Caracterization of some functional properties of edible films based on proteins from nile tilapia (2002)
- Authors:
- USP affiliated authors: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA ; HABITANTE, ANA MONICA QUINTA BARBOSA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: FILMES FINOS; EMBALAGENS DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: University of Guelph
- Publisher place: Guelph
- Date published: 2002
- Source:
- Título: Anais
- Conference titles: International Hydrocolloids Conference
-
ABNT
PASCHOALICK, T. M. et al. Caracterization of some functional properties of edible films based on proteins from nile tilapia. 2002, Anais.. Guelph: University of Guelph, 2002. . Acesso em: 28 jan. 2026. -
APA
Paschoalick, T. M., Garcia, F. T., Sobral, P. J. do A., & Bittante, A. M. Q. B. (2002). Caracterization of some functional properties of edible films based on proteins from nile tilapia. In Anais. Guelph: University of Guelph. -
NLM
Paschoalick TM, Garcia FT, Sobral PJ do A, Bittante AMQB. Caracterization of some functional properties of edible films based on proteins from nile tilapia. Anais. 2002 ;[citado 2026 jan. 28 ] -
Vancouver
Paschoalick TM, Garcia FT, Sobral PJ do A, Bittante AMQB. Caracterization of some functional properties of edible films based on proteins from nile tilapia. Anais. 2002 ;[citado 2026 jan. 28 ] - Caracterização dos resíduos da extração de proteína da torta de mamona
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