Introdução ao estudo de tecnologia de alimentos (1998)
- Authors:
- Autor USP: OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL; ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Fundamentos de tecnologia de alimentos
-
ABNT
BARUFFALDI, Renato; OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Introdução ao estudo de tecnologia de alimentos. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos[S.l: s.n.], 1998. -
APA
Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1998). Introdução ao estudo de tecnologia de alimentos. In Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu. -
NLM
Baruffaldi R, Oliveira MN de. Introdução ao estudo de tecnologia de alimentos. In: Fundamentos de tecnologia de alimentos. São Paulo: Atheneu; 1998. -
Vancouver
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