Production and characterization of symbiotic microparticles produced using spray-chilling technology (2012)
- Authors:
- USP affiliated authors: THOMAZINI, MARCELO - FZEA ; TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; PROBIÓTICOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Abstracts
- Conference titles: South-American Symposium on Microencapsulation
-
ABNT
OKURO, Paula Kiyomi et al. Production and characterization of symbiotic microparticles produced using spray-chilling technology. 2012, Anais.. Limeira: UNICAMP, 2012. . Acesso em: 19 abr. 2024. -
APA
Okuro, P. K., Thomazini, M., Faria, G. A., & Fávaro-Trindade, C. S. (2012). Production and characterization of symbiotic microparticles produced using spray-chilling technology. In Abstracts. Limeira: UNICAMP. -
NLM
Okuro PK, Thomazini M, Faria GA, Fávaro-Trindade CS. Production and characterization of symbiotic microparticles produced using spray-chilling technology. Abstracts. 2012 ;[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Okuro PK, Thomazini M, Faria GA, Fávaro-Trindade CS. Production and characterization of symbiotic microparticles produced using spray-chilling technology. Abstracts. 2012 ;[citado 2024 abr. 19 ] - Avaliação de rendimento de processo e eficiência de encapsulação em micropartículas lipídicas sólidas carregadas com vitamina D3 obtidas por spray-chilling
- Microencapsulation of lycopene by gelatin-pectin complex coacervation
- Microencapsulação de licopeno por coacervação complexa
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- Determinação e estabilidade de fenólicos e antocianinas em sorbets probióticos e simbióticos de frutos de juçara (Euterpe edulis)
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