Use of Saccharomyces boulardii in the production of fermented honey and cupuaçu beverages (2023)
- Authors:
- USP affiliated authors: KAMIMURA, ELIANA SETSUKO - FZEA ; PEREIRA, KARINA NASCIMENTO - FZEA ; SOUZA, HANDRAY FERNANDES DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: SACCHAROMYCES; MEL; BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS; CUPUAÇU; PROBIÓTICOS; LEVEDURAS; ALIMENTOS FUNCIONAIS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo
- Publisher place: Pirassununga
- Date published: 2023
- Source:
- Título: Caderno de Resumos
- Conference titles: Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos
-
ABNT
PEREIRA, Karina Nascimento e SOUZA, Handray Fernandes de e KAMIMURA, Eliana Setsuko. Use of Saccharomyces boulardii in the production of fermented honey and cupuaçu beverages. 2023, Anais.. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo, 2023. Disponível em: https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view. Acesso em: 22 jan. 2026. -
APA
Pereira, K. N., Souza, H. F. de, & Kamimura, E. S. (2023). Use of Saccharomyces boulardii in the production of fermented honey and cupuaçu beverages. In Caderno de Resumos. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. Recuperado de https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view -
NLM
Pereira KN, Souza HF de, Kamimura ES. Use of Saccharomyces boulardii in the production of fermented honey and cupuaçu beverages [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2026 jan. 22 ] Available from: https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view -
Vancouver
Pereira KN, Souza HF de, Kamimura ES. Use of Saccharomyces boulardii in the production of fermented honey and cupuaçu beverages [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2026 jan. 22 ] Available from: https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view - A fermented milk drink with Umbu (Spondias tuberosa) pulp and whey is effective for weight gain and re-nutrition in malnourished: an in vivo study in mice and children
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