Lipolytic and proteolytic activity of Pseudomonas spp. isolated during milking and storage of refrigerated raw milk (2016)
- Authors:
- USP affiliated authors: VIDAL, ANA MARIA CENTOLA - FZEA ; BALIEIRO, JÚLIO CÉSAR DE CARVALHO - FMVZ ; NETTO, ARLINDO SARAN - FZEA
- Unidades: FZEA; FMVZ
- DOI: 10.3168/jds.2015-10453
- Subjects: PSEUDOMONAS; ORDENHA; LEITE; ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of Dairy Science
- ISSN: 0022-0302
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 99, n. 7, p. 5214-5223, July 2016
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
CAPODIFOGLIO, Eduardo et al. Lipolytic and proteolytic activity of Pseudomonas spp. isolated during milking and storage of refrigerated raw milk. Journal of Dairy Science, v. 99, n. 7, p. 5214-5223, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3168/jds.2015-10453. Acesso em: 13 fev. 2026. -
APA
Capodifoglio, E., Vidal, A. M. C., Lima, J. A. S., Bortoletto, F. S., D'Abreu, L. F., Gonçalves, A. C. S., et al. (2016). Lipolytic and proteolytic activity of Pseudomonas spp. isolated during milking and storage of refrigerated raw milk. Journal of Dairy Science, 99( 7), 5214-5223. doi:10.3168/jds.2015-10453 -
NLM
Capodifoglio E, Vidal AMC, Lima JAS, Bortoletto FS, D'Abreu LF, Gonçalves ACS, Vaz ACN, Balieiro JC de C, Saran Netto A. Lipolytic and proteolytic activity of Pseudomonas spp. isolated during milking and storage of refrigerated raw milk [Internet]. Journal of Dairy Science. 2016 ; 99( 7): 5214-5223.[citado 2026 fev. 13 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.2015-10453 -
Vancouver
Capodifoglio E, Vidal AMC, Lima JAS, Bortoletto FS, D'Abreu LF, Gonçalves ACS, Vaz ACN, Balieiro JC de C, Saran Netto A. Lipolytic and proteolytic activity of Pseudomonas spp. isolated during milking and storage of refrigerated raw milk [Internet]. Journal of Dairy Science. 2016 ; 99( 7): 5214-5223.[citado 2026 fev. 13 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.2015-10453 - Obtenção e processamento do leite e derivados
- Fluxograma de produção de leite e derivados
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- Estudo comparativo de contagem de células somáticas através do california mastitis test (CMT), microscopia direta e somaticell® do leite de cabras ao longo do período de lactação
- Influence of the cleaning system of conveyor belts on microbiological quality of poultry meat
Informações sobre o DOI: 10.3168/jds.2015-10453 (Fonte: oaDOI API)
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