Avaliação microbiológica e sensorial de queijo minas frescal embalados sob atmosfera modificada (2005)
- Authors:
- USP affiliated authors: PORTO, ERNANI - ESALQ ; SPOTO, MARTA HELENA FILLET - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: QUEIJO; ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Higiene Alimentar
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 19, n.132, p. 58-64, 2005
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ABNT
ROSA, V. P. da e PORTO, Ernani e SPOTO, Marta Helena Fillet. Avaliação microbiológica e sensorial de queijo minas frescal embalados sob atmosfera modificada. Higiene Alimentar, v. 19, n. 132, p. 58-64, 2005Tradução . . Acesso em: 14 fev. 2026. -
APA
Rosa, V. P. da, Porto, E., & Spoto, M. H. F. (2005). Avaliação microbiológica e sensorial de queijo minas frescal embalados sob atmosfera modificada. Higiene Alimentar, 19( 132), 58-64. -
NLM
Rosa VP da, Porto E, Spoto MHF. Avaliação microbiológica e sensorial de queijo minas frescal embalados sob atmosfera modificada. Higiene Alimentar. 2005 ; 19( 132): 58-64.[citado 2026 fev. 14 ] -
Vancouver
Rosa VP da, Porto E, Spoto MHF. Avaliação microbiológica e sensorial de queijo minas frescal embalados sob atmosfera modificada. Higiene Alimentar. 2005 ; 19( 132): 58-64.[citado 2026 fev. 14 ] - Avaliação da aceitabilidade de queijo Minas frescal irradiado embalado sob diferentes condições
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