Co-encapsulation of Lactobacillus acidophilus with inulin or polydextrose in solid lipid microparticles provides protection and improves stability (2013)
- Authors:
- USP affiliated authors: THOMAZINI, MARCELO - FZEA ; BALIEIRO, JÚLIO CÉSAR DE CARVALHO - FZEA ; TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1016/j.foodres.2013.03.042
- Subjects: PROBIÓTICOS; MICROENCAPSULAÇÃO; MICROSCOPIA ELETRÔNICA DE VARREDURA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Kidlington
- Date published: 2013
- Source:
- Título: Food Research International
- ISSN: 0963-9969
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 53, n. 1, p. 96-103, 2013
- Status:
- Artigo possui versão em acesso aberto em repositório (Green Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão submetida (Pré-print)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
OKURO, Paula Kiyomi et al. Co-encapsulation of Lactobacillus acidophilus with inulin or polydextrose in solid lipid microparticles provides protection and improves stability. Food Research International, v. 53, n. 1, p. 96-103, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2013.03.042. Acesso em: 31 mar. 2026. -
APA
Okuro, P. K., Thomazini, M., Balieiro, J. C. de C., Liberal, R. D. C. de O., & Carmen Silvia Favaro-Trindade,. (2013). Co-encapsulation of Lactobacillus acidophilus with inulin or polydextrose in solid lipid microparticles provides protection and improves stability. Food Research International, 53( 1), 96-103. doi:10.1016/j.foodres.2013.03.042 -
NLM
Okuro PK, Thomazini M, Balieiro JC de C, Liberal RDC de O, Carmen Silvia Favaro-Trindade. Co-encapsulation of Lactobacillus acidophilus with inulin or polydextrose in solid lipid microparticles provides protection and improves stability [Internet]. Food Research International. 2013 ; 53( 1): 96-103.[citado 2026 mar. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2013.03.042 -
Vancouver
Okuro PK, Thomazini M, Balieiro JC de C, Liberal RDC de O, Carmen Silvia Favaro-Trindade. Co-encapsulation of Lactobacillus acidophilus with inulin or polydextrose in solid lipid microparticles provides protection and improves stability [Internet]. Food Research International. 2013 ; 53( 1): 96-103.[citado 2026 mar. 31 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2013.03.042 - Effect of spray drying on the physicochemical properties and color stability of the powdered pigment obtained from vinification byproducts of the Bordo grape (Vitis labrusca)
- Buffalo milk Minas fresh cheese with probiotics properties
- Caracterização de clorofilida microencapsulada
- Avaliação de microcápsulas de clorofilida
- Microencapsulation of ascorbic acid by complex coacervation: protection and controlled release
- In vitro evaluation of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium animalis subsp. lactis survival in simulated gastrointestinal fluids after application in semisweet chocolate
- Microencapsulation of Bifidobacterium animalis subsp. lactis and Lactobacillus acidophilus in cocoa butter using spray chilling technology
- Elaboração de micropartículas lipídicas sólidas carregadas de licopeno: estudo da estabilidade e da morfologia
- Protection of Bifidobacterium lactis and Lactobacillus acidophilus by microencapsulation using spray-chilling
- Ascorbic acid-loaded microparticles: physicochemical characterization and encapsulation efficiency
Informações sobre a disponibilidade de versões do artigo em acesso aberto coletadas automaticamente via oaDOI API (Unpaywall).
Por se tratar de integração com serviço externo, podem existir diferentes versões do trabalho (como preprints ou postprints), que podem diferir da versão publicada.
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
