Análise dinâmico-mecânica: aplicações em filmes comestíveis (2008)
- Authors:
- USP affiliated authors: CARVALHO, ROSEMARY APARECIDA DE - FZEA ; SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1590/s0100-40422008000200035
- Subjects: BIOPOLÍMEROS; FILMES COMESTÍVEIS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Química Nova
- ISSN: 0100-4042
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 31, n. 2, p. 384-393, 2008
- Este artigo possui versão em acesso aberto
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- Versão do Documento: Versão publicada (Published version)
-
Status: Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access) -
ABNT
MENDIETA-TABOADA, Oscar e CARVALHO, Rosemary Aparecida de e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Análise dinâmico-mecânica: aplicações em filmes comestíveis. Química Nova, v. 31, n. 2, p. 384-393, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0100-40422008000200035. Acesso em: 13 mar. 2026. -
APA
Mendieta-Taboada, O., Carvalho, R. A. de, & Sobral, P. J. do A. (2008). Análise dinâmico-mecânica: aplicações em filmes comestíveis. Química Nova, 31( 2), 384-393. doi:10.1590/s0100-40422008000200035 -
NLM
Mendieta-Taboada O, Carvalho RA de, Sobral PJ do A. Análise dinâmico-mecânica: aplicações em filmes comestíveis [Internet]. Química Nova. 2008 ; 31( 2): 384-393.[citado 2026 mar. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0100-40422008000200035 -
Vancouver
Mendieta-Taboada O, Carvalho RA de, Sobral PJ do A. Análise dinâmico-mecânica: aplicações em filmes comestíveis [Internet]. Química Nova. 2008 ; 31( 2): 384-393.[citado 2026 mar. 13 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0100-40422008000200035 - Filmes à base de gelatina e colágeno hidrolisado aditivados com própolis: solubilidade, propriedades mecânicas e características estruturais
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