Hidrolise enzimatica parcial de gordura de babacu (1996)
- Authors:
- USP affiliated authors: GIOIELLI, LUIZ ANTONIO - FCF ; OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL; BIOTECNOLOGIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
PINTO, A L A e GIOIELLI, Luiz Antonio e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Hidrolise enzimatica parcial de gordura de babacu. 1996, Anais.. Campinas: Sbcta, 1996. . Acesso em: 03 out. 2024. -
APA
Pinto, A. L. A., Gioielli, L. A., & Oliveira, M. N. de. (1996). Hidrolise enzimatica parcial de gordura de babacu. In Resumos. Campinas: Sbcta. -
NLM
Pinto ALA, Gioielli LA, Oliveira MN de. Hidrolise enzimatica parcial de gordura de babacu. Resumos. 1996 ;[citado 2024 out. 03 ] -
Vancouver
Pinto ALA, Gioielli LA, Oliveira MN de. Hidrolise enzimatica parcial de gordura de babacu. Resumos. 1996 ;[citado 2024 out. 03 ] - Efeito do `alfa´-tocofeol e ascorbil palmitato usados em conjunto na oxidação do óleo de sementes de girassol
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