disrupting quorum sensing and attenuating virulence in Listeria monocytogenes (2025)
Rotta, Isabela Sguilla; Rezende, Sthefânia Dalva da Cunha ; Perini, Hugo Félix ; Silva, Marcos Vinicius da; Almeida, Felipe Alves de ; Pinto, Uelinton Manoel ; Machado, Alessandra Barbosa Ferreira; Paiva, Aline Dias
Source: Frontiers in Microbiology. Unidade: FCF
Subjects: BACTÉRIAS LÁTICAS, VIRULÊNCIA
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ABNT
ROTTA, Isabela Sguilla et al. Exploring the potential of Weissella paramesenteroides UFTM 2.6.1 in disrupting quorum sensing and attenuating virulence in Listeria monocytogenes. Frontiers in Microbiology, v. 16, p. 1-13 art. 1601203, 2025Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2025.1601203. Acesso em: 09 fev. 2026.
APA
Rotta, I. S., Rezende, S. D. da C., Perini, H. F., Silva, M. V. da, Almeida, F. A. de, Pinto, U. M., et al. (2025). Exploring the potential of Weissella paramesenteroides UFTM 2.6.1 in disrupting quorum sensing and attenuating virulence in Listeria monocytogenes. Frontiers in Microbiology, 16, 1-13 art. 1601203. doi:10.3389/fmicb.2025.1601203
NLM
Rotta IS, Rezende SD da C, Perini HF, Silva MV da, Almeida FA de, Pinto UM, Machado ABF, Paiva AD. Exploring the potential of Weissella paramesenteroides UFTM 2.6.1 in disrupting quorum sensing and attenuating virulence in Listeria monocytogenes [Internet]. Frontiers in Microbiology. 2025 ; 16 1-13 art. 1601203.[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2025.1601203
Vancouver
Rotta IS, Rezende SD da C, Perini HF, Silva MV da, Almeida FA de, Pinto UM, Machado ABF, Paiva AD. Exploring the potential of Weissella paramesenteroides UFTM 2.6.1 in disrupting quorum sensing and attenuating virulence in Listeria monocytogenes [Internet]. Frontiers in Microbiology. 2025 ; 16 1-13 art. 1601203.[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2025.1601203
Dissertação (Mestrado)
Estudo da produção de ácido y-aminobutírico (GABA) por bactérias ácido láticas (2025)
Carneiro, Kayque Ordonho; Todorov, Svetoslav Dimitrov (Orientador)
Unidade: Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos
Subjects: BACTÉRIAS LÁTICAS, QUEIJO, GABA, BACTÉRIAS ANAERÓBICAS GRAM-POSITIVAS
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ABNT
CARNEIRO, Kayque Ordonho. Estudo da produção de ácido y-aminobutírico (GABA) por bactérias ácido láticas. 2025. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2025. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-01102025-104755/. Acesso em: 09 fev. 2026.
APA
Carneiro, K. O. (2025). Estudo da produção de ácido y-aminobutírico (GABA) por bactérias ácido láticas (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-01102025-104755/
NLM
Carneiro KO. Estudo da produção de ácido y-aminobutírico (GABA) por bactérias ácido láticas [Internet]. 2025 ;[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-01102025-104755/
Vancouver
Carneiro KO. Estudo da produção de ácido y-aminobutírico (GABA) por bactérias ácido láticas [Internet]. 2025 ;[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-01102025-104755/
Artigo de periodico
Co-cultures of lactic acid bacteria from Brazilian foods as inhibitors of Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 biofilm formation Natacha Caballero Gomez (2025)
Gómez , Natacha Caballero ; Manetsberger, Julia ; Benomar, Nabil; Abriouel, Hikmate ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Source: Heliyon. Unidade: FCF
Subjects: BACTÉRIAS LÁTICAS, ESCHERICHIA COLI, BIOFILMES
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ABNT
GÓMEZ , Natacha Caballero et al. Co-cultures of lactic acid bacteria from Brazilian foods as inhibitors of Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 biofilm formation Natacha Caballero Gomez. Heliyon, v. 11, p. 1-8 art. e43184, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2025.e43184. Acesso em: 09 fev. 2026.
APA
Gómez , N. C., Manetsberger, J., Benomar, N., Abriouel, H., & Franco, B. D. G. de M. (2025). Co-cultures of lactic acid bacteria from Brazilian foods as inhibitors of Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 biofilm formation Natacha Caballero Gomez. Heliyon, 11, 1-8 art. e43184. doi:10.1016/j.heliyon.2025.e43184
NLM
Gómez NC, Manetsberger J, Benomar N, Abriouel H, Franco BDG de M. Co-cultures of lactic acid bacteria from Brazilian foods as inhibitors of Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 biofilm formation Natacha Caballero Gomez [Internet]. Heliyon. 2025 ; 11 1-8 art. e43184.[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2025.e43184
Vancouver
Gómez NC, Manetsberger J, Benomar N, Abriouel H, Franco BDG de M. Co-cultures of lactic acid bacteria from Brazilian foods as inhibitors of Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 biofilm formation Natacha Caballero Gomez [Internet]. Heliyon. 2025 ; 11 1-8 art. e43184.[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2025.e43184
Artigo de periodico
Influence of heat stimulus temperature and ensiling temperature on growth and performance of silage inoculants (2025)
Chibuogwu, M. O; Panke-Buisse, K; Gritti, Viviane Carnaval ; Nussio, Luiz Gustavo
Source: Animal Feed Science and Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: ACLIMATAÇÃO, BACTÉRIAS LÁTICAS, ENSILAGEM, FERMENTAÇÃO, INOCULAÇÃO, MILHO, SILAGEM, TEMPERATURA
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ABNT
CHIBUOGWU, M. O et al. Influence of heat stimulus temperature and ensiling temperature on growth and performance of silage inoculants. Animal Feed Science and Technology, v. 328, p. 1-9, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2025.116446. Acesso em: 09 fev. 2026.
APA
Chibuogwu, M. O., Panke-Buisse, K., Gritti, V. C., & Nussio, L. G. (2025). Influence of heat stimulus temperature and ensiling temperature on growth and performance of silage inoculants. Animal Feed Science and Technology, 328, 1-9. doi:10.1016/j.anifeedsci.2025.116446
NLM
Chibuogwu MO, Panke-Buisse K, Gritti VC, Nussio LG. Influence of heat stimulus temperature and ensiling temperature on growth and performance of silage inoculants [Internet]. Animal Feed Science and Technology. 2025 ; 328 1-9.[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2025.116446
Vancouver
Chibuogwu MO, Panke-Buisse K, Gritti VC, Nussio LG. Influence of heat stimulus temperature and ensiling temperature on growth and performance of silage inoculants [Internet]. Animal Feed Science and Technology. 2025 ; 328 1-9.[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2025.116446
Trabalho de evento-resumo
Purificação de bacteriocinas produzidas por bactérias ácido-láticas isoladas do trato intestinal de peixes, aves e suínos (2025)
Gomes, Sofia Bacchin; Oliveira, Taciana Freire de ; Oliveira, Ricardo Pinheiro de Souza
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP/SIICUSP. Unidades: FCF, FFCLRP
Assunto: BACTÉRIAS LÁTICAS
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ABNT
GOMES, Sofia Bacchin e OLIVEIRA, Taciana Freire de e OLIVEIRA, Ricardo Pinheiro de Souza. Purificação de bacteriocinas produzidas por bactérias ácido-láticas isoladas do trato intestinal de peixes, aves e suínos. 2025, Anais.. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP, 2025. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 09 fev. 2026.
APA
Gomes, S. B., Oliveira, T. F. de, & Oliveira, R. P. de S. (2025). Purificação de bacteriocinas produzidas por bactérias ácido-láticas isoladas do trato intestinal de peixes, aves e suínos. In Resumos. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Gomes SB, Oliveira TF de, Oliveira RP de S. Purificação de bacteriocinas produzidas por bactérias ácido-láticas isoladas do trato intestinal de peixes, aves e suínos [Internet]. Resumos. 2025 ;[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Gomes SB, Oliveira TF de, Oliveira RP de S. Purificação de bacteriocinas produzidas por bactérias ácido-láticas isoladas do trato intestinal de peixes, aves e suínos [Internet]. Resumos. 2025 ;[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Banana pseudostem By-product: a sustainable source of prebiotics and protection for probiotic lactic acid bacteria under gastrointestinal conditions (2025)
Moretti, Márcia Maria de Souza ; Borgonovi, Tais Fernanda ; Todorov, Svetoslav Dimitrov ; Penna, Ana Lúcia Barretto
Source: Fermentation. Unidade: FCF
Subjects: BANANA, BACTÉRIAS LÁTICAS
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ABNT
MORETTI, Márcia Maria de Souza et al. Banana pseudostem By-product: a sustainable source of prebiotics and protection for probiotic lactic acid bacteria under gastrointestinal conditions. Fermentation, v. 11, p. 1-17 art. 476, 2025Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.3390/fermentation11080476. Acesso em: 09 fev. 2026.
APA
Moretti, M. M. de S., Borgonovi, T. F., Todorov, S. D., & Penna, A. L. B. (2025). Banana pseudostem By-product: a sustainable source of prebiotics and protection for probiotic lactic acid bacteria under gastrointestinal conditions. Fermentation, 11, 1-17 art. 476. doi:10.3390/fermentation11080476
NLM
Moretti MM de S, Borgonovi TF, Todorov SD, Penna ALB. Banana pseudostem By-product: a sustainable source of prebiotics and protection for probiotic lactic acid bacteria under gastrointestinal conditions [Internet]. Fermentation. 2025 ; 11 1-17 art. 476.[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3390/fermentation11080476
Vancouver
Moretti MM de S, Borgonovi TF, Todorov SD, Penna ALB. Banana pseudostem By-product: a sustainable source of prebiotics and protection for probiotic lactic acid bacteria under gastrointestinal conditions [Internet]. Fermentation. 2025 ; 11 1-17 art. 476.[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3390/fermentation11080476
Trabalho de evento-resumo periodico
Probiotics in silage production (2024)
Nussio, Luiz Gustavo
Source: Journal of Animal Science. Conference titles: ASAS Annual Meeting Abstracts. Unidade: ESALQ
Subjects: BACTÉRIAS LÁTICAS, FERMENTAÇÃO LÁTICA, PROBIÓTICOS, RUMINANTES, SILAGEM, SISTEMA IMUNE
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ABNT
NUSSIO, Luiz Gustavo. Probiotics in silage production. Journal of Animal Science. Oxford: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://academic.oup.com/jas/article/102/Supplement_3/387/7757132?login=true. Acesso em: 09 fev. 2026. , 2024
APA
Nussio, L. G. (2024). Probiotics in silage production. Journal of Animal Science. Oxford: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. doi:10.1093/jas/skae234.440
NLM
Nussio LG. Probiotics in silage production [Internet]. Journal of Animal Science. 2024 ; 102 387–388.[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://academic.oup.com/jas/article/102/Supplement_3/387/7757132?login=true
Vancouver
Nussio LG. Probiotics in silage production [Internet]. Journal of Animal Science. 2024 ; 102 387–388.[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://academic.oup.com/jas/article/102/Supplement_3/387/7757132?login=true
Dissertação (Mestrado)
Rendimento da fermentação alcoólica considerando diferentes proporçÃµes de consórcio bacteriano contaminante (2024)
Firme, Bárbara Almeida Penna; Baltazar, Marcela dos Passos Galluzzi (Orientador) ; Alvarez Rosario, Carlos Gonzalo (coorient)
Unidade: EP
Subjects: BACTÉRIAS LÁTICAS, CANA-DE-AÇÚCAR, ETANOL, FERMENTAÇÃO INDUSTRIAL, MILHO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FIRME, Bárbara Almeida Penna. Rendimento da fermentação alcoólica considerando diferentes proporçÃµes de consórcio bacteriano contaminante. 2024. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-11112024-113227/pt-br.php. Acesso em: 09 fev. 2026.
APA
Firme, B. A. P. (2024). Rendimento da fermentação alcoólica considerando diferentes proporçÃµes de consórcio bacteriano contaminante (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-11112024-113227/pt-br.php
NLM
Firme BAP. Rendimento da fermentação alcoólica considerando diferentes proporçÃµes de consórcio bacteriano contaminante [Internet]. 2024 ;[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-11112024-113227/pt-br.php
Vancouver
Firme BAP. Rendimento da fermentação alcoólica considerando diferentes proporçÃµes de consórcio bacteriano contaminante [Internet]. 2024 ;[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-11112024-113227/pt-br.php
Tese (Doutorado)
Food by-products as substrates for the design of a folate bio-enriched fermented beverage: evaluation of bioavailability and effects on vitamin D receptor (VDR) and folate transporters gene expression in vitro and in vivo (2024)
Cucick, Ana Clara Candelaria ; Saad, Susana Marta Isay (Organizador)
Unidade: Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos
Subjects: BACTÉRIAS LÁTICAS, MICRONUTRIENTES, ÁCIDO FÓLICO, ALIMENTOS FERMENTADOS, FERMENTAÇÃO, PROBIÓTICOS, BACTÉRIAS LÁTICAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CUCICK, Ana Clara Candelaria. Food by-products as substrates for the design of a folate bio-enriched fermented beverage: evaluation of bioavailability and effects on vitamin D receptor (VDR) and folate transporters gene expression in vitro and in vivo. 2024. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-19022025-160228/. Acesso em: 09 fev. 2026.
APA
Cucick, A. C. C. (2024). Food by-products as substrates for the design of a folate bio-enriched fermented beverage: evaluation of bioavailability and effects on vitamin D receptor (VDR) and folate transporters gene expression in vitro and in vivo (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-19022025-160228/
NLM
Cucick ACC. Food by-products as substrates for the design of a folate bio-enriched fermented beverage: evaluation of bioavailability and effects on vitamin D receptor (VDR) and folate transporters gene expression in vitro and in vivo [Internet]. 2024 ;[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-19022025-160228/
Vancouver
Cucick ACC. Food by-products as substrates for the design of a folate bio-enriched fermented beverage: evaluation of bioavailability and effects on vitamin D receptor (VDR) and folate transporters gene expression in vitro and in vivo [Internet]. 2024 ;[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-19022025-160228/
Artigo de periodico
Lactic acid bacteria secreted proteins as potential Listeria monocytogenes quorum sensing inhibitors (2024)
Marques, Pedro Henrique; Jaiswal, Arun Kumar; Almeida, Felipe Alves de ; Pinto, Uelinton Manoel ; Machado, Alessandra Barbosa Ferreira; Tiwari, Sandeep; Soares, Siomar de Castro; Paiva, Aline Dias
Source: Molecular Diversity. Unidade: FCF
Subjects: BACTÉRIAS LÁTICAS, LISTERIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MARQUES, Pedro Henrique et al. Lactic acid bacteria secreted proteins as potential Listeria monocytogenes quorum sensing inhibitors. Molecular Diversity, v. 28, p. 2897-2912, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11030-023-10722-7. Acesso em: 09 fev. 2026.
APA
Marques, P. H., Jaiswal, A. K., Almeida, F. A. de, Pinto, U. M., Machado, A. B. F., Tiwari, S., et al. (2024). Lactic acid bacteria secreted proteins as potential Listeria monocytogenes quorum sensing inhibitors. Molecular Diversity, 28, 2897-2912. doi:10.1007/s11030-023-10722-7
NLM
Marques PH, Jaiswal AK, Almeida FA de, Pinto UM, Machado ABF, Tiwari S, Soares S de C, Paiva AD. Lactic acid bacteria secreted proteins as potential Listeria monocytogenes quorum sensing inhibitors [Internet]. Molecular Diversity. 2024 ; 28 2897-2912.[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11030-023-10722-7
Vancouver
Marques PH, Jaiswal AK, Almeida FA de, Pinto UM, Machado ABF, Tiwari S, Soares S de C, Paiva AD. Lactic acid bacteria secreted proteins as potential Listeria monocytogenes quorum sensing inhibitors [Internet]. Molecular Diversity. 2024 ; 28 2897-2912.[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11030-023-10722-7
Parte de monografia/livro
Advances in microbial cultures for food production (2024)
Lindner, Juliano De Dea ; Todorov, Svetoslav Dimitrov ; Pereira, Gilberto Vinícius de Melo; Bourdichon, Francois ; Vale, Alexander da Silva ; Fugaban, Joanna Ivy Irorita ; Patrone, Vania ; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Trending Topics on Fermented Foods. Unidade: FCF
Subjects: FERMENTAÇÃO, BACTÉRIAS LÁTICAS, PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LINDNER, Juliano De Dea et al. Advances in microbial cultures for food production. Trending Topics on Fermented Foods. Tradução . Cham: Springer, 2024. . . Acesso em: 09 fev. 2026.
APA
Lindner, J. D. D., Todorov, S. D., Pereira, G. V. de M., Bourdichon, F., Vale, A. da S., Fugaban, J. I. I., et al. (2024). Advances in microbial cultures for food production. In Trending Topics on Fermented Foods. Cham: Springer.
NLM
Lindner JDD, Todorov SD, Pereira GV de M, Bourdichon F, Vale A da S, Fugaban JII, Patrone V, Pinto UM. Advances in microbial cultures for food production. In: Trending Topics on Fermented Foods. Cham: Springer; 2024. [citado 2026 fev. 09 ]
Vancouver
Lindner JDD, Todorov SD, Pereira GV de M, Bourdichon F, Vale A da S, Fugaban JII, Patrone V, Pinto UM. Advances in microbial cultures for food production. In: Trending Topics on Fermented Foods. Cham: Springer; 2024. [citado 2026 fev. 09 ]
Dissertação (Mestrado)
Prospecção de bactérias ácido láticas com perfil bacteriocinogênico anti-Listeria isoladas das superfícies de uma queijaria artesanal (2024)
Lima, João Marcos Scafuro ; Pinto, Uelinton Manoel (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS FERMENTADOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR, BACTÉRIAS LÁTICAS, LISTERIA, PEPTÍDEOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LIMA, João Marcos Scafuro. Prospecção de bactérias ácido láticas com perfil bacteriocinogênico anti-Listeria isoladas das superfícies de uma queijaria artesanal. 2024. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-10102024-121252/. Acesso em: 09 fev. 2026.
APA
Lima, J. M. S. (2024). Prospecção de bactérias ácido láticas com perfil bacteriocinogênico anti-Listeria isoladas das superfícies de uma queijaria artesanal (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-10102024-121252/
NLM
Lima JMS. Prospecção de bactérias ácido láticas com perfil bacteriocinogênico anti-Listeria isoladas das superfícies de uma queijaria artesanal [Internet]. 2024 ;[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-10102024-121252/
Vancouver
Lima JMS. Prospecção de bactérias ácido láticas com perfil bacteriocinogênico anti-Listeria isoladas das superfícies de uma queijaria artesanal [Internet]. 2024 ;[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-10102024-121252/
Artigo de periodico
Application of essential oils as natural antimicrobials in lactic acid bacteria contaminating fermentation for the production of organic cachaça (2024)
Oliveira, Amanda Cristina Dias de ; Gobato, Cricia Fernanda; Pereira, Karina Nascimento; Carvalho, Marina Vieira de; Santos, João Vitor dos; Pinho, G. D.; Zumpano, Carolina Brito Codato ; Bastos, R. G; Kamimura, Eliana Setsuko
Source: International Journal of Food Microbiology. Unidade: FZEA
Subjects: CACHAÇA, ÓLEOS ESSENCIAIS, ORÉGANO, TOMILHO, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, BACTÉRIAS LÁTICAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA, Amanda Cristina Dias de et al. Application of essential oils as natural antimicrobials in lactic acid bacteria contaminating fermentation for the production of organic cachaça. International Journal of Food Microbiology, v. 424, p. 1-11, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110742. Acesso em: 09 fev. 2026.
APA
Oliveira, A. C. D. de, Gobato, C. F., Pereira, K. N., Carvalho, M. V. de, Santos, J. V. dos, Pinho, G. D., et al. (2024). Application of essential oils as natural antimicrobials in lactic acid bacteria contaminating fermentation for the production of organic cachaça. International Journal of Food Microbiology, 424, 1-11. doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110742
NLM
Oliveira ACD de, Gobato CF, Pereira KN, Carvalho MV de, Santos JV dos, Pinho GD, Zumpano CBC, Bastos RG, Kamimura ES. Application of essential oils as natural antimicrobials in lactic acid bacteria contaminating fermentation for the production of organic cachaça [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2024 ; 424 1-11.[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110742
Vancouver
Oliveira ACD de, Gobato CF, Pereira KN, Carvalho MV de, Santos JV dos, Pinho GD, Zumpano CBC, Bastos RG, Kamimura ES. Application of essential oils as natural antimicrobials in lactic acid bacteria contaminating fermentation for the production of organic cachaça [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2024 ; 424 1-11.[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110742
Artigo de periodico
Bacteriocinogenic anti-listerial properties and safety assessment of Enterococcus faecium and Lactococcus garvieae strains isolated from Brazilian artisanal cheesemaking environment (2024)
Lima, João Marcos Scafuro ; Carneiro, Kayque Ordonho; Pinto, Uelinton Manoel ; Todorov, Svetoslav Dimitrov
Source: Journal of Applied Microbiology. Unidade: FCF
Subjects: ENTEROCOCCUS, LACTOCOCCUS, QUEIJO, BACTÉRIAS LÁTICAS, SEGURANÇA ALIMENTAR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LIMA, João Marcos Scafuro et al. Bacteriocinogenic anti-listerial properties and safety assessment of Enterococcus faecium and Lactococcus garvieae strains isolated from Brazilian artisanal cheesemaking environment. Journal of Applied Microbiology, v. 135, n. 7, p. 1-16, 2024Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1093/jambio/lxae159. Acesso em: 09 fev. 2026.
APA
Lima, J. M. S., Carneiro, K. O., Pinto, U. M., & Todorov, S. D. (2024). Bacteriocinogenic anti-listerial properties and safety assessment of Enterococcus faecium and Lactococcus garvieae strains isolated from Brazilian artisanal cheesemaking environment. Journal of Applied Microbiology, 135( 7), 1-16. doi:10.1093/jambio/lxae159
NLM
Lima JMS, Carneiro KO, Pinto UM, Todorov SD. Bacteriocinogenic anti-listerial properties and safety assessment of Enterococcus faecium and Lactococcus garvieae strains isolated from Brazilian artisanal cheesemaking environment [Internet]. Journal of Applied Microbiology. 2024 ; 135( 7): 1-16.[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1093/jambio/lxae159
Vancouver
Lima JMS, Carneiro KO, Pinto UM, Todorov SD. Bacteriocinogenic anti-listerial properties and safety assessment of Enterococcus faecium and Lactococcus garvieae strains isolated from Brazilian artisanal cheesemaking environment [Internet]. Journal of Applied Microbiology. 2024 ; 135( 7): 1-16.[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1093/jambio/lxae159
Artigo de periodico
Insights into fermentation with lactic acid bacteria on the flavonoids biotransformation of alfalfa silage (2024)
Gao, Yu; Zhou, Hongzhang; Wang, Yuan; Nussio, Luiz Gustavo ; Yang, Fuyu; Ni, Kuikui
Source: Chemical and Biological Technologies in Agriculture. Unidade: ESALQ
Subjects: ALFAFA, ANTIOXIDANTES, BACTÉRIAS LÁTICAS, BIOTRANSFORMAÇÃO, FERMENTAÇÃO LÁTICA, FLAVONOIDES, METABOLÔMICA, SILAGEM
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GAO, Yu et al. Insights into fermentation with lactic acid bacteria on the flavonoids biotransformation of alfalfa silage. Chemical and Biological Technologies in Agriculture, v. 11, p. 1-15, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1186/s40538-024-00594-w. Acesso em: 09 fev. 2026.
APA
Gao, Y., Zhou, H., Wang, Y., Nussio, L. G., Yang, F., & Ni, K. (2024). Insights into fermentation with lactic acid bacteria on the flavonoids biotransformation of alfalfa silage. Chemical and Biological Technologies in Agriculture, 11, 1-15. doi:10.1186/s40538-024-00594-w
NLM
Gao Y, Zhou H, Wang Y, Nussio LG, Yang F, Ni K. Insights into fermentation with lactic acid bacteria on the flavonoids biotransformation of alfalfa silage [Internet]. Chemical and Biological Technologies in Agriculture. 2024 ; 11 1-15.[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1186/s40538-024-00594-w
Vancouver
Gao Y, Zhou H, Wang Y, Nussio LG, Yang F, Ni K. Insights into fermentation with lactic acid bacteria on the flavonoids biotransformation of alfalfa silage [Internet]. Chemical and Biological Technologies in Agriculture. 2024 ; 11 1-15.[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1186/s40538-024-00594-w
Artigo de periodico
Antimicrobial compounds in wine (2024)
Todorov, Svetoslav Dimitrov ; Alves, Virgínia Farias ; Popov, Igor; Weeks, Richard; Pinto, Uelinton Manoel ; Petrov, Nikolay; Ivanova, Iskra Vitanova; Chikindas, Michael L
Source: Probiotics and Antimicrobial Proteins. Unidade: FCF
Subjects: VINHO, BACTÉRIAS LÁTICAS
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ABNT
TODOROV, Svetoslav Dimitrov et al. Antimicrobial compounds in wine. Probiotics and Antimicrobial Proteins, v. 16, p. 763–783, 2024Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1007/s12602-023-10177-0. Acesso em: 09 fev. 2026.
APA
Todorov, S. D., Alves, V. F., Popov, I., Weeks, R., Pinto, U. M., Petrov, N., et al. (2024). Antimicrobial compounds in wine. Probiotics and Antimicrobial Proteins, 16, 763–783. doi:10.1007/s12602-023-10177-0
NLM
Todorov SD, Alves VF, Popov I, Weeks R, Pinto UM, Petrov N, Ivanova IV, Chikindas ML. Antimicrobial compounds in wine [Internet]. Probiotics and Antimicrobial Proteins. 2024 ; 16 763–783.[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1007/s12602-023-10177-0
Vancouver
Todorov SD, Alves VF, Popov I, Weeks R, Pinto UM, Petrov N, Ivanova IV, Chikindas ML. Antimicrobial compounds in wine [Internet]. Probiotics and Antimicrobial Proteins. 2024 ; 16 763–783.[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1007/s12602-023-10177-0
Trabalho de evento
Iogurtes e suas propriedades funcionais utilizando Bifidobacterium lactis (2023)
Almeida, Amanda Nunes de ; Gervásio, Izally Carvalho ; Fanalli, Simara Larissa ; Rocha, Julia Helena; Ferreira, Cynthia Batista; Pereira, Alex de Farias ; Bicudo, Julia Vitoria; Cesar, Aline Silva Mello
Source: Alimentos e saúde : tendências e desafios. Conference titles: Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos - SICITAL. Unidades: ESALQ, FZEA
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, BACTÉRIAS LÁTICAS, IOGURTE, LEITE FERMENTADO, PROBIÓTICOS
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ABNT
ALMEIDA, Amanda Nunes de et al. Iogurtes e suas propriedades funcionais utilizando Bifidobacterium lactis. 2023, Anais.. Diamantina, MG: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2023. Disponível em: https://even3.blob.core.windows.net/anais/655429.pdf. Acesso em: 09 fev. 2026.
APA
Almeida, A. N. de, Gervásio, I. C., Fanalli, S. L., Rocha, J. H., Ferreira, C. B., Pereira, A. de F., et al. (2023). Iogurtes e suas propriedades funcionais utilizando Bifidobacterium lactis. In Alimentos e saúde : tendências e desafios. Diamantina, MG: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://even3.blob.core.windows.net/anais/655429.pdf
NLM
Almeida AN de, Gervásio IC, Fanalli SL, Rocha JH, Ferreira CB, Pereira A de F, Bicudo JV, Cesar ASM. Iogurtes e suas propriedades funcionais utilizando Bifidobacterium lactis [Internet]. Alimentos e saúde : tendências e desafios. 2023 ;[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://even3.blob.core.windows.net/anais/655429.pdf
Vancouver
Almeida AN de, Gervásio IC, Fanalli SL, Rocha JH, Ferreira CB, Pereira A de F, Bicudo JV, Cesar ASM. Iogurtes e suas propriedades funcionais utilizando Bifidobacterium lactis [Internet]. Alimentos e saúde : tendências e desafios. 2023 ;[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://even3.blob.core.windows.net/anais/655429.pdf
Dissertação (Mestrado)
Utilização de probióticos para a inibição de Staphylococcus aureus e Escherichia coli em queijo Minas Frescal (2023)
Sartori, Diego ; Corassin, Carlos Humberto (Orientador)
Unidade: FZEA
Subjects: BACTÉRIAS LÁTICAS, LATICÍNIOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROBIÓTICOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
SARTORI, Diego. Utilização de probióticos para a inibição de Staphylococcus aureus e Escherichia coli em queijo Minas Frescal. 2023. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-07022024-121309/. Acesso em: 09 fev. 2026.
APA
Sartori, D. (2023). Utilização de probióticos para a inibição de Staphylococcus aureus e Escherichia coli em queijo Minas Frescal (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-07022024-121309/
NLM
Sartori D. Utilização de probióticos para a inibição de Staphylococcus aureus e Escherichia coli em queijo Minas Frescal [Internet]. 2023 ;[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-07022024-121309/
Vancouver
Sartori D. Utilização de probióticos para a inibição de Staphylococcus aureus e Escherichia coli em queijo Minas Frescal [Internet]. 2023 ;[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-07022024-121309/
Trabalho de evento-resumo
Segurança e caracterização de Enterococcus faecium e Lactococcus garvieae, cepas isoladas de queijarias artesanais com atividade antimicrobiana contra Listeria monocytogenes (2023)
Lima, João Marcos Scafuro ; Pinto, Uelinton Manoel ; Todorov, Svetoslav Dimitrov
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM. Unidade: FCF
Subjects: ÁCIDO LÁCTICO, BACTÉRIAS LÁTICAS, LISTERIA
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ABNT
LIMA, João Marcos Scafuro e PINTO, Uelinton Manoel e TODOROV, Svetoslav Dimitrov. Segurança e caracterização de Enterococcus faecium e Lactococcus garvieae, cepas isoladas de queijarias artesanais com atividade antimicrobiana contra Listeria monocytogenes. 2023, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM, 2023. Disponível em: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm. Acesso em: 09 fev. 2026.
APA
Lima, J. M. S., Pinto, U. M., & Todorov, S. D. (2023). Segurança e caracterização de Enterococcus faecium e Lactococcus garvieae, cepas isoladas de queijarias artesanais com atividade antimicrobiana contra Listeria monocytogenes. In Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM. Recuperado de https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
NLM
Lima JMS, Pinto UM, Todorov SD. Segurança e caracterização de Enterococcus faecium e Lactococcus garvieae, cepas isoladas de queijarias artesanais com atividade antimicrobiana contra Listeria monocytogenes [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Vancouver
Lima JMS, Pinto UM, Todorov SD. Segurança e caracterização de Enterococcus faecium e Lactococcus garvieae, cepas isoladas de queijarias artesanais com atividade antimicrobiana contra Listeria monocytogenes [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2026 fev. 09 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Trabalho de evento-resumo
Enterococcus Faecium bacteriocinogenic strains are predominant and widely represented in surfaces from a dairy production environment (2023)
Lima, J.M. Scafuro; Landgraf, Mariza ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Pinto, Uelinton Manoel ; Todorov, Svetoslav Dimitrov
Source: Abstracts of Lectures & Posters. Conference titles: Beneficial Microbes Conference - Pre- and Probiotics for Lifelong Human and Animal Health. Unidade: FCF
Subjects: BACTÉRIAS LÁTICAS, ENTEROCOCCUS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LIMA, J.M. Scafuro et al. Enterococcus Faecium bacteriocinogenic strains are predominant and widely represented in surfaces from a dairy production environment. 2023, Anais.. Amsterdam: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 2023. . Acesso em: 09 fev. 2026.
APA
Lima, J. M. S., Landgraf, M., Franco, B. D. G. de M., Pinto, U. M., & Todorov, S. D. (2023). Enterococcus Faecium bacteriocinogenic strains are predominant and widely represented in surfaces from a dairy production environment. In Abstracts of Lectures & Posters. Amsterdam: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Lima JMS, Landgraf M, Franco BDG de M, Pinto UM, Todorov SD. Enterococcus Faecium bacteriocinogenic strains are predominant and widely represented in surfaces from a dairy production environment. Abstracts of Lectures & Posters. 2023 ;[citado 2026 fev. 09 ]
Vancouver
Lima JMS, Landgraf M, Franco BDG de M, Pinto UM, Todorov SD. Enterococcus Faecium bacteriocinogenic strains are predominant and widely represented in surfaces from a dairy production environment. Abstracts of Lectures & Posters. 2023 ;[citado 2026 fev. 09 ]

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