Pasteurization and storage temperatures affecting sensory self life of milk (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: PETRUS, RODRIGO RODRIGUES - FZEA ; FREIRE, MARIA TERESA DE ALVARENGA - FZEA ; KAMIMURA, ELIANA SETSUKO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: LEITE (ANÁLISE); ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; VIDA-DE-PRATELEIRA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Program Booklet
- Conference titles: Pangborn Sensory Science Symposium
-
ABNT
PETRUS, Rodrigo Rodrigues et al. Pasteurization and storage temperatures affecting sensory self life of milk. 2011, Anais.. New York: Elsevier, 2011. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Petrus, R. R., Setogute, L. de C., Higajo, V. M., Freire, M. T. de A., & Kamimura, E. S. (2011). Pasteurization and storage temperatures affecting sensory self life of milk. In Program Booklet. New York: Elsevier. -
NLM
Petrus RR, Setogute L de C, Higajo VM, Freire MT de A, Kamimura ES. Pasteurization and storage temperatures affecting sensory self life of milk. Program Booklet. 2011 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Petrus RR, Setogute L de C, Higajo VM, Freire MT de A, Kamimura ES. Pasteurization and storage temperatures affecting sensory self life of milk. Program Booklet. 2011 ;[citado 2024 abr. 24 ] - Shelf-life prediction of pasteurized milk aseptically packaged in plastic bottle
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