Effects of extraction methods on yam (Dioscorea alata) Starch characteristics (2005)
- Authors:
- Autor USP: SARMENTO, SILENE BRUDER SILVEIRA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: INHAME; AMIDO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Starch - Stärke
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 57, p. 153-160, 2005
-
ABNT
DAIUTO, E. et al. Effects of extraction methods on yam (Dioscorea alata) Starch characteristics. Starch - Stärke, v. 57, p. 153-160, 2005Tradução . . Disponível em: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/star.200400324/pdf. Acesso em: 10 jan. 2026. -
APA
Daiuto, E., Cereda, M., Sarmento, S. B. S., & Vilpoux, O. (2005). Effects of extraction methods on yam (Dioscorea alata) Starch characteristics. Starch - Stärke, 57, 153-160. Recuperado de http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/star.200400324/pdf -
NLM
Daiuto E, Cereda M, Sarmento SBS, Vilpoux O. Effects of extraction methods on yam (Dioscorea alata) Starch characteristics [Internet]. Starch - Stärke. 2005 ; 57 153-160.[citado 2026 jan. 10 ] Available from: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/star.200400324/pdf -
Vancouver
Daiuto E, Cereda M, Sarmento SBS, Vilpoux O. Effects of extraction methods on yam (Dioscorea alata) Starch characteristics [Internet]. Starch - Stärke. 2005 ; 57 153-160.[citado 2026 jan. 10 ] Available from: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/star.200400324/pdf - Planting time, developmental stages and characteristics of roots and starch of Pachyrhizus ahipa
- Efeito de alguns parâmetros operacionais nas características físico-químicas e funcionais de extrusados da farinha de batata-doce
- Avaliação da qualidade da fécula de inhame (Dioscorea sp) obtida por diferentes processos de extração
- Características físicas de filmes biodegradáveis produzidos a partir de amidos modificados de mandioca
- Propriedades funcionais de amido de leguminosas em associação à hidrocoloides
- Consumo de carotenóides totais por alunos da rede pública de ensino do municipio de Seropédica/RJ
- Efeito de diferentes atmosferas de acondicionamento na conservação de batatas minimamente processadas
- Efeito do uso de películas na conservação e fritura de batatas minimamente processadas
- Obtenção de biofilmes de hidrolisados de amido de mandioca e milho
- Propriedades funcionais de amido de ervilha e de grão-de-bico em associação com hidrocolóides
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
