Caracterização de clorofilida microencapsulada (2008)
- Authors:
- USP affiliated authors: THOMAZINI, MARCELO - FZEA ; BALIEIRO, JÚLIO CÉSAR DE CARVALHO - FZEA ; TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; ATOMIZAÇÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/Associación Latinoamericana y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos
- Publisher place: Viçosa, MG
- Date published: 2008
- Source:
- Título do periódico: Anais; ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
COMUNIAN, Talita Aline et al. Caracterização de clorofilida microencapsulada. 2008, Anais.. Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/Associación Latinoamericana y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos, 2008. . Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Comunian, T. A., Thomazini, M., Balieiro, J. C. de C., & Fávaro-Trindade, C. S. (2008). Caracterização de clorofilida microencapsulada. In Anais; ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos/Associación Latinoamericana y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos. -
NLM
Comunian TA, Thomazini M, Balieiro JC de C, Fávaro-Trindade CS. Caracterização de clorofilida microencapsulada. Anais; ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. 2008 ;[citado 2024 set. 19 ] -
Vancouver
Comunian TA, Thomazini M, Balieiro JC de C, Fávaro-Trindade CS. Caracterização de clorofilida microencapsulada. Anais; ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. 2008 ;[citado 2024 set. 19 ] - Co-encapsulation of Lactobacillus acidophilus with inulin or polydextrose in solid lipid microparticles provides protection and improves stability
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