Avaliação do valor de TBARS em coxas de frangos irradiadas (2007)
- Authors:
- USP affiliated authors: THOMAZINI, MARCELO - FZEA ; CASTILLO, CARMEN JOSEFINA CONTRERAS - ESALQ
- Unidades: FZEA; ESALQ
- Subjects: IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS; FRANGOS; RADIAÇÃO IONIZANTE
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista do Instituto Adolfo Lutz
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 66, n. 1, p. 45-49, 2007
-
ABNT
MIYAGUSKU, Luciana et al. Avaliação do valor de TBARS em coxas de frangos irradiadas. Revista do Instituto Adolfo Lutz, v. 66, n. 1, p. 45-49, 2007Tradução . . Disponível em: http://revistas.bvs-vet.org.br/rialutz/article/view/7781/8003. Acesso em: 27 jan. 2026. -
APA
Miyagusku, L., Thomazini, M., Kuaye, A. Y., & Contreras Castillo, C. J. (2007). Avaliação do valor de TBARS em coxas de frangos irradiadas. Revista do Instituto Adolfo Lutz, 66( 1), 45-49. Recuperado de http://revistas.bvs-vet.org.br/rialutz/article/view/7781/8003 -
NLM
Miyagusku L, Thomazini M, Kuaye AY, Contreras Castillo CJ. Avaliação do valor de TBARS em coxas de frangos irradiadas [Internet]. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 2007 ; 66( 1): 45-49.[citado 2026 jan. 27 ] Available from: http://revistas.bvs-vet.org.br/rialutz/article/view/7781/8003 -
Vancouver
Miyagusku L, Thomazini M, Kuaye AY, Contreras Castillo CJ. Avaliação do valor de TBARS em coxas de frangos irradiadas [Internet]. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 2007 ; 66( 1): 45-49.[citado 2026 jan. 27 ] Available from: http://revistas.bvs-vet.org.br/rialutz/article/view/7781/8003 - Estabilidade microbiológica de cortes de frango irradiados em embalagens a vácuo e sob atmosfera modificada
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