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  • Parte de monografia/livro

    Use of spray chilling/cooling/congealing/prilling for the protection of nutrients and bioactive compounds (2025)

    Tulini, Fabrício Luiz ; Souza, Volnei Brito de ; Favaro-Trindade, Carmen Silvia

    Source: Bioactives encapsulation : food applications. Unidade: FZEA

    Subjects: CONGELAMENTO, MICROENCAPSULAÇÃO, ENGENHARIA DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      TULINI, Fabrício Luiz e SOUZA, Volnei Brito de e FAVARO-TRINDADE, Carmen Silvia. Use of spray chilling/cooling/congealing/prilling for the protection of nutrients and bioactive compounds. Bioactives encapsulation : food applications. Tradução . New York: Humana Press - Springer, 2025. . Disponível em: https://doi.org/10.1007/978-1-0716-4538-3_5. Acesso em: 02 maio 2026.

    • APA

      Tulini, F. L., Souza, V. B. de, & Favaro-Trindade, C. S. (2025). Use of spray chilling/cooling/congealing/prilling for the protection of nutrients and bioactive compounds. In Bioactives encapsulation : food applications. New York: Humana Press - Springer. doi:10.1007/978-1-0716-4538-3_5

    • NLM

      Tulini FL, Souza VB de, Favaro-Trindade CS. Use of spray chilling/cooling/congealing/prilling for the protection of nutrients and bioactive compounds [Internet]. In: Bioactives encapsulation : food applications. New York: Humana Press - Springer; 2025. [citado 2026 maio 02 ] Available from: https://doi.org/10.1007/978-1-0716-4538-3_5

    • Vancouver

      Tulini FL, Souza VB de, Favaro-Trindade CS. Use of spray chilling/cooling/congealing/prilling for the protection of nutrients and bioactive compounds [Internet]. In: Bioactives encapsulation : food applications. New York: Humana Press - Springer; 2025. [citado 2026 maio 02 ] Available from: https://doi.org/10.1007/978-1-0716-4538-3_5

  • Artigo de periodico

    Biosorption in brewer's spent yeast followed by freeze-drying: a promising strategy to protect vitamin C (2025)

    José, Julia Cristina ; Soares, Beatriz Caliman ; Costa, Tatielly de Jesus ; Brexó, Ramon Peres ; Thomazini, Marcelo ; Martelli-Tosi, Milena ; Favaro-Trindade, Carmen Silvia

    Source: LWT - Food Science and Technology. Unidade: FZEA

    Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, VITAMINA C, SACCHAROMYCES

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      JOSÉ, Julia Cristina et al. Biosorption in brewer's spent yeast followed by freeze-drying: a promising strategy to protect vitamin C. LWT - Food Science and Technology, v. 218, p. 1-9, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.117494. Acesso em: 02 maio 2026.

    • APA

      José, J. C., Soares, B. C., Costa, T. de J., Brexó, R. P., Thomazini, M., Martelli-Tosi, M., & Favaro-Trindade, C. S. (2025). Biosorption in brewer's spent yeast followed by freeze-drying: a promising strategy to protect vitamin C. LWT - Food Science and Technology, 218, 1-9. doi:10.1016/j.lwt.2025.117494

    • NLM

      José JC, Soares BC, Costa T de J, Brexó RP, Thomazini M, Martelli-Tosi M, Favaro-Trindade CS. Biosorption in brewer's spent yeast followed by freeze-drying: a promising strategy to protect vitamin C [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2025 ; 218 1-9.[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.117494

    • Vancouver

      José JC, Soares BC, Costa T de J, Brexó RP, Thomazini M, Martelli-Tosi M, Favaro-Trindade CS. Biosorption in brewer's spent yeast followed by freeze-drying: a promising strategy to protect vitamin C [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2025 ; 218 1-9.[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.117494

  • Artigo de periodico

    Soy protein-based films incorporated with co-encapsulated cinnamon and paprika oleoresins (2024)

    Procópio, Fernanda Ramalho ; Ferraz, Mariana Costa; Lourenço, Rodrigo Vinicius ; Bittante, Ana Mônica Quinta Barbosa ; Furtado, Marianna Miranda; Sant'Ana, Anderson de Souza ; Sobral, Paulo José do Amaral ; Hubinger, Míriam Dupas

    Source: Journal of Food Measurement and Characterization. Unidade: FZEA

    Subjects: FILMES COMESTÍVEIS, SOJA, MICROENCAPSULAÇÃO, BIOFILMES

    Acesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      PROCÓPIO, Fernanda Ramalho et al. Soy protein-based films incorporated with co-encapsulated cinnamon and paprika oleoresins. Journal of Food Measurement and Characterization, v. 18, p. 5145-5156, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11694-024-02562-2. Acesso em: 02 maio 2026.

    • APA

      Procópio, F. R., Ferraz, M. C., Lourenço, R. V., Bittante, A. M. Q. B., Furtado, M. M., Sant'Ana, A. de S., et al. (2024). Soy protein-based films incorporated with co-encapsulated cinnamon and paprika oleoresins. Journal of Food Measurement and Characterization, 18, 5145-5156. doi:10.1007/s11694-024-02562-2

    • NLM

      Procópio FR, Ferraz MC, Lourenço RV, Bittante AMQB, Furtado MM, Sant'Ana A de S, Sobral PJ do A, Hubinger MD. Soy protein-based films incorporated with co-encapsulated cinnamon and paprika oleoresins [Internet]. Journal of Food Measurement and Characterization. 2024 ;18 5145-5156.[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11694-024-02562-2

    • Vancouver

      Procópio FR, Ferraz MC, Lourenço RV, Bittante AMQB, Furtado MM, Sant'Ana A de S, Sobral PJ do A, Hubinger MD. Soy protein-based films incorporated with co-encapsulated cinnamon and paprika oleoresins [Internet]. Journal of Food Measurement and Characterization. 2024 ;18 5145-5156.[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11694-024-02562-2

  • Tese (Doutorado)

    Filmes nanocompósitos a base de gelatina ativados com extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora L.) encapsulado em emulsão dupla: permeabilidade a gases e digestão in vitro (2024)

    Tessaro, Larissa; Sobral, Paulo José do Amaral (Orientador)

    Unidade: FZEA

    Subjects: BIOPOLÍMEROS, FILMES COMESTÍVEIS, COMPOSTOS FENÓLICOS, BIODISPONIBILIDADE

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      TESSARO, Larissa. Filmes nanocompósitos a base de gelatina ativados com extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora L.) encapsulado em emulsão dupla: permeabilidade a gases e digestão in vitro. 2024. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2024. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-13092024-094036/. Acesso em: 02 maio 2026.

    • APA

      Tessaro, L. (2024). Filmes nanocompósitos a base de gelatina ativados com extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora L.) encapsulado em emulsão dupla: permeabilidade a gases e digestão in vitro (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-13092024-094036/

    • NLM

      Tessaro L. Filmes nanocompósitos a base de gelatina ativados com extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora L.) encapsulado em emulsão dupla: permeabilidade a gases e digestão in vitro [Internet]. 2024 ;[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-13092024-094036/

    • Vancouver

      Tessaro L. Filmes nanocompósitos a base de gelatina ativados com extrato de folha de pitangueira (Eugenia uniflora L.) encapsulado em emulsão dupla: permeabilidade a gases e digestão in vitro [Internet]. 2024 ;[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-13092024-094036/

  • Artigo de periodico

    Optimizing encapsulation of active compounds of carrot by-product in TPP-chitosomes (2024)

    Malagutti, Elisa ; Pinho, Sabrina Guarda Botelho; Thomazini, Marcelo ; Tapia-Blacido, Delia Rita ; Martelli-Tosi, Milena

    Source: Foods. Unidades: FZEA, FFCLRP

    Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, QUITOSANA, CENOURA, LIPOSSOMOS

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      MALAGUTTI, Elisa et al. Optimizing encapsulation of active compounds of carrot by-product in TPP-chitosomes. Foods, v. 13, n. 16, p. 1-16, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods13162604. Acesso em: 02 maio 2026.

    • APA

      Malagutti, E., Pinho, S. G. B., Thomazini, M., Tapia-Blacido, D. R., & Martelli-Tosi, M. (2024). Optimizing encapsulation of active compounds of carrot by-product in TPP-chitosomes. Foods, 13( 16), 1-16. doi:10.3390/foods13162604

    • NLM

      Malagutti E, Pinho SGB, Thomazini M, Tapia-Blacido DR, Martelli-Tosi M. Optimizing encapsulation of active compounds of carrot by-product in TPP-chitosomes [Internet]. Foods. 2024 ; 13( 16): 1-16.[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods13162604

    • Vancouver

      Malagutti E, Pinho SGB, Thomazini M, Tapia-Blacido DR, Martelli-Tosi M. Optimizing encapsulation of active compounds of carrot by-product in TPP-chitosomes [Internet]. Foods. 2024 ; 13( 16): 1-16.[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods13162604

  • Dissertação (Mestrado)

    Produção de micro/nanofibras eletrofiadas à base de álcool polivinílico (PVA) contendo agentes antimicrobianos para aplicações farmacêuticas (2022)

    Morais, Maria Sirlene; Oliveira, Wanderley Pereira de (Orientador)

    Unidade: FCFRP

    Subjects: AGENTES ANTIMICROBIANOS, MATERIAIS NANOESTRUTURADOS, POLÍMEROS (QUÍMICA ORGÂNICA), BIOMATERIAIS POLIMÉRICOS

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      MORAIS, Maria Sirlene. Produção de micro/nanofibras eletrofiadas à base de álcool polivinílico (PVA) contendo agentes antimicrobianos para aplicações farmacêuticas. 2022. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-21032022-150618/. Acesso em: 02 maio 2026.

    • APA

      Morais, M. S. (2022). Produção de micro/nanofibras eletrofiadas à base de álcool polivinílico (PVA) contendo agentes antimicrobianos para aplicações farmacêuticas (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-21032022-150618/

    • NLM

      Morais MS. Produção de micro/nanofibras eletrofiadas à base de álcool polivinílico (PVA) contendo agentes antimicrobianos para aplicações farmacêuticas [Internet]. 2022 ;[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-21032022-150618/

    • Vancouver

      Morais MS. Produção de micro/nanofibras eletrofiadas à base de álcool polivinílico (PVA) contendo agentes antimicrobianos para aplicações farmacêuticas [Internet]. 2022 ;[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-21032022-150618/

  • Tese (Doutorado)

    Formation, characterization, and biological activity of lipid systems loaded by essential oil (2022)

    Baldim, Iara; Oliveira, Wanderley Pereira de (Orientador) ; Souto, Eliana B (Orientador)

    Unidade: FCFRP

    Subjects: LIPOSSOMOS, ÓLEOS ESSENCIAIS, BIODISPONIBILIDADE, COMPOSTOS VOLÁTEIS, MICROENCAPSULAÇÃO, ESTABILIDADE DOS MEDICAMENTOS

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      BALDIM, Iara. Formation, characterization, and biological activity of lipid systems loaded by essential oil. 2022. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2022. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-31052022-084754/. Acesso em: 02 maio 2026.

    • APA

      Baldim, I. (2022). Formation, characterization, and biological activity of lipid systems loaded by essential oil (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-31052022-084754/

    • NLM

      Baldim I. Formation, characterization, and biological activity of lipid systems loaded by essential oil [Internet]. 2022 ;[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-31052022-084754/

    • Vancouver

      Baldim I. Formation, characterization, and biological activity of lipid systems loaded by essential oil [Internet]. 2022 ;[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-31052022-084754/

  • Tese (Doutorado)

    Obtaining, encapsulation, and application of carotenoid-rich extract from guaraná peel (Paullinia cupana) (2022)

    Pinho, Lorena Silva; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia (Orientador); Rodrigues, Christianne Elisabete da Costa (coorient)

    Unidade: FZEA

    Subjects: GUARANÁ, CAROTENOIDES, EXTRUSÃO

    Acesso à fonteAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      PINHO, Lorena Silva. Obtaining, encapsulation, and application of carotenoid-rich extract from guaraná peel (Paullinia cupana). 2022. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2022. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-29072022-091037/. Acesso em: 02 maio 2026.

    • APA

      Pinho, L. S. (2022). Obtaining, encapsulation, and application of carotenoid-rich extract from guaraná peel (Paullinia cupana) (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-29072022-091037/

    • NLM

      Pinho LS. Obtaining, encapsulation, and application of carotenoid-rich extract from guaraná peel (Paullinia cupana) [Internet]. 2022 ;[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-29072022-091037/

    • Vancouver

      Pinho LS. Obtaining, encapsulation, and application of carotenoid-rich extract from guaraná peel (Paullinia cupana) [Internet]. 2022 ;[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-29072022-091037/

  • Artigo de periodico

    Biodefensive based on Piper nigrum essential oil for controlling of Anopheles aquasalis larvae: influence of temperature (35 °C) and preservatives (2022)

    Vieira, Ayná Caroline Marcião ; Azevedo, Sidney Gomes; Linhares, Ramon Andrade; Justiniano, Silvia Cássia Brandão; Pontes, Grafe Oliveira ; Lima, Alessandra Ramos ; Campelo, Pedro Henrique ; Bezerra, Jaqueline de Araújo ; Pinto, Camila da Costa; Fonseca Filho, Henrique Duarte da ; Matos, Robert Saraiva ; Ţălu, Ştefan ; Bagnato, Vanderlei Salvador ; Inada, Natalia Mayumi ; Sanches, Edgar Aparecido

    Source: Biomolecules. Unidade: IFSC

    Subjects: MALÁRIA, ANOPHELES, ÓLEOS ESSENCIAIS

    Versão PublicadaAcesso à fonteDOIHow to cite
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    • ABNT

      VIEIRA, Ayná Caroline Marcião et al. Biodefensive based on Piper nigrum essential oil for controlling of Anopheles aquasalis larvae: influence of temperature (35 °C) and preservatives. Biomolecules, v. No 2022, n. 11, p. 1711-1-1711-19, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/biom12111711. Acesso em: 02 maio 2026.

    • APA

      Vieira, A. C. M., Azevedo, S. G., Linhares, R. A., Justiniano, S. C. B., Pontes, G. O., Lima, A. R., et al. (2022). Biodefensive based on Piper nigrum essential oil for controlling of Anopheles aquasalis larvae: influence of temperature (35 °C) and preservatives. Biomolecules, No 2022( 11), 1711-1-1711-19. doi:10.3390/biom12111711

    • NLM

      Vieira ACM, Azevedo SG, Linhares RA, Justiniano SCB, Pontes GO, Lima AR, Campelo PH, Bezerra J de A, Pinto C da C, Fonseca Filho HD da, Matos RS, Ţălu Ş, Bagnato VS, Inada NM, Sanches EA. Biodefensive based on Piper nigrum essential oil for controlling of Anopheles aquasalis larvae: influence of temperature (35 °C) and preservatives [Internet]. Biomolecules. 2022 ; No 2022( 11): 1711-1-1711-19.[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://doi.org/10.3390/biom12111711

    • Vancouver

      Vieira ACM, Azevedo SG, Linhares RA, Justiniano SCB, Pontes GO, Lima AR, Campelo PH, Bezerra J de A, Pinto C da C, Fonseca Filho HD da, Matos RS, Ţălu Ş, Bagnato VS, Inada NM, Sanches EA. Biodefensive based on Piper nigrum essential oil for controlling of Anopheles aquasalis larvae: influence of temperature (35 °C) and preservatives [Internet]. Biomolecules. 2022 ; No 2022( 11): 1711-1-1711-19.[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://doi.org/10.3390/biom12111711

  • Dissertação (Mestrado)

    Desenvolvimento de géis de isolado proteico de soja carregados com emulsões de óleo de castanha do Brasil para veiculação de vitamina D3 (2020)

    Ferreira, Leticia dos Santos; Pinho, Samantha Cristina de (Orientador)

    Unidade: FZEA

    Subjects: GEL (FORMAS FARMACÊUTICAS), SOJA, CASTANHA, VITAMINA D, ÓLEOS VEGETAIS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      FERREIRA, Leticia dos Santos. Desenvolvimento de géis de isolado proteico de soja carregados com emulsões de óleo de castanha do Brasil para veiculação de vitamina D3. 2020. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2020. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-07052021-152726/. Acesso em: 02 maio 2026.

    • APA

      Ferreira, L. dos S. (2020). Desenvolvimento de géis de isolado proteico de soja carregados com emulsões de óleo de castanha do Brasil para veiculação de vitamina D3 (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-07052021-152726/

    • NLM

      Ferreira L dos S. Desenvolvimento de géis de isolado proteico de soja carregados com emulsões de óleo de castanha do Brasil para veiculação de vitamina D3 [Internet]. 2020 ;[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-07052021-152726/

    • Vancouver

      Ferreira L dos S. Desenvolvimento de géis de isolado proteico de soja carregados com emulsões de óleo de castanha do Brasil para veiculação de vitamina D3 [Internet]. 2020 ;[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-07052021-152726/

  • Dissertação (Mestrado)

    Imobilização da lipase de Geotrichum candidum em casca de ovo em pó e aplicação para reação de esterificação assistida por ultrassom (2020)

    Pizarro, Isabely Fernanda; Kamimura, Eliana Setsuko (Orientador)

    Unidade: FZEA

    Subjects: FERMENTAÇÃO, RESÍDUOS AGRÍCOLAS, RESÍDUOS INDUSTRIAIS, LIPASE, MILHO, BIOTECNOLOGIA

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      PIZARRO, Isabely Fernanda. Imobilização da lipase de Geotrichum candidum em casca de ovo em pó e aplicação para reação de esterificação assistida por ultrassom. 2020. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2020. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-06052021-135940/. Acesso em: 02 maio 2026.

    • APA

      Pizarro, I. F. (2020). Imobilização da lipase de Geotrichum candidum em casca de ovo em pó e aplicação para reação de esterificação assistida por ultrassom (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-06052021-135940/

    • NLM

      Pizarro IF. Imobilização da lipase de Geotrichum candidum em casca de ovo em pó e aplicação para reação de esterificação assistida por ultrassom [Internet]. 2020 ;[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-06052021-135940/

    • Vancouver

      Pizarro IF. Imobilização da lipase de Geotrichum candidum em casca de ovo em pó e aplicação para reação de esterificação assistida por ultrassom [Internet]. 2020 ;[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-06052021-135940/

  • Artigo de periodico

    Improving stability of vitamin B12 (Cyanocobalamin) using microencapsulation by spray chilling technique (2019)

    Mazzocato, Marcella Chalella; Thomazini, Marcelo; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia

    Source: Food Research International. Unidade: FZEA

    Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, VITAMINA B12, ENGENHARIA DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      MAZZOCATO, Marcella Chalella e THOMAZINI, Marcelo e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia. Improving stability of vitamin B12 (Cyanocobalamin) using microencapsulation by spray chilling technique. Food Research International, v. 126, p. 1-11, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108663. Acesso em: 02 maio 2026.

    • APA

      Mazzocato, M. C., Thomazini, M., & Fávaro-Trindade, C. S. (2019). Improving stability of vitamin B12 (Cyanocobalamin) using microencapsulation by spray chilling technique. Food Research International, 126, 1-11. doi:10.1016/j.foodres.2019.108663

    • NLM

      Mazzocato MC, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Improving stability of vitamin B12 (Cyanocobalamin) using microencapsulation by spray chilling technique [Internet]. Food Research International. 2019 ; 126 1-11.[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108663

    • Vancouver

      Mazzocato MC, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS. Improving stability of vitamin B12 (Cyanocobalamin) using microencapsulation by spray chilling technique [Internet]. Food Research International. 2019 ; 126 1-11.[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108663

  • Artigo de periodico

    Fluidized bed coating of inert cores with a lipid-based system loaded with a polyphenol-rich Rosmarinus officinalis extract (2019)

    Benelli, Lucimara; Oliveira, Wanderley Pereira de

    Source: Food and Bioproducts Processing. Unidade: FCFRP

    Subjects: FLUIDIZAÇÃO, ENCAPSULAMENTO ELETRÔNICO, FITOQUÍMICA, PLANTAS MEDICINAIS, ANTIOXIDANTES

    PrivadoAcesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      BENELLI, Lucimara e OLIVEIRA, Wanderley Pereira de. Fluidized bed coating of inert cores with a lipid-based system loaded with a polyphenol-rich Rosmarinus officinalis extract. Food and Bioproducts Processing, v. 114, p. 216-226, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2019.01.004. Acesso em: 02 maio 2026.

    • APA

      Benelli, L., & Oliveira, W. P. de. (2019). Fluidized bed coating of inert cores with a lipid-based system loaded with a polyphenol-rich Rosmarinus officinalis extract. Food and Bioproducts Processing, 114, 216-226. doi:10.1016/j.fbp.2019.01.004

    • NLM

      Benelli L, Oliveira WP de. Fluidized bed coating of inert cores with a lipid-based system loaded with a polyphenol-rich Rosmarinus officinalis extract [Internet]. Food and Bioproducts Processing. 2019 ; 114 216-226.[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2019.01.004

    • Vancouver

      Benelli L, Oliveira WP de. Fluidized bed coating of inert cores with a lipid-based system loaded with a polyphenol-rich Rosmarinus officinalis extract [Internet]. Food and Bioproducts Processing. 2019 ; 114 216-226.[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2019.01.004

  • Artigo de periodico

    Spray drying of lipid-based systems loaded with Camellia sinensis polyphenols (2017)

    Secolin, Vanessa Aparecida; Souza, Claudia R. F.; Oliveira, Wanderley Pereira de

    Source: Journal of Liposome Research. Unidade: FCFRP

    Subjects: LIPÍDEOS, SECAGEM DE ALIMENTOS

    Acesso à fonteDOIHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SECOLIN, Vanessa Aparecida e SOUZA, Claudia R. F. e OLIVEIRA, Wanderley Pereira de. Spray drying of lipid-based systems loaded with Camellia sinensis polyphenols. Journal of Liposome Research, v. 27, n. 1, p. 11-20, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3109/08982104.2016.1140183. Acesso em: 02 maio 2026.

    • APA

      Secolin, V. A., Souza, C. R. F., & Oliveira, W. P. de. (2017). Spray drying of lipid-based systems loaded with Camellia sinensis polyphenols. Journal of Liposome Research, 27( 1), 11-20. doi:10.3109/08982104.2016.1140183

    • NLM

      Secolin VA, Souza CRF, Oliveira WP de. Spray drying of lipid-based systems loaded with Camellia sinensis polyphenols [Internet]. Journal of Liposome Research. 2017 ; 27( 1): 11-20.[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://doi.org/10.3109/08982104.2016.1140183

    • Vancouver

      Secolin VA, Souza CRF, Oliveira WP de. Spray drying of lipid-based systems loaded with Camellia sinensis polyphenols [Internet]. Journal of Liposome Research. 2017 ; 27( 1): 11-20.[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://doi.org/10.3109/08982104.2016.1140183

  • Tese (Doutorado)

    Produção, caracterização e avaliação da digestibilidade in vitro de géis biopoliméricos mistos carregados com micropartículas lipídicas (2017)

    Andrade, Ivana Morais Geremias de; Pinho, Samantha Cristina de (Orientador)

    Unidade: FZEA

    Subjects: DIGESTIBILIDADE, MICROENCAPSULAÇÃO, AÇAFRÃO, ADITIVOS ALIMENTARES

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      ANDRADE, Ivana Morais Geremias de. Produção, caracterização e avaliação da digestibilidade in vitro de géis biopoliméricos mistos carregados com micropartículas lipídicas. 2017. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2017. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-01122017-144603/. Acesso em: 02 maio 2026.

    • APA

      Andrade, I. M. G. de. (2017). Produção, caracterização e avaliação da digestibilidade in vitro de géis biopoliméricos mistos carregados com micropartículas lipídicas (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-01122017-144603/

    • NLM

      Andrade IMG de. Produção, caracterização e avaliação da digestibilidade in vitro de géis biopoliméricos mistos carregados com micropartículas lipídicas [Internet]. 2017 ;[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-01122017-144603/

    • Vancouver

      Andrade IMG de. Produção, caracterização e avaliação da digestibilidade in vitro de géis biopoliméricos mistos carregados com micropartículas lipídicas [Internet]. 2017 ;[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74133/tde-01122017-144603/

  • Dissertação (Mestrado)

    Desenvolvimento tecnológico e secagem de sistemas lipídicos incorporando óleo essencial de Lippia sidoides (2017)

    Baldim, Iara; Oliveira, Wanderley Pereira de (Orientador)

    Unidade: FCFRP

    Subjects: FARMÁCIA, AGENTES ANTIMICROBIANOS, LIOFILIZAÇÃO, ÓLEOS ESSENCIAIS, LAMIALES

    Acesso à fonteHow to cite
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    • ABNT

      BALDIM, Iara. Desenvolvimento tecnológico e secagem de sistemas lipídicos incorporando óleo essencial de Lippia sidoides. 2017. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2017. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-03072017-094627/. Acesso em: 02 maio 2026.

    • APA

      Baldim, I. (2017). Desenvolvimento tecnológico e secagem de sistemas lipídicos incorporando óleo essencial de Lippia sidoides (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-03072017-094627/

    • NLM

      Baldim I. Desenvolvimento tecnológico e secagem de sistemas lipídicos incorporando óleo essencial de Lippia sidoides [Internet]. 2017 ;[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-03072017-094627/

    • Vancouver

      Baldim I. Desenvolvimento tecnológico e secagem de sistemas lipídicos incorporando óleo essencial de Lippia sidoides [Internet]. 2017 ;[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-03072017-094627/

  • Tese (Doutorado)

    Avaliação da viabilidade e funcionalidade de microrganismos probióticos microencapsulados em partículas lipídicas recobertas por interação eletrostática de polímeros (2017)

    Matos Junior, Fernando Eustáquio de; Fávaro-Trindade, Carmen Sílvia (Orientador); Vinderola, Celso Gabriel (coorient)

    Unidade: FZEA

    Subjects: PROBIÓTICOS, LACTOBACILLUS, MICROENCAPSULAÇÃO, ADJUVANTES IMUNOLÓGICOS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      MATOS JUNIOR, Fernando Eustáquio de. Avaliação da viabilidade e funcionalidade de microrganismos probióticos microencapsulados em partículas lipídicas recobertas por interação eletrostática de polímeros. 2017. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2017. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-23022018-110245/. Acesso em: 02 maio 2026.

    • APA

      Matos Junior, F. E. de. (2017). Avaliação da viabilidade e funcionalidade de microrganismos probióticos microencapsulados em partículas lipídicas recobertas por interação eletrostática de polímeros (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-23022018-110245/

    • NLM

      Matos Junior FE de. Avaliação da viabilidade e funcionalidade de microrganismos probióticos microencapsulados em partículas lipídicas recobertas por interação eletrostática de polímeros [Internet]. 2017 ;[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-23022018-110245/

    • Vancouver

      Matos Junior FE de. Avaliação da viabilidade e funcionalidade de microrganismos probióticos microencapsulados em partículas lipídicas recobertas por interação eletrostática de polímeros [Internet]. 2017 ;[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-23022018-110245/

  • Tese (Doutorado)

    Resíduos da construção civil na cidade de Londrina: análise da política de gerenciamento de resíduos da construção civil adotada pelo município e estudo de caso utilizando uma proposta de reciclagem baseada na técnica de estabilização por solidificação à base de cimento Portland (2016)

    Magagnin Filho, Nilson; Sichieri, Eduvaldo Paulo (Orientador)

    Unidade: IAU

    Subjects: AGREGADOS, CONTAMINAÇÃO, ESTABILIZAÇÃO DOS SOLOS, RECICLAGEM DE RESÍDUOS URBANOS

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      MAGAGNIN FILHO, Nilson. Resíduos da construção civil na cidade de Londrina: análise da política de gerenciamento de resíduos da construção civil adotada pelo município e estudo de caso utilizando uma proposta de reciclagem baseada na técnica de estabilização por solidificação à base de cimento Portland. 2016. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Carlos, 2016. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/102/102131/tde-05072016-150241/. Acesso em: 02 maio 2026.

    • APA

      Magagnin Filho, N. (2016). Resíduos da construção civil na cidade de Londrina: análise da política de gerenciamento de resíduos da construção civil adotada pelo município e estudo de caso utilizando uma proposta de reciclagem baseada na técnica de estabilização por solidificação à base de cimento Portland (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/102/102131/tde-05072016-150241/

    • NLM

      Magagnin Filho N. Resíduos da construção civil na cidade de Londrina: análise da política de gerenciamento de resíduos da construção civil adotada pelo município e estudo de caso utilizando uma proposta de reciclagem baseada na técnica de estabilização por solidificação à base de cimento Portland [Internet]. 2016 ;[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/102/102131/tde-05072016-150241/

    • Vancouver

      Magagnin Filho N. Resíduos da construção civil na cidade de Londrina: análise da política de gerenciamento de resíduos da construção civil adotada pelo município e estudo de caso utilizando uma proposta de reciclagem baseada na técnica de estabilização por solidificação à base de cimento Portland [Internet]. 2016 ;[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/102/102131/tde-05072016-150241/

  • Tese (Doutorado)

    Produção por método da temperatura de inversão de fases, estudo de estabilidade físico-química, digestabilidade in vitro e citotoxicidade de nanopartículas lipídicas sólidas encapsulando beta-caroteno (2015)

    Gomes, Graziela Veiga de Lara; Pinho, Samantha Cristina de (Orientador)

    Unidade: FZEA

    Subjects: TEMPERATURA, NANOPARTÍCULAS, DIGESTIBILIDADE, CITOTOXICIDADE IMUNOLÓGICA

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      GOMES, Graziela Veiga de Lara. Produção por método da temperatura de inversão de fases, estudo de estabilidade físico-química, digestabilidade in vitro e citotoxicidade de nanopartículas lipídicas sólidas encapsulando beta-caroteno. 2015. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2015. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-08092015-101647/. Acesso em: 02 maio 2026.

    • APA

      Gomes, G. V. de L. (2015). Produção por método da temperatura de inversão de fases, estudo de estabilidade físico-química, digestabilidade in vitro e citotoxicidade de nanopartículas lipídicas sólidas encapsulando beta-caroteno (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-08092015-101647/

    • NLM

      Gomes GV de L. Produção por método da temperatura de inversão de fases, estudo de estabilidade físico-química, digestabilidade in vitro e citotoxicidade de nanopartículas lipídicas sólidas encapsulando beta-caroteno [Internet]. 2015 ;[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-08092015-101647/

    • Vancouver

      Gomes GV de L. Produção por método da temperatura de inversão de fases, estudo de estabilidade físico-química, digestabilidade in vitro e citotoxicidade de nanopartículas lipídicas sólidas encapsulando beta-caroteno [Internet]. 2015 ;[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-08092015-101647/

  • Dissertação (Mestrado)

    Microencapsulação de compostos bioativos de Camellia sinensis em sistemas lipídicos por spray drying (2015)

    Secolin, Vanessa Aparecida; Oliveira, Wanderley Pereira de (Orientador)

    Unidade: FCFRP

    Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO, CHÁ, BIODISPONIBILIDADE

    Acesso à fonteHow to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SECOLIN, Vanessa Aparecida. Microencapsulação de compostos bioativos de Camellia sinensis em sistemas lipídicos por spray drying. 2015. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2015. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-17042015-101601/. Acesso em: 02 maio 2026.

    • APA

      Secolin, V. A. (2015). Microencapsulação de compostos bioativos de Camellia sinensis em sistemas lipídicos por spray drying (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-17042015-101601/

    • NLM

      Secolin VA. Microencapsulação de compostos bioativos de Camellia sinensis em sistemas lipídicos por spray drying [Internet]. 2015 ;[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-17042015-101601/

    • Vancouver

      Secolin VA. Microencapsulação de compostos bioativos de Camellia sinensis em sistemas lipídicos por spray drying [Internet]. 2015 ;[citado 2026 maio 02 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/60/60137/tde-17042015-101601/

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