Produção e armazenamento refrigerado de bebida láctica fermentada de castanha do Brasil (2019)
- Authors:
- USP affiliated authors: KAMIMURA, ELIANA SETSUKO - FZEA ; PETRUS, RODRIGO RODRIGUES - FZEA ; BAGGIO, VIRGÍNIA DE MELLO - FZEA ; DEZIDERIO, MARCELA APARECIDA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: EXTRATOS (FORMAS FARMACÊUTICAS); CASTANHA; FERMENTAÇÃO LÁTICA; VIDA-DE-PRATELEIRA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: University of Algarve
- Publisher place: Faro
- Date published: 2019
- Source:
- Conference titles: Iberoamerican Congress of Food Engineering - CIBIA
-
ABNT
DEZIDERIO, Marcela Aparecida et al. Produção e armazenamento refrigerado de bebida láctica fermentada de castanha do Brasil. 2019, Anais.. Faro: University of Algarve, 2019. . Acesso em: 29 dez. 2025. -
APA
Deziderio, M. A., Baggio, V. de M., Côrrea, K. de C., Maldonado, R. R., Kamimura, E. S., & Petrus, R. R. (2019). Produção e armazenamento refrigerado de bebida láctica fermentada de castanha do Brasil. In e-Book of Abstracts : “Challenging Food Engineering as a Driver Towards Sustainable Food Processing”. Faro: University of Algarve. -
NLM
Deziderio MA, Baggio V de M, Côrrea K de C, Maldonado RR, Kamimura ES, Petrus RR. Produção e armazenamento refrigerado de bebida láctica fermentada de castanha do Brasil. e-Book of Abstracts : “Challenging Food Engineering as a Driver Towards Sustainable Food Processing”. 2019 ;[citado 2025 dez. 29 ] -
Vancouver
Deziderio MA, Baggio V de M, Côrrea K de C, Maldonado RR, Kamimura ES, Petrus RR. Produção e armazenamento refrigerado de bebida láctica fermentada de castanha do Brasil. e-Book of Abstracts : “Challenging Food Engineering as a Driver Towards Sustainable Food Processing”. 2019 ;[citado 2025 dez. 29 ] - Elaboração de bebida fermentada de amêndoas (Prunus dulcis)
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