Elaboração de micropartículas lipídicas sólidas carregadas de licopeno: estudo da estabilidade e da morfologia (2013)
- Authors:
- USP affiliated authors: THOMAZINI, MARCELO - FZEA ; TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; ANTIOXIDANTES
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos
-
ABNT
PELISSARI, Julio Rafael et al. Elaboração de micropartículas lipídicas sólidas carregadas de licopeno: estudo da estabilidade e da morfologia. 2013, Anais.. Campinas: Unicamp, 2013. . Acesso em: 12 fev. 2026. -
APA
Pelissari, J. R., Thomazini, M., Pigoso, A. A., & Fávaro-Trindade, C. S. (2013). Elaboração de micropartículas lipídicas sólidas carregadas de licopeno: estudo da estabilidade e da morfologia. In Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. Campinas: Unicamp. -
NLM
Pelissari JR, Thomazini M, Pigoso AA, Fávaro-Trindade CS. Elaboração de micropartículas lipídicas sólidas carregadas de licopeno: estudo da estabilidade e da morfologia. Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2026 fev. 12 ] -
Vancouver
Pelissari JR, Thomazini M, Pigoso AA, Fávaro-Trindade CS. Elaboração de micropartículas lipídicas sólidas carregadas de licopeno: estudo da estabilidade e da morfologia. Resumos SLACA; ciência de alimentos: impacto na nutrição e saúde. 2013 ;[citado 2026 fev. 12 ] - In vitro evaluation of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium animalis subsp. lactis survival in simulated gastrointestinal fluids after application in semisweet chocolate
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