Abacaxi minimamente processado: efeitos do cloreto de cálcio e ácido ascórbico na qualidade (2006)
- Authors:
- Autor USP: SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ABACAXI; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Agropecuária; resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
SILVA, J. P. e TEITELBAUM, N. M. e PILON, L. Abacaxi minimamente processado: efeitos do cloreto de cálcio e ácido ascórbico na qualidade. 2006, Anais.. São Paulo: USP, 2006. . Acesso em: 19 set. 2024. -
APA
Silva, J. P., Teitelbaum, N. M., & Pilon, L. (2006). Abacaxi minimamente processado: efeitos do cloreto de cálcio e ácido ascórbico na qualidade. In Agropecuária; resumos. São Paulo: USP. -
NLM
Silva JP, Teitelbaum NM, Pilon L. Abacaxi minimamente processado: efeitos do cloreto de cálcio e ácido ascórbico na qualidade. Agropecuária; resumos. 2006 ;[citado 2024 set. 19 ] -
Vancouver
Silva JP, Teitelbaum NM, Pilon L. Abacaxi minimamente processado: efeitos do cloreto de cálcio e ácido ascórbico na qualidade. Agropecuária; resumos. 2006 ;[citado 2024 set. 19 ] - Padronização e implantação de sistema funcional de colheita de uvas sem sementes variedade Centennial Seedless para garantia de qualidade na comercialização
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