Lipolytic and proteolytic activity of Pseudomonas spp. isolated during milking and storage of refrigerated raw milk (2016)
- Authors:
- USP affiliated authors: VIDAL, ANA MARIA CENTOLA - FZEA ; BALIEIRO, JÚLIO CÉSAR DE CARVALHO - FMVZ ; NETTO, ARLINDO SARAN - FZEA
- Unidades: FZEA; FMVZ
- DOI: 10.3168/jds.2015-10453
- Subjects: PSEUDOMONAS; ORDENHA; LEITE; ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of Dairy Science
- ISSN: 0022-0302
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 99, n. 7, p. 5214-5223, July 2016
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- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: bronze
- Licença: publisher-specific-oa
-
ABNT
CAPODIFOGLIO, Eduardo et al. Lipolytic and proteolytic activity of Pseudomonas spp. isolated during milking and storage of refrigerated raw milk. Journal of Dairy Science, v. 99, n. 7, p. 5214-5223, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3168/jds.2015-10453. Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Capodifoglio, E., Vidal, A. M. C., Lima, J. A. S., Bortoletto, F. S., D'Abreu, L. F., Gonçalves, A. C. S., et al. (2016). Lipolytic and proteolytic activity of Pseudomonas spp. isolated during milking and storage of refrigerated raw milk. Journal of Dairy Science, 99( 7), 5214-5223. doi:10.3168/jds.2015-10453 -
NLM
Capodifoglio E, Vidal AMC, Lima JAS, Bortoletto FS, D'Abreu LF, Gonçalves ACS, Vaz ACN, Balieiro JC de C, Saran Netto A. Lipolytic and proteolytic activity of Pseudomonas spp. isolated during milking and storage of refrigerated raw milk [Internet]. Journal of Dairy Science. 2016 ; 99( 7): 5214-5223.[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.2015-10453 -
Vancouver
Capodifoglio E, Vidal AMC, Lima JAS, Bortoletto FS, D'Abreu LF, Gonçalves ACS, Vaz ACN, Balieiro JC de C, Saran Netto A. Lipolytic and proteolytic activity of Pseudomonas spp. isolated during milking and storage of refrigerated raw milk [Internet]. Journal of Dairy Science. 2016 ; 99( 7): 5214-5223.[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.2015-10453 - Fluxograma de produção de leite e derivados
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Informações sobre o DOI: 10.3168/jds.2015-10453 (Fonte: oaDOI API)
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