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Trabalho de evento-resumo
Lignina purificada na alimentação de cordeiros e seu efeito no desempenho, metabolismo e qualidade de carcaça e carne (2022)
Carvalho, Amanda de; Gallo, Sarita Bonagurio
Fonte: Caderno de Resumos. Nome do evento: Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos. Unidade: FZEA
Assuntos: ANTIOXIDANTES, LIGNINA, NUTRIÇÃO ANIMAL, CORDEIROS, CARNES E DERIVADOS
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ABNT
CARVALHO, Amanda de e GALLO, Sarita Bonagurio. Lignina purificada na alimentação de cordeiros e seu efeito no desempenho, metabolismo e qualidade de carcaça e carne. 2022, Anais.. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo, 2022. Disponível em: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2023/05/ISBN_978-65-87023-29-8_2022.pdf. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Carvalho, A. de, & Gallo, S. B. (2022). Lignina purificada na alimentação de cordeiros e seu efeito no desempenho, metabolismo e qualidade de carcaça e carne. In Caderno de Resumos. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2023/05/ISBN_978-65-87023-29-8_2022.pdf
NLM
Carvalho A de, Gallo SB. Lignina purificada na alimentação de cordeiros e seu efeito no desempenho, metabolismo e qualidade de carcaça e carne [Internet]. Caderno de Resumos. 2022 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2023/05/ISBN_978-65-87023-29-8_2022.pdf
Vancouver
Carvalho A de, Gallo SB. Lignina purificada na alimentação de cordeiros e seu efeito no desempenho, metabolismo e qualidade de carcaça e carne [Internet]. Caderno de Resumos. 2022 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2023/05/ISBN_978-65-87023-29-8_2022.pdf
Artigo de periodico
Performance, carcass characteristics and meat quality of Nellore cattle supplemented with supranutritional doses of sodium selenite or selenium-enriched yeast (2020)
Silva, Janaína da Silveira ; Rodriguez, F. D; Trettel, Murilo; Abal, Roger Tito; Lima, César Gonçalves de ; Yoshikawa, Carolina Yumi Cascão; Zanetti, Marcus Antônio
Fonte: Animal. Unidade: FZEA
Assuntos: SUPLEMENTOS MINERAIS PARA ANIMAIS, ANTIOXIDANTES, GADO NELORE, CARNES E DERIVADOS, CONFINAMENTO ANIMAL
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ABNT
SILVA, Janaína da Silveira et al. Performance, carcass characteristics and meat quality of Nellore cattle supplemented with supranutritional doses of sodium selenite or selenium-enriched yeast. Animal, v. 14, n. Ja 2020, p. 215-222, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1017/S1751731119001265. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Silva, J. da S., Rodriguez, F. D., Trettel, M., Abal, R. T., Lima, C. G. de, Yoshikawa, C. Y. C., & Zanetti, M. A. (2020). Performance, carcass characteristics and meat quality of Nellore cattle supplemented with supranutritional doses of sodium selenite or selenium-enriched yeast. Animal, 14( Ja 2020), 215-222. doi:10.1017/S1751731119001265
NLM
Silva J da S, Rodriguez FD, Trettel M, Abal RT, Lima CG de, Yoshikawa CYC, Zanetti MA. Performance, carcass characteristics and meat quality of Nellore cattle supplemented with supranutritional doses of sodium selenite or selenium-enriched yeast [Internet]. Animal. 2020 ; 14( Ja 2020): 215-222.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1017/S1751731119001265
Vancouver
Silva J da S, Rodriguez FD, Trettel M, Abal RT, Lima CG de, Yoshikawa CYC, Zanetti MA. Performance, carcass characteristics and meat quality of Nellore cattle supplemented with supranutritional doses of sodium selenite or selenium-enriched yeast [Internet]. Animal. 2020 ; 14( Ja 2020): 215-222.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1017/S1751731119001265
Trabalho de evento-resumo
Qualidade da carne de bovinos alimentados com óleos essenciais (2019)
Pavan, Bruna; Goulart, Rodrigo Silva; Silva, Saulo da Luz e
Fonte: Resumos. Nome do evento: Simpósio de Pós-Graduação em Zootecnia. Unidade: FZEA
Assuntos: CARNES E DERIVADOS, BOVINOS DE CORTE, DIETA ANIMAL, ÓLEOS ESSENCIAIS, ANTIOXIDANTES
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ABNT
PAVAN, Bruna e GOULART, Rodrigo Silva e SILVA, Saulo da Luz e. Qualidade da carne de bovinos alimentados com óleos essenciais. 2019, Anais.. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, 2019. Disponível em: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2020/02/anais_iv_simposio_pos-graduacao_zootecnia_fzea_2019.pdf. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Pavan, B., Goulart, R. S., & Silva, S. da L. e. (2019). Qualidade da carne de bovinos alimentados com óleos essenciais. In Resumos. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP. Recuperado de http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2020/02/anais_iv_simposio_pos-graduacao_zootecnia_fzea_2019.pdf
NLM
Pavan B, Goulart RS, Silva S da L e. Qualidade da carne de bovinos alimentados com óleos essenciais [Internet]. Resumos. 2019 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2020/02/anais_iv_simposio_pos-graduacao_zootecnia_fzea_2019.pdf
Vancouver
Pavan B, Goulart RS, Silva S da L e. Qualidade da carne de bovinos alimentados com óleos essenciais [Internet]. Resumos. 2019 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2020/02/anais_iv_simposio_pos-graduacao_zootecnia_fzea_2019.pdf
Artigo de periodico-carta/editorial
Natural antioxidants to reduce the oxidation process of meat and meat products (2019)
Lorenzo, José Manuel; Trindade, Marco Antonio ; Ahn, Dong Uk; Barba, Francisco J
Fonte: Food Research International. Unidade: FZEA
Assuntos: ANTIOXIDANTES, OXIDAÇÃO, CARNES E DERIVADOS
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ABNT
LORENZO, José Manuel et al. Natural antioxidants to reduce the oxidation process of meat and meat products. Food Research International. Oxford: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.11.015. Acesso em: 06 nov. 2024. , 2019
APA
Lorenzo, J. M., Trindade, M. A., Ahn, D. U., & Barba, F. J. (2019). Natural antioxidants to reduce the oxidation process of meat and meat products. Food Research International. Oxford: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. doi:10.1016/j.foodres.2018.11.015
NLM
Lorenzo JM, Trindade MA, Ahn DU, Barba FJ. Natural antioxidants to reduce the oxidation process of meat and meat products [Internet]. Food Research International. 2019 ; 115 377-378.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.11.015
Vancouver
Lorenzo JM, Trindade MA, Ahn DU, Barba FJ. Natural antioxidants to reduce the oxidation process of meat and meat products [Internet]. Food Research International. 2019 ; 115 377-378.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.11.015
Trabalho de evento-resumo periodico
Antioxidant effect of yerba mate extract, included in finishing lamb diets on quality and conservation of meat (2019)
Peña Bermúdez, Yuli Andréa ; Lobo, Richard Roberto; Amorim, Tamyres Rodrigues de ; Moreno, Danny Alexander Rojas ; Lobo, Annelise Aila Gomes ; Vincenzi, Rafaela; Bueno, Ives Cláudio da Silva
Fonte: Journal of Animal Science. Nome do evento: ASAS-CSAS Annual Meeting and Trade Show. Unidade: FZEA
Assuntos: CARNES E DERIVADOS, MATE, ANTIOXIDANTES, CORDEIROS
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ABNT
PEÑA BERMÚDEZ, Yuli Andréa et al. Antioxidant effect of yerba mate extract, included in finishing lamb diets on quality and conservation of meat. Journal of Animal Science. Oxford: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://doi.org/10.1093/jas/skz258.846. Acesso em: 06 nov. 2024. , 2019
APA
Peña Bermúdez, Y. A., Lobo, R. R., Amorim, T. R. de, Moreno, D. A. R., Lobo, A. A. G., Vincenzi, R., & Bueno, I. C. da S. (2019). Antioxidant effect of yerba mate extract, included in finishing lamb diets on quality and conservation of meat. Journal of Animal Science. Oxford: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. doi:10.1093/jas/skz258.846
NLM
Peña Bermúdez YA, Lobo RR, Amorim TR de, Moreno DAR, Lobo AAG, Vincenzi R, Bueno IC da S. Antioxidant effect of yerba mate extract, included in finishing lamb diets on quality and conservation of meat [Internet]. Journal of Animal Science. 2019 ; 97 426-427.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1093/jas/skz258.846
Vancouver
Peña Bermúdez YA, Lobo RR, Amorim TR de, Moreno DAR, Lobo AAG, Vincenzi R, Bueno IC da S. Antioxidant effect of yerba mate extract, included in finishing lamb diets on quality and conservation of meat [Internet]. Journal of Animal Science. 2019 ; 97 426-427.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1093/jas/skz258.846
Artigo de periodico
Assessment of the stability of sheep sausages with the addition of different concentrations of Origanum vulgare extract during storage (2018)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Trindade, Marco Antonio; Lorenzo, J. M; Melo, Mariza Pires de
Fonte: Meat Science. Unidade: FZEA
Assuntos: SALSICHA, CARNES E DERIVADOS, OVINOS, ORÉGANO, ANTIOXIDANTES, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, COMPOSTOS VOLÁTEIS
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Assessment of the stability of sheep sausages with the addition of different concentrations of Origanum vulgare extract during storage. Meat Science, v. 137, p. 244-257, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2017.11.018. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Trindade, M. A., Lorenzo, J. M., & Melo, M. P. de. (2018). Assessment of the stability of sheep sausages with the addition of different concentrations of Origanum vulgare extract during storage. Meat Science, 137, 244-257. doi:10.1016/j.meatsci.2017.11.018
NLM
Fernandes R de PP, Trindade MA, Lorenzo JM, Melo MP de. Assessment of the stability of sheep sausages with the addition of different concentrations of Origanum vulgare extract during storage [Internet]. Meat Science. 2018 ; 137 244-257.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2017.11.018
Vancouver
Fernandes R de PP, Trindade MA, Lorenzo JM, Melo MP de. Assessment of the stability of sheep sausages with the addition of different concentrations of Origanum vulgare extract during storage [Internet]. Meat Science. 2018 ; 137 244-257.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2017.11.018
Artigo de periodico
Influence of pitanga leaf extracts on lipid and protein oxidation of pork burger during shelf-life (2018)
Lorenzo, Jose M.; Vargas, Flávia Carolina; Strozzi, Isabella; Pateiro, Mirian; Furtado, Marianna M.; Sant'Ana, Anderson de Souza; Rocchetti, Gabriele; Barba, Francisco J.; Domínguez, Rubén; Lucini, Luigi; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Food Research International. Unidade: FZEA
Assuntos: CARNES E DERIVADOS, SUÍNOS, PRODUTOS NATURAIS, ANTIOXIDANTES, VIDA-DE-PRATELEIRA
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ABNT
LORENZO, Jose M. et al. Influence of pitanga leaf extracts on lipid and protein oxidation of pork burger during shelf-life. Food Research International, v. 114, p. 47-54, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.07.046. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Lorenzo, J. M., Vargas, F. C., Strozzi, I., Pateiro, M., Furtado, M. M., Sant'Ana, A. de S., et al. (2018). Influence of pitanga leaf extracts on lipid and protein oxidation of pork burger during shelf-life. Food Research International, 114, 47-54. doi:10.1016/j.foodres.2018.07.046
NLM
Lorenzo JM, Vargas FC, Strozzi I, Pateiro M, Furtado MM, Sant'Ana A de S, Rocchetti G, Barba FJ, Domínguez R, Lucini L, Sobral PJ do A. Influence of pitanga leaf extracts on lipid and protein oxidation of pork burger during shelf-life [Internet]. Food Research International. 2018 ; 114 47-54.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.07.046
Vancouver
Lorenzo JM, Vargas FC, Strozzi I, Pateiro M, Furtado MM, Sant'Ana A de S, Rocchetti G, Barba FJ, Domínguez R, Lucini L, Sobral PJ do A. Influence of pitanga leaf extracts on lipid and protein oxidation of pork burger during shelf-life [Internet]. Food Research International. 2018 ; 114 47-54.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.07.046
Artigo de periodico
Guarana seed extracts as a useful strategy to extend the shelf life of pork patties: UHPLC-ESI/QTOF phenolic profile and impact on microbial inactivation, lipid and protein oxidation and antioxidant capacity (2018)
Pateiro, Mirian; Vargas, Flávia Carolina; Chincha, Alexandra A. I. A; Sant'Ana, Anderson Souza; Strozzi, Isabella; Rocchetti, Gabriele; Barba, Francisco J; Domínguez, Rubén; Lucini, Luigi; Sobral, Paulo José do Amaral; Lorenzo, José M
Fonte: Food Research International. Unidade: FZEA
Assuntos: CARNES E DERIVADOS, SUÍNOS, GUARANÁ, ANTIOXIDANTES, VIDA-DE-PRATELEIRA, PRODUTOS NATURAIS
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ABNT
PATEIRO, Mirian et al. Guarana seed extracts as a useful strategy to extend the shelf life of pork patties: UHPLC-ESI/QTOF phenolic profile and impact on microbial inactivation, lipid and protein oxidation and antioxidant capacity. Food Research International, v. 114, p. 55-63, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.07.047. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Pateiro, M., Vargas, F. C., Chincha, A. A. I. A., Sant'Ana, A. S., Strozzi, I., Rocchetti, G., et al. (2018). Guarana seed extracts as a useful strategy to extend the shelf life of pork patties: UHPLC-ESI/QTOF phenolic profile and impact on microbial inactivation, lipid and protein oxidation and antioxidant capacity. Food Research International, 114, 55-63. doi:10.1016/j.foodres.2018.07.047
NLM
Pateiro M, Vargas FC, Chincha AAIA, Sant'Ana AS, Strozzi I, Rocchetti G, Barba FJ, Domínguez R, Lucini L, Sobral PJ do A, Lorenzo JM. Guarana seed extracts as a useful strategy to extend the shelf life of pork patties: UHPLC-ESI/QTOF phenolic profile and impact on microbial inactivation, lipid and protein oxidation and antioxidant capacity [Internet]. Food Research International. 2018 ; 114 55-63.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.07.047
Vancouver
Pateiro M, Vargas FC, Chincha AAIA, Sant'Ana AS, Strozzi I, Rocchetti G, Barba FJ, Domínguez R, Lucini L, Sobral PJ do A, Lorenzo JM. Guarana seed extracts as a useful strategy to extend the shelf life of pork patties: UHPLC-ESI/QTOF phenolic profile and impact on microbial inactivation, lipid and protein oxidation and antioxidant capacity [Internet]. Food Research International. 2018 ; 114 55-63.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.07.047
Artigo de periodico
Production, physicochemical stability of quercetin-loaded nanoemulsions and evaluation of antioxidant activity in spreadable chicken pâtés (2018)
De Carli, Cynthia; Moraes-Lovison, Marília; Pinho, Samantha Cristina de
Fonte: LWT- Food Science and Technology. Unidade: FZEA
Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO, EMULSÕES (FORMAS FARMACÊUTICAS), FLAVONOIDES, CARNES E DERIVADOS, ANTIOXIDANTES
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ABNT
DE CARLI, Cynthia e MORAES-LOVISON, Marília e PINHO, Samantha Cristina de. Production, physicochemical stability of quercetin-loaded nanoemulsions and evaluation of antioxidant activity in spreadable chicken pâtés. LWT- Food Science and Technology, v. 98, p. 154-161, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.08.037. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
De Carli, C., Moraes-Lovison, M., & Pinho, S. C. de. (2018). Production, physicochemical stability of quercetin-loaded nanoemulsions and evaluation of antioxidant activity in spreadable chicken pâtés. LWT- Food Science and Technology, 98, 154-161. doi:10.1016/j.lwt.2018.08.037
NLM
De Carli C, Moraes-Lovison M, Pinho SC de. Production, physicochemical stability of quercetin-loaded nanoemulsions and evaluation of antioxidant activity in spreadable chicken pâtés [Internet]. LWT- Food Science and Technology. 2018 ; 98 154-161.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.08.037
Vancouver
De Carli C, Moraes-Lovison M, Pinho SC de. Production, physicochemical stability of quercetin-loaded nanoemulsions and evaluation of antioxidant activity in spreadable chicken pâtés [Internet]. LWT- Food Science and Technology. 2018 ; 98 154-161.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.08.037
Artigo de periodico
Evaluation of oxidative stability of lamb burger with Origanum vulgare extract (2017)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Trindade, Marco Antonio; Tonin, Fernando Gustavo; Pugine, Silvana Marina Piccoli; Lima, César Gonçalves de; Lorenzo, J. M.; Melo, Mariza Pires de
Fonte: Food Chemistry. Unidade: FZEA
Assuntos: CARNES E DERIVADOS, CORDEIROS, ORÉGANO, ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, VIDA-DE-PRATELEIRA
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Evaluation of oxidative stability of lamb burger with Origanum vulgare extract. Food Chemistry, v. 233, p. 101-109, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.04.100. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Trindade, M. A., Tonin, F. G., Pugine, S. M. P., Lima, C. G. de, Lorenzo, J. M., & Melo, M. P. de. (2017). Evaluation of oxidative stability of lamb burger with Origanum vulgare extract. Food Chemistry, 233, 101-109. doi:10.1016/j.foodchem.2017.04.100
NLM
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Lima CG de, Lorenzo JM, Melo MP de. Evaluation of oxidative stability of lamb burger with Origanum vulgare extract [Internet]. Food Chemistry. 2017 ; 233 101-109.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.04.100
Vancouver
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Pugine SMP, Lima CG de, Lorenzo JM, Melo MP de. Evaluation of oxidative stability of lamb burger with Origanum vulgare extract [Internet]. Food Chemistry. 2017 ; 233 101-109.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.04.100
Parte de monografia/livro
The use of natural antioxidants to replace chemical antioxidants in foods (2017)
Lorenzo, José M; Domínguez, Rubén; Trindade, Marco Antonio; Munekata, Paulo Eduardo Sichetti; Baldin, Juliana Cristina; Franco, Daniel
Fonte: Strategies for obtaining healthier foods. Unidade: FZEA
Assuntos: ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, RADICAIS LIVRES, OXIDAÇÃO, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS NATURAIS, CARNES E DERIVADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LORENZO, José M et al. The use of natural antioxidants to replace chemical antioxidants in foods. Strategies for obtaining healthier foods. Tradução . New York: Nova Science Publishers, 2017. . . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Lorenzo, J. M., Domínguez, R., Trindade, M. A., Munekata, P. E. S., Baldin, J. C., & Franco, D. (2017). The use of natural antioxidants to replace chemical antioxidants in foods. In Strategies for obtaining healthier foods. New York: Nova Science Publishers.
NLM
Lorenzo JM, Domínguez R, Trindade MA, Munekata PES, Baldin JC, Franco D. The use of natural antioxidants to replace chemical antioxidants in foods. In: Strategies for obtaining healthier foods. New York: Nova Science Publishers; 2017. [citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Lorenzo JM, Domínguez R, Trindade MA, Munekata PES, Baldin JC, Franco D. The use of natural antioxidants to replace chemical antioxidants in foods. In: Strategies for obtaining healthier foods. New York: Nova Science Publishers; 2017. [citado 2024 nov. 06 ]
Tese (Doutorado)
Produção, caracterização e estudo da estabilidade de filmes à base de gelatina e extrato de própolis vermelha enriquecidos com óleos essenciais de manjericão (Ocicum basilicum), cravo (Syzygium aromaticum) ou hortelã (Mentha piperita) (2017)
Reyes Méndez, Laura María; Sobral, Paulo José do Amaral (Orientador)
Unidade: FZEA
Assuntos: QUIMIOTERÁPICOS, ANTIOXIDANTES, BIOPOLÍMEROS, CARNES E DERIVADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
REYES MÉNDEZ, Laura María. Produção, caracterização e estudo da estabilidade de filmes à base de gelatina e extrato de própolis vermelha enriquecidos com óleos essenciais de manjericão (Ocicum basilicum), cravo (Syzygium aromaticum) ou hortelã (Mentha piperita). 2017. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-18042017-110434/. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Reyes Méndez, L. M. (2017). Produção, caracterização e estudo da estabilidade de filmes à base de gelatina e extrato de própolis vermelha enriquecidos com óleos essenciais de manjericão (Ocicum basilicum), cravo (Syzygium aromaticum) ou hortelã (Mentha piperita) (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-18042017-110434/
NLM
Reyes Méndez LM. Produção, caracterização e estudo da estabilidade de filmes à base de gelatina e extrato de própolis vermelha enriquecidos com óleos essenciais de manjericão (Ocicum basilicum), cravo (Syzygium aromaticum) ou hortelã (Mentha piperita) [Internet]. 2017 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-18042017-110434/
Vancouver
Reyes Méndez LM. Produção, caracterização e estudo da estabilidade de filmes à base de gelatina e extrato de própolis vermelha enriquecidos com óleos essenciais de manjericão (Ocicum basilicum), cravo (Syzygium aromaticum) ou hortelã (Mentha piperita) [Internet]. 2017 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-18042017-110434/
Tese (Doutorado)
Óleo essencial de orégano nanoemulsionado: produção, caracterização físico-química, atividade antimicrobiana e antioxidante in vitro e aplicação em patê de frango (2017)
Moraes-Lovison, Marília; Pinho, Samantha Cristina de (Orientador); Fernandes, Andrezza Maria (coorient)
Unidade: FZEA
Assuntos: ÓLEOS ESSENCIAIS, ORÉGANO, ANTIOXIDANTES, STAPHYLOCOCCUS, ESCHERICHIA COLI, CARNES E DERIVADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MORAES-LOVISON, Marília. Óleo essencial de orégano nanoemulsionado: produção, caracterização físico-química, atividade antimicrobiana e antioxidante in vitro e aplicação em patê de frango. 2017. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-16082017-164553/. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Moraes-Lovison, M. (2017). Óleo essencial de orégano nanoemulsionado: produção, caracterização físico-química, atividade antimicrobiana e antioxidante in vitro e aplicação em patê de frango (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-16082017-164553/
NLM
Moraes-Lovison M. Óleo essencial de orégano nanoemulsionado: produção, caracterização físico-química, atividade antimicrobiana e antioxidante in vitro e aplicação em patê de frango [Internet]. 2017 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-16082017-164553/
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Moraes-Lovison M. Óleo essencial de orégano nanoemulsionado: produção, caracterização físico-química, atividade antimicrobiana e antioxidante in vitro e aplicação em patê de frango [Internet]. 2017 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-16082017-164553/
Artigo de jornal-dep/entr
Óleos essenciais podem ser alternativa para conservar alimentos: estudo mostrou que óleos essenciais podem ser seguros e eficazes na substituição de conservantes e antioxidantes sintéticos [Depoimento a Denis Pacheco] (2017)
Pinho, Samantha Cristina de; Moraes-Lovison, Marília
Fonte: Jornal da USP. Unidade: FZEA
Assuntos: ÓLEOS ESSENCIAIS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, CONSERVANTES, ANTIOXIDANTES
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ABNT
PINHO, Samantha Cristina de e MORAES-LOVISON, Marília. Óleos essenciais podem ser alternativa para conservar alimentos: estudo mostrou que óleos essenciais podem ser seguros e eficazes na substituição de conservantes e antioxidantes sintéticos [Depoimento a Denis Pacheco]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://jornal.usp.br/ciencias/ciencias-da-saude/oleos-essenciais-podem-ser-alternativa-para-conservar-alimentos/. Acesso em: 06 nov. 2024. , 2017
APA
Pinho, S. C. de, & Moraes-Lovison, M. (2017). Óleos essenciais podem ser alternativa para conservar alimentos: estudo mostrou que óleos essenciais podem ser seguros e eficazes na substituição de conservantes e antioxidantes sintéticos [Depoimento a Denis Pacheco]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://jornal.usp.br/ciencias/ciencias-da-saude/oleos-essenciais-podem-ser-alternativa-para-conservar-alimentos/
NLM
Pinho SC de, Moraes-Lovison M. Óleos essenciais podem ser alternativa para conservar alimentos: estudo mostrou que óleos essenciais podem ser seguros e eficazes na substituição de conservantes e antioxidantes sintéticos [Depoimento a Denis Pacheco] [Internet]. Jornal da USP. 2017 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: http://jornal.usp.br/ciencias/ciencias-da-saude/oleos-essenciais-podem-ser-alternativa-para-conservar-alimentos/
Vancouver
Pinho SC de, Moraes-Lovison M. Óleos essenciais podem ser alternativa para conservar alimentos: estudo mostrou que óleos essenciais podem ser seguros e eficazes na substituição de conservantes e antioxidantes sintéticos [Depoimento a Denis Pacheco] [Internet]. Jornal da USP. 2017 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: http://jornal.usp.br/ciencias/ciencias-da-saude/oleos-essenciais-podem-ser-alternativa-para-conservar-alimentos/
Artigo de jornal-dep/entr
Pesquisa da USP Pirassununga estuda óleo de orégano para substituir conservantes: estudo aponta que produto é mais saudável e eficaz na conservação de alimentos [Depoimento] (2017)
Pinho, Samantha Cristina de; Moraes-Lovison, Marília
Fonte: G1. Unidade: FZEA
Assuntos: ÓLEOS ESSENCIAIS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, CONSERVANTES, ANTIOXIDANTES
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ABNT
PINHO, Samantha Cristina de e MORAES-LOVISON, Marília. Pesquisa da USP Pirassununga estuda óleo de orégano para substituir conservantes: estudo aponta que produto é mais saudável e eficaz na conservação de alimentos [Depoimento]. G1. São Carlos: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://g1.globo.com/sp/sao-carlos-regiao/noticia/pesquisa-da-usp-pirassununga-estuda-oleo-de-oregano-para-substituir-conservantes.ghtml. Acesso em: 06 nov. 2024. , 2017
APA
Pinho, S. C. de, & Moraes-Lovison, M. (2017). Pesquisa da USP Pirassununga estuda óleo de orégano para substituir conservantes: estudo aponta que produto é mais saudável e eficaz na conservação de alimentos [Depoimento]. G1. São Carlos: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://g1.globo.com/sp/sao-carlos-regiao/noticia/pesquisa-da-usp-pirassununga-estuda-oleo-de-oregano-para-substituir-conservantes.ghtml
NLM
Pinho SC de, Moraes-Lovison M. Pesquisa da USP Pirassununga estuda óleo de orégano para substituir conservantes: estudo aponta que produto é mais saudável e eficaz na conservação de alimentos [Depoimento] [Internet]. G1. 2017 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: http://g1.globo.com/sp/sao-carlos-regiao/noticia/pesquisa-da-usp-pirassununga-estuda-oleo-de-oregano-para-substituir-conservantes.ghtml
Vancouver
Pinho SC de, Moraes-Lovison M. Pesquisa da USP Pirassununga estuda óleo de orégano para substituir conservantes: estudo aponta que produto é mais saudável e eficaz na conservação de alimentos [Depoimento] [Internet]. G1. 2017 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: http://g1.globo.com/sp/sao-carlos-regiao/noticia/pesquisa-da-usp-pirassununga-estuda-oleo-de-oregano-para-substituir-conservantes.ghtml
Artigo de periodico
Evaluation of antioxidant capacity of 13 plant extracts by three different methods: cluster analyses applied for selection of the natural extracts with higher antioxidant capacity to replace synthetic antioxidant in lamb burgers (2016)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Trindade, Marco Antonio; Tonin, Fernando Gustavo; Lima, César Gonçalves de; Pugine, Silvana Marina Piccoli; Munekata, Paulo Eduardo Sichetti; Lorenzo Rodríguez, José M; Melo, Mariza Pires de
Fonte: Journal of Food Science and Technology. Unidade: FZEA
Assuntos: PRODUTOS NATURAIS, ANTIOXIDANTES, CARNES E DERIVADOS, CORDEIROS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Evaluation of antioxidant capacity of 13 plant extracts by three different methods: cluster analyses applied for selection of the natural extracts with higher antioxidant capacity to replace synthetic antioxidant in lamb burgers. Journal of Food Science and Technology, v. 53, n. Ja 2016, p. 451-460, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s13197-015-1994-x. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Trindade, M. A., Tonin, F. G., Lima, C. G. de, Pugine, S. M. P., Munekata, P. E. S., et al. (2016). Evaluation of antioxidant capacity of 13 plant extracts by three different methods: cluster analyses applied for selection of the natural extracts with higher antioxidant capacity to replace synthetic antioxidant in lamb burgers. Journal of Food Science and Technology, 53( Ja 2016), 451-460. doi:10.1007/s13197-015-1994-x
NLM
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Lima CG de, Pugine SMP, Munekata PES, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Evaluation of antioxidant capacity of 13 plant extracts by three different methods: cluster analyses applied for selection of the natural extracts with higher antioxidant capacity to replace synthetic antioxidant in lamb burgers [Internet]. Journal of Food Science and Technology. 2016 ; 53( Ja 2016): 451-460.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13197-015-1994-x
Vancouver
Fernandes R de PP, Trindade MA, Tonin FG, Lima CG de, Pugine SMP, Munekata PES, Lorenzo Rodríguez JM, Melo MP de. Evaluation of antioxidant capacity of 13 plant extracts by three different methods: cluster analyses applied for selection of the natural extracts with higher antioxidant capacity to replace synthetic antioxidant in lamb burgers [Internet]. Journal of Food Science and Technology. 2016 ; 53( Ja 2016): 451-460.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13197-015-1994-x
Artigo de periodico
Microencapsulated jabuticaba (Myrciaria cauliflora) extract added to fresh sausage as natural dye with antioxidant and antimicrobial activity (2016)
Baldin, Juliana Cristina; Michelin, Euder Cesar; Rocha, Yana Jorge Polizer; Rodrigues, Isabela; Godoy, Silvia Helena Seraphin de; Fregonesi, Raul Pereira; Pires, Manoela Alves; Carvalho, Larissa Tatero; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Lima, César Gonçalves de; Fernandes, Andrezza Maria; Trindade, Marco Antonio
Fonte: Meat Science. Unidade: FZEA
Assuntos: CARNES E DERIVADOS, EMBUTIDOS, ANTIOXIDANTES, JABUTICABA, MICROENCAPSULAÇÃO, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
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ABNT
BALDIN, Juliana Cristina et al. Microencapsulated jabuticaba (Myrciaria cauliflora) extract added to fresh sausage as natural dye with antioxidant and antimicrobial activity. Meat Science, v. 118, p. 15-21, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2016.03.016. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Baldin, J. C., Michelin, E. C., Rocha, Y. J. P., Rodrigues, I., Godoy, S. H. S. de, Fregonesi, R. P., et al. (2016). Microencapsulated jabuticaba (Myrciaria cauliflora) extract added to fresh sausage as natural dye with antioxidant and antimicrobial activity. Meat Science, 118, 15-21. doi:10.1016/j.meatsci.2016.03.016
NLM
Baldin JC, Michelin EC, Rocha YJP, Rodrigues I, Godoy SHS de, Fregonesi RP, Pires MA, Carvalho LT, Fávaro-Trindade CS, Lima CG de, Fernandes AM, Trindade MA. Microencapsulated jabuticaba (Myrciaria cauliflora) extract added to fresh sausage as natural dye with antioxidant and antimicrobial activity [Internet]. Meat Science. 2016 ; 118 15-21.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2016.03.016
Vancouver
Baldin JC, Michelin EC, Rocha YJP, Rodrigues I, Godoy SHS de, Fregonesi RP, Pires MA, Carvalho LT, Fávaro-Trindade CS, Lima CG de, Fernandes AM, Trindade MA. Microencapsulated jabuticaba (Myrciaria cauliflora) extract added to fresh sausage as natural dye with antioxidant and antimicrobial activity [Internet]. Meat Science. 2016 ; 118 15-21.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2016.03.016
Tese (Doutorado)
Avaliação do potencial antioxidante do extrato de pele de amendoim em produtos cárneos (2016)
Munekata, Paulo Eduardo Sichetti; Rodriguez, Jose Manuel Lorenzo (coorient); Trindade, Marco Antonio (Orientador)
Unidade: FZEA
Assuntos: ANTIOXIDANTES, RESÍDUOS AGRÍCOLAS, CARNES E DERIVADOS, VIDA-DE-PRATELEIRA, ESTABILIDADE
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ABNT
MUNEKATA, Paulo Eduardo Sichetti. Avaliação do potencial antioxidante do extrato de pele de amendoim em produtos cárneos. 2016. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2016. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-16032017-092102/. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Munekata, P. E. S. (2016). Avaliação do potencial antioxidante do extrato de pele de amendoim em produtos cárneos (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-16032017-092102/
NLM
Munekata PES. Avaliação do potencial antioxidante do extrato de pele de amendoim em produtos cárneos [Internet]. 2016 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-16032017-092102/
Vancouver
Munekata PES. Avaliação do potencial antioxidante do extrato de pele de amendoim em produtos cárneos [Internet]. 2016 ;[citado 2024 nov. 06 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-16032017-092102/
Artigo de periodico
Rosemary and pitanga aqueous leaf extracts on beef patties stability under cold storage (2016)
Vargas, Flávia Carolina; Pereira, Lucas Arantes; Costa, Patrícia Argemira da; Melo, Mariza Pires de; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Brazilian Archives of Biology and Technology. Unidade: FZEA
Assuntos: ANTIOXIDANTES, FOLHAS (PLANTAS), CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, COR, OXIDAÇÃO, LIPÍDEOS
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ABNT
VARGAS, Flávia Carolina et al. Rosemary and pitanga aqueous leaf extracts on beef patties stability under cold storage. Brazilian Archives of Biology and Technology, v. 59, n. ja/dez. 2016, p. 1-10, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1678-4324-2016160139. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Vargas, F. C., Pereira, L. A., Costa, P. A. da, Melo, M. P. de, & Sobral, P. J. do A. (2016). Rosemary and pitanga aqueous leaf extracts on beef patties stability under cold storage. Brazilian Archives of Biology and Technology, 59( ja/dez. 2016), 1-10. doi:10.1590/1678-4324-2016160139
NLM
Vargas FC, Pereira LA, Costa PA da, Melo MP de, Sobral PJ do A. Rosemary and pitanga aqueous leaf extracts on beef patties stability under cold storage [Internet]. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2016 ; 59( ja/dez. 2016): 1-10.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-4324-2016160139
Vancouver
Vargas FC, Pereira LA, Costa PA da, Melo MP de, Sobral PJ do A. Rosemary and pitanga aqueous leaf extracts on beef patties stability under cold storage [Internet]. Brazilian Archives of Biology and Technology. 2016 ; 59( ja/dez. 2016): 1-10.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-4324-2016160139
Artigo de periodico
Influence of peanut skin extract on shelf-life of sheep patties (2016)
Munekata, Paulo Eduardo Sichetti; Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Melo, Mariza Pires de; Trindade, Marco Antonio; Lorenzo Rodríguez, José Manuel
Fonte: Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. Unidade: FZEA
Assuntos: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, VIDA-DE-PRATELEIRA, ANTIOXIDANTES, AMENDOIM, CARNES E DERIVADOS, OVINOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MUNEKATA, Paulo Eduardo Sichetti et al. Influence of peanut skin extract on shelf-life of sheep patties. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, v. 6, n. 7, p. 586-596, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.apjtb.2016.05.002. Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Munekata, P. E. S., Fernandes, R. de P. P., Melo, M. P. de, Trindade, M. A., & Lorenzo Rodríguez, J. M. (2016). Influence of peanut skin extract on shelf-life of sheep patties. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, 6( 7), 586-596. doi:10.1016/j.apjtb.2016.05.002
NLM
Munekata PES, Fernandes R de PP, Melo MP de, Trindade MA, Lorenzo Rodríguez JM. Influence of peanut skin extract on shelf-life of sheep patties [Internet]. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. 2016 ; 6( 7): 586-596.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.apjtb.2016.05.002
Vancouver
Munekata PES, Fernandes R de PP, Melo MP de, Trindade MA, Lorenzo Rodríguez JM. Influence of peanut skin extract on shelf-life of sheep patties [Internet]. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. 2016 ; 6( 7): 586-596.[citado 2024 nov. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.apjtb.2016.05.002

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