Protection of Bifidobacterium lactis and Lactobacillus acidophilus by microencapsulation using spray-chilling (2012)
- Authors:
- USP affiliated authors: THOMAZINI, MARCELO - FZEA ; TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1016/j.idairyj.2012.04.008
- Subjects: LACTOBACILLUS; PROBIÓTICOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Internationl Dairy Journal
- ISSN: 0958-6946
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 26, n. 2, p. 127-132, 2012
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
PEDROSO, Daniela de Lara et al. Protection of Bifidobacterium lactis and Lactobacillus acidophilus by microencapsulation using spray-chilling. Internationl Dairy Journal, v. 26, n. 2, p. 127-132, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2012.04.008. Acesso em: 11 fev. 2026. -
APA
Pedroso, D. de L., Thomazini, M., Heinemann, R. J. B., & Fávaro-Trindade, C. S. (2012). Protection of Bifidobacterium lactis and Lactobacillus acidophilus by microencapsulation using spray-chilling. Internationl Dairy Journal, 26( 2), 127-132. doi:10.1016/j.idairyj.2012.04.008 -
NLM
Pedroso D de L, Thomazini M, Heinemann RJB, Fávaro-Trindade CS. Protection of Bifidobacterium lactis and Lactobacillus acidophilus by microencapsulation using spray-chilling [Internet]. Internationl Dairy Journal. 2012 ; 26( 2): 127-132.[citado 2026 fev. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2012.04.008 -
Vancouver
Pedroso D de L, Thomazini M, Heinemann RJB, Fávaro-Trindade CS. Protection of Bifidobacterium lactis and Lactobacillus acidophilus by microencapsulation using spray-chilling [Internet]. Internationl Dairy Journal. 2012 ; 26( 2): 127-132.[citado 2026 fev. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2012.04.008 - In vitro evaluation of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium animalis subsp. lactis survival in simulated gastrointestinal fluids after application in semisweet chocolate
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.idairyj.2012.04.008 (Fonte: oaDOI API)
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