Atividade antioxidante de polpa de juçara (euterpe edulis) submetida a diferentes doses de radiação gama (2010)
- Authors:
- Autor USP: SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ANTIOXIDANTES; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; PALMITO; POLPA; RADIAÇÃO GAMA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2010
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ABNT
CASEMIRO, Renata Cristina e SILVA, Paula Porreli Moreira e SILVA, Guilherme Mei. Atividade antioxidante de polpa de juçara (euterpe edulis) submetida a diferentes doses de radiação gama. 2010, Anais.. São Paulo: USP, 2010. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=4355&numeroEdicao=18. Acesso em: 11 mar. 2026. -
APA
Casemiro, R. C., Silva, P. P. M., & Silva, G. M. (2010). Atividade antioxidante de polpa de juçara (euterpe edulis) submetida a diferentes doses de radiação gama. In Resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=4355&numeroEdicao=18 -
NLM
Casemiro RC, Silva PPM, Silva GM. Atividade antioxidante de polpa de juçara (euterpe edulis) submetida a diferentes doses de radiação gama [Internet]. Resumos. 2010 ;[citado 2026 mar. 11 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=4355&numeroEdicao=18 -
Vancouver
Casemiro RC, Silva PPM, Silva GM. Atividade antioxidante de polpa de juçara (euterpe edulis) submetida a diferentes doses de radiação gama [Internet]. Resumos. 2010 ;[citado 2026 mar. 11 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=4355&numeroEdicao=18 - Physicochemical and sensory characteristics of fat-free goat milk yogurt with added stabilizers and skim milk powder fortification
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