Utilização de técnicas de análise sensorial no desenvolvimento de um placebo para repositor energético na avaliação do desempenho físico de atletas (2006)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, MARCO ANTONIO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; PLACEBOS; EDULCORANTE
- Language: Português
- Imprenta:
- ISBN: 9788560299003
- Source:
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
FUENZALIDA, Mariela Agua et al. Utilização de técnicas de análise sensorial no desenvolvimento de um placebo para repositor energético na avaliação do desempenho físico de atletas. 2006, Anais.. Curitiba: SBCTA, 2006. . Acesso em: 17 mar. 2026. -
APA
Fuenzalida, M. A., Brandão, J. P., Gobatto, C., & Trindade, M. A. (2006). Utilização de técnicas de análise sensorial no desenvolvimento de um placebo para repositor energético na avaliação do desempenho físico de atletas. In Resumos; alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional. Curitiba: SBCTA. -
NLM
Fuenzalida MA, Brandão JP, Gobatto C, Trindade MA. Utilização de técnicas de análise sensorial no desenvolvimento de um placebo para repositor energético na avaliação do desempenho físico de atletas. Resumos; alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional. 2006 ;[citado 2026 mar. 17 ] -
Vancouver
Fuenzalida MA, Brandão JP, Gobatto C, Trindade MA. Utilização de técnicas de análise sensorial no desenvolvimento de um placebo para repositor energético na avaliação do desempenho físico de atletas. Resumos; alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional. 2006 ;[citado 2026 mar. 17 ] - Sensory acceptance and physicochemical parameters of chicken burger with natural antioxidants addition
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