Avaliação da qualidade e segurança microbiológica de queijos artesanais paulistas (2025)
- Authors:
- USP affiliated authors: PINTO, UELINTON MANOEL - FCF ; BARROS, BRUNA LEONARDO DE - FCF ; CAMPOS, GABRIELA ZAMPIERI - FCF ; GAZOLA, VANICE NATERA GONÇALVES - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: QUEIJO
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2025
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP/SIICUSP
-
ABNT
BARROS, Bruna Leonardo de et al. Avaliação da qualidade e segurança microbiológica de queijos artesanais paulistas. 2025, Anais.. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP, 2025. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 31 jan. 2026. -
APA
Barros, B. L. de, Campos, G. Z., Gazola, V. N. G., & Pinto, U. M. (2025). Avaliação da qualidade e segurança microbiológica de queijos artesanais paulistas. In Resumos. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
NLM
Barros BL de, Campos GZ, Gazola VNG, Pinto UM. Avaliação da qualidade e segurança microbiológica de queijos artesanais paulistas [Internet]. Resumos. 2025 ;[citado 2026 jan. 31 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
Vancouver
Barros BL de, Campos GZ, Gazola VNG, Pinto UM. Avaliação da qualidade e segurança microbiológica de queijos artesanais paulistas [Internet]. Resumos. 2025 ;[citado 2026 jan. 31 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 - Diversidade na cadeia de produção de queijos artesanais do Estado de São Paulo
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