Pegadas dos alimentos e das preparações culinárias consumidos no Brasil (2019)
- Authors:
- USP affiliated authors: LOUZADA, MARIA LAURA DA COSTA - FM ; LEVY, RENATA BERTAZZI - FM ; MONTEIRO, CARLOS AUGUSTO - FSP ; MACHADO, PRISCILA PEREIRA - FSP ; GARZILLO, JOSEFA MARIA FELLEGGER - FSP
- Unidades: FM; FSP
- DOI: 10.11606/9788588848368
- Subjects: COMPORTAMENTO ALIMENTAR; SUSTENTABILIDADE; PRODUÇÃO AGRÍCOLA; CULINÁRIA; ECOLOGIA; COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Descrição física: 74 p
- ISBN: 9788588848368
- Status:
- Artigo aberto em periódico híbrido (Hybrid Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
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-
ABNT
GARZILLO, Josefa Maria Fellegger et al. Pegadas dos alimentos e das preparações culinárias consumidos no Brasil. . São Paulo: FSP/USP. Disponível em: https://doi.org/10.11606/9788588848368. Acesso em: 02 abr. 2026. , 2019 -
APA
Garzillo, J. M. F., Machado, P. P., Louzada, M. L. da C., Levy, R. B., & Monteiro, C. A. (2019). Pegadas dos alimentos e das preparações culinárias consumidos no Brasil. São Paulo: FSP/USP. doi:10.11606/9788588848368 -
NLM
Garzillo JMF, Machado PP, Louzada ML da C, Levy RB, Monteiro CA. Pegadas dos alimentos e das preparações culinárias consumidos no Brasil [Internet]. 2019 ;[citado 2026 abr. 02 ] Available from: https://doi.org/10.11606/9788588848368 -
Vancouver
Garzillo JMF, Machado PP, Louzada ML da C, Levy RB, Monteiro CA. Pegadas dos alimentos e das preparações culinárias consumidos no Brasil [Internet]. 2019 ;[citado 2026 abr. 02 ] Available from: https://doi.org/10.11606/9788588848368 - Footprints of foods and culinary preparations consumed in Brazil
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