Avaliação de características físico-químicas e sensoriais de carne ovina proveniente de diferentes raças (2009)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, MARCO ANTONIO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: CARNES E DERIVADOS (CARACTERÍSTICAS); ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; OVINOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
MONACO, Carla Alves. Avaliação de características físico-químicas e sensoriais de carne ovina proveniente de diferentes raças. 2009, Anais.. São Paulo: USP, 2009. . Acesso em: 05 nov. 2024. -
APA
Monaco, C. A. (2009). Avaliação de características físico-químicas e sensoriais de carne ovina proveniente de diferentes raças. In 17. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. -
NLM
Monaco CA. Avaliação de características físico-químicas e sensoriais de carne ovina proveniente de diferentes raças. 17. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2009 ;[citado 2024 nov. 05 ] -
Vancouver
Monaco CA. Avaliação de características físico-químicas e sensoriais de carne ovina proveniente de diferentes raças. 17. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2009 ;[citado 2024 nov. 05 ] - The use of natural antioxidants to replace chemical antioxidants in foods
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