Qualidade da carne de frangos criados em diferentes sistema de produção (2005)
- Authors:
- Autor USP: CASTILLO, CARMEN J. C. - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: CARNES E DERIVADOS; FRANGOS DE CORTE; VALOR NUTRITIVO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Anais
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes
-
ABNT
AGUIAR, A. P. S. et al. Qualidade da carne de frangos criados em diferentes sistema de produção. 2005, Anais.. Campinas: CTC/ITAL, 2005. . Acesso em: 23 jan. 2026. -
APA
Aguiar, A. P. S., Contreras Castillo, C. J., Baggio, S. R., Vicente, E., & Alves, F. V. (2005). Qualidade da carne de frangos criados em diferentes sistema de produção. In Anais. Campinas: CTC/ITAL. -
NLM
Aguiar APS, Contreras Castillo CJ, Baggio SR, Vicente E, Alves FV. Qualidade da carne de frangos criados em diferentes sistema de produção. Anais. 2005 ;[citado 2026 jan. 23 ] -
Vancouver
Aguiar APS, Contreras Castillo CJ, Baggio SR, Vicente E, Alves FV. Qualidade da carne de frangos criados em diferentes sistema de produção. Anais. 2005 ;[citado 2026 jan. 23 ] - Efeito de extratos de resíduos de uva (Vitis Labrusca) na inibição da oxidação lipídica em carne de frango cozida armazenada sob refrigeração
- Addition of grape residues extracts and their effect on the oxidative stability and color of cooked chicken meat stored under freezing
- Enterovacteria determination in vacuum-packed refrigerated meat with pack type spoilage
- Vida útil da mortadela Bologna com reduzidos teores de gordura
- Efeito do sistema de produção alternativo na qualidade da carne de coxa de frango
- Estabilidade da cor de contrafilé (Longissimus dorsi) e paleta (Triceps brachii) estocados em atmosfera modificada sob 'CO IND. 2'
- Aditivos utilizados junto com alimentação das aves
- Novas tendências para a embalagem de carnes
- Residues of wine industry as antioxidant in processed, cooked, vacuum packaged poultry meat storted under frozen storage
- Carnes: como comprar e conservar??
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
