Emprego de filmes de gelatina suína como embalagem de queijos mussarela brasileiros armazenados a '7 GRAUS' C (2001)
- Authors:
- USP affiliated authors: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA ; HABITANTE, ANA MONICA QUINTA BARBOSA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: EMBALAGENS DE ALIMENTOS; QUEIJO; ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Memorias
- Conference titles: Reunión de la Asociación Latinoamericana de Producción Animal
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ABNT
FURLAN, Edilene Cristina e SOBRAL, Paulo José do Amaral e BITTANTE, Ana Mônica Quinta Barbosa. Emprego de filmes de gelatina suína como embalagem de queijos mussarela brasileiros armazenados a '7 GRAUS' C. 2001, Anais.. La Habana: ALPA/ACPA, 2001. . Acesso em: 13 fev. 2026. -
APA
Furlan, E. C., Sobral, P. J. do A., & Bittante, A. M. Q. B. (2001). Emprego de filmes de gelatina suína como embalagem de queijos mussarela brasileiros armazenados a '7 GRAUS' C. In Memorias. La Habana: ALPA/ACPA. -
NLM
Furlan EC, Sobral PJ do A, Bittante AMQB. Emprego de filmes de gelatina suína como embalagem de queijos mussarela brasileiros armazenados a '7 GRAUS' C. Memorias. 2001 ;[citado 2026 fev. 13 ] -
Vancouver
Furlan EC, Sobral PJ do A, Bittante AMQB. Emprego de filmes de gelatina suína como embalagem de queijos mussarela brasileiros armazenados a '7 GRAUS' C. Memorias. 2001 ;[citado 2026 fev. 13 ] - Caracterização dos resíduos da extração de proteína da torta de mamona
- Avaliação do efeito da concentração do reticulante em filmes biodegradáveis à base de proteínas de torta de mamona
- Desenvolvimento e caracterização de filmes comestíveis a base de gelatina de peixes
- Garlic powder and wheat bran as fillers: their effect on the physicochemical properties of edible biocomposites
- Phase transitions of pigskin gelatin
- Plasticizers on gelatin based films
- Caracterization of some functional properties of edible films based on proteins from nile tilapia
- Glass transition temperature of frozen camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) McVaugh) pulp with cryostabilizers
- Diferentes plastificantes em filmes a base de gelatina
- Permeabilidade ao vapor de água e microscopia de filmes biodegradaveis à base de proteínas de torta de mamona reticuladas com glioxal
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