Efeito do "strech" sobre parâmetros físico-químicos e microbiológicos de carcaças bovinas (2013)
- Authors:
- USP affiliated authors: MARTINS, ANA MARIA CENTOLA VIDAL - FZEA ; BALIEIRO, JÚLIO CÉSAR DE CARVALHO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; CARCAÇA (CARACTERÍSTICAS); BOVINOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
VIDAL-MARTINS, Ana Maria Centola et al. Efeito do "strech" sobre parâmetros físico-químicos e microbiológicos de carcaças bovinas. 2013, Anais.. São Paulo: USP, 2013. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2757&numeroEdicao=21. Acesso em: 13 fev. 2026. -
APA
Vidal-Martins, A. M. C., Freitas, W. F. de, Balieiro, J. C. de C., & Benites, F. A. F. (2013). Efeito do "strech" sobre parâmetros físico-químicos e microbiológicos de carcaças bovinas. In 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2757&numeroEdicao=21 -
NLM
Vidal-Martins AMC, Freitas WF de, Balieiro JC de C, Benites FAF. Efeito do "strech" sobre parâmetros físico-químicos e microbiológicos de carcaças bovinas [Internet]. 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2013 ;[citado 2026 fev. 13 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2757&numeroEdicao=21 -
Vancouver
Vidal-Martins AMC, Freitas WF de, Balieiro JC de C, Benites FAF. Efeito do "strech" sobre parâmetros físico-químicos e microbiológicos de carcaças bovinas [Internet]. 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2013 ;[citado 2026 fev. 13 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2757&numeroEdicao=21 - Influence of the cleaning system of conveyor belts on microbiological quality of poultry meat
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