Diagrama de equilíbrio da desidratação osmótica de Cambuci (Campomanesia phaea O. Berg. Landrum) em solução binária de glicerol (2017)
- Authors:
- USP affiliated authors: TADINI, CARMEN CECILIA - EP ; PINTOR, JOÃO PEDRO FERREIRA DEL - EP ; PAES, MARIANA SCHINCARIOL - EP
- Unidade: EP
- Subjects: CAMBUCI; CINÉTICA
- Agências de fomento:
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Pro-Reitoria de Pesquisa/USP
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2017
- Source:
- ISSN: 2448-072X
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP - SIICUSP
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ABNT
PINTOR, João Pedro Ferreira Del e PAES, Mariana Schincariol e TADINI, Carmen Cecília. Diagrama de equilíbrio da desidratação osmótica de Cambuci (Campomanesia phaea O. Berg. Landrum) em solução binária de glicerol. 2017, Anais.. São Paulo: Pro-Reitoria de Pesquisa/USP, 2017. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 28 fev. 2026. -
APA
Pintor, J. P. F. D., Paes, M. S., & Tadini, C. C. (2017). Diagrama de equilíbrio da desidratação osmótica de Cambuci (Campomanesia phaea O. Berg. Landrum) em solução binária de glicerol. In . São Paulo: Pro-Reitoria de Pesquisa/USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
NLM
Pintor JPFD, Paes MS, Tadini CC. Diagrama de equilíbrio da desidratação osmótica de Cambuci (Campomanesia phaea O. Berg. Landrum) em solução binária de glicerol [Internet]. 2017 ;[citado 2026 fev. 28 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 -
Vancouver
Pintor JPFD, Paes MS, Tadini CC. Diagrama de equilíbrio da desidratação osmótica de Cambuci (Campomanesia phaea O. Berg. Landrum) em solução binária de glicerol [Internet]. 2017 ;[citado 2026 fev. 28 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210 - Mass transfer modeling during osmotic dehydration of cambuci (Campomanesia phaea (O. Berg) Landrum) slices and quality assessment
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