Avaliação da qualidade de açúcares mascavado (2018)
- Authors:
- Autor USP: SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.19084/RCA18077
- Subjects: AÇÚCAR MASCAVO; COR; PREFERÊNCIAS ALIMENTARES; QUALIDADE DOS ALIMENTOS
- Keywords: Umidade
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista de Ciências Agrárias
- ISSN: 2183-041X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 41, n. 4, p. 1098-1106, 2018
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
SILVA, Rodrigo F. da et al. Avaliação da qualidade de açúcares mascavado. Revista de Ciências Agrárias, v. 41, n. 4, p. 1098-1106, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.19084/RCA18077. Acesso em: 02 mar. 2026. -
APA
Silva, R. F. da, Bueno, A. C., Ramos, P. J. R. B., Orlandi, R. D. M., Borges, M. T. M. R., Medeiros, S. D. S. de, et al. (2018). Avaliação da qualidade de açúcares mascavado. Revista de Ciências Agrárias, 41( 4), 1098-1106. doi:10.19084/RCA18077 -
NLM
Silva RF da, Bueno AC, Ramos PJRB, Orlandi RDM, Borges MTMR, Medeiros SDS de, Ceccato-Antonini SR, Martin JGP, Spoto MHF, Verruma-Bernardi MR. Avaliação da qualidade de açúcares mascavado [Internet]. Revista de Ciências Agrárias. 2018 ; 41( 4): 1098-1106.[citado 2026 mar. 02 ] Available from: https://doi.org/10.19084/RCA18077 -
Vancouver
Silva RF da, Bueno AC, Ramos PJRB, Orlandi RDM, Borges MTMR, Medeiros SDS de, Ceccato-Antonini SR, Martin JGP, Spoto MHF, Verruma-Bernardi MR. Avaliação da qualidade de açúcares mascavado [Internet]. Revista de Ciências Agrárias. 2018 ; 41( 4): 1098-1106.[citado 2026 mar. 02 ] Available from: https://doi.org/10.19084/RCA18077 - Physicochemical and sensory characteristics of fat-free goat milk yogurt with added stabilizers and skim milk powder fortification
- Efeito do emprego da cobertura de zeína na vida útil, características físico-químicas e aceitabilidade de maçãs fuji
- Frutas e hortaliças: ótimas para nosso consumo, mas precisamos saber escolher e conservar
- Potencial bioativo da polpa de feijoa (Feijoa sellowiana)
- Nova variedade de uva sem semente nacional 'Seleção 8': avaliação da qualidade junto aos canais de distribuição
- Qualidade de melancia minimamente processada submetida a tratamento com cloreto de cálcio
- Análises físico-químicas de alface (cultivares Rubinella e Pira Roxa) e preferência do consumidor
- Conservação de frutas e hortaliças pelo calor
- Radiação gama em produtos minimamente processado
- Efeito do cloreto de cálcio na qualidade de melancias minimamente processadas
Informações sobre o DOI: 10.19084/RCA18077 (Fonte: oaDOI API)
Download do texto completo
| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 |
3025557-Avaliação da qu... |
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
