Avaliação da estabilidade microbiológica de carne ovina embalada em diferentes condições de atmosfera modificada e estocada sob refrigeração (2011)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, MARCO ANTONIO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: CARNES E DERIVADOS (MICROBIOLOGIA); CONGELAMENTO; ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA; EMBALAGENS DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
KANASHIRO, Ana Livea Sayuri e FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto e PAULA, Elisa Silva Maluf de. Avaliação da estabilidade microbiológica de carne ovina embalada em diferentes condições de atmosfera modificada e estocada sob refrigeração. 2011, Anais.. São Paulo: USP, 2011. Disponível em: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3601&numeroEdicao=19. Acesso em: 14 nov. 2024. -
APA
Kanashiro, A. L. S., Fernandes, R. de P. P., & Paula, E. S. M. de. (2011). Avaliação da estabilidade microbiológica de carne ovina embalada em diferentes condições de atmosfera modificada e estocada sob refrigeração. In 19. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. Recuperado de https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3601&numeroEdicao=19 -
NLM
Kanashiro ALS, Fernandes R de PP, Paula ESM de. Avaliação da estabilidade microbiológica de carne ovina embalada em diferentes condições de atmosfera modificada e estocada sob refrigeração [Internet]. 19. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2011 ;[citado 2024 nov. 14 ] Available from: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3601&numeroEdicao=19 -
Vancouver
Kanashiro ALS, Fernandes R de PP, Paula ESM de. Avaliação da estabilidade microbiológica de carne ovina embalada em diferentes condições de atmosfera modificada e estocada sob refrigeração [Internet]. 19. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2011 ;[citado 2024 nov. 14 ] Available from: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3601&numeroEdicao=19 - The use of natural antioxidants to replace chemical antioxidants in foods
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