Implantação de programas de boas práticas de fabricação (BPF) em locais que comercializam alimentos em Pirassununga-SP (2013)
- Authors:
- Autor USP: MARTINS, ANA MARIA CENTOLA VIDAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: ALIMENTOS (FABRICAÇÃO); MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; SEGURANÇA ALIMENTAR
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Microbiologia
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2013
- Source:
- Título: Anais CBM
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia
-
ABNT
VIDAL-MARTINS, Ana Maria Centola et al. Implantação de programas de boas práticas de fabricação (BPF) em locais que comercializam alimentos em Pirassununga-SP. 2013, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2013. . Acesso em: 15 fev. 2026. -
APA
Vidal-Martins, A. M. C., Vaz, A. C. N., Bürger, K. P., Julião, T. A., Cortezzi, A. M., Gonçalves, A. C. S., & Boarini, L. (2013). Implantação de programas de boas práticas de fabricação (BPF) em locais que comercializam alimentos em Pirassununga-SP. In Anais CBM. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia. -
NLM
Vidal-Martins AMC, Vaz ACN, Bürger KP, Julião TA, Cortezzi AM, Gonçalves ACS, Boarini L. Implantação de programas de boas práticas de fabricação (BPF) em locais que comercializam alimentos em Pirassununga-SP. Anais CBM. 2013 ;[citado 2026 fev. 15 ] -
Vancouver
Vidal-Martins AMC, Vaz ACN, Bürger KP, Julião TA, Cortezzi AM, Gonçalves ACS, Boarini L. Implantação de programas de boas práticas de fabricação (BPF) em locais que comercializam alimentos em Pirassununga-SP. Anais CBM. 2013 ;[citado 2026 fev. 15 ] - Avaliação do consumo de leite informal e seus derivados e do conhecimento da população quanto aos perigos à saúde envolvidos nesssa ação, no município de São José do Rio Preto, São Paulo, Brasil
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