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Artigo de periodico
Histeresis de sorcion de agua del Maiz cusco (Zea mays L. indurata) expandido por explosion (1998)
Chavez-Jauregui, R N; Pitombo, Ronaldo Nogueira de Moraes; Diano, W; Touillon, N
Fonte: Alimentaria. Revista de tecnologia e Higiene de los Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL, ALIMENTOS
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ABNT
CHAVEZ-JAUREGUI, R N et al. Histeresis de sorcion de agua del Maiz cusco (Zea mays L. indurata) expandido por explosion. Alimentaria. Revista de tecnologia e Higiene de los Alimentos, v. 36, n. 289, p. 61-69, 1998Tradução . . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Chavez-Jauregui, R. N., Pitombo, R. N. de M., Diano, W., & Touillon, N. (1998). Histeresis de sorcion de agua del Maiz cusco (Zea mays L. indurata) expandido por explosion. Alimentaria. Revista de tecnologia e Higiene de los Alimentos, 36( 289), 61-69.
NLM
Chavez-Jauregui RN, Pitombo RN de M, Diano W, Touillon N. Histeresis de sorcion de agua del Maiz cusco (Zea mays L. indurata) expandido por explosion. Alimentaria. Revista de tecnologia e Higiene de los Alimentos. 1998 ; 36( 289): 61-69.[citado 2024 nov. 11 ]
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Chavez-Jauregui RN, Pitombo RN de M, Diano W, Touillon N. Histeresis de sorcion de agua del Maiz cusco (Zea mays L. indurata) expandido por explosion. Alimentaria. Revista de tecnologia e Higiene de los Alimentos. 1998 ; 36( 289): 61-69.[citado 2024 nov. 11 ]
Artigo de periodico
The pulp oil of pindarea fastuosa (Palmaceae): Fatty acids and sterol composition (1998)
Oliveira, Maricê Nogueira de; Fedeli, E; Baruffaldi, Renato
Fonte: Revista Italiana delle Sostanze Grasse. Unidade: FCF
Assuntos: BIOTECNOLOGIA, ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
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ABNT
OLIVEIRA, Maricê Nogueira de e FEDELI, E e BARUFFALDI, Renato. The pulp oil of pindarea fastuosa (Palmaceae): Fatty acids and sterol composition. Revista Italiana delle Sostanze Grasse, v. 7, n. 75, p. 345-347, 1998Tradução . . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Oliveira, M. N. de, Fedeli, E., & Baruffaldi, R. (1998). The pulp oil of pindarea fastuosa (Palmaceae): Fatty acids and sterol composition. Revista Italiana delle Sostanze Grasse, 7( 75), 345-347.
NLM
Oliveira MN de, Fedeli E, Baruffaldi R. The pulp oil of pindarea fastuosa (Palmaceae): Fatty acids and sterol composition. Revista Italiana delle Sostanze Grasse. 1998 ; 7( 75): 345-347.[citado 2024 nov. 11 ]
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Oliveira MN de, Fedeli E, Baruffaldi R. The pulp oil of pindarea fastuosa (Palmaceae): Fatty acids and sterol composition. Revista Italiana delle Sostanze Grasse. 1998 ; 7( 75): 345-347.[citado 2024 nov. 11 ]
Parte de monografia/livro
Introdução ao estudo de tecnologia de alimentos (1998)
Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de
Fonte: Fundamentos de tecnologia de alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
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ABNT
BARUFFALDI, Renato e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Introdução ao estudo de tecnologia de alimentos. Fundamentos de tecnologia de alimentos. Tradução . São Paulo: Atheneu, 1998. . . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1998). Introdução ao estudo de tecnologia de alimentos. In Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu.
NLM
Baruffaldi R, Oliveira MN de. Introdução ao estudo de tecnologia de alimentos. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Baruffaldi R, Oliveira MN de. Introdução ao estudo de tecnologia de alimentos. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. [citado 2024 nov. 11 ]
Artigo de periodico
Composição lipídica e propriedades químicas da manteiga de cacau e gorduras sucedâneas (1997)
Lannes, Suzana Caetano da Silva ; Gioielli, Luiz Antonio
Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL, ALIMENTOS (AVALIAÇÃO), COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva e GIOIELLI, Luiz Antonio. Composição lipídica e propriedades químicas da manteiga de cacau e gorduras sucedâneas. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 30, n. 2, p. 112-117, 1997Tradução . . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Lannes, S. C. da S., & Gioielli, L. A. (1997). Composição lipídica e propriedades químicas da manteiga de cacau e gorduras sucedâneas. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 30( 2), 112-117.
NLM
Lannes SC da S, Gioielli LA. Composição lipídica e propriedades químicas da manteiga de cacau e gorduras sucedâneas. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1997 ; 30( 2): 112-117.[citado 2024 nov. 11 ]
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Lannes SC da S, Gioielli LA. Composição lipídica e propriedades químicas da manteiga de cacau e gorduras sucedâneas. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1997 ; 30( 2): 112-117.[citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Grasso estratto da semi di Theobroma grandiflorum cupuacu come susccedaneo del burro di cacao (1997)
Silva, W G; Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de
Fonte: Industrie Alimentari. Nome do evento: Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti. Unidade: FCF
Assuntos: ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
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ABNT
SILVA, W G e BARUFFALDI, Renato e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Grasso estratto da semi di Theobroma grandiflorum cupuacu come susccedaneo del burro di cacao. Industrie Alimentari. Pinerolo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 11 nov. 2024. , 1997
APA
Silva, W. G., Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1997). Grasso estratto da semi di Theobroma grandiflorum cupuacu come susccedaneo del burro di cacao. Industrie Alimentari. Pinerolo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Silva WG, Baruffaldi R, Oliveira MN de. Grasso estratto da semi di Theobroma grandiflorum cupuacu come susccedaneo del burro di cacao. Industrie Alimentari. 1997 ; 36( 12): 1529.[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Silva WG, Baruffaldi R, Oliveira MN de. Grasso estratto da semi di Theobroma grandiflorum cupuacu come susccedaneo del burro di cacao. Industrie Alimentari. 1997 ; 36( 12): 1529.[citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento-resumo
Freeze-dried powered shortenings from babassu fat (1997)
Gioielli, Luiz Antonio ; Pitombo, Ronaldo Nogueira de Moraes; Pinheiro, H M; Balbo, A M T M
Nome do evento: IFT Annual Meeting. Unidade: FCF
Assunto: ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
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ABNT
GIOIELLI, Luiz Antonio et al. Freeze-dried powered shortenings from babassu fat. 1997, Anais.. Orlando: IFT, 1997. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Gioielli, L. A., Pitombo, R. N. de M., Pinheiro, H. M., & Balbo, A. M. T. M. (1997). Freeze-dried powered shortenings from babassu fat. In . Orlando: IFT.
NLM
Gioielli LA, Pitombo RN de M, Pinheiro HM, Balbo AMTM. Freeze-dried powered shortenings from babassu fat. 1997 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Gioielli LA, Pitombo RN de M, Pinheiro HM, Balbo AMTM. Freeze-dried powered shortenings from babassu fat. 1997 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento-resumo
Propriedades fisicas de licores de chocolate e de creme de cacau (1996)
Simoes, I S; Gioielli, Luiz Antonio ; Pitombo, Ronaldo Nogueira de Moraes; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Fonte: Resumos. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: ANÁLISE DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL, BIOTECNOLOGIA
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ABNT
SIMOES, I S et al. Propriedades fisicas de licores de chocolate e de creme de cacau. 1996, Anais.. Campinas: Sbcta, 1996. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Simoes, I. S., Gioielli, L. A., Pitombo, R. N. de M., & Lannes, S. C. da S. (1996). Propriedades fisicas de licores de chocolate e de creme de cacau. In Resumos. Campinas: Sbcta.
NLM
Simoes IS, Gioielli LA, Pitombo RN de M, Lannes SC da S. Propriedades fisicas de licores de chocolate e de creme de cacau. Resumos. 1996 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Simoes IS, Gioielli LA, Pitombo RN de M, Lannes SC da S. Propriedades fisicas de licores de chocolate e de creme de cacau. Resumos. 1996 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Artigo de periodico
Margarinas e cremes vegetais: composicao e tecnologia (1996)
Gioielli, Luiz Antonio
Fonte: Oleos e Graos. Unidade: FCF
Assuntos: COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GIOIELLI, Luiz Antonio. Margarinas e cremes vegetais: composicao e tecnologia. Oleos e Graos, v. 7 , n. 33, p. 21-7, 1996Tradução . . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Gioielli, L. A. (1996). Margarinas e cremes vegetais: composicao e tecnologia. Oleos e Graos, 7 ( 33), 21-7.
NLM
Gioielli LA. Margarinas e cremes vegetais: composicao e tecnologia. Oleos e Graos. 1996 ;7 ( 33): 21-7.[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Gioielli LA. Margarinas e cremes vegetais: composicao e tecnologia. Oleos e Graos. 1996 ;7 ( 33): 21-7.[citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento-resumo
Interesterificacao de misturas de oleo de soja com oleo de dende , sebo e banha para a producao de gorduras para margarina com baixos teores de acidos graxos trans (1996)
Silva, M T C; Gioielli, Luiz Antonio
Fonte: Programa e Resumos. Nome do evento: Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp. Unidade: FCF
Assuntos: ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL, BIOTECNOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, M T C e GIOIELLI, Luiz Antonio. Interesterificacao de misturas de oleo de soja com oleo de dende , sebo e banha para a producao de gorduras para margarina com baixos teores de acidos graxos trans. 1996, Anais.. São Paulo: Fcf-Usp, 1996. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Silva, M. T. C., & Gioielli, L. A. (1996). Interesterificacao de misturas de oleo de soja com oleo de dende , sebo e banha para a producao de gorduras para margarina com baixos teores de acidos graxos trans. In Programa e Resumos. São Paulo: Fcf-Usp.
NLM
Silva MTC, Gioielli LA. Interesterificacao de misturas de oleo de soja com oleo de dende , sebo e banha para a producao de gorduras para margarina com baixos teores de acidos graxos trans. Programa e Resumos. 1996 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Silva MTC, Gioielli LA. Interesterificacao de misturas de oleo de soja com oleo de dende , sebo e banha para a producao de gorduras para margarina com baixos teores de acidos graxos trans. Programa e Resumos. 1996 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Parte de monografia/livro
Caratterizzazione della gemma apicale di pindarea fastuosa (barbosa rodrigues) in riferimiento alla produzione di palmito inscatolato (cuore di palma) (1996)
Val, M R; Oliveira, Maricê Nogueira de; Baruffaldi, Renato
Fonte: Ricerche e Innovazioni Nell'industria Alimentare. Unidade: FCF
Assuntos: ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL, BIOTECNOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VAL, M R e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de e BARUFFALDI, Renato. Caratterizzazione della gemma apicale di pindarea fastuosa (barbosa rodrigues) in riferimiento alla produzione di palmito inscatolato (cuore di palma). Ricerche e Innovazioni Nell'industria Alimentare. Tradução . Pinerolo: Chiriotti, 1996. . . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Val, M. R., Oliveira, M. N. de, & Baruffaldi, R. (1996). Caratterizzazione della gemma apicale di pindarea fastuosa (barbosa rodrigues) in riferimiento alla produzione di palmito inscatolato (cuore di palma). In Ricerche e Innovazioni Nell'industria Alimentare. Pinerolo: Chiriotti.
NLM
Val MR, Oliveira MN de, Baruffaldi R. Caratterizzazione della gemma apicale di pindarea fastuosa (barbosa rodrigues) in riferimiento alla produzione di palmito inscatolato (cuore di palma). In: Ricerche e Innovazioni Nell'industria Alimentare. Pinerolo: Chiriotti; 1996. [citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Val MR, Oliveira MN de, Baruffaldi R. Caratterizzazione della gemma apicale di pindarea fastuosa (barbosa rodrigues) in riferimiento alla produzione di palmito inscatolato (cuore di palma). In: Ricerche e Innovazioni Nell'industria Alimentare. Pinerolo: Chiriotti; 1996. [citado 2024 nov. 11 ]
Parte de monografia/livro
Modello matematico del processo di disidratazione di banane (1996)
Oliveira, Maricê Nogueira de; Baruffaldi, Renato
Fonte: Ricerche e Innovazione Nell'industria Alimentare. Unidade: FCF
Assuntos: ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL, BIOTECNOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA, Maricê Nogueira de e BARUFFALDI, Renato. Modello matematico del processo di disidratazione di banane. Ricerche e Innovazione Nell'industria Alimentare. Tradução . Pinerolo: Chiriotti, 1996. . . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Oliveira, M. N. de, & Baruffaldi, R. (1996). Modello matematico del processo di disidratazione di banane. In Ricerche e Innovazione Nell'industria Alimentare. Pinerolo: Chiriotti.
NLM
Oliveira MN de, Baruffaldi R. Modello matematico del processo di disidratazione di banane. In: Ricerche e Innovazione Nell'industria Alimentare. Pinerolo: Chiriotti; 1996. [citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Oliveira MN de, Baruffaldi R. Modello matematico del processo di disidratazione di banane. In: Ricerche e Innovazione Nell'industria Alimentare. Pinerolo: Chiriotti; 1996. [citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento-resumo
Propriedades fisicas de licores de chocolate e de creme de cacau (1996)
Simoes, I S; Gioielli, Luiz Antonio ; Pitombo, Ronaldo Nogueira de Moraes; Lannes, Suzana Caetano da Silva
Fonte: [Resumos]. Nome do evento: Simposio de Iniciacao Cientifica da Universidade de São Paulo. Unidade: FCF
Assuntos: ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL, BIOTECNOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SIMOES, I S et al. Propriedades fisicas de licores de chocolate e de creme de cacau. 1996, Anais.. Ribeirao Preto: USP, 1996. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Simoes, I. S., Gioielli, L. A., Pitombo, R. N. de M., & Lannes, S. C. da S. (1996). Propriedades fisicas de licores de chocolate e de creme de cacau. In [Resumos]. Ribeirao Preto: USP.
NLM
Simoes IS, Gioielli LA, Pitombo RN de M, Lannes SC da S. Propriedades fisicas de licores de chocolate e de creme de cacau. [Resumos]. 1996 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Simoes IS, Gioielli LA, Pitombo RN de M, Lannes SC da S. Propriedades fisicas de licores de chocolate e de creme de cacau. [Resumos]. 1996 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento-resumo
Ajuste dos modelos matemáticos às isotermas de sorção do suco de acerola (malpighia punicifolia l.) Liofilizado (1996)
Cantelmo, M C P W; Pitombo, Ronaldo Nogueira de Moraes
Fonte: Resumos. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: ALIMENTOS (CONTROLE DE QUALIDADE), TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CANTELMO, M C P W e PITOMBO, Ronaldo Nogueira de Moraes. Ajuste dos modelos matemáticos às isotermas de sorção do suco de acerola (malpighia punicifolia l.) Liofilizado. 1996, Anais.. Campinas: Sbcta, 1996. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Cantelmo, M. C. P. W., & Pitombo, R. N. de M. (1996). Ajuste dos modelos matemáticos às isotermas de sorção do suco de acerola (malpighia punicifolia l.) Liofilizado. In Resumos. Campinas: Sbcta.
NLM
Cantelmo MCPW, Pitombo RN de M. Ajuste dos modelos matemáticos às isotermas de sorção do suco de acerola (malpighia punicifolia l.) Liofilizado. Resumos. 1996 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Cantelmo MCPW, Pitombo RN de M. Ajuste dos modelos matemáticos às isotermas de sorção do suco de acerola (malpighia punicifolia l.) Liofilizado. Resumos. 1996 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento-resumo
Arroz pre-cozido embalado em atmosfera modificada (1996)
Nascimbeni, F O; Oliveira, Maricê Nogueira de
Fonte: [Resumos]. Nome do evento: Simposio de Iniciacao Cientifica da Universidade de São Paulo. Unidade: FCF
Assuntos: ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL, BIOTECNOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
NASCIMBENI, F O e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Arroz pre-cozido embalado em atmosfera modificada. 1996, Anais.. São Paulo: Usp, 1996. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Nascimbeni, F. O., & Oliveira, M. N. de. (1996). Arroz pre-cozido embalado em atmosfera modificada. In [Resumos]. São Paulo: Usp.
NLM
Nascimbeni FO, Oliveira MN de. Arroz pre-cozido embalado em atmosfera modificada. [Resumos]. 1996 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Nascimbeni FO, Oliveira MN de. Arroz pre-cozido embalado em atmosfera modificada. [Resumos]. 1996 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento-resumo
Hidrolise enzimatica parcial de gordura de babacu (1996)
Pinto, A L A; Gioielli, Luiz Antonio ; Oliveira, Maricê Nogueira de
Fonte: Resumos. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL, BIOTECNOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PINTO, A L A e GIOIELLI, Luiz Antonio e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Hidrolise enzimatica parcial de gordura de babacu. 1996, Anais.. Campinas: Sbcta, 1996. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Pinto, A. L. A., Gioielli, L. A., & Oliveira, M. N. de. (1996). Hidrolise enzimatica parcial de gordura de babacu. In Resumos. Campinas: Sbcta.
NLM
Pinto ALA, Gioielli LA, Oliveira MN de. Hidrolise enzimatica parcial de gordura de babacu. Resumos. 1996 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Pinto ALA, Gioielli LA, Oliveira MN de. Hidrolise enzimatica parcial de gordura de babacu. Resumos. 1996 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Artigo de periodico
Bioconversion of rice straw hemicellulose hydrolysate for the production of xylitol - effect of ph and nitrogen source (1996)
Roberto, I C; Silva, S S; Felipe, M G A; Mancilha, I M; Sato, S
Fonte: Applied Biochemistry and Biotechnology. Unidade: FCF
Assuntos: ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL, ESCHERICHIA, BIOTECNOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ROBERTO, I C et al. Bioconversion of rice straw hemicellulose hydrolysate for the production of xylitol - effect of ph and nitrogen source. Applied Biochemistry and Biotechnology, v. 57-8, p. 339-47, 1996Tradução . . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Roberto, I. C., Silva, S. S., Felipe, M. G. A., Mancilha, I. M., & Sato, S. (1996). Bioconversion of rice straw hemicellulose hydrolysate for the production of xylitol - effect of ph and nitrogen source. Applied Biochemistry and Biotechnology, 57-8, 339-47.
NLM
Roberto IC, Silva SS, Felipe MGA, Mancilha IM, Sato S. Bioconversion of rice straw hemicellulose hydrolysate for the production of xylitol - effect of ph and nitrogen source. Applied Biochemistry and Biotechnology. 1996 ;57-8 339-47.[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Roberto IC, Silva SS, Felipe MGA, Mancilha IM, Sato S. Bioconversion of rice straw hemicellulose hydrolysate for the production of xylitol - effect of ph and nitrogen source. Applied Biochemistry and Biotechnology. 1996 ;57-8 339-47.[citado 2024 nov. 11 ]
Artigo de periodico
Misturas entre manteiga de cacau e sucedaneos comercializados: estudo de diagramas de curvas iso-solidas e de iso-consistencia (1996)
Lannes, Suzana Caetano da Silva ; Gioielli, Luiz Antonio
Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assuntos: ALIMENTOS (AVALIAÇÃO), ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva e GIOIELLI, Luiz Antonio. Misturas entre manteiga de cacau e sucedaneos comercializados: estudo de diagramas de curvas iso-solidas e de iso-consistencia. Ciencia e Tecnologia de Alimentos, v. 15, n. 2 , p. 132-7, 1996Tradução . . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Lannes, S. C. da S., & Gioielli, L. A. (1996). Misturas entre manteiga de cacau e sucedaneos comercializados: estudo de diagramas de curvas iso-solidas e de iso-consistencia. Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 15( 2 ), 132-7.
NLM
Lannes SC da S, Gioielli LA. Misturas entre manteiga de cacau e sucedaneos comercializados: estudo de diagramas de curvas iso-solidas e de iso-consistencia. Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1996 ;15( 2 ): 132-7.[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Lannes SC da S, Gioielli LA. Misturas entre manteiga de cacau e sucedaneos comercializados: estudo de diagramas de curvas iso-solidas e de iso-consistencia. Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1996 ;15( 2 ): 132-7.[citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento-resumo
Ajuste de modelos temáticos as isotermas de adsorção de água do suco de acerola (malpighia punicifolia l.) Liofilizado (1996)
Cantelmo, M C P W; Pitombo, Ronaldo Nogueira de Moraes
Fonte: Programa e Resumos. Nome do evento: Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp. Unidade: FCF
Assuntos: ALIMENTOS (CONTROLE DE QUALIDADE), ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CANTELMO, M C P W e PITOMBO, Ronaldo Nogueira de Moraes. Ajuste de modelos temáticos as isotermas de adsorção de água do suco de acerola (malpighia punicifolia l.) Liofilizado. 1996, Anais.. São Paulo: Fcf-Usp, 1996. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Cantelmo, M. C. P. W., & Pitombo, R. N. de M. (1996). Ajuste de modelos temáticos as isotermas de adsorção de água do suco de acerola (malpighia punicifolia l.) Liofilizado. In Programa e Resumos. São Paulo: Fcf-Usp.
NLM
Cantelmo MCPW, Pitombo RN de M. Ajuste de modelos temáticos as isotermas de adsorção de água do suco de acerola (malpighia punicifolia l.) Liofilizado. Programa e Resumos. 1996 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Cantelmo MCPW, Pitombo RN de M. Ajuste de modelos temáticos as isotermas de adsorção de água do suco de acerola (malpighia punicifolia l.) Liofilizado. Programa e Resumos. 1996 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Consistencia de manteiga de cacau e seus sucedaneos comerciais: analise comparativa entre penetrometro de cone e analisador de textura (1995)
Lannes, Suzana Caetano da Silva ; Gioielli, Luiz Antonio
Fonte: Revista Espuma. Nome do evento: Congreso Y Exposicion Latinoamericano sobre Procesamiento de Grasas Y Aceites. Unidade: FCF
Assuntos: ANÁLISE DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva e GIOIELLI, Luiz Antonio. Consistencia de manteiga de cacau e seus sucedaneos comerciais: analise comparativa entre penetrometro de cone e analisador de textura. Revista Espuma. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 11 nov. 2024. , 1995
APA
Lannes, S. C. da S., & Gioielli, L. A. (1995). Consistencia de manteiga de cacau e seus sucedaneos comerciais: analise comparativa entre penetrometro de cone e analisador de textura. Revista Espuma. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Lannes SC da S, Gioielli LA. Consistencia de manteiga de cacau e seus sucedaneos comerciais: analise comparativa entre penetrometro de cone e analisador de textura. Revista Espuma. 1995 ;11( 30): 56-9.[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Lannes SC da S, Gioielli LA. Consistencia de manteiga de cacau e seus sucedaneos comerciais: analise comparativa entre penetrometro de cone e analisador de textura. Revista Espuma. 1995 ;11( 30): 56-9.[citado 2024 nov. 11 ]
Trabalho de evento
Analise do perfil de textura de chocolates comerciais tipo cobertura (1995)
Lannes, Suzana Caetano da Silva ; Gioielli, Luiz Antonio
Fonte: Memorias. Nome do evento: Congreso Y Exposicion Latinoamericano sobre Procesamiento de Grasas Y Aceite. Unidade: FCF
Assuntos: ANÁLISE DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
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ABNT
LANNES, Suzana Caetano da Silva e GIOIELLI, Luiz Antonio. Analise do perfil de textura de chocolates comerciais tipo cobertura. 1995, Anais.. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 1995. . Acesso em: 11 nov. 2024.
APA
Lannes, S. C. da S., & Gioielli, L. A. (1995). Analise do perfil de textura de chocolates comerciais tipo cobertura. In Memorias. Campinas: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Lannes SC da S, Gioielli LA. Analise do perfil de textura de chocolates comerciais tipo cobertura. Memorias. 1995 ;[citado 2024 nov. 11 ]
Vancouver
Lannes SC da S, Gioielli LA. Analise do perfil de textura de chocolates comerciais tipo cobertura. Memorias. 1995 ;[citado 2024 nov. 11 ]

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