Qualidade sensorial de néctar de camu-camu produzido com polpa pasteurizada pós-embalagem armazenada em diferentes temperaturas (2014)
- Authors:
- Autor USP: SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: CAMU-CAMU; ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
- ISSN: 0102-0323
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 32, n. 2, p. 239-248, 2014
-
ABNT
ZANATTA, Samuel et al. Qualidade sensorial de néctar de camu-camu produzido com polpa pasteurizada pós-embalagem armazenada em diferentes temperaturas. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, v. 32, n. 2, p. 239-248, 2014Tradução . . Disponível em: http://ojs.c3sl.ufpr.br/ojs/index.php/alimentos/article/view/39042/23786. Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Zanatta, S., Silva, P. P. M. da, Costa, M. H., Spoto, M. H. F., & Groppo-Ortiz, V. D. (2014). Qualidade sensorial de néctar de camu-camu produzido com polpa pasteurizada pós-embalagem armazenada em diferentes temperaturas. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 32( 2), 239-248. Recuperado de http://ojs.c3sl.ufpr.br/ojs/index.php/alimentos/article/view/39042/23786 -
NLM
Zanatta S, Silva PPM da, Costa MH, Spoto MHF, Groppo-Ortiz VD. Qualidade sensorial de néctar de camu-camu produzido com polpa pasteurizada pós-embalagem armazenada em diferentes temperaturas [Internet]. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 2014 ; 32( 2): 239-248.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: http://ojs.c3sl.ufpr.br/ojs/index.php/alimentos/article/view/39042/23786 -
Vancouver
Zanatta S, Silva PPM da, Costa MH, Spoto MHF, Groppo-Ortiz VD. Qualidade sensorial de néctar de camu-camu produzido com polpa pasteurizada pós-embalagem armazenada em diferentes temperaturas [Internet]. Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 2014 ; 32( 2): 239-248.[citado 2024 abr. 23 ] Available from: http://ojs.c3sl.ufpr.br/ojs/index.php/alimentos/article/view/39042/23786 - Padronização e implantação de sistema funcional de colheita de uvas sem sementes variedade Centennial Seedless para garantia de qualidade na comercialização
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