Caracterização de clorofilida microencapsulada (2008)
- Authors:
- USP affiliated authors: THOMAZINI, MARCELO - FZEA ; BALIEIRO, JÚLIO CÉSAR DE CARVALHO - FZEA ; TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; ATOMIZAÇÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/Associación Latinoamericana y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos
- Publisher place: Viçosa, MG
- Date published: 2008
- Source:
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
COMUNIAN, Talita Aline et al. Caracterização de clorofilida microencapsulada. 2008, Anais.. Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/Associación Latinoamericana y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos, 2008. . Acesso em: 14 out. 2024. -
APA
Comunian, T. A., Thomazini, M., Balieiro, J. C. de C., & Fávaro-Trindade, C. S. (2008). Caracterização de clorofilida microencapsulada. In Anais; ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/Associación Latinoamericana y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos. -
NLM
Comunian TA, Thomazini M, Balieiro JC de C, Fávaro-Trindade CS. Caracterização de clorofilida microencapsulada. Anais; ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. 2008 ;[citado 2024 out. 14 ] -
Vancouver
Comunian TA, Thomazini M, Balieiro JC de C, Fávaro-Trindade CS. Caracterização de clorofilida microencapsulada. Anais; ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. 2008 ;[citado 2024 out. 14 ] - Avaliação de microcápsulas de clorofilida
- Co-encapsulation of Lactobacillus acidophilus with inulin or polydextrose in solid lipid microparticles provides protection and improves stability
- Effect of spray drying on the physicochemical properties and color stability of the powdered pigment obtained from vinification byproducts of the Bordo grape (Vitis labrusca)
- Buffalo milk Minas fresh cheese with probiotics properties
- Microencapsulation of ascorbic acid by complex coacervation: protection and controlled release
- Assessment of the inhibitory effect of commercial and spray dried nisin on Bacillus cereus vegetative cells and spores in refrigerated milk
- Determinação e estabilidade de fenólicos e antocianinas em sorbets probióticos e simbióticos de frutos de juçara (Euterpe edulis)
- Microencapsulação de esteviosídeo por coacervação complexa: determinação de parâmetros físico-químicos e avaliação morfológica das microcápsulas
- Protection of Bifidobacterium lactis and Lactobacillus acidophilus by microencapsulation using spray-chilling
- Development and characterization of lipid microparticles of ascorbic acid obtained by spray-chilling
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas