Physicochemical and sensorial characterization of commercial sugarcane syrups (2019)
- Authors:
- Autor USP: SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.19084/rca.17279
- Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; CANA-DE-AÇÚCAR; COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS; MARCAS COMERCIAIS; MELADO
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista de Ciências Agrárias
- ISSN: 0871-018X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 42, n. 3, p. 808-816, 2019
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
VICENTINI-POLETTE, Carolina Medeiros et al. Physicochemical and sensorial characterization of commercial sugarcane syrups. Revista de Ciências Agrárias, v. 42, n. 3, p. 808-816, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.19084/rca.17279. Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Vicentini-Polette, C. M., Belé, J. S. A. H. S., Borges, M. T. M. R., Spoto, M. H. F., & Verruma-Bernardi, M. R. (2019). Physicochemical and sensorial characterization of commercial sugarcane syrups. Revista de Ciências Agrárias, 42( 3), 808-816. doi:10.19084/rca.17279 -
NLM
Vicentini-Polette CM, Belé JSAHS, Borges MTMR, Spoto MHF, Verruma-Bernardi MR. Physicochemical and sensorial characterization of commercial sugarcane syrups [Internet]. Revista de Ciências Agrárias. 2019 ; 42( 3): 808-816.[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://doi.org/10.19084/rca.17279 -
Vancouver
Vicentini-Polette CM, Belé JSAHS, Borges MTMR, Spoto MHF, Verruma-Bernardi MR. Physicochemical and sensorial characterization of commercial sugarcane syrups [Internet]. Revista de Ciências Agrárias. 2019 ; 42( 3): 808-816.[citado 2024 set. 19 ] Available from: https://doi.org/10.19084/rca.17279 - Padronização e implantação de sistema funcional de colheita de uvas sem sementes variedade Centennial Seedless para garantia de qualidade na comercialização
- Análise crítica de obra acadêmica: qualidade sensorial de frutas - laranja pêra (Citrus sinensis) da matéria-prima ao suco
- Estudo microbiológico e físico-químico do suco de laranja fresco irradiado
- Radiação gama em produtos minimamente processado
- Efeito do cloreto de cálcio na qualidade de melancias minimamente processadas
- Efeito da adição de sulfito em enzima peroxidase de banana
- Estabilidade de suco de laranja a partir de diferentes doses de radiação
- Physical and chemical characterization of the pulp of different varieties of avocado targeting oil extraction potential
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- Modificações sensoriais em tomate minimamente processado e armazenado sobre refrigeração
Informações sobre o DOI: 10.19084/rca.17279 (Fonte: oaDOI API)
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| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 | 3024523-Physicochemical a... |
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