Leites de consumo (2017)
- Autores:
- Autores USP: OLIVEIRA, CARLOS AUGUSTO FERNANDES DE - FZEA ; CORASSIN, CARLOS HUMBERTO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Assuntos: LEITE; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; LEITE UHT; LEITE EM PÓ; CONSUMO DE ALIMENTOS
- Idioma: Português
- Imprenta:
- Editora: Elsevier
- Local: Rio de Janeiro
- Data de publicação: 2017
- Fonte:
- Título do periódico: Processamento de leites de consumo
-
ABNT
OLIVEIRA, Carlos Augusto Fernandes de et al. Leites de consumo. Processamento de leites de consumo. Tradução . Rio de Janeiro: Elsevier, 2017. . . Acesso em: 27 set. 2024. -
APA
Oliveira, C. A. F. de, Corassin, C. H., Cruz, A. G. da, & Zacarchenco, P. B. (2017). Leites de consumo. In Processamento de leites de consumo. Rio de Janeiro: Elsevier. -
NLM
Oliveira CAF de, Corassin CH, Cruz AG da, Zacarchenco PB. Leites de consumo. In: Processamento de leites de consumo. Rio de Janeiro: Elsevier; 2017. [citado 2024 set. 27 ] -
Vancouver
Oliveira CAF de, Corassin CH, Cruz AG da, Zacarchenco PB. Leites de consumo. In: Processamento de leites de consumo. Rio de Janeiro: Elsevier; 2017. [citado 2024 set. 27 ] - Milk hygienic practices and occurrence of Staphylococcus aureus and Escherichia coli O157:H7 in small-scale dairy farms in São Paulo, Brazil
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