Avaliação dos custos envolvidos na implementação de BPF e APPCC em uma indústria de laticínios de pequeno porte (2013)
- Authors:
- USP affiliated authors: OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA ; CORASSIN, CARLOS HUMBERTO - FZEA
- School: FZEA
- Subjects: LEITE (QUALIDADE); INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS; ADMINISTRAÇÃO DE CUSTO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Veterinária e Zootecnia
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 20, n. 2, Supl. 1, p. 38-39, jun. 2013
- Conference title: Congresso Brasileiro da Qualidade do Leite
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ABNT
OLIVEIRA, Carlos Augusto Fernandes de; CUSATO, Sueli; SANT'ANA, Anderson de Souza; CRUZ, Adriano Gomes da; CORASSIN, Carlos Humberto. Avaliação dos custos envolvidos na implementação de BPF e APPCC em uma indústria de laticínios de pequeno porte. Veterinária e Zootecnia[S.l: s.n.], 2013. -
APA
Oliveira, C. A. F. de, Cusato, S., Sant'Ana, A. de S., Cruz, A. G. da, & Corassin, C. H. (2013). Avaliação dos custos envolvidos na implementação de BPF e APPCC em uma indústria de laticínios de pequeno porte. Veterinária e Zootecnia. Botucatu. -
NLM
Oliveira CAF de, Cusato S, Sant'Ana A de S, Cruz AG da, Corassin CH. Avaliação dos custos envolvidos na implementação de BPF e APPCC em uma indústria de laticínios de pequeno porte. Veterinária e Zootecnia. 2013 ; 20( ju 2013): 38-39. -
Vancouver
Oliveira CAF de, Cusato S, Sant'Ana A de S, Cruz AG da, Corassin CH. Avaliação dos custos envolvidos na implementação de BPF e APPCC em uma indústria de laticínios de pequeno porte. Veterinária e Zootecnia. 2013 ; 20( ju 2013): 38-39. - Milk hygienic practices and occurrence of Staphylococcus aureus and Escherichia coli O157:H7 in small-scale dairy farms in São Paulo, Brazil
- Research for Staphylococcus aureus at artisanal brazilian dairy plants
- Leite pasteurizado
- Aflatoxin B1 in the Iranian pistachio nut and decontamination methods: A systematic review
- Correlação entre a ingestão de fumonisina B1 com uréia e creatinina sérica em seres humanos
- Minerais
- Lipídios
- Introdução
- Research for Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus in two small-scale cheese production plants located in Goiás, Brazil
- Leite informal
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