Avaliação dos custos envolvidos na implementação de BPF e APPCC em uma indústria de laticínios de pequeno porte (2013)
- Authors:
- USP affiliated authors: OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA ; CORASSIN, CARLOS HUMBERTO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: LEITE (QUALIDADE); INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS; ADMINISTRAÇÃO DE CUSTO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Veterinária e Zootecnia
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 20, n. 2, Supl. 1, p. 38-39, jun. 2013
- Conference titles: Congresso Brasileiro da Qualidade do Leite
-
ABNT
OLIVEIRA, Carlos Augusto Fernandes de et al. Avaliação dos custos envolvidos na implementação de BPF e APPCC em uma indústria de laticínios de pequeno porte. Veterinária e Zootecnia. Botucatu: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 04 out. 2024. , 2013 -
APA
Oliveira, C. A. F. de, Cusato, S., Sant'Ana, A. de S., Cruz, A. G. da, & Corassin, C. H. (2013). Avaliação dos custos envolvidos na implementação de BPF e APPCC em uma indústria de laticínios de pequeno porte. Veterinária e Zootecnia. Botucatu: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. -
NLM
Oliveira CAF de, Cusato S, Sant'Ana A de S, Cruz AG da, Corassin CH. Avaliação dos custos envolvidos na implementação de BPF e APPCC em uma indústria de laticínios de pequeno porte. Veterinária e Zootecnia. 2013 ; 20( ju 2013): 38-39.[citado 2024 out. 04 ] -
Vancouver
Oliveira CAF de, Cusato S, Sant'Ana A de S, Cruz AG da, Corassin CH. Avaliação dos custos envolvidos na implementação de BPF e APPCC em uma indústria de laticínios de pequeno porte. Veterinária e Zootecnia. 2013 ; 20( ju 2013): 38-39.[citado 2024 out. 04 ] - Milk hygienic practices and occurrence of Staphylococcus aureus and Escherichia coli O157:H7 in small-scale dairy farms in São Paulo, Brazil
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